新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

同同事一行5人， 係12點45分呢個時間食lunch. 因為人數比較單丁，所以要簡d比較多位唔洗點等既地方食，lunch時間去到新南苑都唔洗等位就有得入。 每人叫個小菜，有咕嚕肉，葱油雞，蘿蔔牛腩，牛柳粒，翠玉瓜炒花枝片。 最好食都係個咕嚕肉，其次係雞同蘿蔔牛腩。 有中湯同甜品~每人圍起100蚊。

很少去港島區找美食， 今次衝出九龍去了灣仔區 。到了地鐵站附近的新南苑， 一出電梯就被他的裝修吸引了， 設計以學校為主題， 有校長室 ，家政室等等，佈置非常獨特 。我們點了一個套餐， 先來一盅老火湯，再吃雞煲， 雞煲非常美味 ，喜歡吃辣的 ，不妨挑戰大辣。然後我們食海鮮拼盤，  有龍蝦、 海蝦 、馬刀貝 、龍躉片 、生蠔、 鮑魚。湯底以膏蟹餚製，份外鮮甜， 令人回味無窮。吃完海鮮還可以點選火鍋材料， 一般火鍋的材料都包含了 ，絕對能滿足火鍋愛好者。 值得一提的是， 這裏的服務周到 ，侍應很有禮貌 ，令你有賓至如歸的感覺 ，三百多元的一餐晚飯，食物和服務都超水準 ，叫人非常滿意哦

和朋友食生日飯，選了位於盧押道18號海德中心的新南苑私房菜火鍋鷄煲，我們加每位$20，訂了在房食生日飯，自成一角，私隱度高，即使大聲說笑，都不會影響至其他人，可以聲情傾談。我們點了雞煲火鍋半放題，原半放的意思是包了基本的火鍋料，如果要高級海鮮，要另外收費，但其實基本的雞煲和火鍋，已經非常夠食，因為雞煲是可以再添食，另外再包一個海鮮盤火鍋，如果唔係大胃王，足夠有餘。招牌鬼馬麻辣雞煲，小辣，味道會麻多於辣，加了油炸鬼，口感有些像齋雞粒，好惹味。新鮮蟹窩花甲湯底，有一個雪到冰的卡通公仔，原來是南瓜茸，好有趣，煮熔後有好香濃的南瓜味道。海鮮拼盤，有龍蝦仔，肉質相當新嫰，桶蠔亦相當肥美，龍躉片相當厚肉，好豐富。原來還可以要求店燒海鮮，我們就點了燒海蝦，加埋醬汁，好食到停不了。還有很多火鍋配料任點，最喜歡這裡的包心丸，內裡全是芝士，好好味，芝士控一定要點這個。魚皮好鬆脆，只要放在湯一秒鐘就好足夠。最後還有一杯桂花糕，好香桂花味，當食完火鍋，食杯清甜的桂花糕，好清涼的感覺。總結：新南苑是一間企理的雞煲火鍋店，食品有質素，最喜歡他們的雞煲可以添食，因為多朋友一起食雞煲，雞肉一鍋蜂就吃光了，食完雞煲還有

