川火堂

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休息中

酸菜魚癮又發作 🤪 上網搵到呢一間喺銅鑼灣附近 , 近近地又未試過嘅新小店 ! 雖然店舖唔算好大 , 但座位都幾闊落同舒適 🤗 見到入邊有一大班客人一齊食緊烤魚 , 好似好正咁 !金湯酸菜魚 ($228)😮😮 好大碗 !! 好足料 !! 個湯都幾辣㗎 ~ 魚片份量好多 ~ 滑滑的 ~ 仲有萵筍 , 芽菜 , 寬粉等等 ~ 最鍾意食寬粉 😍 2 個人食都好足夠 ~ 好多魚 👍👍流沙香辣雞脆骨 ($128)見到餐牌寫呢個係全港獨創 🧐🧐 秒速決定落單 , 要試試佢咩料 😉 一上菜見到圓轆轆嘅東東 , 估唔到原來係芝麻湯圓嚟㗎 !! 外邊嘅炸皮痴住好多辣粉 , 外層脆脆 🤩🤩 入邊就係軟綿綿嘅湯圓皮 , 同埋流心嘅黑芝麻餡 !! 又辣又甜 , 感覺好特別 , 好似未食過呢一個味道嘅菜式 😏又可以有少少飽肚感 , 唔錯唔錯 !! 炸雞軟骨外皮都充滿辣椒粉 , 勁惹味 !! 👍👍熊貓冰粉 ($32)食川菜食到㷫烚烚 ♨️♨️ 緊係要叫返杯冰粉降降溫 , 瞬間解辣 ! 食完成個人都會舒服 d ~ 呢個冰粉有粒好可愛嘅熊貓棉花糖 🐼🐼 仲有幾款配料 , 有提子乾 , 南瓜籽 , 果仁碎等等 , 口感豐富

係銅鑼灣搵到間川菜好選擇！濃湯蕃茄魚就算朋友唔食得辣，呢間川菜餐廳既招牌菜都有唔辣選擇🫶🏻🫶🏻🫶🏻上菜已經聞到好香既蕃茄味，超大盤可以2-3人share，湯底好濃郁，好多蕃茄熬製而成，好足料，魚塊新鮮好滑又大塊，配料仲有扁薯粉😋超鍾意食川式口水雞完全唔多骨，仲要一大舊雞髀肉，唔知係咪我太幸運呢😽😽👍🏻👍🏻麻辣得黎唔會太辣，好香花生味，配飯一流，超推薦⭐️⭐️燒椒茄子仲另外叫左呢款開胃小菜，茄子有少少湯汁，好清甜😊😊😊

下班經過了一家川菜小店，聽說他們提供物超所值的二人套餐，於是進去吃晚餐😆 餐廳環境輕奢北歐風，與傳統的川式小店很大分別～二人套餐，超大份的酸菜魚，炒萵筍，配兩個白飯真的超抵吃 ～酸菜魚超大份，湯底有酸菜、芽菜、萵筍片和特色的酸辣湯汁。魚肉入口即化，帶著微微的麻辣風味，非常開胃。湯汁酸辣可口，濃郁的酸菜與魚肉的結合非常協調～～接著是炒萵筍。萵筍條保持了脆嫩的口感，配菜有香菇，味道清淡👍🏻👍🏻另一道菜式是川式麻辣乾鍋。這道菜色香味俱全，自選食材選了椰菜花、牛柏葉、豆角、牛肉和茄子，全部都被川式麻辣調味料裹得鮮香辣口。椰菜花脆爽和牛柏葉有鮮嫩口感。牛肉，豆角和茄子非常入味～ 送白飯一流～

