新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

今日同朋友去咗灣仔做嘢，喺附近除咗會展之外原來都有其他好嘢食。行過去軒尼詩道嗰邊，上面有間打邊爐，都幾有特色。入到去見到整間店都係以學校為主題，見到有好多唔同嘅課室，非常之特別。朋友就介紹我食呢度既微辣雞煲，真係好夠味，店員一路幫我地好努力翻煲內嘅野既時候，都聞到好刺鼻嗆搶喉嘅味道，因為佢裏面放咗好多嘅香料令到成個雞煲好入味。我地都忍唔住流晒口水。啲雞煲既雞都唔算太細隻，而且啲雞件亦都唔會好多肥膩嘅雞皮，大部份都係雞肉。話咁快20分鐘左右我同朋友就清左成個雞煲，之後店員會為我地上另外一個湯底，湯底係呢一個店嘅賣點！見到佢啲湯底係雪成一個一個公仔嘅樣子！好得意呀有叮噹有熊仔仲有不同造型嘅湯底公仔。我忍唔住幫佢哋拍左好多張照。師傅話呢一啲公仔起碼要雪一日，所以為咗打卡位同埋影相位都一定要花啲功夫同埋心機啦。放咗個公仔湯底落去個雞煲10幾分鐘之後，公仔已經溶左一大半，湯底亦都見到呈現橙色，工作人員話呢一個係南瓜湯底，唔錯！本身個鍋裏面亦都已經有隻蟹，連埋一啲花甲一齊煮，好香呀。配埋生猛海鮮火鍋拼盤去打，真係可以滿足到我嘅慾望，拼盤裏面有鮑魚，魚塊同埋好大嘅蜆，全部煮完出嚟都唔會有腥味，因為遠

約了弟婦去灣仔，一時忘記了是書展期， 一出地鐵站人山人海，寸步難行快快找間店吃晚飯， 雖然時間尚早，但如果到晚飯時候撞上書展出來的人群吃飯就很難找到位。新南苑是在觀塘起家的，一直走大牌檔式經營。隨著觀塘的重建，新南苑搬遷了，現在旺角，灣仔也開了。此店主打的是火鍋雞煲，很多人來都是吃雞煲蜜豆鮮百合炒桂花蚌:  百合和蜜豆加上桂花蚌炒好惹味，蜜豆好爽脆， 桂花蚌鮮甜美味。西芹炒帶子: 西芹用蒜蓉爆香後加上煎過的帶子， 簡單滋味的一道小菜。豉油皇生煎蝦：蝦新鮮，煎得好惹味入味。牛奶布甸: 這個甜品是店家贈送的，好滑及好重牛奶味，好滑。😋簡簡單單又好味的一餐。

中午同朋友行完山, 個個都極度肚餓, 所以我們來一個半放題海鮮火鍋, 一個價錢可以任食, 絕對岩晒大食鬼如果9:30pm後入座設有貓頭鷹時段, 不過要注意的是此時段要以現金付款, 除了火鍋, 這裡還可以選擇小菜類店舖驟眼望落不是很大, 大家都坐很密密麻麻, 再看一看原來店內有多間獨立房, 每房大概可坐八至十人而且應該還可以打通, 想要點私人空間完全無難度前菜一份兩碟$20 泡椒雞腳及花生, 雞腳又淋又入味, 前菜一流飲品及汁醬可以在門口處自取餐廳送上兩款餐前小食泰式燒班頭腩, 每件燒得夠香, 班頭腩口感較爽, 魚骨分明, 加上泰式醬汁, 另有一番風味鹽燒蟹, 蟹肉多煮得夠火喉蟹蓋仲有好多蟹羔, 味道咸鮮人數超過三人便可以享用雞煲, 店員先問我們要什麼辣度的雞煲, 由於有朋友食不到辣, 所以我們選了原味, 隨後雞煲很快上枱, 店員吩咐我們要煮七分鐘而每一至兩分鐘就要開蓋攪一攪避免癡底, 雖然是沒有辣, 不過雞煲還有芫茜/洋蔥等搶味的配料, 所以雞件並沒有失色, 反而食出雞肉原味差不多食完一鍋後, 店員問要不要再追加, 由於一煲也不算多, 所以決定再追加一鍋完成雞煲後可以吃火鍋, 我們點了