放假既日子，同朋友們去灣仔影下相 relax下；差不多晚飯時段，用手機上openrice睇下附近有咩食。結果，我地search到雞煲火鍋放題既新南苑，我同朋友即刻上去試下味道如何。環境方面，好多好有學校特色既課室就是vip房，食客多人數的話可以有間獨立房。今次我同朋友二人既坐位不會感到太逼呢！餐廳設有混醬區；另外飲品是自取形式！招牌麻辣雞煲（小辣）：雞件份量很多，足以兩個人食用；雞件肉質十分嫩滑，食落啖啖肉，由於滲入左不少雞煲既醬汁，令雞件食落十分惹味又香口！個人覺得小辣已剛剛好。另外，加入左油炸鬼粒粒；同樣地刀有醬汁的惹味呢！新鮮蟹窩花甲湯底：餐廳將湯底冰成一個個既公仔，賣相已經加分！而且份量同樣足料，當中包括有鮮味既蟹、鮮甜既花甲、栗米等等既材料；一定要讚既系蟹大隻之餘額，仲帶有不少解黃色既蟹膏咖！可想而知，蟹十分新鮮！而且花甲絕無沙粒，不錯啊！生猛海鮮拼盤：當中有不同款式既海鮮，每款一樣刀系甘新鮮，果然稱得上系生猛啊！最討好我的一個系鮑魚同龍蝦。熟後既鮑魚依然保持到爽口又彈牙，肉質鮮美。另外龍蝦size吾會好細隻，而有啖啖肉添，食落既龍蝦鮮味於口中，正！海蝦一致爽口。至於貝類產品

今日同班朋友去食雞煲, 然後再打邊爐, 咁樣的食法我聽落都覺得好新奇, 所以跟住大家一齊來到位於灣仔的樓上鋪叫”新南苑”, 大家坐定定之後, 先叫了一個雞煲, 因為朋友話這間的雞煲超好味, 一定要食, 食完雞煲再打邊爐.好快, 雞煲來到我們面前, 個煲熱辣辣, 仲聽到裡面的材料在煲里”滋滋”作嚮, 放在我們枱面的電磁爐上之後開著個爐, 侍應告訴我們焗多陣, 然後再撈一撈個雞煲, 當我們打開個煲時, 哇, 超香濃的花椒味, 香氣四溢, 聞到這吸引的香味, 即刻激起各人的食欲, 待侍應幫我們將另上的油炸鬼倒入煲裡, 再焗多一陣之後, 人人都急不可待的想食這雞煲了, D雞肉好嫩, 好入味,入口是辣辣地的花椒及辣椒味, 但食到雞肉卻又是雞的鮮甜味, 食得出是新鮮雞, 真係好味道, 朋友無介紹錯, 這雞煲有香, 辣, 鮮, 甜, 就連裡面的配料都是超好食的, 包括整粒的蒜頭, 洋蔥, 大蒜及青椒都超好味, 最正的是最後倒入雞煲中焗的油炸鬼, 油炸鬼索晒了雞的鮮甜, 配料的香辣, 加上油炸鬼本身的煙韌, 超好味!轉眼, 個雞煲就被我們一掃而空, 連配料都食得干干淨淨, 這雞煲真係做得好出色, 色香

市區重建計劃帶走了舊香港的面貌，據說從前的觀塘仁愛圍是出了名的不夜城，大排檔式的食肆聚滿了四方來客，其中新南苑私房菜的前身新南苑海鮮飯店就是熱鬧之最。今晚且帶著老爺子來尋舊味，也嘗一嘗傳統沉澱下來的港式味道。火煱半放題第一味是招牌麻辣雞煲，大，中，小辣自由選擇。店員會提醒你正宗食法，半熟雞塊焗煮六至八分鐘，其中用木勺搞拌三次，最尾一次放入油炸鬼碎塊。味道足夠濃，干蒽香菜調味，雞塊乾身、香脆嫩滑，怕辣的建議不挑戰，直接小辣。必需一讚油炸鬼絕對錦上添花。雞煲食完，換上火煱盤，我們挑的是豬骨湯底，可見盤底的大塊豬骨絕對童叟無欺。造成小豬模樣的是南瓜蘿蔔蓉，灌入清湯加熱，南瓜蓉融入豬骨湯成了最健康的調味。接著放海鮮，套餐中包含的海鮮拼盤有蟶子鮑魚龍躉片脆肉鯇，滾進了湯底，之後的火煱料都添了鮮美。手切牛頸脊的品質亦相當高，厚切卻保持嫩滑，不覺韌口。龍躉片鮮美無骨，可以添加。其他火煱料亦味道不錯。飲品櫃亦是任飲，自製五花茶尤推，個人感覺甜度恰好。甜品類似於桂花榚，卻比桂花榚更凝實一點。整體來說有別於一般火煱雞煲，自有傳統特色，值得一試。

