幸匠燒 (新城市廣場一期) (已結業)

睇戲前諗住食返餐日本餐，所以就選擇咗呢度，前後叫咗兩個唔同嘅壽司拼盤，價錢當然有分別啦，但係最失望嘅地方係當兩個拼盤相到枱嘅時候只有一兩件唔同，同個價錢好似唔係好成正比。。。。除此之外，佢壽司嘅質素唔算好新鮮，有啲失望烤粟米烤粟米不過不失，但係拎上嚟嘅時候牛油仲未溶，基本上自己整溶都有啲難度，唯有同侍應講等佢拎返去再用火燒嘅小牛油先至溶整體感覺唔算話真係好好食，但係價錢算偏貴，下次都未必再嚟

版主對吞拿魚腩蓉丼有莫名的著迷明明就愛吃各種各樣的魚生片左口魚裙邊、油甘魚、牡丹蝦什麼什麼的 都是愛不釋手但當要在眼花撩亂的菜單中挑選一客丼飯 其實心中早已有個答案…除非餐廳沒有提供 否則必定會點吞拿魚腩蓉丼1. 吞拿魚腩蓉丼｜ 7/10個人覺得吞拿魚腹 就是拖羅本人 是可以顛覆人類味蕾的食物紅紅的赤身雖然視覺上吸引 （對噢 版主迷戀紅色多年）但味道方面完全不行呢 だめ！魚的鮮味有點強烈（好聽就是鮮，難聽點不就是腥）版主還是偏好更滑又更肥美的腩位魚腩剁成蓉加上日本蔥 就是幸福的代名詞 入口即化的魚肉本身經已不需多加咀嚼 今次餐廳配以温泉蛋 閉眼忍痛把蛋黃刺穿 緩緩地把滑溜滑溜的半生蛋與魚蓉和飯拌勻 滿滿一大匙放進口，咬兩口就咕嚕滑進食道，請問我上到天堂了嗎？唯一扣分位是魚有根，有些更是咬不斷的 要硬吞進肚子2. 幸福串燒七盛盒 ｜6/10版主近期不斷有吃串燒的慾望（揮之不去的那種）尋尋覓覓 又儲藏了不少在清單上但就一直未找到機會去今次反而是超級隨性 在商場中走着走着 就走進這餐廳 恰巧發現有串燒提供 就決定點來稍為滿足一下一客7款 有秋葵、冬菇、免治雞肉棒、雞肉串、雞翼串、牛舌和鰻魚味

幸匠燒原來最近進駐左沙田新城市廣場餐廳以日本鳥居做主題 裝潢設計有心思⛩座位之間寬敞 帶有空間感 仲有卡位穩私度頗高～除了Omakase之外亦係一間居酒屋 可以點串燒等等.🔸𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 $1288 / 𝒉𝒆𝒂𝒅🔸包有前菜、刺身、壽司、湯同甜品總共有十六道菜 性價比很不錯🙈🌟前菜三點：日山和牛春卷、醋漬水雲、白身魚蛋捲 🌟刺身1️⃣昆布漬牡丹蝦2️⃣鱸魚芽蔥卷 灸燒左口魚邊鱸魚入邊捲住火炙過既左口魚邊配上少少芽蔥 少少岩鹽同埋柚子碎 味道清新鱸魚食落比較乾身 但加上油份比較高嘅左口魚邊 挺balance~3️⃣金目鯛 自製蛋黃醬4️⃣生蠔5️⃣醋醃北寄貝北寄貝下面放有少少梅酒啫喱伴住一齊食 口感冰凍更加爽口 北寄貝味道清甜🙈🌟壽司1️⃣赤貝壽司赤貝相當鮮甜 配上小量柚子汁帶出鮮味2️⃣A5 和牛加鵝肝十分邪惡的搭配😈入口第一下就feel到滿滿鵝肝的油香之後仲有和牛香味 食落有驚喜十分滿足💕3️⃣燒斑魚邊配魚肝4️⃣馬糞海膽5️⃣拖羅芥末籽🌟鮑魚肝醬飯用左澳洲產既青邊鮑 肝醬加上蛋黃拌飯入面仲有少少飽魚粒添絕對係回味無窮既組合😳😳 🌟立魚湯🌟甜品