是日收工又再度出動去覓食，朋友們說好像很久沒試過食小菜。好 ! 今晚就去食吧今晚揀選了位於灣仔盧押道的新南苑私房菜火鍋雞煲，位置好就腳，由港鐵站出黎只需行3-4分鐘左右就可到達。一聽個名就知 ~~~ 除了有小菜食之外，還有火鍋雞煲食啦但今次我們目標好明確，所以不會被雞煲引誘到 (雞煲留待下次再嘗吧)一出LIFT，便見到大大的招牌(因燈光問題，影得不太好啊)還有，裝住不同海鮮種類的大魚缸，而且缸水是清澈的。另，海鮮都挺新鮮同大隻喔 !店內裝潢都幾有特式，而且還有獨立房，圓檯和長方檯。另，椅子下面還可作收納個人用品之用，幾細心既設計啊坐下後，店員先遞上2碟餐前小食和茶。1. 四季豆 : 有少少麻辣味，涼涼地又幾爽口，挺開胃。2. 花生 : 炸得幾脆口，越食越停唔到手。而，星期一所提供的是喬麥茶 (注意:星期一至五都是不同茶的)這款茶味道很濃，正啊 ! 可以幫助消化去油膩，還可抗氧化降三高，飲多幾杯人都靚D因太肚餓既關係，我們一共點了6個小菜1. 招牌鬼馬雞煲 (半隻) $138店員一送來就已經聞到好香的麻辣味，鍋內除了有雞之外，還有油炸鬼，因未見識過，所以都覺得幾鬼馬下^^雖說只點了半份雞

同男朋友突然間想食下小菜😆呢到除左小菜之外，見好多人都打邊爐，啲配料望落都好吸引😳下次試先，今次嗌小菜食～一入餐廳即刻比牆啲畫吸引住😍好靚好得意好色彩！仲發現左連啲房間都用學校啲房黎命名，好似家政室同體育室咁，好得意😂伴碟啲炸花生同麻辣豆角都好香口！呢到每日都有唔同既健康茶飲！今日星期二就飲牛蒡茶，飲落有啲似花旗參茶咁回甘👍🏻就唔洗驚食得膩同滯啦😎呢個係砵酒焗生蠔！但食落似酥炸多啲，個皮炸到好香脆同埋有甜甜地既砵酒味，而生蠔就大大舊好鮮甜好軟滑👍🏻我同男朋友一致認為呢個最好食！呢個係男朋友一路食一路讚既辣子雞！個辣度唔算好勁，但真係好香麻辣味👍🏻而且雞肉係幾滑仲要唔會乾😋中意香口同辣野既朋友一定要試😎其他小菜咁熱氣緊係要食番個上湯海皇什菜煲啦😎個湯好清甜呀！仲要有蝦、貴妃蚌、魷魚等海鮮，粉絲同菜又索哂啲湯😋我食親小菜都會鍾意嗌賽螃蟹食😆呢個個質地比平時個啲再滑啲creamy啲，中間有流心蛋黃同蟹肉絲，有蛋香同蟹肉既鮮甜👍🏻清清地都好好食～最後仲有甜品送添😍似係偏甜既牛奶布甸🙈男朋友食完仲話下次都帶媽咪黎試下先～

昨晚阿爸生日，因為阿爸鍾意食中菜，我們訂了位，在位於灣仔盧押道18號海德中心2樓的新南苑吃晚飯，和老逗慶祝生日。這裡環境有特色，在牆上有噴畫，坐得到算舒服。我們點了菠蘿咕嚕肉，西蘭花炒帶子，香辣雙枝炒桂花蚌，薑蔥焗生蠔，黑椒茄子牛仔骨煲，招牌鬼馬雞煲，椒鹽蒜香肉排，鮮蟹肉賽螃蚚，蟹肉金粟羹，豉油皇生煎蝦等菠蘿咕嚕肉外皮炸得香脆，酸酸甜甜很好送飯西蘭花炒帶子，家常菜雖然普通，但做得好不是易事，這裡做得唔錯香辣雙枝炒桂花蚌，小小辣，非常好惹味薑蔥焗生蠔，蠔肉好大隻，有半隻手掌咁大件，淡淡肉，好滿足豉油皇生煎蝦，好入味，送飯一流總結：新南苑是一間不錯的小菜館，招待也不錯，可以一試

之前在旺角新南苑遇到了久違的朋友，當時我在吃蒸氣鍋，他在吃普通火鍋。今次就預約她來到位於灣仔的新南苑分店食小菜。小食都超好味...一定要試!!小菜選擇很多，不過除了晚餐之外，原來午餐價錢來得更加便宜，看起來很化算。Lunch menu^^由於我們最近已吃太多火鍋，今天還是普通的小菜就夠了。鮮蟹肉賽磅蟹$148看起來有點像真的蟹，而且有點芡汁感覺更加豐富。而且中間有蛋黃，吃起上來鹹香之餘也有鹹鮮。也有少許西蘭花作為點綴，再加上鎮江醋酸酸地更容易入口開胃。瑤柱金菇牛肉$138瑤柱分量不多，但是已經吊起鮮味。金菇在粉絲當中，所以口感柔軟，軟硬兼施，牛肉方面不會加得太多鬆肉粉，調味適中吃起來質感不錯。老火湯＄50如果午餐飲老火湯更加化算，不過晚餐飲老火湯也是健康的選擇。老火湯裏面有蓮藕和一些豆，香氣十足味道濃郁，是為必試之選。白飯$12一碗另外值得一提的是餐廳會依照不同的日子沖不同的茶，每一種茶也有特定的功效，由於今天是星期二，所以提供的茶就是牛蒡茶，是無限添加茶，飲極都係咁濃郁（不是加水，是直接加茶）！甜品奶凍好香滑又甜...好好味=]