冬天食火煲雞煲，夏天食火鍋雞煲。日日都可以食火鍋雞煲。男朋友好鐘意打邊爐，我好鐘意食雞煲，今日訂位去左一間滿足到我地兩個口味的餐廳：「新南苑」。雞煲先食，雞肉極是香嫩肉汁非常豐富，雞件份量好多。醬汁加入大量香料，炒得極是香口惹味，雞肉吸引醬汁精華，每件都咸香濃郁。雞煲味道的確驚喜。之後到火鍋環節，湯底非常足料豐富，加入可愛卡通人物造型的南瓜，令人賞心悅目。牛肉必點，入口極是香嫩，牛味十足入口軟腍。炸響鈴是我最愛，香脆響鈴吸收湯底精華。另外海鮮拼盤更是吸引無比，新鮮鮮甜而且份量足！

我們一行四人來吃任食火鍋，三人以上還有免費雞煲。雞煲可選大辣、中辣、小辣和無辣。我們點的無辣雞煲醬汁味道濃郁，雞肉嫩滑。雞煲另附一小籃油炸鬼；雞煲煮了七分鐘後才下鍋，脆得來又吸收了雞煲醬汁。火鍋湯底是店員推介的新鮮蟹窩花甲湯底。紅蘿蔔的小豬做型太可愛了，我們拍照了很久才讓店員倒入湯汁。牛頸脊色澤鮮紅，夠新鮮、牛味濃。小籠包和肉丸生猛海鮮拼盤鮑魚彈牙，海蝦夠大隻任點火鍋料餐牌推介韮菜餃，細細隻、調味佳、亦沒有青澀味生蠔也是必點，新鮮飽滿沙拉包心丸、墨汁墨魚丸有特色

今次已經係第三次食，第一次係3月尾，果次個雞煲自助火鍋海鮮套餐又有龍蝦，十分有驚喜😍😍正所謂一雞三味，有雞煲，有燒烤，又打邊爐，汽水和韓國飲品任飲，任食3小時，賣單仲有幾張$100優惠券送添，職員又有禮貌，環境乾淨，貴D都值得！👍🏻👍🏻但之後，再去兩次已經都無龍蝦，真係有啲失望，我仲介紹咗比好多朋友嚟緊六月頭book 咗十幾人枱再食，如個又話冇龍蝦，真係有啲尷尬和失望，可能都未必再去！😅

天氣時冷時熱、早幾天氣溫高達三十幾度、今天又開始轉涼、家人提議不如出外打邊爐、到了附近灣仔的新南苑吃半放題火鍋。$288 一位包海鮮拼盤、牛肉、三位或以上還送招牌雞煲。先到雪櫃拿飲品、唔想飲汽水可以選擇自家製五花茶。先送上雞煲、待七分鐘等它煮熟。我們點了唔辣、雞肉剛熟好滑、雖然唔辣但都夠惹味。吃罷雞煲侍者送來蟹鍋花甲湯底、裡面材料豐富、還有以紅蘿蔔造的小豬、好可愛！小籠包細細個好別緻本地手切牛頸脊肉質軟嫩、涮一會就吃得。海鮮拼盤有齊鮑魚、海蝦、蟶子、魚片和大蜆。可以任點的食物有不少選擇。我們點了滑溜溜的豆腐和生蠔。另外還點了些墨魚丸、貢丸、蟹棒和餃子。個人覺得韮菜餃最好吃、皮夠薄滑、餡料新鮮。最後甜品以桂花啫喱作結、一清味蕾。

