新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

話說今天係小妹生日，生日一年一次當然要食餐勁，放蹤下自己架啦男友今晚帶左我來打邊爐點解新南苑？因為又有火煱又有小菜，幾好喎自助火煱醬料都好多款飲品任飲嘅揀火煱料之前我地先揀湯底蟹煱花甲湯厎。冰熊仔係南瓜甘筍蓉之後工作人員會為我們慢慢加入滾湯熔左之後就變成上圖湯底夠香濃海鮮夠新鮮兩款配料都好新鮮，一碟係唔會夠嘅，牛頸脊好嫩滑之餘牛肉味重見到已經流晒口水，拼盤有鮑魚、聖子皇、龍蝦、馬刀貝、胭脂蚌、脆鯇片好豐富好有誠意，全部好鮮甜。值得一讚係鮑魚仔處理得非常清潔，仲好彈牙添其他配料都正正常常，不過值得一讚嘅係響鈴真係新鮮油炸(唔會黑蚊蚊)，黎到仲熱辣辣海蝦鮮甜，仲可以任點的呢個係餐廳送嘅不過都好好味喎唔錯！總結: 適合一班人，可以book房，房內仲有電視可以睇波。人手足夠，服務員樂意講解及介紹食物讚火煱已經好出色，一次來我會試下食小菜。

星期日諗緊買乜餸煮晚餐，老公說不如去食火鍋，原來佢又發現了美食，和我去試試！店鋪位於盧押道的新南苑私房菜火鍋雞煲，那兒有半放題火鍋，也有各式小菜，今次我們先試火鍋，下次再來試小菜。店鋪看來不算很大，但座位舒適，還有多間貴賓房供客人聚餐！門口有海鮮角，海鮮生猛新鮮！我們選了新鮮蟹鍋花甲湯底，鍋子裡的冰熊仔是南瓜蓉湯底，侍應開爐加湯，待冰熊仔溶化，就會成為了一個濃郁鮮甜的火鍋湯底！生猛海鮮拼盤：款式大約有六至八款，隨着時令而改變，今次有龍蝦、海蝦、鮑魚、龍躉片、脆鲩片、大蜆。所有材料都好新鮮，鮮甜、爽口、彈牙。本來是本地手切牛頸脊，但老公不食牛，所以換了豚肉，薄切的豚肉輕輕一灼，嫩滑味鮮有口感！任食火鍋配料都好新鮮，而且款色也不少，尤其海蝦和龍躉片也任食，認真超值！牛乳奶凍：還有飯後甜品，滑滑的奶凍很香奶味，甜度適中。高级海鮮、任食火鍋配料、任飲多款飲品、又有甜品，這個價錢就可享用，真的超值！

朋友介紹，一试心態去试下，諗住係湾仔區，三百蚊左右价錢任食，点知有驚喜，辣雞煲好食，很惹味，比起火煱更出色，其實火煱也不錯，這個价錢，係湾仔區嚟講，非常抵食。啱晒一大班朋友，嘻嘻哈哈，一定會再來。

十年一次跟舊同學相聚，人多加上年紀大，居然有人提議吃中菜! 以後舊同學聚會都會吃壽司、韓燒或火鍋，但今次因為有些舊同學帶同孩子出來，為了孩子，所以要吃得「正常一點」，哈! 於是大家便找了這間餐廳，吃些家常便飯!店內的裝潢好可愛，牆上有很多色彩繽紛的圖畫，小朋友看了便開心!人多所以點菜也多，大家都是點些家常便飯，沒辦法，長大後，每個人都忙著工作，有時候想回家吃媽媽的家常便飯並不容易，這次剛好看到很多家常便飯的菜，大家立即點!在家常便飯來之前，是大人的世界! 因為我們不管小孩點了小辣的雞煲! 這個是招牌鬼馬雞煲，半隻的份量其實也不少，看來隻雞好大隻啊! 何謂「鬼馬」? 原來是油炸鬼呀! 雞煲內有油炸鬼，真的好鬼馬呢!菠蘿咕嚕肉，這不是我點的，是小朋友們的最愛! 其實我好怕吃酸的食物，尤其小菜上有生果，我會覺得好奇怪，而且也擔心咕嚕肉很多肥肉，因為外面吃的多數都是這樣呢! 沒想到這碟菠蘿咕嚕肉並沒有肥肉，我試了兩粒都是瘦的，但咬下去也不會因為瘦而韌! 勁!香辣雙枝炒桂花蚌，如其名，有辣味的，不過只是微微的辣，可接受!  花枝、桂花蚌好爽口，惹味!西蘭花炒帶子，帶子粒粒都好大隻，好鮮味，西蘭花

