張公館

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今晚約咗朋友食dinner,朋友帶我黎呢間中菜餐廳，估唔到有驚喜，佢地個境一流，望到勁靚嘅夜景，而野食都非常好食。紅燒乳鴿即叫即炸，外皮炸到脆卜卜，撕開d肉，勁多汁漏出黎，d肉好嫩滑，好好味。菌皇醬蜜豆甜椒炒蝦球d蝦球勁大隻，隻隻都非常爽口，個醬係有黑松露，所以食落勁香，蜜豆都好嫩，冇渣，唔錯。蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔叉燒肥瘦適中，仲要有燶邊，食落好淋滑，完全唔鞋，口感非常好，燒腩仔個皮脆卜卜，好鬆化，肥瘦一層層，唔會太肥，而d海蜇，口感爽口彈牙，幾清爽。秘制醬乾抄九肚魚河粉份量都幾多，勁多九肚魚，d魚炸到脆卜卜，入面軟淋淋，勁好食，而河粉抄得好乾身，d秘制醬都好惹味，而且唔會好油，正。生磨蛋白杏仁茶個杏仁茶勁香杏仁香味，佢地磨得好滑，好creamy,唔算太甜，入面仲有勁多蛋白，滑上加滑。豬仔出浴奶涷個賣相勁得意，打卡一流，好似豬仔浸緊牛奶浴咁，豬仔係用芒果布丁制成，好香芒果味，仲有芒果肉喺入面，加埋花奶一齊食，好滑好好味。

銅鑼灣V point內張公館，係29樓高層，坐窗口位置可以俯瞰維港夜景別有一番風味。前菜有橋頭，大粒帶酸，好開胃仲有炸魚仔同脆花，我地揀左菊花茶🥢麻醬海蜇麻醬撈海哲好夾，海哲口感彈牙爽脆🥢菌皇醬蜜豆甜椒炒蝦球蜜豆好新鮮，食落冇渣好甜，蝦球好大隻，鮮味彈牙🥢紅燒乳鴿乳鴿比平時食大隻，非常嫩滑多汁🥢生磨蛋白杏仁茶杏仁茶十分好味，杏仁糊濃而滑，底層有一層滑蛋白👍🏻橙絲清心丸綠豆爽飲落好清甜，清心丸同綠豆爽口感好好。

麻醬海蜇半透明軟硬度適中的海蜇，浸透在芝麻醬中，作為開胃菜都唔錯。紅燒乳鴿燒乳鴿炸到啱啱好，脆身外皮色澤亮麗，油脂香氣鎖曬入成隻乳鴿肉質嫩身，唔會過乾亦有咬口，可沾上淮鹽。椒鹽九肚魚每次食小菜必食椒鹽菜式，今次試下九肚魚，炸粉好薄身好脆口，熱辣辣裏面魚肉嫩滑，無咩細骨，椒鹽味可以更突出。菌皇醬蜜豆甜椒炒蝦球蝦球非常大隻，咬落爽口彈牙，蜜豆亦好爽脆香甜，有菇菌醬帶出鮮味。養顏紅棗糕紅棗味道十分濃郁，入口軟熟煙韌，還帶有一些微甜的黑糖汁。

⭐️鮮蝦帶子粉果粉果皮質感做得好好，唔會太厚但有咬口，真材實料，食到大大粒蝦肉同埋帶子👍🏻👍🏻.⭐️百花釀竹笙原本就好鍾意竹笙，竹笙包住新鮮彈牙蝦肉，更加好食😍.⭐️脆皮非菜角炸衣唔會太厚又脆口，非菜好香🥰 咬開入面唔係得空氣，係比非菜餡填滿左☺️☺️.⭐️香莤叉燒腸腸粉皮做得又滑又煙韌，叉燒份量仲要唔少，爆餡～ 唔會得幾粒，誠意十足！.⭐️養顏紅棗糕紅棗味夠，口感超煙韌，甜度岩岩好，爭住食🤤.⭐️菊花茶菊花味好香～ 清清甜甜～

朋友外國返香港陪她去登龍街“張公館”飲茶餐館裝修高雅寬敞，品嚐高質點心之餘，重點還可欣賞維港景色👍點咗幾款點心甜品脆皮韭菜角皮薄炸得鬆脆香脆,蝦肉鮮甜爽口加上韭菜,食落非常美味.香茜义燒腸腸粉皮薄煙韌晶瑩通透,滿滿义燒餡料魚湯鮮竹卷濃香奶白色嘅魚湯,鮮竹卷內包住好多蝦肉,非常入味奶黃流沙包咬一口奶黃即刻流出,餡料唔會太甜皮薄做得非常鬆軟.生磨蛋白杏仁茶杏仁生磨濃香幼滑,再加上蛋白又唔會太甜,完美配搭橙絲清心丸綠豆爽唔係太甜非常美味.

