新匯聚餐廳小廚

營業中

休息中

放咗工過嚟食飯，餐廳竟然坐滿哂，好彩有早少少book位，如果唔係walk in都可能未必有得食。招牌話梅骨 $115外面薄薄一層炸粉，食落好薄好脆，裡面嘅肉好軟好嫩，肉汁都好豐富。秘製嘅話梅醬好獨特，酸酸甜甜嘅味道好出色，好開胃，食落去真係好好味啊！椒鹽九肚魚 $105呢道菜係大牌檔必叫菜式！九肚魚炸到好酥脆，而且用椒鹽調味，多咗一啲微辣嘅味道，好香口。啱啱炸好嘅九肚魚一入口，咬落去有入口即溶嘅感覺。潮式蠔仔泡飯 (小) $85入面有新鮮蠔仔，味道好鮮甜，有啲蠔仔size都唔細隻。飯煮得剛剛好，粒粒分明，食落去，啲蠔仔嘅鮮味同埋飯嘅香氣，加上有肉碎吊味，落少少胡椒粉，令到味道更加豐富。青檸薏米水 $20係夏天飲最正啦！好解渴同埋好開胃。青檸嘅酸味同薏米嘅清香一齊飲，清熱解毒。

見到網上有不少好評，抱住一試心態。一開始叫了兩個小菜，椒鹽骨，及避風塘茄子。及後餐廳職員推介黃金煎蝦，幾分鐘後通知鹹蛋賣晒，建議改為豉油煎蝦，我同店員講再諗吓先，店員話老闆誠意推介豉油王煎蝦，既然老闆推介，就試吓囉….食物質素：椒鹽骨：肥肉很多，急凍肉味避風塘茄子：香口，味道不錯豉油王煎蝦：7隻中蝦 （$240），急凍蝦味，蝦肉黏殼，百分百中伏 😑😑餐廳環境：環境擠迫，比較嘈雜埋單2人$500 ，以餐廳環境及食物質素，性價比不足，冇下次！！

名不副實的餐廳，沒有以前大排檔的質素！餐廳本身需要賺錢，不提供茶水，焗你叫酒水，唔緊要，薏米水成為$20一杯，係好飲嘅，但$20又唔係好值。兩個人叫咗三個小菜，其中一個豉椒炒花甲，上碟時見佢細碟，但係明知呢一類菜都係咁，所以算數，點知食吓食吓發覺，有啲蜆殼根本就冇肉，佔大概三成，大概一半沒有開殼，即是成碟沒有一半能夠可以食！眼見另外一台客人同樣叫了豉椒炒花甲，見到同我哋差不多嘅情況，未食就即刻叫佢拎走，我只可以怪自己沒有其他人那麼狠心，結果苦了自己以及－肚氣走！以後都唔會再去！

非常適合帶長輩嚟食每次帶我阿媽出去食飯，無論食啲咩佢都會嫌三嫌四， 呢一餐係唯一一餐佢對嘢食冇咩意見仲講得出好食嘅一間餐廳因為第一次食，上到去門口大開但見到堆咗一堆雜物，令到我哋懷疑呢個唔係入口，我覺得可以改善， 入到去有一陣煙味同某啲香味混合嘅一個味道， 唔難聞但唔算好聞，不過坐耐咗就會習慣（不過餐廳有煙味都唔係特別出奇）坐低咗D店員好熱情，有3、4個輪流過嚟問：係唔係第一次嚟、我地個XXX唔錯，社恐嘅我有D唔知點應對，不過都尚算ok我哋叫咗四個餸：芝麻雞、椒鹽九肚魚、蒜蓉炒菜芯同埋蠔餅我個人唔太中意食蠔，但我覺得佢地處理得唔錯，我都食咗一兩隻椒鹽九肚魚幾好食，我媽咪都讚不絕口菜芯就不過不失啦不過芝麻雞我地都覺得一般般，雖然係招牌菜，但係佢冇咩雞咩最後係我地食飽後仲送咗甜品比我地食，老闆話唔夠可以任加整體嚟講呢間野食得過，除咗個芝麻雞，其他野我地都覺得唔錯，仲有甜品送，呢間野真心可以翻兜不過呀媽就表示冷氣唔夠，食餐飯食到出汗，我諗呢個餐廳都可以改下佢

態度差！食物質素一般…由我哋坐低開始, 催我哋叫嘢飲、叫嘢食、食完即刻要你埋單走人，仲攞埋你張單出去，話有人等緊枱。但佢哋又唔敢催隔離枱飲到醉晒啲大叔去埋單。估唔到大排檔都唔俾人吹水，仲以為自己食緊快餐店。熱潮會退…剩下來的就只有優質的服務和食物質素才可留住客人…但我哋絕對唔會再幫襯下一次！

觀塘區食午飯已不再從前一個午餐動輒就$5/60 難得搵得間抵食 份量足既餐廳 試完令我有意外 份量超大份 而且午餐$40-50今次試左呢個焗飯$47 送特飲 不過特飲佢set 好左 係水蜜桃茶 不過環境就有待改善 地面太滑了但食物質素係唔差 所以都可以再試下其他野食