記得年少時不時與一大班朋友去大排檔吃小菜，一大班人，吃的除了食物，還是熱鬧氣氛；現在人越大，朋友越來越少，加上自己又吃不多，小菜這類食物確很少吃。友人胃口大，又愛吃小菜，便帶他到這新裝修不久的私房餐廳裡品嚐一下，看他會否滿意，我也不用太擔心自己吃得少而造成不便。這裡的小菜款式頗多，海鮮，肉類，蔬菜都有供應，價格都是百多元左右；相對來說，午市相宜得多，一個套餐，包一碟小菜+湯+白飯任添+飯後甜品只需$88起，份量與晚市相同，故性價比高，如在這附近上班，也可一試。今天我們二人選了三道菜，分別是海鮮豆腐煲，鮮果咕嚕蝦球和西蘭花炒帶子。上菜速度頗快，過不久便送來海鮮豆腐煲。份量沒有我想預像期中大，可能我想像得太大了，但食材絕對足料豐富! 有蝦，魷魚，桂花蚌，珊瑚蚌，炸豆腐。蝦肉彈牙鮮美，魷魚和蚌類新鮮爽口，不會過韌而咬不斷；濃郁的醬汁滲入豆腐，美味多汁，亦令整海鮮煲更為惹味!然後是鮮果咕嚕蝦球，初初以為有很多不同的水果，原來只有菠蘿，但已足以調味。蝦經炸過後肉質依然爽彈，炸粉不過厚，加入菠蘿的酸甜醬汁令整碟菜都十分鮮甜美味，蝦球依然保持脆身口感，確實不錯!最後是西蘭花炒帶子，相對前兩道菜顯得較

My brother's company had a farewell dinner for an ex-coworker a couple weeks ago, and I was invited along since my brother's boss is very generous like that!  His boss chose the venue since he's been here before and found the semi-unlimited hotpot to be a value for money!   He booked a VIP room for the 8 of us.  The VIP rooms at this restaurant are named after classrooms, and we had the "Speech Room."The decor of the restaurant is pretty hip with funky chandeliers, graffiti-style painted walls,

同事係openrice 找聚會食咩……見到我地附近有間打邊爐有隻熊仔好得意話不如試下，我地一行4人就訂左7點半黎食，黎到都滿座，當然二話不說我地選擇左食海鮮火鍋半放題 $278啦，整體係抵食同質素高，又吾會將貨就價，吾錯！！飲品方面都有吾少選擇，竟然仲冇3枝椰汁水係度添，道地當然吾少得啦，也有我必飲的韓國茶。3人以上黎首先會個 #雞煲 🐥，叫小辣，麻香夠少辣帶灶少甜，雞肉娕滑份量吾少，驚喜好味。之後我地選擇左新鮮🦀 蟹 花甲 🐚湯底，有隻熊仔🐻勁搞笑，原來係 #南瓜 蓉，飲落去好清又濃郁的南瓜湯味，忍吾住飲左碗。有咁正的湯好難吾叫個烏冬黎食，烏冬彈牙又吸晒1湯好味又夠滑。海鮮拼盤 🐟都到，每人有一款，蝦，鮑魚，蜆，龍蝦，花甲，可以打邊爐或燒，熱呼呼燒晒黎到，好鮮甜又大隻，中間泰式醬少辣又帶酸，朋友都讚好。#牛頸脊 🐂都不可不講，肉質濃郁而有口感，帶少少肥膏食落去味道一流。仲要有甜品送，係牛乳布甸，夠淜3又香吾太甜，意外好味道。當然佢仲有任食配料都吾少，原來仲有午市$88蚊同貓頭鷹時間，仲更加抵食價錢平（$222左右），等我下次同朋友再黎食過先。