平日就鍾意食酸菜魚，今日見到呢間餐廳嘅酸菜魚套餐好抵食。有d甜甜地嘅花生做餐前小食$128 2人餐, 包括: 金湯酸菜魚清炒萵筍絲 大碗花菜 (二選一)兩碗白飯平均每人$70就食到，真係超值。味道亦都唔錯，唔會話好辣，酸味balance得好好。魚片夠滑，其他配料有萵筍、芽菜、寬粉等，都好入味。而且酸菜魚入邊有落到芝麻同埋菊花等，感覺幾有心思。大碗花菜炒得好香口，麻香同辣味配合得恰到好處。入邊仲落咗啲腩肉同埋蔥嚟炒，加倍入味。流沙香辣雞脆骨 $128雞軟骨落咗大量辣椒，外脆內軟又入味。金黃色一粒粒嘅本來以為係炸嘅丸類，一咬落好有驚喜，原來流沙嘅意思係講緊黑芝麻湯圓。外層炸到脆脆地，但一咬又軟綿綿，既鹹又甜，感覺好特別。烏龍茶 $22

內地朋友食過一間四川菜，推薦我去食。今晚約埋個鍾意食辣野既朋友一齊去試下，係銅鑼灣行過去餐廳大概十分鐘都幾方便。我地望menu 好多都想食，見血旺肥豬烤魚夠邪惡，就點左呢個再加土豆同炸枝竹。本身烤魚入面有芽菜、豬紅同肥腸。條魚啲肉質嫩滑，辣椒夠多，非常滋味，不過食唔到辣，可以叫少辣或者bb辣。配菜好新鮮，啲肥腸夠晒肥，而且份量多，兩個人食岩岩好。最後一定要叫杯冰粉，造型好cute，唔會好甜，夠凍而且可以解辣。內地朋友無推薦錯。

又好勇敢咁去左挑戰川菜，一行4人叫左3個lunch set, 再散叫佢個香鍋同d小食，食到勁飽😆✨經典麻辣香鍋 - 唔想太辣所以揀左秘製醬香，配料揀左嫩牛肉、魚豆腐、萵筍、四季豆同茄子，牛肉整得好軟腍香口，仲好大塊😻魚豆腐同d蔬菜好入味，送飯食好正！✨流沙香辣雞脆骨 - 比想像中辣，份量都好多，最特別係入面有幾粒炸流心湯圓，呢個搭配有驚喜😚✨金湯酸菜魚 - 估唔到lunch set 份量都幾大碗，魚片好嫩滑，最愛入面嘅闊粉😋✨麻辣水煮魚 - 第一次食水煮魚，叫左微辣，裡面都幾多配菜，仲有豬紅👍微辣已經幾出味~✨川式口水雞 - 雞肉身幾滑口，唔算太辣😝✨光燒椒金色皮蛋 - 金色皮蛋好少見，仲要係流心，整得幾出色😸✨蔥油煎餅 - 賣相好吸睛，蔥油味好香又唔會太油膩，而且整得好軟熟🤤✨手工紅糖糍粑 - 嚟到我期待好耐嘅甜品環節，糍粑煙煙韌韌，好有咬口！✨熊貓冰粉 - 勁可愛，而且唔會太甜，裡面好多花生粒，口感唔錯☺

位於銅鑼灣的四川菜餐廳，環境雖然不大，但是地方企理整潔，感覺舒適。主打水煮牛肉、酸菜魚、麻辣香鍋、烤魚、小炒等等的四川菜餚，另外還有套餐選擇。開胃涼菜：川式口水雞份量適中，底下是青瓜粒。雞皮金黃，雞肉嫩滑。地方江湖菜：鐵板水晶粉簡單的食材，以燒熱的鐵板呈上，水晶粉即是紅薯粉，跟蔬菜、洋蔥及豬肉碎烹調，還有雞蛋墊底。水晶粉煙煙煙韌韌，很有嚼勁，吸收調味醬汁味道，味道鹹鹹的，帶點辣。蔬菜之選：乾煸四季豆乾煸四季豆，乃是經典常見的川菜之一。四季豆炒得油亮，辣度輕微。味道鮮甜爽脆，配上豬肉碎及冬菜， 鹹香辣兼備。主食：麻辣小麵一碗麻辣湯底麵，麵質幼細，掛滿麻辣湯汁，鋪面還有豬肉碎、蔥花及辣醬，拌勻後吃，味道更加濃香。飲品：烏龍茶本身以為是一樽裝凍的烏龍茶，原來是熱泡濃茶，茶味濃郁，很解膩。

