帝樂德國餐廳 (Fashion Walk)

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休息中

帝樂德國餐廳可說是本地德國菜老字號，今次趁著星期日就來到銅鑼灣 Fashion Walk 飽嚐一頓假日brunch buffet。裝潢走歐陸式懷舊風，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。落地玻璃可以飽覽銅鑼灣街景，讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛。除了室內用餐區，餐廳更設有戶外座位，以翠綠悠然的植物點綴，環境更開揚。每逢星期六日有德式週末半自助早午餐，沙律吧不包主菜最平低至每位$208，食足三小時。無限任食自助吧食品源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，還會不時換款。烤法式油鴨髀配鵝肝及炸薯條 $270鴨脾夠大隻厚肉，一刀切下隨即骨肉分離，肉質細嫩鬆軟，鵝肝入口即化，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。扒大蝦，挪威三文魚柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁 $260魚皮表層煎得脆口，魚肉豐腴細嫩，多汁不乾身，即使熟透後依然不會變得鞋口，魚鮮十足而又沒有腥味。凍海鮮有蝦和青口，肉質新鮮爽彈。沙律吧有多款沙律菜和冷盤，例如凍肉盤、布袋芝士番茄、長通粉、雜菌沙律、雜果沙律等。附上果仁、醬汁和麵包，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。熱盤款式不少，包括焗蛋餅、芝士肉醬焗薯皮、烤魚、炸雞、德國

喜歡餐廳的德國裝潢，氛圍感滿滿的，讓客人猶如置身德國。傳統德國菜向以脆燒豬手聞名，其實德國菜還有不少獨特的菜式。凱撒沙律相信大家必定試過，這裡的沙律菜新鮮爽脆，配上大塊雞肉鋪於面層，特別的是淋上吞拿魚汁及香草欖油醬。吞拿魚常吃，惟吞拿魚汁卻不常見，值得試試啊！德國以香腸聞名，因此這回點了金裝豬牛肉脆皮腸配酸椰菜，腸扎實皮脆，伴以酸菜去膩。另一傳統德國菜之選--德式芝士麵糰配辣肉腸、豬牛肉丸及菠菜，以煎鍋上枱，賣相吸引，還插上了德國國旗，滿滿民族色彩。芝士麵糰帶煙韌感，配上辣肉腸、豬牛肉丸及菠菜，還有香濃的芝士，相當惹味。點了兩杯無酒精飲品--peach punch和mango yogurt soda。前者有蜜桃蓉；後者酸甜有致，兩杯皆不錯。

對上一次來沒有lunch menu 現在有了lunch menu 提高了成價比Lunch set 還有豬肘供選擇 沒吃過這裡的豬肘不要說來過啊🛎️脆皮燒豬肘配酸椰菜及炸薯角侍應把原隻豬肘遞上 很有份量拍照後會幫我們切件 豬皮烤得超極脆 比薯片更脆這裡的豬肘味道不會過鹹 肉有烤味 很鹹香 入味伴菜的薯角也十分好吃🛎️ 柚子，橙，西柚，藜麥雜菜沙律吃豬肘這麼肥膩的食物必須要吃一點清新的以減輕罪疚感生果新鮮多汁 🛎️是日餐湯日粟米忌廉湯Creamy幼滑 味道香醇精華中的精華更是烤得很香脆的麵包熱辣辣 芝士味濃 很好吃🍹Mocha外型撲實 朱古力味比較濃 咖啡味也挺香...環境🏡 有露天室外位置 內裡是木系裝修整體讓人感覺舒適 坐着也很舒服服務👨🏻‍🍳 態度友善 回應快 衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟

一間好味嘅德國餐廳係香港少之又少，呢間位於銅鑼灣德國餐廳周邊環境佈置到好似真係去左德國小鄉鎮的酒吧，好有感覺，而且侍應好熱情，野食又好味!一塊塊羅馬生菜，混和著吞拿魚同惹味鷄肉碎，中間夾著香口的粒粒面包方脆，爽脆的凱撒沙律，每啖都滋味無窮。匈牙利燉牛肉湯這道美味的菜餚由牛肉，大量新鮮大蒜，香菜籽，加上甜辣椒粉燉製而成，口感鲜甜、酸爽經典。風乾香腸是一種用牛肉，豬肉，豬油，糖和香料製成的乾香腸，配以天然發酵食品德國酸菜，能幫助消化 ，舒緩脹氣，佐馬鈴薯一起吃也超棒。白蘆筍口感水嫩多汁，堪與松露相媲美，伴芝士味濃郁通心粉，滋味無窮!