早前賴同學在美國回來，上星期約定今晚7個人食飯，最後選了這裡試下，網上評價不俗，我地加錢BOOK左有間房。我地準時到達，驟見房以外地方不算大，這裡有一個混醬BAR、一個放左任飲飲品的雪櫃。人齊後，首先雞煲來，我地要了少少辣，個雞煲略煮一煮滾，撈好芫茜蔥食得，這個好濃味，麻辣得嚟覺得有D鹹，掩蓋了雞味，要飲好多飲品先止到D麻辣，可能吾辣仲鮮味。雖然雞可添食，但我地轉了打邊爐，點了胡椒豬肚湯底，本身個價錢包咗指定湯底，每人一隻鮑魚、一隻蟶子、半隻龍蝦、一隻蜆、龍躉片、一隻蝦，手打丸類，一ROUND後再叫有D要另加錢，有一D食物就任食。整體D食物都OK，海鮮新鮮，佢地話D牛好滑，服務都好好，有一間房自成一角傾下計很不錯！我地食完一ROUND都很夠了，如果食多D會抵D，但我地大家都夠了、滿足了。

私房菜一向給人的感覺都是價錢較便宜及質素尚盛，而近年發現多了私房菜的足跡，今天來到位於灣仔的新南苑私房菜，主打半放題雞煲及海鮮火鍋店內裝潢充滿色彩，燈泡都由紅酒木箱及酒樽組裝而成，牆壁上也有特別圖畫。店內有多間房間，大概可放置十二人，而每間房之間都由「鐵閘」做阻隔，估計方便打通房間。新南苑晚市可選食小菜及海鮮火鍋，我們一行六人當然要食海鮮火鍋放題，因為雞煲可以無限添加，非常扺食。先自助醬料站取汁醬，然後一邊食避風塘炒蟹一邊等食雞煲避風塘炒蟹選用的是麵包蟹，所以非常非常多膏，炒得得夠火喉，十分惹味。雞煲需煮七分鐘，大概每兩分鐘便要攪拌一下，慎防黏底。雞煲內有芫茜及乾葱所以爆得好香，每次揭蓋都有一般香味攻出，愈聞愈肚餓。七分鐘過後終於一嚐，雞件嫩滑而且非常入味，我們雖選了不辣但味道已經夠濃。追加了兩次雞煲之後，可以轉做火鍋邊爐了我們選了新鮮蟹窩花甲湯底，當店員遞上湯底時我們的反應都很驚喜，因為鍋內放有一隻冰小熊(南瓜溶)，隨著湯底滾起，小熊也慢慢消失。接著可以先把鍋內的花甲都食光再才有位放入其他火鍋食材。6-8款海鮮組成的生猛海鮮併盤，今天有馬刀貝、珍珠蚌、鮑魚、 海蝦 、鯇魚肉、龍躉片，

今日過海食飯，朋友介紹黎到灣仔海德中心嘅新南苑私房菜火鍋雞煲。坐地鐵過黎，由灣仔站出只隔一條街，唔駛5分鐘，非常方便。樓下大堂寬落企理，又有廣告版介紹呢度有不同款式嘅菜式，包括燒烤海鮮串燒、私房菜、精美小菜及海鮮火鍋等，而且價錢都幾吸引。上到黎嘩，人山人海，好多人喎，好彩友人話一早BOOK左檯，一黎就可以入座了。行過見到魚缸有唔同海鮮，生猛龍蝦、大大條象拔蚌等等，絕對吸引海鮮控嘅眼球。朋友話呢度係佢嘅午市飯堂，點解咁講，因為佢喺呢頭返工，午市時間超多人，食飯又貴(坐得好少少都要成百蚊)，但佢發現呢度有超值午餐，$88有老火湯、自選小菜/主食，有茶飲，仲有甜品送。午市時段免收茶芥加一添。而且選擇又多，日日食唔同款式都夠你食兩個月呀，認真誇張。呢度嘅房間用校園做主題，全部都編左名架，有校長室、美術室、實驗室咁，認真鬼馬，最啱一班鍾意Facebook打咭、直播嘅朋友黎一路食飯又影下相咁。最近成日打邊爐，今日轉下口味食下小菜先。小菜款式選擇多，見到樣樣都想食呀。雞煲雖然只係半隻，但份量都唔少喎。而且一黎到已經香氣撲鼻，但原來未食得架，比你聞下架咋，之後要蓋上焗5分鐘先食得。焗一焗再加入油炸鬼炒