新輝聚食廳是一間位於觀塘的滷味海鮮食肆。雖然店名聽起來頗具規模,但事實上該店的環境十分狹窄且缺乏衛生,在裝修和空間方面需要改善。首先,滷水食物的價格偏高,與其他食肆相比缺乏競爭優勢。該店主打滷水皮蛋、滷水豆腐等滷味食物,但價格過於昂貴,性價比不太理想,難以吸引更多客人。其次,環境而言,該店空間過於狹小,桌子緊密排放,座位也不太舒適。地方又髒亂不已,令人感到不太衛生和舒服。另外,該店的蠔餅和話梅骨雖然是招牌菜式,但質素一般,並不算是其他食肆無可比擬的頂級美食。蠔餅的皮薄餡少,美中不足。話梅骨的話梅味也不太突出,難以成為推薦的菜式。總括來說,新輝聚食廳最大的優勢是提供傳統滷味和海鮮食物,但環境和食物質素都需要改進,特別是價格方面更需要適當調整,才有可能吸引更多食客和重建口碑。希望該店能在這些方面作出改善,提供更理想的食肆用餐體驗。

同事Farewell飯特登上OpenRice搵吓好食嘅大排檔，見到「新滙聚」呢間好多好評所以去試吓，結果冇令我哋失望。😎我哋叫咗豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷、滷水拼盤、黑椒薯仔牛柳粒、蠔餅等等。 每一樣嘢食都好好味，好有獲氣而且好新鮮。每樣嘢都係即叫即整所以熱辣辣！特別欣賞佢嘅炸嘢，佢嘅椒鹽鮮魷同蠔餅都係即刻炸起，好鬆化而且好香口！🤤飲品方面我嗌咗杯「有氣鮮檸蜜🍯🍋」，好正，好解渴！因為有檸檬同蜜糖，食啲齋嘢飲呢個就啱晒啦！食完晒之後個夥計仲請我地食桂花糕！清清甜甜咁可以解油膩感👍🏻呢間餐廳嘅位置位於工廈入面，所以帶啲難搵。同埋餐廳入邊嘅座位都比較想迫，所以多人嘅時候覺得有啲太嘈同埋好窄好迫。

一直聽聞呢間餐廳啲野大份又抵食，午市時段長期爆滿。前排到訪時的確座無虛席，需要同多位客人share同一張大圓枱，環境較擠逼及氣氛急速，比較適合速食，下午1點已經有機會部分是日午餐選擇已經賣哂，炒飯極大碟👍🏻成年男人都一定夠飽。今次叫左沙嗲羊架飯，羊架有2件，沙嗲味偏甜惹味，有大量花生碎👍🏻整體味道都唔錯不過見到同枱其他食客有漏單情況，可能因為太旺場人手未必夠，所以有啲混亂。餐廳重有做外賣比附近既公司，唔遠既話一個飯都會送上門，適合唔想行又搵唔到人夾份叫外賣既打工仔

之前睇電視介紹觀塘大排檔，見到呢度家庭式小廚，好有風味咁，已經想試下🤭。可惜一直都無時間，今日終於同朋友去附近做野，第一時間話去呢度食飯，果然無令我失望😋！由於地點係工廠區，格局真係好似大眾食堂，不過安排我哋坐卡位，所以坐得都好舒服🤗。因為天氣太熱，一坐低即刻叫杯檸檬薏米水 $20，消下暑，估唔到又幾好飲，淡淡檸檬味，用料好足，少少甜飲落好舒服，應該係自家制既。食物選擇都唔少，樣樣都想試，可惜得兩個人，眼闊肚窄😅，唯有試左最想食既芝麻雞同話梅骨先。話梅骨 $115天氣開始熱，我覺得呢個餸好啱依家食，排骨炸得酥脆，外層掛上話梅汁，酸酸甜甜好開胃😋😋，越食越想食🤤。芝麻雞半隻 $155再來梗係招牌芝麻雞，就係為左佢而來🤭。之前見電視介紹，真係心機菜，依家唔係好多地方有。果然名不虛傳👍👍，雞皮加左芝麻好香脆，好似食薯片咁，雞肉又唔會好鞋，仲有少少雞油香味，好惹味🤤🤤🤤，必食推介👍👍👍，好彩我地早左去先有得食，因為7點嗰陣，聽到好似已經賣晒😅。最後竟然有甜品送，椰汁綠豆糕，椰汁味香濃，質感軟滑，唔太甜，成為呢餐飯最好既結尾😁。其實仲有好多野想試，但已經好飽，依家咁有風味既食肆已經唔多，下次一定