係香港都唔算有好多德國餐廳，腦海都會諗起帝樂餐廳，入到去佢裝潢都好有德國風情，仲都有室外位添，幾chill 咁喎首先我地叫左凱撒沙律配煙三文魚牛油果，好清新開胃，食材食得出好新鮮，成件事好健康呀😌跟住我地叫左紐倫堡豬肉腸配酸椰菜，德國人最拿手嘅豬肉腸，食落佢唔會過鹹，配埋酸椰菜一齊食都幾match，佢仲有d 薯仔蓉係旁邊添，食完有d 置身於德國咁feel😝另外一個主菜我地order德式芝士麵團配辣肉腸同豬牛肉丸。麵團軟滑芝士香濃，配埋咸香肉丸仲有d 煙肉, 鐘意重芝士味既話係一個幾唔錯既選擇😊飲品方面都唔錯，叫左Peach Punch同Bondi Beach兩款特飲，水果香味濃郁，好有夏日氣息既feel 為今餐解一解油膩感！

一直聽說帝樂餐廳的美食和氛圍非常棒位於銅鑼灣𝐅𝐚𝐬𝐡𝐢𝐨𝐧 𝐖𝐚𝐥𝐤的這家餐廳不僅提供豐富的德國傳統美食還有濃厚的德國風情裝潢(〃´𓎟`〃)👣讓人彷彿踏入了德國的小酒館餐廳的佈置非常有特色❥𓂃𓏧有獨特的露天庭院和現場音樂演奏不論是朋友聚會還是浪漫晚餐，這裡都是絕佳的選擇ᴄʀɪsᴘ ʀᴏᴀsᴛ ᴘᴏʀᴋ ᴋɴᴜᴄᴋʟᴇ ᴡɪᴛʜ sᴀᴜᴇʀᴋʀᴀᴜᴛ ᴀɴᴅ ᴄʀɪsᴘ ғʀɪᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ sᴋɪɴ𓋪 脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 （$𝟐𝟖𝟎）這道招牌菜是幾乎每枱都必點的-`♡´-脆皮燒豬肘十分巨大，外皮烤得金黃酥脆內裡肉質鮮嫩多汁，搭配酸椰菜和香脆的薯角口感豐富，讓人難以抗拒(๑•᎑< ๑)♡ᴄʟᴀssɪᴄ ɢᴏᴜʟᴀsʜ sᴏᴜᴘ𓋪匈牙利牛肉濃湯 ($𝟗𝟖)牛肉煮得軟嫩可口∩(´∀`∩)湯底充滿了牛肉的鮮美，濃郁香濃喝一口就能感受到滿滿的溫暖和滿足～ᴋᴀʟᴇ, ᴘᴏᴍᴇʟᴏ, ᴍᴀɴɢᴏ ᴀɴᴅ sʜʀɪᴍᴘ ǫᴜɪɴᴏᴀ sᴀʟᴀᴅ𓋪羽衣甘蘭，柚子，芒果，蝦藜麥沙律 ($𝟏𝟔𝟓)🥗清新的沙律，彈牙大蝦，羽衣甘蘭的脆嫩柚子的微酸，芒果的甜美，以及藜麥的豐富口感完美融合在一

星期天，約定朋友去吃德國菜!吃德國菜，必定要選老牌餐廳，保證不會失望！菠菜海鮮周打湯🥣今日落大雨，坐低一碗熱辣辣嘅暖湯！非常健康，又有營養的餐湯！有三文魚，中蝦，青口豐富蛋白質！金牌腸腸仔固之然好食！不過加了白醋的的薯仔更加有驚喜！酸酸甜甜十分有驚喜！德國🇩🇪肉丸手工麵手工粉醬汁味道偏濃，加上大量菠菜，正正剛剛好中和了醬汁的味道！手工肉丸推薦點上黃芥末，可以將肉味提升！德國炒雜菜健康之選，又多種不同蔬菜最喜歡吃鮮甜的粟米仔！銅鑼灣老店下雨天吃德國菜，感覺10分浪漫，而且充滿回憶！赤柱分店都已經結業，這樣經典的餐廳真是越來越少了😭