一班人柴娃娃最好就系打邊爐(成班女人仔嘈到拆天) 半放題任飲任食火鍋$278/位(加一加茶介) 埋單$340/位，3位以上仲包埋食雞煲添唔好講咁多 先黎煲招牌鬼馬麻辣雞煲我地唔系好食得辣只叫左小小辣。(雞煲到) 侍應們叫我地每2-3分鐘翻動一次，直止熟透為止。每次開蓋雞煲濃烈香味嗆喉到爆。翻左3-4次後開動喇~ 食前記得落埋鬼馬油炸鬼先 perfect 雞肉好嫩滑入味 油炸鬼索左d雞煲汁好野味丫~~~ 原來雞煲仲可以無限refill refill refill (重要事系要講3次) 嘩！有無咁抵食食左2 round雞煲要停喇喂 否則後面個火鍋點算。呢度雞煲轉火鍋系成隻煲換，不是在雞煲裡加湯，所以系另點湯底架(感覺更加抵食)。我地叫左鮮蟹窩花甲湯 賣相已經好吸精，超搞笑地有隻冰啤啤坐左系海鮮窩裡面，隻冰啤啤系南瓜蓉做，溶左就變海鮮南瓜湯(果然有諗頭 。隻蟹好新鮮 花甲又無沙 整鍋湯底勁鮮:果然系半放題海鮮火鍋，跟隨上一盤時令海鮮拼盤 (不能refill 可另加配)。其他基本配料任食時令海鮮拼盤 (龍蝦、海蝦、聖子、鮑魚、大蜆、龍躉片、脆鲩片) 果然系時令好新鮮呀~~~手打肉丸子 手打系

炎炎夏日, 完全沒有阻止去打邊爐的意欲, 一個價錢半放題+任飲+甜品, 絕對是一班朋友的聚腳點雖然店鋪不算大, 但好處在於這裡有多間不同主題的獨立房間, 私隱度極高, 餐店的牆上畫上手繪畫, 別具特色門口位置擺放了多款醬汁及飲品櫃, 可以自行添加或自取, 汽水/茶類及果汁樣樣齊入座後店員先安排雞煲, 三位以上是免費享用, 火鍋前雞煲是任食的, 店員告知雞煲要先焗煮七分鐘, 每二分鐘攪拌一次, 最後加上附送的油炸鬼, 輕輕一炒便能進食, 雞肉又滑又多肉, 油炸鬼依然脆卜卜, 忍不住再多點一鍋雞煲過後, 在五選一的湯底中選擇了新鮮蟹窩花甲湯底, 原因是每鍋跟上一個南瓜蓉冰公仔, 極度可愛, 店員待我們拍照後便幫忙加上湯, 避免看着冰公仔慢慢溶掉, 只好忍痛蓋上煲蓋 (有種在泡湯的感覺)隨後送上6款海鮮拼盤, 馬刀貝/鮑魚/海蝦/胭脂蚌/龍躉片/脆鯇片, 整齊地排列出鮑魚 - 處理得非常乾淨, 爽彈無比海蝦 - 蝦頭鮮甜, 可以無限追加胭脂蚌 - 爽甜不帶沙, 好食到友人更割愛讓我多吃一口火鍋怎能錯過牛肉, 餐廳用上本地手切牛頸脊, 每片牛頸脊的厚度比出面吃到的厚身一點, 入口嫩滑之餘,牛肉