今日同啲同事喺灣仔開完大會，開到九點幾，同事話想食雞煲，我又想食海鮮，咁就上網睇下，揾到間新南苑，見到評價幾好，又係附近，就試下啦！入到去，好大個魚缸，裝滿海鮮，見到咁生猛嘅海鮮就知道無黎錯，另外位同位都好闊，坐得都舒服既！呢度嘅雞煲係任食，食完唔係只係加雞件俾你，而係成煲換嘅，咁樣食就唔會食到成煲都係雞油，抵讚，雞煲好野味，三個人食左一隻半，幾出奇佢個雞煲唔係交行貨，做到食完一煲再換一煲，咁高成本，應該係得呢到有。食完雞煲之後店員會換上另外一煲海鮮鍋，入面有一大隻蟹，大量花甲，仲有一個公仔。。。無錯，係公仔，係一隻南瓜蓉造型既公仔，有創意！湯底好清，加上南瓜蓉同大量海鮮，很鮮甜！另外，每人會有一份海鮮拼盤和一份牛，海鮮拼盤，有珍寶蠔，龍躉片，蚌，蝦，同龍蝦，鮑魚，老實說，食完雞煲再加呢一份海鮮，其實已經有八九成飽，加上生猛海蝦同埋龍躉片係可以任叫嘅，我會選擇食海鮮多過食牛肉，牛肉竟然變了配角！入嚟嘅時候都會見到員工喺魚缸入面捉龍蝦，新鮮程度可想言之，食到尾聲嘅時候員工會送上一個甜品，桂花糕！呢餐性價比實在太高了！埋單嘅時候有一個後生仔走過來問我地好唔好食，你見我哋食咗兩個雞煲就知道好

新南苑是一間半自助雞煲火鍋店，它的雞煲夠麻夠辣，非常惹味，火鍋雖然沒有雞煲驚喜，但勝在抵食，人均三百元不單可以任飲任食，還有海鮮盤和甜品。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊一出電梯，門口位就是醬料區，食客可以自由混醬，醬料費每人才$10，比很多火鍋店都便宜。而門口對面就是雪櫃，裡面有多款汽水、涼茶、果汁等。由門口進入店內，會先經過一排水族箱，裡面放了多款海鮮。甫坐下，每人先自動拿一罐飲料先，左邊是豆漿，豆味還可以，右邊是石榴汁。左邊是士多啤梨蘆薈，右邊是菠蘿蘆薈，這兩款果汁都幾好飲，因為入面有蘆薈汁，味道又不會過甜過假。前菜($20/碟)前菜有花生和四季豆，四個人一碟，收費都合理。海鮮火鍋放題每位$288，海鮮、牛頸脊和甜品份量是按人頭，另外亦有一個任食火鍋料menu可以任點任食。招牌麻辣雞煲三位以上可以免費享用雞煲，雞煲有分大中小辣，我們小試牛刀只點小辣。小辣辣度都可以接受，但麻勁十足，所以食落特別惹味，雞件都算滑，四個人很快就清晒成煲雞煲。新鮮蟹鍋花甲湯底海鮮火鍋夜題有六款鍋底選擇，除了其中一款要加錢外，其他都不用，而這款花甲湯底都不用加錢的。食完雞煲侍應會收起，鍋底是另一鍋，所以不怕火鍋