柔和的燈光，配合著輕鬆的音樂，面帶笑容的員工親切地帶領我們坐下，環顧四週，木調的設計令人感覺温暖，成個氛圍都很chill 很舒服！❤ 凱撒沙律 $145不一般🤫的凱撒沙律！不是店員推介不會點，但卻吃出驚喜✨不用傳統的凱撒沙律醬，改用青醬🍃味道更清新，重點是加了吞拿魚汁🐟， 隱約帶有魚油香，很特別！份量很大方，真的能吃飽人🫄！❤ 辣豬牛肉腸 $150脆皮德國腸，香辣多汁，自家製酸菜，不會過鹹或太酸，配搭濃味的德國腸正好中和油膩感，直接吃也很好吃~ ❤ 德式芝士麵團 $180很特別的德式麵團！軟軟的麵團自帶淡淡的鹹味，上面加了焗熱後的半溶芝士，配上鹹香十足的烤脆的辣肉腸，和肉汁滿滿的豬牛肉丸，很惹味！整個氛圍很舒適，服務也很親切，值得推介！

星期日晚和老公到銅鑼灣King Ludwig Beerhall吃德國菜。我們叫了三道菜，足夠兩人份量，還有餘。凱撒沙律配雞肉，吞拿魚汁及香草欖油醬醬沙律菜新鮮爽脆，雞肉有一大片，還有小番茄，香脆的粒粒，醬汁與沙律很搭配，份量十足。維也納豬肉腸配酸椰菜豬肉腸都是從德國進口的，維也納豬肉腸多汁好味，酸椰菜是自家製的，味道頗酸，還有薯仔伴碟。德式芝士麵糰配蘆筍 芝士麵糰口感煙煙韌韌，芝士味道濃郁，配上新鮮的蘆筍，不錯。

心血來潮想食歐陸菜，見到呢間德國餐廳都幾地道，就試吓佢啦！ 匈牙利牛肉濃湯用牛肉同大量蔬菜燉成嘅湯十分濃郁，匈牙利紅椒粉甜多過辣，令湯嘅顏色好鮮艷，非常開胃；牛肉燉得軟爛入味，入口即溶。 德式麵麭圈傳統嘅德國繩結麵包，焗得香脆，搽上牛仔肝醬夠creamy。 凱撒沙律雞肉沙律淋上吞拿魚汁同香草欖油醬，增添鮮味同清新嘅感覺；勞根麵包粒粒好酥脆，增強口感。 德式芝士麵糰呢個都係傳統德國菜，醃製過嘅雞蛋麵團配上青瓜、蕃茄、露筍等唔同蔬菜，加埋秘製混合芝士醬，口感腍腍哋幾特別。

呢度假日有自助餐，可謂多樣化，有唔同種類嘅菜式任你揀選。自助區裡面有新鮮嘅沙律、凍肉同埋凍海鮮，令你可以享受到最新鮮嘅海鮮美味。另外可以試試熱盤，有德式烤薄餅、唔少得要試下佢哋嘅pizza、炸薯皮、豬肋骨同埋香腸。甜品同埋湯，滿足你嘅味蕾。主菜方面，我特別推介扒大蝦同埋挪威三文魚柳配番茜新薯同蒜蓉牛油汁$260。大蝦肥美爽口，配上新鮮嘅番茜新薯同埋蒜蓉牛油汁，一口咬落去，鮮嘅味道就會襲擊你嘅味蕾。另外，如果你鍾意法式菜式，就唔可以錯過烤法式油鴨髀配鵝肝同埋炸薯條$270。鴨肉肥美，配上香濃嘅鵝肝同埋脆口嘅炸薯條，一定會令你食得好開心！最後，仲有一個包餐飲嘅選擇，揀咗凍檸茶。凍檸茶清涼解渴，令你食完嘢都唔會覺得口乾舌燥。今日嘅自助餐絕對係一個值得一試嘅選擇，唔好錯過！

