廣麪子

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一向都幾鍾意食粉麵，天氣轉涼整返碗就啱晒，今次嚟廣麪子，試一試經典傳統50年嘅味道切腩買寶撈粗($70) - 牛腩炆得又香又淋，腩肉一絲絲，口感一流，撈粗汁好香，我加咗啲店家祖傳自製、用咗十幾款材料炮製嘅辣油，食落更惹味，四寶仲有雲吞、牛丸、魚蛋同魚片頭，份量十足西多士($28) - 蛋香十足，外皮炸到金黃，內裡香軟，牛油夠晒多，好邪惡蠔油菜心、腩汁生菜(各$26) - 又大碟又新鮮，腩汁好香，好抵食嘅健康之選淨魚蛋魚片($42) - 魚片日日新鮮炸，魚蛋好彈牙，湯底清甜鮮忌廉紅豆($30)、凍檸茶(跟西多餐+$10) - 鮮忌廉勁香，紅豆又多又淋又有咬口，檸茶茶底夠濃，欣賞店家用不銹鋼杯，夠晒凍墨丸雲吞河($42) - 墨丸勁爽口，雲吞包滿大大粒鮮蝦，河粉順滑得嚟不油膩味道夠傳統，但裝修就又新又靚，店面整潔，算好坐，店員都好有禮貌好幫手以食粉麵嘅鋪頭嚟講，選擇都唔少，好多嘢都想試，下次一定要試下日日新鮮炸嘅魚皮

估唔到灣仔都有隱世嘅好食牛腩麵，最近係附近見客先發現到，行過肚餓就入去試下，佢嘅牛腩超級好味，相當有驚喜，價錢實在，叫多士又有加購飲品優惠，坐位闊落，環境乾淨衛生，絕對會再幫襯。🥹🥹我點左淨清湯沙腩，沙腩果然係最頂級，入口牛肉味重，非常香濃，但入口肉質偏淋，咬落好嫩，肥瘦剛好，油脂平均。🐄🐄魚蛋魚片河粉都不錯，魚蛋應該係餐廳自己手打，所以爆落零舍彈牙，魚片外皮炸得脆。另外，雲吞撈粗麵非常惹味，雲吞皮薄餡，有鮮蝦，粗麵好吸汁又有咬口，好食！🍜🍜另外，鮮油奶多又甜又脆，西多士不會過甜，岩岩好唔會太漏，飲品黎講，凍檸茶檸檬味香，茶味重，凍奶茶嘅奶同茶比例剛剛好，解渴又好飲，係茶餐廳嘅正宗味道。😆😆

放工陪朋友仔去玩具街買玩具，佢話一定要推介我食大王東街嘅「廣麪子」店家嘅麵食保留咗傳統50年嘅味道，佢地嘅祖傳自家製辣椒油，用十幾種材料炮製，特別香口，真係用黎點乜都好食👍🏻沙腩四寶撈粗推介👍🏻沙腩肉膜相連，肥瘦剛剛好，食落帶點脂肪，淋身又易咬，四寶仲包括魚蛋魚片、牛丸同雲吞，一樣都係店家嘅招牌，魚蛋爽口彈牙充滿魚味，牛丸牛味香濃，咬落去仲會爆汁，鮮蝦雲吞皮薄餡料，蝦肉新鮮爽口，食得出係全手工製作💯沙腩四寶河朋友仔點嘅河粉，用料同撈粗一樣無得頂，河粉非常滑溜，加入自家製辣椒油簡直係絕配，連湯都飲晒，而家飲完都唔會口乾，鮮香辣爽😋原條切魚片份量十足，一碗有十多片，魚片日日新鮮即炸，外皮煙靭中間爽口，真係魚片中嘅世一，點上辣椒油更香口惹味鮮油奶多士香脆嘅烘底厚多士中間夾住一片牛油，再加上煉奶，味道香甜，甜而不溜，我同朋友仔都爭住食😆淨魚蛋魚片我同朋友仔都覺得唔夠喉，所以就點咗一碗淨魚蛋魚片配佢地嘅辣椒油，又辣又爽嘅口感真係好正😋📍廣麪子 (灣仔)灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖人均消費：$100-150食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今日好開心同屋企人去咗灣仔附近搵好嘢食，今次嚟到一間50年老字號嘅經典傳統牛腩麵，試吓佢哋嘅傳統牛腩麵，入到餐廳，發覺裝修非常港式，而且卡位好多，好配合傳統嘅老字號格調，而且菜譜非常簡單，有馳名推介的自家製魚皮，魚片，全部都係即日新鮮出爐，仲有餐廳有賣自家製嘅辣醬辣油，用10多款嘅材料去製成呢一款嘅自家製辣油，都好受歡迎，如果鍾意食辣嘅朋友，一定要嚟買一樽試吓，呢度嘅牛腩片炆得好好，牛至均勻，牛味好濃郁，而且個湯底都好好飲，每一件牛腩都非常好，超級非常之平均，每一篇都帶着小小嘅脂肪，咬落去非常鬆軟可口，佢哋嘅牛肉味真係非常出眾啊，呢度嘅餐廳廚師手勢好正宗，而且呢度餐廳最推介嘅就係切腩四寶撈粗，佢哋嘅配料包括有魚蛋魚片同埋牛丸雲吞撈粗，你發現佢哋嘅撈粗真係好彈牙好爽口，唱得好味，仲有我哋幾多個蠔油菜心，都係一流呀