🍴 川火堂 (銅鑼灣) 🍴✨ 好正川菜 ✨-· 金湯酸菜魚 - - - $228啲魚好嫩滑！下面有薯粉、芽菜、萵筍😍份量超大！而且重好夠酸同辣😌食得好過癮🤣· 脆皮豬手 - - - $宜個好正！豬手炸過表面好脆但係入面又好淋同Juice😍宜個就真係好辣🥵食到流曬鼻水🤣· 大碗花菜 - - - $58花菜好正😚用豬腩肉炒岀黎好香😌辣辣地好惹味！-Total: 500推介指數：8/10———————————————🔺 川火堂 (銅鑼灣)🔺 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖-----------------------

辣呢樣野，係追求快感，追求刺激，就好似榴槤、臭豆腐咁，好兩極，有D人未必會欣賞，會完全掂都唔掂，但有D人極度狂熱，鍾意既會情不自禁，難以抗拒。尤其對住川式麻辣，我真係無辦法控制。👇🏻📌招 牌 必 點 -▪️ 膠 原 脆 皮 豬 手 - $128 ▫️ 第一道菜必試人氣推介「膠原脆皮豬手」，聽staff講呢樣絕對係功夫菜之一，事關工序繁複，又要先蒸後炸再調味，極花時間。外層炸到脆卜卜，裡面肉質相當嫩滑，而且滿滿既骨膠原，真係好滿足，連埋d辣油真係過足口癮。📌蔬 菜 之 選 - ▪️ 大 碗 花 菜 - $82▫️ 要將辣汁發揮到極緻，點可能無返個「大碗花菜」呢？椰菜花吸收哂辣汁精華，份外濃香；而旁邊仲有D辣椒乾，加埋炸過既五花腩，送兩碗飯都仲得。📌地 方 江 湖 菜 - ▪️ 流 沙 香 辣 雞 脆 骨 - $128▫️ 以干鍋形式既「流沙香辣雞脆骨」亦有驚喜，用鐵鍋賣相一流，雞脆骨啖啖爽口，而且用花椒爆炒過，夠哂鑊氣；而亮點之一就係個炸湯圓，面頭湯圓皮經油炸過，口感煙煙韌韌，裡面係芝麻餡，一鹹一甜估唔到係咁咁夾，呢個一定要試！📌小 吃 甜 品 - ▪️ 熊 貓 冰 粉 - $32▫️ 最後甜品又幾盞鬼

2人餐A HK$238手拍蒜香青瓜x1經典香鍋 x1膠原脆皮豬手 x1手工紅糖糍耙 x1熊貓冰粉 x2白米飯 x2首先份量絕對足夠，細食啲嘅女仔三個人都夠食，個豬手真係好好味，個表皮脆脆嘅，又真係好骨膠原，好有口感，之後就個香鍋啦，有啲肥腸，肉，薯仔，蓮藕，菜樣樣都好夠味，又唔會太咸個冰粉一定係唔食得太辣嘅朋友嘅救星，一開頭見佢一齊上仲怕會暖左，但好彩佢一齊上，辣得滯果時就可以救一命，仲有隻熊貓仔，好得意皮蛋唔會太辣，又好流心，好正流沙香辣雞脆骨 $128雞脆骨好吃但是它本身的油脂真的是很多，但又真做到香脆而不油膩，加埋個湯丸真係好特別好好食

朋友同我一樣特別鍾意食辣，所以今日約埋一齊去食四川菜🤩干鍋酸菜魚特色小食款式多，價錢合理又抵食而且份量大味香夠辣，合哂我心意同口味🤤🤤◂ ◂ ◂ ◂ ◂ ✐☡ ▸ ▸ ▸ ▸ ▸▸ 燒椒金色皮蛋涼拌用黃色皮蛋容易入口溏心內餡腥臭味會較淡加上微辣少許花雕酒香店家仲配搭秘製鹹菜用黎撈飯食一流又惹味👍🏻▸ 流沙香辣雞脆骨流沙=炸嘅芝麻流沙湯圓咸辣甜三種味道結合一齊食落都唔錯但我唔太好😂雞脆骨=脆卜卜雞軟骨花雕酒味好明顯又香濃整鍋花椒同孜然粉味唔太重但會越食越辣食唔停🔥▸ 乾煸肥腸見到呢個餸二話不說！要食📣份量超多被辣椒青椒掩蓋住每舊都炸得超香脆內軟軟的沾滿辣椒粉味道濃郁唔太咸但要趁熱快快食如非油膩感重▸ 手工紅糖糍耙四川菜不可不食嘅甜品🥰幾大舊外表酥脆內裏軟糯適量黃豆粉加埋甜度適中紅糖飯後甜品結尾好滿足❤️