雖然天氣持續酷熱，但亦無阻一班火鍋愛好者去打邊爐。今晚我地一行四人就去咗灣仔嘅新南苑。$278已經有雞煲，超強海鮮拼盤，自選湯底打邊爐同埋30幾款火鍋料任食一坐低就先有串燒食！串燒幾惹味，又燒得香口跟住就到熱辣辣嘅雞煲侍應教我地每兩分鐘搞一次，搞三次就食得；餐廳仲提供咗一兜油炸鬼，可以落埋去雞煲度一齊煮！一路搞個雞煲，一路聞到好香嘅味道，仲聽到個雞煲一路滋滋聲響，非常吸引！終於夠鐘可以開始食！雞件滑嫩入味，我地點咗小辣，所以唔算好辣，有小小麻，不過煮煮下會愈來愈辣，好正不過辣都唔緊要，飲番杯餐廳自家製嘅五花茶就清熱又解辣除咗五花茶任飲，凍飲櫃仲有好多其他罐裝飲品任拎，有一款道地冬瓜茶都唔錯。雞煲其實任添的，不過我地見之後仲有海鮮同打邊爐，於是食咗一round就收手了。跟住侍應就收咗個雞煲，換上打邊爐煲。我地揀咗澳門豬骨濃湯底，好多湯料，最吸晴就係隻冰熊仔影完相就要開動打邊爐熊仔慢慢溶，大約十分鐘就會溶哂，湯底就會變左橙橙地色。豬骨濃湯底味道唔錯，有啲胡椒味，灼完嘅材料唔蘸醬料都夠味。海鮮拼盤有七款海鮮有龍蝦、蟶子、鮑魚等等，好巴閉有咁正嘅海鮮，我哋當然要食咗先啦！每款海鮮都好新鮮，我覺

一間菜館如果能做到菜式多元化，味道穩定及優質服務，一定能吸引顧客長期光顧，位於灣仔的新南苑正好符合這三方面的優點，難怪這天我們和老爺奶奶專程來吃小菜卻全場滿座～在樓下新南苑的廣告版已介紹新南苑除了私房菜外，還有雞煲火鍋及燒烤海鮮串燒，非常多元化⋯進入餐廳首先見到養著各式海鮮的魚缸，店員說今天海鮮已賣了很多，只剩這些啊⋯餐廳環境以校園作主題，有不同的主題房間，以校園課室命名，如校長室、訓導室等等，牆上都是七彩繽紛的塗鴉，還有特色書法，一班人包一個主題房間聚舊拍照，令照片更具玩味和充滿潮氣﹗雖然這晚的客人以火鍋為主，但我們還是決定吃小菜，小菜款色很多，價錢屬於中價，有好多款小菜都想試啊﹗這裡的雞煲很受歡迎，我們當然也點了個招牌鬼馬雞煲(半隻)試試看，單看顏色已經知道雞煲很入味，上枱時需要先蓋上煲蓋焗5分鐘，然後開蓋加入油炸鬼再抄3分鐘，然後就可以享用了﹗雞煲的醬汁被雞肉完全吸收，所以剩下的醬汁不多，微辣的非常惹味，如果以半隻雞來說我覺得份量算多，而且雞肉都大大件又厚肉，肉質嫩滑，值得一讚﹗第二道菜我們點了蟹肉金粟羹，粟米味非常重，反而蟹肉味被蓋過了，但嚐個鮮甜的粟米羹暖一暖胃，更加好胃口繼

我應該有兩個月沒跟媽媽吃過中菜? 所以今天特意去新南苑私房菜火鍋雞煲訂座吃私房菜。在灣仔工作的朋友非常推介，她與同事經常光顧，小菜水平頗高，她說我媽媽絕對會滿意。由於只有我們兩個，三餸一湯便剛剛好。在吃小菜前，可以吃吃前菜，想不到前菜居然是鳳爪與花生粒那麼豐盛，普通中菜餐廳大多只有花生粒過過口癮。媽媽規定吃飯一定要吃蔬菜，故我選了我最愛的西蘭花炒帶子。西蘭花炒帶子色彩繽紛，除了西蘭花，還有紅椒，黃椒點綴，帶子擺盤漂亮讓我們眼睛為之一亮。帶子熟度大約七，八分，所以口感很軟嫩鮮甜，令人想再挾第二顆。我和媽媽忽然想念薑蔥焗生蠔這道菜，又看見門口魚缸裡有多款生猛海鮮，想必生蠔同樣新鮮。一上桌，薑蔥焗生蠔香氣縈繞，每顆生蠔飽滿肥美，咬起來超多湯汁，鮮美無比，薑蔥滋味之餘，更使生蠔鮮上加鮮。新南苑的辣子雞超特別，一大盤的辣椒，炸蒜，還有豆豉提味，平日的炸子雞都沒有用豆豉調味，所以加入豆豉後的炸子雞聞起來濃香。雞肉炸得酥香金黃，外表的雞皮雞肉有著一種像是海鹽的精緻鹹香，並帶有脆度，內裡雞肉維持香軟嫩度。原本打算喝香茜豆腐魚雲湯，不過都賣光了，最後以豆腐海鮮羹作結。豆腐海鮮羹非常鮮甜好喝，全因湯羹以火