經典西灣河麵家味道登陸咗灣仔，一直都好想食，今日終於有機食😍據說麵食已有傳統50年味道，歷史非常悠久😍仲有香港經典味道😋😋😋🍜切腩四寶湯粉貪吃嘅我地叫左四寶，包括左切腩、炆腩、牛丸、魚蛋魚片、紫菜切腩係牛嘅隔膜部位，口感上比一般牛腩稍硬，但牛肉味道更濃😋😋😋炆腩炆得入味腍滑😋😋👏牛丸同魚蛋爽口彈牙😋👏🐠🐡切腩四寶撈面我哋仲叫左個撈粗，包括左魚蛋魚片、牛丸、炸醬以及切腩，面條帶甜鹹甜鹹帶豬油香同豉油味，加埋秘製辣椒油一齊食，非常惹味！🍞鮮油奶多香脆嘅厚多士，夾左鮮牛油同煉奶，惡得黎，非常之美味👏🐠酥炸魚皮魚皮日日新鮮炸、魚皮好酥脆，仲帶有魚嘅鹹香味，浸湯會更加突出魚嘅味道😋😋😋📍廣麪子📍灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

相信筲箕灣安利魚蛋粉麵有幾經典，一眾切腩片頭豉油撈粗既粉絲一定知道，住於灣仔大王東街的「廣麪子」原來就是安利的副線，經典麵食傳統50年味道重現灣仔，一眾粉絲以後不用一味到筲箕灣東大街排隊了，餐牌大同小異，牛腩一定係必食，魚皮、魚片日日新鮮炸，祖傅自家製辣椒油，選用十多款材料炮製，香辣惹味，真係有迷人之處，食粉麵必加🌶️🫔▪️原條切魚片炸魚片原條即切，厚切魚片放滿晒成個碗，份量超多，味道魚味香濃而且超級彈牙，我情有獨鍾最愛食兩邊的魚片頭，沾上秘製辣椒油，好惹味🍜▪️切腩雲吞雙併撈粗麵🍜▪️切腩四寶撈粗麵豉油王撈粗，豉油色足夠，甜鹹甜鹹帶豬油香，超正，幾十年味道不變，切腩帶少少肥膏，夠腍又入味，可隨意配上各式各樣的丸類，雲吞等等貪心啲乜都想食，就最好叫切腩四寶撈粗麵，有齊晒牛腩、雲吞、魚蛋、魚片、墨丸、牛丸、黑椒牛丸，一次過大滿足🧈▪️鮮油奶多烘得香脆嘅厚多士，夾住鮮牛油和香甜嘅煉奶，材料雖然簡單，但係就係美味嘅人間極品🐟▪️酥炸魚皮魚皮好酥脆，比起坊間的炸魚皮厚身，特別有口感，味道帶魚香鹹香，就咁食已經好好食，當然浸湯又有另外一番風味🥬▪️蠔油生菜食粉面就梗係要配油菜，最緊要新鮮生熟程度啱啱好，再加少

同同事放lunch時比呢間藍色店面吸引🤩12:45到達已有長長人流幸好人流也不是等太久已安排裡面女孩子食量不多又想食很多不同類型，所以我哋點左一碗切腩四寶撈粗、點了幾樣小食，包括即炸雲吞、蠔生菜、鮮油奶多士，加兩杯凍檸可樂～切腩四寶撈粗$70四寶包括魚蛋、魚片、牛丸、雲吞撈粗用左佢地獨家秘製醬料（如果想再重口味可以叫加色）先說說切腩肉質嫩口, 每片都有一層脂肪，增加豐潤，但又不會油膩！魚蛋魚片更係標記日日新鮮炸，食果陣完全feel到好彈牙，又新鮮！ 牛丸以為平平無奇又出奇地好味！雲吞裡面蝦又沒有吝嗇，也足料！呢碗果然係店家推薦，高質呀🫶🏻🫶🏻🫶🏻另外，值得一提佢地辣椒油都是自製，聽聞用左10幾種材料製成，所以我一開始試果陣好香，但提一提如果只食到3小辣既朋友，不要跟我一樣下太多，有點辣但好惹味！鮮油奶多士$16好！出！色！多士烘得剛剛好，也不會太濃，再夾一塊牛油🧈，外面淋左煉奶，原以為塊牛油會好油膩，吃完整塊可以encore！必點！除左午餐外，下午茶首選💚即炸雲吞 $46份量不少，雲吞裏面嘅蝦依舊很足，今次有炸，很脆口！也很好吃！蠔生菜 $26菜可以選菜心或生菜，我地選左生菜，都算新