自從去咗澳門工作之後，我同屋企人見面嘅時間少左好多，更何況一齊食飯。今日難得放假返左香港同老豆飲茶，地點係老豆返工附近既張公館。茶壺下面有蠟燭一直坐熱，令客人可以一直飲到熱辣辣嘅茶。剛好今日落雨出面好凍，呢種體貼更令人深刻🥰一坐低就上左兩款前菜包括酸喬頭同炸魚仔。- 香茜叉燒腸腸粉非常香滑，叉燒同香茜好夾，叉燒味道香甜但有少少膩，香茜剛好可以降低叉燒既膩，而且有一種清新的感覺。- 魚湯鮮竹卷魚湯好鮮甜，而鮮竹卷完全索晒魚湯嘅精華，入面嘅鮮蝦好彈牙，再加上入面嘅蘿蔔絲同木耳絲，味道非常出色💯- 鹹水角外皮好香脆，而且比起其他茶樓食到既更加煙韌，入面餡料好豐富，整體味道微甜。- 奶皇包奶皇包一籠有三件，非常鬆軟，入面餡料微甜同時充滿奶香，可惜入面餡料唔係流心。- 蟹籽麻辣燒賣燒賣好大粒非常飽滿，麻辣味嘅燒賣真係第一次食，辣度中等，食落幾過癮。- 養眼紅棗糕口感軟糯而且唔黐牙，紅棗味好突出，味道唔太甜。無論點心同景觀都好出色，最緊要係老豆鐘意🥰

今次同👬去「高層」+「海景」飲茶☕️😮‍💨 首先環境📸已經💯 中午坐係到心情都靚 啲侍應哥哥都着西裝 感覺高檔次 btw當然都要睇埋啲食物我地叫左流心奶黃包 叉燒腸 鹹水角 鮮竹卷 佢嘅流心奶黃包真係洗心🤣 保持係液態 甜度適中 另外特別欣賞佢嘅麵包 棉質有彈性😮‍💨 叉燒腸擺盤好靚 佢嘅腸粉同出邊係唔同 厚+煙靭 簡單黎講 好食🤤鹹水角都有特色 入邊嘅餡好飽滿 皮好煙韌 真才實料最後鮮竹卷湯底好清 入邊係素菜 出邊有啲係肉總結價錢當然比出邊貴少少 但除咗環境 食物質素都高👍 好適合同長輩家人 朋友黎 飲杯茶傾返兩個鐘😌

姑姐岩岩去完個長旅行返黎😜湊Lunch Times話約我去飲茶順便比手信我💖我揀左間坐得舒服、環境好好嘅張公館✨飲茶最緊要水滾，啲水長期有小蠟燭㷫住保溫！蟹籽麻辣燒賣🌟第一次食麻辣口味嘅燒賣，味道幾過癮！奶黃流沙包🌟中式包夠軟熟，中間奶黃爆餡！咸水角🌟外皮脆中間軟糯，入面豬肉餡惹味！香茜叉燒腸🌟有姑姐最愛嘅芫荽，叉燒都幾大粒！生磨蛋白杏仁茶🌟杏仁味濃厚，養顏又滋潤！碗橙絲清心丸綠豆爽🌟清心丸煙韌，整體清爽唔會過過甜膩！

呢間餐廳位於銅鑼灣商廈之中店員貼心安排靠近窗邊位置有美麗嘅維港相伴菜式選擇豐富，主打高質粵菜親友聚會 或 公司飯局 就最適合Lunch嚟飲茶點心都唔錯✨魚湯鮮竹卷足料嘅鮮竹卷放在香濃嘅魚湯之中湯底清甜冇味精✨酥皮菠蘿叉燒包酥脆嘅外皮．包着叉燒同菠蘿粒增添味道同口感✨鹹水角熱辣辣嘅鹹水角食起來唔會太油膩香脆軟糯嘅外層，包著飽滿嘅餡料✨牛肉腸腸粉外皮夠軟滑同牛肉係完美嘅配搭✨養顏紅棗糕味道清甜嘅紅棗糕口感Q彈．係飲茶必點嘅甜品

好好正的張公館，又有海景。今次食order左以下食物：沙薑豬手：豬手肉質鮮嫩多汁，沙薑醬料香辣誘人，美味又有益健康。百合咕嚕肉：百合與咕嚕肉完美結合，口感層次豐富，清甜可口，具有養顏功效。靈芝菇雲耳上湯浸娃娃菜：靈芝菇和雲耳營養豐富，娃娃菜鮮脆口感，上湯清淡鮮美，營養又美味。XO醬黃金淮山面：淮山營養價值高，搭配香辣XO醬，面條爽滑彈牙，美味又營養豐富。養顏紅棗糕：以紅棗為主要食材，口感滑嫩，甜味自然，具有養顏保健的功效。