最近火鍋食得多，所以朋友就提議不如去食小菜啦！但炎炎夏日又確實唔想去打冷，所以我們就在網上找到這間位於灣仔的新南苑私房菜火鍋雞煲～有冷氣的小菜館不仿一試！內在環境也不錯，而且有獨立房可以方便一大班朋友食飯盡興之餘又不會吵到別人！是日靚茶 --- 蕎麥茶蕎麥茶的功效除了可以舒肝和胃外，還可以降三高和清熱降火！呢到出名既除了火鍋一定是雞煲所以我們點了這個 招牌鬼馬雞煲（半隻）$138半隻的份量也不少，而且好有麻辣味說到鬼馬...應該就是指雞煲中的油炸鬼了吧！必點 我最愛的菠蘿咕嚕肉 $128酸酸甜甜勁開胃～而且肉質偏瘦而不韌！香辣雙枝炒桂花蚌 $148味道偏辣，而桂花蚌則好爽口惹味！黑椒茄子牛仔骨煲 $138半肥瘦牛仔骨搭配軟棉棉的茄子，這個組合很新鮮也意外地夾！茄子好入味而牛仔骨也不會很韌～配飯一流！西蘭花炒帶子 $148鼓油皇生煎蝦 $148惹味，而且蝦肉新鮮彈牙...鼓油味也並不會過咸椒鹽蒜香肉排 $128炸至香脆可口，肉排每件都是半肥瘦、食落也不會覺得有很油膩的感覺～最後來個 蟹肉金粟羹 $148很特別的是以每一一碗的形式上桌，保證熱辣辣！總括來說以平均每道菜也是$128起～來說，

友人話灣仔有間好有名的小菜館，話說係觀塘原址已經好出名，因重建關係而搬到灣仔，我真係有眼不識泰山。上到黎真係好旺，高朋滿坐。連游水海鮮個玻璃箱都咁有層次。前菜係豆角，帶有花椒和麻辣味道，辣味醒胃。小菜品種繁多，仲有D要預訂，三個人叫左四個餸，價位$128 至$168，加白飯$12一碗。蛋黃黃金蝦($148)蝦炸得脆卜卜，連殼都可以食埋，蛋黄味香，濃稠度適中，不會很乾，而且均勻地沾在蝦上，色澤金黃，賣相吸引。椒鹽蒜香肉排($128)豬排肉質扎實，非常有質量，椒鹽和蒜炸得超香口，鑊氣十足。蜜豆鮮百合炒桂花蚌($148)，豆炒得很爽脆，桂花蚌也有不少，新鮮爽口，仲有百合，很適合夏天食。干燒黑椒南瓜焗肉蟹煲($168)蟹煲香噴噴，蟹肉很滑嫩，個汁十分惹味，師傅也已經打碎D殼，方便食用。南瓜很稔又入味，送飯一流。精彩的一流美食，真係好食到吮手指的一餐。

灣仔食午餐真係太多選擇，今日擇左新南苑食小菜佢每日既茶都唔同每日都有新意是日餐牌好多選擇有選擇困難症真係好難揀先黎半隻菜膽雞隻雞好夠味又滑，西蘭花都好食炆龍躉頭腩呢個強烈推介頭腩好入味，支竹又吸晒味，一流咕嚕肉脆口夠味，酸酸甜甜好開胃咖啡牛腩牛腩好淋唔痴牙xo西蘭花炒花支片正常，無咩特別既驚喜煎大蝦蝦殼好夠味，蝦肉鮮甜，只係唔可以連蝦殼食苦瓜肉片炒河有啲驚喜，原本以為好普通，點知好夠鑊氣，味道唔錯整體黎講啲小炒真係推介，價值唔貴適中合理，佢夜晚做雞煲火鍋，下次要試下