淨清湯沙腩份量好多，沙腩肥瘦均勻，肉味香濃，部分連根位煙韌彈牙。魚蛋魚片河粉魚蛋同魚片頭有彈性，配清湯麵岩哂，唔會搶咗鮮魚味。墨魚丸粗麵白雪雪墨魚丸，墨魚丸味香濃，撈麵配咗醬汁提鮮。蠔油菜生菜份量不少，新鮮生菜爽脆清甜。什果賓治好有氣，下面非常多雜果，有芒果、菠蘿、椰果等等，甜度適中。鮮油奶多士麵包皮焗得脆口，入邊有夾住邪惡嘅牛油，加埋香濃奶油，一脆一軟，絕配。餐廳所有牙籤同筷子都係獨立包裝，整潔衛生。

廣麪子地址: 灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖本身中環都有分店做外賣，但食粉麵一定是堂食最正，廣麵子係香港已有50年歷史,食牛腩魚片出名，淨雲吞$43 湯底轉紫菜湯$8，豬肉加蝦做餡，兩者混合打到起膠彈牙，落小小辣椒油調下味魚皮每日鮮炸$26 ，用紙袋包好唔油膩香脆！一碗湯係沉魚皮落去食，就無咁硬同唔怕太熱氣食損個口腔$70 4 寶撈麵，個麵好彈牙，有湯比你食下麵時飲。牛腩牛丸好好食，叫來encore $26油菜菜心$48 崩沙腩魚蛋湯麵，魚蛋彈牙，崩沙腩牛肉正宗味濃加$26 鮮奶油 厚多士，極厚檸檬味牛油加煉奶！仲有杯凍檸茶走甜，超級抵！

想食地道港式粉麵，朋友推介去了廣麪，港鐵灣仔站B2出口，步行約4分鐘。店內裝飾很地道非常港式，以卡位居多，正配合粉麪老店舖的傳統格調。菜譜簡單易明，菜餚新鮮豐富，配搭很多，馳名即日自家炸製魚皮、魚片，盡顯港式地道粉麪的精髓。1. 切腩三拼湯粉（墨魚丸、雲吞、牛腩片）$56墨魚丸彈牙爽口，墨魚味香濃。雲吞皮薄，肉質嫩滑多汁，蝦肉鮮甜。牛腩片炆得極淋，牛脂均勻，牛味很濃，河粉浸透著牛骨湯底，柔軟美味。2. 切腩三拼湯幼麪（魚蛋魚片、片頭、牛腩片）$56魚蛋魚片及片頭手打即日新鮮炸製，非常爽口彈牙，口口都覺美味，牛腩片淋嫩味濃，幼麪浸透湯汁，柔韌有彈性。3. 酥炸魚皮$26魚皮炸至又酥又脆，一點腥味也沒有，浸入濃香上湯，倍覺惹味脆口。4. 即炸雲吞$46雲吞皮炸至金黃香脆，外脆內軟，餡料豐富，肉質嫩滑多汁，配上酸辣醬汁，非常惹味。5. 鮮油奶多士$16這小食值得一試，味道非常港式，麵包烘焙剛好，面脆內軟，襯托著厚切鮮牛油和練奶，好食。6. 鮮忌廉紅豆$30、鮮忌廉朱古力$30紅豆淋滑，甜度剛好，加上忌廉使味道突出，暑氣盡消。朱古力味很濃，甜度適中，忌廉蓋頂，朱古力更滑更溜，為這餐港式美食，劃

西灣河有幾間出名魚蛋粉的店，其中一間原來係灣仔有分店，去開灣仔就試下。切腩四寶撈粗-切腩: 十分肥美，牛味濃郁，厚薄適中-牛丸juicy, 口感爽彈-撈粗的麵非常爽口彈牙，唔會”粉”感, 欣賞！-$70黎講十分抵食酥炸魚皮-每日新鮮炸果然唔同，超級酥脆！-每塊都大大塊，唔會碎晒咁上👍🏻原條切魚片-魚味好香，炸後外皮煙韌魚片香滑-有8大片，每片都厚切-聽到店員講係日日新鮮炸的，難怪口感同坊間的真係唔同！即炸雲吞-非常有驚喜的一碟，雲吞炸後唔會好油膩-雲吞皮唔係酒樓威化餅嗰種硬脆，而係酥脆的口質-餡料有蝦同豬肉，真材實料西多士-厚切，炸後唔會油淋淋-食材簡單但古早味十足！