《鮮蝦帶子粉果》晶凝通透的粉果皮包住鮮蝦和帶子粉果柔軟 製作精細味道鮮甜 保持內餡鮮嫩《香茜叉燒腸》叉燒腸腸皮又薄又滑叉燒帶有甜味 有獨特的燒烤香氣搭配了香茜 增添了層次 帶來一種清新的味道感覺冇咁油膩《魚湯鮮竹卷》一中濃郁白色嘅魚湯 滋味濃郁浸住鮮竹卷 腐皮索晒啲魚湯 質地脆嫩 與魚湯的鮮美味道相得益彰中間仲包住爽脆嘅木耳絲同蘿蔔絲清爽且美味 記得飲埋啲湯唔好嘥《卡邦尼海皇卷》炸到金黃酥脆成雀巢形狀嘅海皇卷入邊釀滿咗卡邦尼醬汁係一款以蛋黃和牛油為基礎的法式醬汁富有濃郁的奶油味道呢間酒樓有落地大玻璃坐近窗邊可以望到美麗嘅銅鑼灣景色估唔到鬧市中都有一間樓上酒樓

百花煎釀秋葵 $118煎釀三寶變奏版將爽彈蝦膠釀入秋葵到估唔到又幾match🫶🏻整體味道清爽碟底有唔少油🍾如果用少啲油煎會更好👼🏻紅燒乳鴿 $98新鮮炸起♨️上到枱仲出緊煙外皮香脆肉質鮮嫩✅撕開乳鴿果陣仲有肉汁流出十分juicy💦調味適中唔會過鹹🧂靈芝菇雲耳上湯浸娃娃菜 $188外食太過邪惡要order返碟菜中和下🤣湯底清甜鮮美靈芝菇同雲耳增加口感層次🤗爽脆👏🏻娃娃菜份量好多一開二食起上黎有少少狼狽不失為清洗味蕾之選🥗養顏紅棗糕 $48煙韌🤘🏻攤凍左會更有咬口有淡淡既紅棗香氣味道唔會過甜😻小食 $20/1魚乾花生 - 脆口鹹香🥜酸蕎頭 - 大粒爽脆茶位 $20/1 菊花茶 - 清香🌼整體而言，價錢唔平💸但係可以一邊欣賞高空夜景🌃一邊嘆住茶☕️傾計食飯都幾正😇

🔹️與朋友敍舊便選擇到銅鑼灣 “張公館” 午餐🥢 環境寬敞舒適、可觀看維港景色😍服務貼心有禮🧑‍💼👩‍💼食物高質美味👍價錢相宜💰🔸️魚湯鮮竹卷🍲以奶白鮮甜魚湯配鮮蝦鮮竹卷,腐皮幼滑可口, 口感充實👍🔸️脆皮韮菜角🥟外皮炸至金黃香脆、內裡滿滿韮菜和蝦, 十分惹味😋🔸️香茜义燒腸🌯腸粉薄皮、晶瑩剔透, 甜香义燒, 肉質軟嫩🤤🔸️古法馬拉糕🥧外型挺身、口感鬆軟、味道香甜👍🔸️養顏紅棗糕🧆濃郁紅棗味, 醇香清甜, 口感煙煙韌韌😋

銅鑼灣呢間中菜地理位置方便，位於v point 29樓。食中菜兼同時望住有海嘅景觀，約長輩過嚟食飯，包保唔會失禮。麻醬海蜇🪼涼拌海蜇作前菜一流，可作開胃菜或下酒菜，食完隨即覺得清新。紅燒乳鴿乳鴿細細仔，表皮炸得香脆，肉滑骨嫩，甘香可口。菌皇醬蜜豆甜椒炒蝦球菌皇醬醬香味濃，一大碟蜜豆上有6隻大蝦球，色澤鮮艷，望落已經好靚好吸引。橙絲清心丸綠豆爽潮汕特色甜品，清心丸煙煙韌韌，綠白相襯，清清熱氣。養顏紅棗糕紅棗糕細細件，滋補養顏，亦唔會太甜。🧸評分：🧸🧸🧸🧸4/5

銅鑼灣V POINT好多食肆，今次去咗9樓張公館，一入去餐廳，已經俾個無敵大海景吸引住，飽覽維多利亞港全景，對住呢個景食飯，真係冇得輸除咗有靚景之外，食物質素都非常高，餐牌有好多唔同嘅中式小菜， 座位坐得舒服，唔怪得平日夜晚餐廳都幾乎坐滿蝦醬骨呢個蝦醬骨好惹味，好香蝦醬味，而且肉質好鬆軟，外層炸得好鬆脆，送飯一流沙薑豬手豬手嘅沙薑味好濃郁，豬手好爽脆，又夠入味，好味😋靈芝菇雲耳上湯浸娃娃菜上湯個汁好濃，娃娃菜吸晒湯嘅精華，連啲湯都飲晒養顏紅棗糕最後仲叫咗呢款紅棗糕做甜品，紅棗糕好煙韌，唔會太甜，完美嘅一餐