如果唔係朋友介紹都唔會知呢度有間大排檔。叫左蠔餅，蜂蜜欖角骨拼蝦餅同蝦醬豬頸肉炒通菜，一碗白飯，仲有叫左一支生力啤啤佢。香脆蠔餅 $88蠔餅炸好鬆脆，唔會太油，好乾身，蠔嘅份量都幾多，忍唔住繼續食呀。蜂蜜欖角骨拼蝦餅 $160欖角骨好有咬口，好香口；蝦餅都煎得好有鑊氣，好惹味。蝦醬豬頸肉炒通菜 $98豬頸肉好入味，份量好多；通菜炒得好香。聽到隔離枱落單果時個侍應問佢地「食唔食得晒架，可以唔叫個肉餅喎」我覺得侍應溫馨提示幾好人，唔會為左賺錢而叫你叫多啲，值得一讚。會再黎！

位於成業街的新匯聚餐廳小廚，係一間好有人情味既街坊小廚。老闆同店員既招呼好好，坐低就介紹左唔少特色小菜，小菜款色多，但每款都係特色手藝，好考師傅既手勢。 魚香茄子煲$90魚香茄子煲超有穫氣，用鐵板上碟，非常熱辣辣。肉碎加上超入味既茄子，十分開胃，先炸既茄子十分惹味，送飯一流。紅燒豆腐$90紅燒豆腐看似簡單，其實一點都不容易整。豆腐先煎炸已經好繁複，仲要入面係保持到滑溜既豆腐口感，加上芡汁，出色。蜜糖薯仔牛柳粒$138近年呢款小菜十分吸引，蜜糖薯仔夠飽肚，加上炒香左既牛柳粒，煙韌有口感，食唔停口 白飯$17自製檸檬薏米水$20清新的蕙米水，中和了飯後既飽濟。耶汁馬豆糕(送的)呢個甜品係送既，味道都好好，彈牙有口感，很滿足。

去到觀塘想食大排檔，見到隻平又好似好吸引咁樣，於是就揀咗入去食啦。去到門口開一條好污糟，問我幾多位咁我話兩位啦，入到去諗住慢慢睇吓餐牌，幾多電未夠三斤咁我哋係咁意嗌咗幾個餸啦，跟住問佢攞杯茶你所有杯，點知佢話要錢我當堂下一句！大排檔都要收茶錢？咁都算啦，咁買兩支酒咁啦，跟住佢仲問我哋要唔要指發仔嘅飲品話唔使啦。大前後兩個店員都send咗兩次，我唔明點解係咁hard sell講返啲嘢，就當然唔好食啊，睇餐牌價錢都覺得比較貴囉，咁冇辦法啦去到坐低咗，只係知食完覺得冇下次囉。

琴晚落堂去搵地方食飯都成10點半🤔同朋友幾個人咁啱喺觀塘，經過見到呢間工廈入面嘅大排檔，見佢咁夜都仲有好多人，差唔多坐滿，所以我哋就試吓啦🤭門口環境嚟講唔算話好乾淨，不過入邊都幾光猛，枱枱坐滿。一坐低店員推介咗幾個招牌菜，最後叫左椒鹽茄子、脆豬手、欖菜肉鬆四季豆、瑤柱蛋白炒飯、滷水鵝片、蠔餅😋另外店員有推介一個飲品叫做有汽鮮檸蜜，呢個飲品超好飲😍食住咁有鑊氣嘅小炒配有汽飲品同啤酒，一流👍🏻🔥餐廳最後仲送咗甜品俾我哋係自家製的🤣係椰汁馬豆糕😍佢呢個甜品椰汁味都幾香，而且幾挺身唔會一夾就爛，整體嚟講都好豐富，食到好飽☺️有機會下次帶埋屋企人嚟試多幾個唔同嘅菜式先🤙🏻

屋企人鍾情鑊氣小炒，剛巧電視節目介紹這間我曾經也光顧過數次，位於觀塘廠區內的食肆 ，印象也不錯，所以便提議帶他們來試試。餐廳環境和以前沒有大分別，老闆依舊會親自走到每一檯，和客人打交道，交流煮餸心得，遇上眼闊肚窄的客人， 偶爾會給予溫馨提示；夥記也很勤快，會主動提議今天有哪些撚手小菜，新鮮食材。【 滷水鵝片  $ 120 】喜歡這裏的鹵水鵝片，片片均等，厚薄適中，滷汁清香、入味，肉質軟嫩得來又有嚼勁，蘸少少醋，風味絕佳。底層還鋪了厚身綿滑滷豆腐，將豆腐完全揸乾水後再滷，故此非常入味。【 煎蠔仔餅 $88】非常大份，足料，滿滿一整碟，彷彿食極都仲有。 蠔仔粒粒飽滿、鮮味，金黃香脆，粉漿炸得很乾身，完全沒有油膩感，蘸漁露或胡椒粉最合適 【 乳鴿 $70 】老板話一日來貨約廿隻以內，即叫即炸，香味隨熱力四散，令人垂涎。較普通乳鴿大，多肉之餘，肉味亦濃，醃得入口，皮薄甘香、肉嫩多汁，質素不俗。【 招牌話梅骨 $115】話梅骨一口一顆，肉質纖細富彈性，醬汁稀稠適中，夾雜著話梅肉細碎，所以每一口都酸甜有致，老板話經過篩選，才決定用這批味道較為中容的話梅，不會太搶味，没有糖醋骨那種甜酸霸氣，亦更顯話