跟朋友一起吃日本料理，這次找到簡約又正宗的日本料理位於沙田的幸匠燒供應的日本料理沒有很多花巧，但帶給我很正宗日本的感覺。這次我們點了的食物包括：- 雞泡魚干- 刺身拼盤：鯛魚、海膽、帶子、帶子裙邊、拖羅、三文魚、蝦- 燒三文松葉蟹卷- 壽司拼盤- 免治雞肉棒 雞腿肉- 清酒煮蜆看起來是典型的居酒屋風格美食，帶給我的味道、感覺亦蘊含著典型日本人精神，用廚師的功力把食材原始的味道牽引出來，這正是我在香港很期待可以遇到的體驗。刺身拼盤的鮮度很高，當中的海膽及拖羅是我特別喜歡；壽司無論飯粒及刺身都做得很精緻，而我喜歡的鯛魚及左口魚都有出現。免治雞肉棒加上玉子是經典的日本居酒屋美食，雞蛋、醬油、雞軟骨碎，外表烤得芳香，咬下去腦海不禁又湧現了在日本旅遊的片段，美味又感動。清酒煮蜆是令我驚喜的，除了蜆肉的爽甜，清酒的味道特別濃郁，非常爽快幸匠燒除了日本料理更有 Omakase (廚師發辦)，有機會要再來試試！

飛魚每年當造時間為春夏飛魚雙翼展開十分優雅漂亮飛魚電視睇過，不知幾時有得食因比較少見而家係沙田幸匠燒有，可以食到當造嘅飛魚刺身飛魚營養價值豐富，味鮮美，有一定藥補作用可用飛魚做刺身聞所未聞期待食嗌飛魚刺身食口感都不錯甘香又清爽還富有嚼勁每片切得又薄又透看得出師傅的刀工先吃幾片不蘸豉油非常鮮甜高興都能吃上幾口看看細碗上飛魚肉加葱生薑，好好吃呀整體來說，絕對能滿足食客的味蕾，念念不忘的美味。值得再來吃

週末與老公拍拖嘆Omakase ，門口鳥居打卡靚，環境舒適，私隱度好高，座位後可以拉下竹簾，還有⭐️星師傅細心為我們準備每一碟食物。新界人有福了，又多一間優質Omakase 可選擇，真心推介。前菜三點：日山和牛春卷、海發髮、醋麥蛋捲刺身四點：昆布漬牡丹蝦，鮮甜帶點昆布咸香爐魚包燒香左口魚邊芽蔥仔、金目鯛 配自製蛋黃醬、醋醃北寄貝（底部配菜青瓜海帶及梅酒啫喱）赤貝壽司： 赤貝新鮮鮮甜，加埋柚子分外清新A5 和牛加鵝肝：融在口中的和牛，與鵝肝的油香是絕配炸新鮮帶子燒斑魚邊，配魚肝昆布北海道海膽：超鮮甜拖羅芥末籽鮑魚干醬飯： 嘩😍驚人的美味。來自澳洲的鮑魚，鮑魚肝加上蛋黃和醬油，下邊既飯拌入肝醬汁，加埋少少鮑魚粒。𩶘魚湯👍🏻奶白色的𩶘魚煲的湯，味道好濃郁。花心思又有誠意。

