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這星期剛轉了新工作，每天也很晚才下班。有見今天工作輕鬆一點，約了好友吃晚飯，順便把之前台灣的手信交給他。廣麪子位於灣仔大王東街，港鐵灣仔站大約5分鐘便到。切腩雙併撈麵(⭐⭐⭐⭐⭐)魚片切得厚生，吃起來有嚼口。切腩牛味濃鬱，撈麵爽口。雙併湯粉(⭐⭐⭐⭐⭐)這個雙拼湯可各有三粒，墨魚丸爽口彈牙，雲吞皮薄餡靚，鮮蝦彈牙可口。西多士(⭐⭐⭐⭐⭐)西多士即叫即整，上枱是還是熱辣辣。吃起來邊邊煎得微微脆，蛋味濃鬱，配上糖漿，令人停不了口。淨清湯沙腩(⭐⭐⭐⭐⭐)沙腩是這裏的招牌菜，一場來到當然要一試。份量頗多，大約有十至十五舊。吃起來牛味濃鬱，肥瘦剛剛好，和肉膜相連，二至三人分享剛剛好。總括而言，這間餐廳質素評高，而且食物調味不太重，十分適合香港人的口味。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~廣麪子灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖推介菜式：淨清湯沙腩👍🏻經濟實惠
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平日係公司附近食lunch，對食物要求都唔會咁高最緊要就係近、快、方便食同埋價錢合理呢度係做到既 👍 比起一般茶餐廳或者舊式粉麵舖，呢度就明顯剩一籌，雖然都係人多都係要等位，但係起碼地方乾淨企理我地一行兩個人，叫左魚皮黎share魚皮跟左碗清湯 🥣魚皮既份量幾多，一大包都真係絕不欺場（我地最後係食唔曬既🧎）魚皮好脆同乾身，但略嫌粉較厚，牙唔好既人最好將塊魚皮浸湯耐少少先食 白灼菜心 🥬菜心新鮮翠綠，有蔬菜本身應有既爽甜，健康之選！魚蛋魚片河 🐟魚蛋爽彈，湯頭鹹淡適中，無咩可以挑剔掛住食，呢個切腩墨魚丸雙拼米就無咩影到相 😂我加左$10要紫菜 😋加左紫菜簡直就係錦上添花，同埋食多啲紫菜都健康架～切腩份量唔多，但入口都係軟熟香口既反而墨魚丸值得一讚 👍佢唔係我地平時出去打邊爐會食到果種墨魚丸味，呢度既墨魚丸比較似我細個係粉麵舖食到果種傳統口味我自己就好鍾意啦 ❤️ 可能都有啲懷緬過去既情懷既 😂我食得辣，就加左佢檯面提供既自家製辣椒油 🌶️好得喎！佢好香而且味道係有層次既，同普通買現成既辣椒油明顯唔同我厚多士問店員啲辣椒油係點整既，跟著個姐姐答我原來係佢地舖頭既祖傳秘方，要用十幾款材料炮製而成有啲料到咁喎 😄 有無愛辣之人心思思過黎試試先？
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廣麪子是西灣河傳統麵家，經典味道，回憶裏的美食！## 凈切腩四寶集合了切腩、魚蛋、牛丸、雲吞和魚片，色香味俱全！切腩肉質鮮嫩，魚片、魚蛋和牛丸採用新鮮的魚肉和牛肉制作，彈牙有嚼勁，鮮香四溢，一入口即可感受到鮮美的魚味或牛肉香，每一口都是對味蕾的極致享受！## 即炸雲吞金黃色的外皮酥脆，一咬就碎，鮮美的肉餡與炸皮的酥脆形成鮮明對比，搭配辣椒醬吃，更增加了風味！## 雲吞河粉雲吞皮薄餡大，鮮甜滑嫩，河粉柔軟順滑，加上祖傳辣椒油瞬間提升了口感！祖傳辣椒油選用十多款材料，精心炮製獨家製作，那個辣味好刺激啊！## 西多土用刀從中間切開，西多士上邊的牛油就沿著縫隙流入多士中間，令人垂涎！## 酥炸魚皮每日新鮮製作，既有嚼勁又不失鬆脆，香氣四溢！## 紅豆冰幾乎半杯都是紅豆，甜美的紅豆軟糯混合濃郁的椰奶，香甜又不膩口！
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今日去咗灣仔呢間潮式粉面店，真係有驚喜喎！鋪頭光猛乾淨，仲有卡位坐，坐得幾舒服，唔會好逼，啱晒我呢啲鍾意慢慢食嘅人👍炆腩米粉:碗米粉一上枱就聞到陣腩汁香，牛腩炆得夠淋，牛筋夠彈牙，個湯底濃得嚟唔會太鹹🥰切腩四寶河:雲吞皮薄餡多，咬開見到成隻蝦仔；牛丸都好彈牙；牛腩肥瘦均勻；魚片都好爽口☺️魚蛋魚片:魚蛋咬落去好有口感，有魚鮮味；魚片厚薄適中，蘸少少辣椒油食更加開胃🥰酥炸魚皮:炸到金黃色，浸一浸湯即刻食，半脆半淋嘅口感更正😋
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放咗工之後本身諗住同屋企人去排隊食Little Napoli 嘅手工pizza，奈何實在太多人排隊，於是諗住周圍行下睇下有冇第二啲餐廳嘅選擇，點知就係隔離見到呢間Jimmy O. Yang 近排喺社交平台介紹話好食嘅廣麪子🍜，而且又唔使排隊，於是即刻入去食😂嗌咗佢哋最出名嘅切腩四寶撈粗🥢，入面有墨魚丸牛丸雲吞同切腩，好豐富，墨魚丸就冇乜特別，牛丸就好彈牙，雲吞好爽口，而切腩一啲都唔嚡口，唔錯唔錯👍🏻第二碗我哋嗌咗魚蛋魚片湯河🥢，魚蛋同魚片都好彈牙爽口，同筲箕灣嗰間安利總店有一樣水準🙌🏻我地仲嗌咗一份炸魚皮食，魚皮炸得好脆好香口，而且冇油膱味，所以食得出係新鮮每日炸嘅我仲嗌多咗份鮮奶油多士，可能冇嗌大火，所以望落好似冇乜點炕過咁😕，但係夾埋塊厚嘅鮮牛油同煉奶，真心幾好食😛，下次如果再嗌一定要叫大火😂
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