呢到的海鮮火鍋套餐已經滿足曬我2個願望。套餐包括了一個雞煲，食完之後，服務員就會上火鍋湯底，打邊爐配料除了牛肉和海鮮外其他配料任食，不過大家可以放心，因為原本的火鍋套餐都已經包含了一碟本地手切牛頸脊，生猛海鮮，另外，套餐重有野飲任飲…..見到個餐牌時已經覺得好多野食，但其實重要唔止咁少，呢間餐廳明白到人係有第二個胃去食甜品嘅道理，重要準備了一個有HEART甜品食添。完成超越了我2個願望。起初我們有點擔心會唔會食唔曬，但當我們一見到個雞煲已經打消左呢個念頭。雞煲份量剛剛好，而且味道好好味，一D都唔咸，雞重好滑嫩。另外還有油炸鬼可自行放落雞煲一起吃，不過油炸鬼有點硬，建議可以早一點放落去。今次我們選擇了新鮮蟹窩花甲湯底，本人覺得呢個係影相位，因為有好大隻熊仔係個鍋裡面，好可愛呀!!!!!!睇住佢慢慢溶化到湯底，雖然覺得熊仔好慘，但佢個犧牲係值得架，因為佢我地先吃到好濃的南瓜蕃茄湯。而且隻蟹都好鮮味多肉。配料方面，最出色是海鮮拼盤，因為真的十份新鮮，而且可以轉作燒烤煮理。大家唔使怕打邊爐又燒烤張枱會好多野，因為轉作燒烤是由侍應生幫你燒的，唔怕自己燒會變得太韌。飲品有汽水，罐裝芋類飲品外，還有

新南苑...灣仔新店是晚同朋友一行8人去試下要左間房叫---實驗室大至上同旺角冇太大分別係多左可以燒烤（交比廚幫幫你燒。第一轉唔收錢再燒就要加）雞煲都係一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海鮮都係一般唔差。龍躉片當然猛食👍🏻👍🏻👍🏻😝海蝦都任食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻任飲既有椰清水👍🏻👍🏻👍🏻牛肉4送一碟👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻甜品---燉蛋👍🏻👍🏻👍🏻尼間佢攪走高格調少少服務來講我個人覺得有少少煩因為要左房就唔希望服務員成日入黎感覺好似吹你咁...未人齊就上晒野擺門口好趕時間咁...！又成日裝你真係幾煩下少少野又收到要佢收果時又收唔到淨係識收旦唔識換碟（食完海鮮有殼）入既時間好差..！（接受到既就唔錯，我就唔鍾意）唔要房$330連加一要房$350

打完風、風平浪靜，出街逛逛順道食晚飯。最近食得多日式和韓菜，突然好掛念小炒，於是乎去了灣仔一間私房菜館。裝潢格局有點似食四川菜風格，怪不得麻辣雞煲多人點。雖然我喜歡食雞煲，但一心來到食小炒，不要多心了。蜜豆鮮百合炒桂花蚌桂花蚌味道鮮美，炒得好惹味，百合和蜜豆好爽脆，時間控制得好。如調味稍為減些少會更加好。招牌深海龍躉兩味紅燒頭腩煲仔盛載熱辣辣, 香氣樸鼻飄來。因為是腩位，肉質特別滑溜。配菜是燒腩肉和冬菇、非常入味，份量還頗多。由泡龍躉球這道餸比較淸淡，炒得火喉夠，不油膩，啖啖肉, 不錯。

遇上娘家沒飯開的日子，所以就和同是在灣仔上班的細妹到附近覓食去。今次就來到新南苑私房菜火鍋鷄煲，除了打邊爐和雞煲之外，還有晚飯小菜提供。一入門口就見到相當搶眼的魚缸，缸水清澈，海鮮看起來很新鮮。雖然這裡是吃中菜，裝修風格比較新潮，面積不算很大，不過每張枱之間留有不少空間，坐得舒服寬敞，過了七時半後，都差不多滿座了，所以來之前最好預先book枱。絕大部分人都是來吃雞煲，所以即使我是來吃小菜，連我的衣衫也沾上濃濃的雞煲味，如果可以分隔兩邊的客人，就可讓吃小菜的客人不用被四周的雞煲味圍攻吧...晚飯小菜提供相當多選擇，看得人三心兩意，所以今次不知不覺地點多了 晚市茶錢$12一位。兩碟前菜收費$20。菠蘿咕嚕肉 $128向來愛酸甜味道的我，咕嚕肉當然是必點的，酸中帶甜的山楂茄汁，令人胃口大開，用來送白飯 ($12一碗) 簡直一流。咕嚕肉表層炸到酥脆，外面粉漿不過厚，內裡肉質鬆化，豬肉亦不會有太多肥膏，可說是色、香、味俱全。 椒鹽蒜香肉排 $128椒鹽肉排炸得色澤金黃，外焦內嫩，肉質鬆化，散發惹味鹹香。沾上炒蒜的肉排，更加脆口，有點類似避風塘炒蟹上頭撒的佐料，椒鹽味中瀰漫著濃濃蒜香。上湯海皇什菜