夜晚黎到，人均千三蚊就有前菜、刺身、壽司八點盛、湯、甜品共十六道菜，做埋會員仲減多兩百。呢個份量同價位都幾合理，甚至可以話抵食，師傅又friendly，所以我又來了！除左omakase，其實單點嘅招牌串燒同特色卷物都幾岀色，特別係燒三文魚松葉蟹卷同山葵日山和牛肉卷————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀⠀⠀⠀幸 • 廚師發辦 $1288/位 (會員 $1088/位)前菜和牛春卷｜腐皮海膽｜醋漬水雲刺身北寄貝蟹肉漬物｜赤崎生蠔｜火炙左口魚邊｜中拖羅壽司帆立貝｜笛鯛｜鰤魚｜北海道牡丹蝦｜大拖羅｜海膽｜牛肉手卷｜鮑魚飯湯立魚湯甜品蜜桃卷蛋｜紅豆雪糕————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀⠀⠀⠀前菜▪️和牛春卷｜春卷外皮香脆，和牛口感比較似肉碎，肉味都幾濃但無油脂香，唔係唔好食，不過就同平時食開嘅和牛完全唔同感覺。▪️腐皮海膽｜海膽軟滑，腐皮增添左一絲豆香，不過海膽鮮味就有少少被wasabi蓋過。▪️醋漬水雲｜不敗前菜！真係好鍾意佢滑捋捋嘅質地，酸尾尾好開胃，仲可以一清味蕾。— — — — — — — — — —

朋友約吃飯，因為他說很想來這裡吃，餐廳有很多日本菜式選擇，加上裡面有私隱度高的座位，舒適感非常高，我喜歡它有大大的桌子，方便放滿一桌🤭🔹雞泡魚干正餐的開始當然要從 雞泡魚干開始，這款佐酒小食烘熱程度剛剛好，就算被我們拍了很久依然暖暖的，不會太硬，加上份量頗多可以吃很久🤭🔹特上刺身拼盤喜歡刺身的朋友一定要試這個，上面有10款口感和味道都很有個性的刺身，例如鯛魚、海膽、帶子、帶子裙邊、拖羅、三文魚、蝦等等，每一款都很有獨特的香氣，我自己特別喜歡吃薄薄一片的鯛魚，點一點酸汁已經很豐富，重點是很有口感；帶子新鮮彈牙沒有出水，加上很厚身，直接吃也不錯；喜歡肥美的話拖羅和三文魚一定吸引到你，咬一口油脂爆發，完全感受到魚自帶的豐腴，另外蝦的彈牙度也是充滿驚喜，這一盤拼盤一定要點！🔹燒三文松葉蟹卷松葉蟹和任何食物在一起都是會讓人想試，這款三文魚松葉蟹卷視覺很吸引，顏色對比明顯，裡面的三文魚非常肥美，充滿油脂但不會太膩，最好就是松葉蟹味道清新做了一個平衡，裡面還有蟹籽增加口感，不錯！🔹壽司拼盤豐盛的拼盤共有12款壽司，味道從清淡到濃郁，壽司醋米調味適中，米粒很軟糯卻不會太黏，我自己最喜歡蝦、真調和左口魚

成日行過都見到入邊冇咩人今日終於恆哥起身返入去食又真係幾有驚喜我食咗啲壽司同串燒全部都合格以上好奇怪因為一直都得我哋一台到我哋差唔多食完啲人先至嚟原來而家啲人係習慣夜啲食飯不過價錢中常味道都仲上以上所以值得一去❤️

同朋友慶生.朋友揀左食呢間呢間可以食OMAKASE.不過我地就散叫SHARE咁食係居酒屋咁樣好似開心D😆餐廳門口好似日本鳥居⛩️好和風🇯🇵內裡裝修以黑色為主.有種神秘感😎位同位之間好寬敞.好有空間感.可以俾人自成一角咁傾下計🥰食物選擇都多.有前菜.小食.串燒.燒物.壽司等一般居酒屋有既佢都有☺️樣樣都叫左D.服務幾好.上菜快.但好快就凍左 😣食物質素OK.以呢個價錢黎講.相對CP值就一般了💥雜錦刺身沙律🥗呢個份量好大份.刺身種類都多魚料都新鮮.好開胃☺️💥免治雞肉棒🍢一人一條.配埋隻蛋.好正😊💥豚肉露筍卷🍢露筍中和豚肉既油份.串燒個人幾中意食呢樣😉💥壽司: 左口魚. 燒三文魚松葉蟹卷🍣個松葉蟹卷食落好惹味😋💥土豆芝士炸雞🍗個人最中意食個. 勁邪惡.D芝士配埋炸雞.回味無窮😈💥明太子芝士蛋卷呢個配搭都OK.但明太子多番D就更好

