幸匠燒 (新城市廣場一期) (已結業)

跟朋友一起吃日本料理，這次找到簡約又正宗的日本料理位於沙田的幸匠燒供應的日本料理沒有很多花巧，但帶給我很正宗日本的感覺。這次我們點了的食物包括：- 雞泡魚干- 刺身拼盤：鯛魚、海膽、帶子、帶子裙邊、拖羅、三文魚、蝦- 燒三文松葉蟹卷- 壽司拼盤- 免治雞肉棒 雞腿肉- 清酒煮蜆看起來是典型的居酒屋風格美食，帶給我的味道、感覺亦蘊含著典型日本人精神，用廚師的功力把食材原始的味道牽引出來，這正是我在香港很期待可以遇到的體驗。刺身拼盤的鮮度很高，當中的海膽及拖羅是我特別喜歡；壽司無論飯粒及刺身都做得很精緻，而我喜歡的鯛魚及左口魚都有出現。免治雞肉棒加上玉子是經典的日本居酒屋美食，雞蛋、醬油、雞軟骨碎，外表烤得芳香，咬下去腦海不禁又湧現了在日本旅遊的片段，美味又感動。清酒煮蜆是令我驚喜的，除了蜆肉的爽甜，清酒的味道特別濃郁，非常爽快幸匠燒除了日本料理更有 Omakase (廚師發辦)，有機會要再來試試！