唔知点解久唔久身邊就有人話想食雞煲，可能想起那股誘人的香氣又可以大伙兒柴娃娃邊吃邊吹水。我相信雞煲在香港人嘅精神生活中佔一個非常重要席位。今晚來到湾仔押通新南苑雞煲。此店完來大有历史，源於观塘仁愛圍街坊菜館，由一间小菜館慢慢發展到16间分店。雖然我們会早點晚餐，但友人一早訂了檯，因為平日晚上都好full, 食到一半已全場坐滿。海鮮火鍋半放題 每位280起 (3小時)招牌麻辣雞煲可選大，中，小或bb 辣( 三位以上免費)。未開煑時色澤鮮明幾吸引。店員教路每兩分鐘攪拌一次，共三次。最後一次落埋D油炸鬼，嘩超脆，攪拌完都好脆。 一路煑一路傳出好香嘅經典雞煲味， 個汁煮完剛剛好包著每件雞， 香濃惹味帶沙嗲味唔會過鹹，少少麻而辣度剛剛好， 堅好食我們二人極速幹掉成個雞煲。食完雞煲就可以打邊爐。 鍋底6選1。"新鮮蟹鍋花甲湯底" 個火鍋盆好大，滿載各款海鮮材料 ，大花甲，薯仔蕃茄仲有大肉蟹， 當然仲有個可愛冰公仔湯(南瓜蓉)。 湯底很清， 唔算濃味， 肉蟹鮮甜很大隻。 海鮮配料陸續送上。 有聖子，鮑魚，大花甲，貴妃蚌，龍躉片 ，海蝦， 生蠔，極度豐富。 聖子和鮑魚都鮮甜彈牙， 生蠔新鮮海蝦肉結實，

今日喺長洲行咗成日，又熱又肚餓！打算返到香港走去灣仔狂食雞煲火鍋。上openrice睇睇，發現新南苑極雞煲同埋啲海鮮都好吸引，一於去食新南苑！海鮮火鍋放題每位$288，三位以上仲有雞煲食。 等候雞煲期間，店員先送上熱辣辣嘅炸斑頭腩， 作為頭盤小食又幾有誠意喎。 另外仲有花生酸菜，酸菜超正酸酸辣辣又係極速ko咗。主角一雞煲終於嚟到喇，每兩分鐘搞一次，三個兩分鐘之後就加埋啲油炸鬼落去，搞兩搞食得！小辣雞煲唔 小小麻幾野味， 仲有埋啲蒜頭洋蔥做配菜都唔錯，好快又畀我哋ko曬！原來雞煲都可以再encore，唔夠可以再叫架！佢個味道係雞煲界別算係高水準！唔止洋蔥， 蒜頭都好食！拆完2個半雞煲，其實好想再encore第三個半隻，但要忍忍口留肚食海鮮！ 店員幫我哋收起個雞煲，轉咗個鮮蟹花甲南瓜火鍋湯，勁足料！不過就要比啲耐性等隻湯公仔溶化，呢下叫我地班餓鬼最難頂，哈哈！等待 期間海鮮盤又到辣海鮮盤由道我哋睇到都話一聲勁吸引呀有四個半邊龍蝦， 海蝦，鮑魚，蠔，斑片，同蚌， 全部都大大隻好新鮮。睇見都流哂口水。仲有盆好靚嘅牛頸脊。其他配料都唔錯，推介小龍包同墨汁墨魚丸。飲品又有我最愛的無糖茶，仲有五花茶

前陣子一行14人來到灣仔新南苑，但那時候我胃口不佳，吃的不多印象不深，所以今次和家人再來試試。每位$288加一，有雞煲配火鍋。小食是椒鹽班球，雖然是椒鹽但只有香口而不會咸，魚肉亦多。職員會定時替雞煲搞伴，十分香濃，吃時再加上附送的油炸鬼碎就更有口感和香口！雞煲份量剛好3-4人，點了「小辣」，但原來辣度都不小啊，喜歡吃辣的朋友一定要試試。火鍋料有手切牛頸脊，牛味濃肉質嫩。第一次吃火鍋會有小籠包做配料，滾熟後仍有肉湯，肉粒多肉汁亦香。手打牛肉丸大粒彈牙。海鮮盤有蠔、石班、南非鮑魚、貴妃蚌、龍蝦仔、蝦、脆鯇片、龍躉片。火鍋湯底很可愛，有用南瓜蓉做的大熊，加湯後會溶掉變成南瓜火鍋湯底。任點配料有一頁，可寫號碼於紙上給職員。另點了幾款配料：炸魚皮、脆鯇片、海膽丸、魚皮鮫、韮菜餃（份量以人頭計）。300元有這種質素、又有雞煲和火鍋，真是抵吃！