✨前菜湯葉配海膽，梅酒啫喱，日山和牛春卷海膽超鮮甜✨刺身北海道牡丹蝦用昆布醃咗8至10個小時，食得出Har嘅鮮味之餘都帶少少昆布嘅鹹味北海道水八爪足係平時我哋食到嘅八爪魚去咗層衣，師傅切嘅時候條八爪魚仲郁緊😳 八爪魚刺身上面加咗辣蘿蔔蓉同埋小蔥花，同埋最上面嘅爪既吸盤同入邊嘅柚子醋，酸酸甜甜帶少少辣味，而且八爪魚質感好滑溜好特別。炙燒金目鯛燒過嘅金目鯛，下面加咗少少蛋黃醬，半生熟既金目鯛入口比較爽口，食完鮮味環繞成個口腔，超滿足！北海道新鮮帶子炸完做吉列帶子，半生熟好彈牙，加上微脆既口感同wasabi 沙律醬，嗆得黎係超級配搭，超鍾意呢個食法😍醋漬物北寄貝季節料理北寄貝底下有菊花，青瓜，海帶，都係用醋腌製過，仲有少少梅酒啫喱，冰凍嘅口感更加爽口！鱸魚配左口魚邊鱸魚入邊捲着炙燒過既左口魚邊，再加咗少少芽蔥，上面再加咗少少岩鹽同埋柚子碎，未食已經聞到好香好清新～ 鱸魚食落比較煙韌，但加上油份比較高既炙燒左口魚邊，係好特別嘅組合！✨壽司赤貝壽司，加咗醬油，wasabi同埋柚子，赤貝好新鮮超爽口。北海道海膽配深海池魚深海池魚油份比較重，而且質感比較實在，加上creamy既海膽，一入口首先會食到

最近又去沙田的 •幸匠燒🇯🇵• 吃廚師發辦啦～主打爐端燒的居酒屋，不論尖沙咀店，還是沙田店都很受歡迎，記得預先訂座囉～ 餐廳以日本鳥居做主題⛩，裝潢設計花盡心思，讓人有置身於日本的感覺哦! 這次品嚐沙田分店的廚師發辦，千多塊的價錢，便可以吃足16道菜🥰，價值超值，而ᴛʜᴇ ғᴏᴏᴅ sᴛᴏʀʏ的會員更可便宜多$200呀～ 「 幸。廚師發辦 $1088-1288/位 」 廚師發辦🌟，包括: 前菜三點、刺身三點、壽司八點、湯品和甜品。 前菜三點，有水雲、水茄子及和牛春卷，春卷薄脆，味道不錯～ 牡丹蝦用昆布調味🦐，味道有層次又特別😆。 鱸魚配火炙左口魚邊，魚肉爽彈的鱸魚，配上肥美的左口魚邊，別有一番風味，好吃呢😚～ 火炙金目鯛🔥，鯛魚肉爽甜，燒後美味。 拖羅蓉配蟹肉最中餅❤️，一脆一軟，口感一流。我特別喜歡肥美的拖羅和那個心型的最中餅，太可愛了! 吉列帶子配芥末醬，熱辣辣的厚嫩帶子，與醬油和紫菜好配😍，超級喜歡～ 鵝肝日山和牛壽司🥩，採用A5 日山和牛製作，用料矜貴。和牛脂肪豐富，鵝肝也是相當肥美，入口就化掉了!!! 北海道海膽手卷🤤，鮮甜的海膽與脆香紫菜，一絕～ 大拖羅與火炙大拖羅壽司🍣，魚