朋友係牛腩粉絲，帶左我去灣仔食廣麪子，原來係一間50年老字號嘅正宗麵家，環境乾淨企理，食落都十分唔錯。🥰🟩切腩魚片撈麵+崩沙腩四寶撈麵我同朋友都中意食撈麵，一個嗌左切腩魚片撈麵，一個就嗌左崩沙腩四寶撈麵。切腩同崩沙腩都一樣咁好食，好重牛鮮味，肉質軟腍，肥瘦適中，比例啱啱好；魚片咬落十分彈牙，睇落去好新鮮；另外四寶仲包括雲吞、牛丸、魚蛋，我個人特別推薦雲吞，皮薄餡靚，值得encore。大家都唔係好食得辣，只係加左少少辣椒油落個麵度試試，的確好惹味，有祖傳自家製嘅經典味道。😋😋😋 🟦鮮奶油多士+西多士跟餐另外嗌左鮮奶油多士＋西多士。鮮奶油多士好驚喜，外層香脆，牛油大大舊，熱辣辣上枱，唔係碗撈麵咁大碗，一定會再嗌多碟。❤️❤️❤️西多士就炸得香軟，如果一個人食就可以試咗鮮奶油多士先。總括嚟講，食物質素唔錯，價錢貼地，上菜速度快，推薦大家去試一下。👍🏻

今日約咗朋友去灣仔買嘢，搞掂哂都點零鐘，咁我哋就搵地方食lunch，朋友想食麵，我就係想食牛腩，行行吓見到間呢度啊間廣麪子😆真係有齊我哋想食嘅嘢呀！勁開心！見到入面坐滿晒人，不過都唔使點等， 5分鐘就入得啦！員工姐姐勁Nice，未開始食嘢已經對呢度加左分☺️☺️朋友叫咗個切腩四寶撈粗麵，佢揀咗魚蛋魚片，墨魚丸，雲吞，會跟碗清湯，個切腩真係好正，牛味十足，煮得夠晒林，魚片夠晒彈牙，原來係日日新鮮即炸，真係好好食，今次我哋叫得太多嘢食😆😆如果唔係會叫埋佢個原條魚片，下次有機會真係要再食！😄我就叫咗個沙爽腩淨食，真係無敵咁好食😍😍哇，完全顛覆咗我對清湯腩嘅認知，所以嚟到一定一定要食沙爽腩！之後我哋嗌多咗杯鮮忌廉紅豆冰同埋西多士，好足料嘅紅豆冰，西多士熱辣辣炸到金黃色面頭夠晒脆，仲飯後甜品一流呀！今餐真係大滿足！

廣麪子地址: 灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖已有50年歷史的麵店，比我年紀更大。魚皮、魚片出名，因日日新鮮炸。這都是香港人由細食到大的味道。叫了一配淨雲吞$43 個豬肉同蝦餡打到起膠，好食魚皮一碟脆卜卜$26 ，即日鮮炸所以唔會有油益味，香脆！仲跟一碗湯架，潤潤喉$26油菜，點了碟菜心$42 淨魚旦魚片，好彈牙，咬入口就知道唔係落好多粉去發大size!落埋自家製辣椒油，更加惹味，少少辣多多趣。整碗墨丸崩沙腩麵 $52 變雙拼好抵食呀。個腩一層脂肪再接一層肉，好重牛味口感一流！西多士 + 凍檸茶走甜 $38 厚多士，檸檬味牛油呀，淋埋糖醬，人間極品凍檸樂 $22

我同Honey都超鍾意食牛腩，知道這里是源自西灣河出名經典牛腩麵店店，今日經過一定要食。一場來到梗要試勻各樣野食，首先有清湯切腩，＄160一大碗切腩，燜得肉淋筋爽，牛🐮肉的鮮香表露無遺，點些這裡經典辣椒醬，更加是錦上添花，太愛這個組合了，靚牛🐮腩配辣椒醬👍👍，配合得天衣無縫。💯講開又講，靚辣椒醬點乜都好食，我點魚蛋魚🐠片河粉，honey叫雲吞面🥠🥟，一樣少不了辣椒醬，真是百搭。😋😋難怪有人專門來買辣椒醬。😘😘食完粉麵，又叫左腩汁菜心，嫩綠的菜心清甜無渣，招牌西多士，炸得香軟，浸住牛油糖漿食，超滿足。這裡除了食物一流，環境也好舒服，窗明几淨，桌椅新潔，服務周到，在這裡晚飯，好想坐耐點，享受食物之餘，順便懷緬舊時的光景。🤩🤩