記得第一次食德國菜都係係King Ludwig食，當時仲有美利樓分店。宜家好似淨返銅鑼灣呢一間。今次嚟冇食德國豬手，反而食咗一款Dennete，即係德國版本嘅Pizza，不過佢係正方形嘅。味道就叫Black Forest Ham (黑森林火腿)。要知道黑森林火腿係一種在德國黑森林地區生產的干醃熏火腿。 自1997年起，「黑森林火腿」一詞係歐盟係一個受保護的原產地名稱，這意味著係歐盟銷售嘅任何標示「黑森林火腿」的產品必須來自德國嘅黑森林地區。所以呢個”Pizza”係真正嘅德國口味。火腿鹹香味仲犀利過巴馬火腿。”Pizza”除咗有芝士仲有啲忌廉，加埋食落仲有啲carbonara味道。另外梗係要食嗰啲德國腸啦，呢隻白色嘅紐倫堡豬肉腸就係我最鍾意食。下面仲有德國酸菜同埋薯蓉。沙律都有吞拿魚汁雞肉沙律呢啲比較特別嘅菜式。所以德國菜唔淨只係德國豬手㗎，仲有好多好味嘅嘢食。

成間餐廳都用左歐式設計，空間闊落幾啱一大班朋友黎食飯，仲有戶外部分，放狗過黎飲杯野都唔錯德國金裝豬牛肉金腸配酸椰菜腸皮燒到有啲脆身，感覺同平時司華力腸差不多，不過伴碟既德國酸椰菜幾好味又開胃匈牙利牛肉濃湯好濃蕃茄湯，同羅宋湯有啲似，但多左牛肉既香味，湯入面既牛肉都煮得好冧同唔鞋德式芝士肉丸面團肉丸還好，肉味濃，下面既pasta似厚實D既粉團咁，但配埋啲芝士汁幾好味，會令人忍唔住既碳水叫左杯類似草莓沙冰同Latte，前者清爽唔死甜一後者正常

【港島區德式風情餐廳—脆皮燒豬肘】在暖黃的燈光下，整個用餐空間充滿著濃郁的異國情調，視線馬上被牆上的巨型壁畫吸引，彷彿把我們一下子帶到了慕尼黑的街頭。當晚仲見到多外國人都會嚟餐廳食，好正宗嘅德菜餐廳🍴🔶脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角$280Crisp roast Pork Knuckle with Sauerkraut and crisp fried Potato Skin店員會先上菜俾大家打卡，打完卡再為你切埋！燒豬肘皮脆肉軟，外皮脆卜卜，肉質香滑軟嫩，搭配上酸甜可口的酸椰菜🥬，中和返油膩感，更唔少得嘅係脆薯角，酥脆鬆軟🥰🔷凱撒沙律 $145配雞肉，吞拿魚汁及香草欖油醬Chicken in Tunafish Sauce, Pesto, Laugen Pearls看似簡單，但卻用心至極。雞肉鮮嫩多汁，與吞拿魚汁和香草欖油醬的完美融合，清新爽口，層次感十足。🌿🔶 德式麵麴圈（2件），牛仔肝醬$45Beer Bretzel (2pcs) with Liver Pate麵圈的外酥內軟，咬下去發出脆響，搭配濃稠柔滑的牛仔肝醬，醬料偏咸，個人偏好就咁食個麵麴圈，麵圈都有少少咸香味，好吸引🤩。📍：帝樂

係香港要食到德國菜真係唔易，根本香港咁多菜式選擇，你都未必會專登去試，所以難得有一間係市區仲要咁就腳，呢間「帝樂-德國餐廳」絕對係代表經典德國菜既餐廳，人一世物一世，點都要試下掛？👇🏻📌S T A R T E R -▪️ Kale, Pomeroy, Mango and Shirmp, Ouinoa Salad - $165▫️ 先黎個前菜「羽衣甘蘭,柚子,芒果,藜麥沙律」，藜麥非常健康，口感帶點爽滑，配上柚子、芒果同埋Kale，整體夠哂清新，刺激下味蕾！📌S N A C K -▪️ Chicken Wing Basket w/w French Fries and Remoulade Sauce - $155▫️ 小食方面試左個「炸雞翼,薯條配蛋黃醬」，雞翼同埋薯條即叫即炸，一入口仲係非常辣口，雞翼外層鬆脆，裡面相當juicy，薯條好有咬口，配搭蛋黃醬，份外惹味。📌D U M P L I N G S - ▪️ Cheese Dumplings w/ Chorizo meat balls and Spinach - $180▫️ 主菜嗌左個「德式芝士麵糰,辣肉腸,豬牛肉,菠菜」，麵糰沾滿大量芝士，經