前排慶祝父親節當然就帶爸爸要食好啲，今次就去左沙田新城市食Omakase🧑🏻‍🍳$1088就可以試勻前菜、刺身、壽司、湯同甜品，款式及菜單都好豐富☺️餐廳服務貼心，會不斷幫小編加茶，另外壽司師傅會細心詢問有什麼係唔鍾意食，從而改良菜單，而且態度親切，每一道菜式都會用心講解♥️_🔸前菜和牛春卷➡️外皮酥脆，味道香口梅酒啫喱➡️好似食緊果凍咁，酒味唔算太濃醋浸海髮菜➡️味道滑身之餘，帶點酸味，好開胃🔹刺身* 昆布漬北海道牡丹蝦牡丹蝦肉身晶瑩，口感黏潤，口感略為厚實* 金目鯛包炙燒左口魚邊食落層次感豐富，有雙重口感* 火炙金目鯛肉質有彈性，再配上蛋黃醬，味道甘香嫩滑* 赤崎真蠔大大隻口感creamy，師傅加入青柚子皮同蘿蔔漬點綴，鮮味更加突出* 海蚌會將海蚌切片上，肉質脆嫩，底部加咗梅酒啫喱、青瓜皮、海帶同醋菊花，食落更有層次感🔸壽司* 活赤貝壽司色澤亮麗，食落肉質爽脆* 深海池魚壽司肉質結實，口感爽甜，師傅話加埋北海道赤馬糞海膽配搭更好* 和牛鵝肝粒壽司和牛同鵝肝粒十分配搭，有少少入口即溶* 海膽壽司海膽味道鮮甜，食落唔會有腥味​* 大拖羅壽司食落充滿魚油香，亦十分肥美* 澳洲黑邊鮑‧鮑魚肝醬飯拌飯

估唔到😯我以為呢度淨係得串燒🍢原來有Omakase食嫁😱師傅仲好專業好Friendly☺️一路食一路照顧我哋嘅口味同需要👍🏻今次個餐都好豐富😋有前菜3點+刺身5款+壽司6件🍣魚湯🐟同埋甜品🍨生蠔好厚肉鮮味👏🏻壽司唔普通！有鵝肝和牛壽司，一擺入口就係勁爆油香🤤仲有鮑魚肝醬拌飯😍超正！好似risotto既口感！佢地係沙田同尖沙咀都有分店🤓九龍同新界區既朋友，都可以試到咁親民價既omakase la😜

呢間串燒出名之餘 沙田分店仲有omakase❗️食材好新鮮而且師傅好friendly 健談👍🏻🌟前菜三點盛有炸得薄脆既和牛春卷,醋漬水雲同梅酒蕃茄啫喱 👍🏻刺身三款🌟北寄貝肉質肥美同夠爽脆🌟笛鯛左口魚笛鯛魚脂味濃且鮮甜 配炙燒過既左口魚邊 好夾💯🌟中拖羅魚香濃且油脂豐富 加左紫蘇葉,醃黃蘿蔔同紫菜 中和左油膩感壽司八款🌟令和の怪物師傅即開🦪好新鮮肉質非常肥美飽滿😋🌟活赤貝見住師傅純熟地開赤貝食落肉質爽厚 味道好鮮甜💯🌟鱸魚肉質柔軟且好肥美🌟金目鯛油脂含量適中 肉質細膩加埋柚子汁更帶出鮮味😋🌟北海道牡丹蝦甜美既蝦肉 配炙燒後豐腴甘香既蝦膏👍🏻🌟大拖羅帶油脂甘香 食落入口即溶🌟馬糞海膽食落濃厚甘甜 加淡雪鹽更提鮮🌟和牛手卷帶濃郁和牛香味🌟蒸鮑魚飯鮑魚好鮮甜厚肉壽司飯加上鮑魚肝醬同鮑魚粒好好味👍🏻最後仲有湯同甜品 真係好豐富👍🏻性價比💯