呢間餐廳新開冇幾耐，主打四川菜，有香鍋、烤魚、水煮牛肉等選擇，午市仲有提供套餐，包白飯同嘢飲，幾抵食～▪️麻辣香鍋可以揀川式香辣，或者秘製醬香，揀咗後者，所以唔會話好辣。另外配菜至少要5款，最後揀咗嫩牛肉🐮、魚豆腐、茄子🍆、四季豆🫛、萵筍，全部都好入味▪️無骨口水雞🐔午市套餐都好大份，有好多件雞，而且無骨，食落啖啖肉▪️金湯酸菜魚🐟入面有好多魚塊，食落嫩滑。配料除咗酸菜，仲有芽菜、萵筍、寬粉等。而且酸辣度啱啱好，唔會過酸過辣▪️麻辣水煮魚🐟可以揀辣度，雖然揀咗少辣，但食落都充滿麻香。魚塊同樣嫩滑，配料有芽菜、萵筍、寬粉之外，仲有豬紅，都幾豐富▪️流沙香辣雞脆骨🐔雞脆骨好香脆，辣辣哋，幾惹味。另外原來流沙係指炸芝麻湯圓，一咬開啲芝麻餡就流出嚟，好特別▪️燒椒金色皮蛋🥚皮蛋冇腥味或者苦澀味，配埋面頭燒過嘅辣椒，幾夾▪️蔥油煎餅🫓煎餅煎到金黃色，外面脆脆哋，食落就好軟熟，而且蔥油味好香▪️手工紅糖糍粑糍粑煙煙韌韌，好有咬口，配埋黃豆粉同紅糖，甜度啱啱好▪️熊貓冰粉🥣造型可愛，面頭有一粒熊貓棉花糖，另外仲有花生、南瓜籽、提子乾等配搭冰粉，食落清涼，好適合解辣川火堂📍銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B

川火堂 🥵#朋友聚餐之選Been craving spicy food for quite some time so went to give this a try! 🌶️The restaurant is small but cozy, with a clean and minimalist decor that adds to the comfortable dining experience. It is pretty quiet too considering that I went on a Friday night. 😊1️⃣ 萬州烤魚 酸菜豆腐青花椒烤魚 $284Compared to other places where grilled fish is offered, the price here is quite reasonable. You would typically expect to pay a couple of hundred dollars or even more for a similar dish elsewhere. 👍🏻The spicines

好姊妹想食四川菜好耐，問我有冇好介紹，我記得有間新開川菜係銅鑼灣駱克道近鵝頸橋，一於帶佢去試吓😬。餐廳裝修新穎，簡約潔淨，座位舒適。「萬州烤魚」🌶️🐠🐖血旺肥腸烤魚 $228配菜：🐖午餐肉 $38 萵筍 $18 🦆鴨血 $18 水晶粉皮 $18～ 食川菜一定要食烤魚，草魚炸到好結實、鴨血旺、鹵肥腸、香水魚料、特製辣椒油、炸蒜頭、干辣椒、花椒，味道同內地食嘅冇分別，好正👍🏻🧄🥒手拍蒜香青瓜 $38～我喺內地食過嘅一模一樣味道👅，果然夠地道。青島啤酒🍻$28 ～熱辣辣烤魚，配一支冰凍啤酒就最正😆😆

銅鑼灣消防局附近開咗間川菜店，喺由四川人經營，所以口味菜式好正宗。門外帶點中日風格，室內牆身以磚紅色打造微暖光燈，環境舒服乾淨企理，員工亦好親切✨主打特色：地道小吃、涼拌、烤魚及家常江湖菜等….✨燒椒金色皮蛋$48晶瑩剔透，而中間黃金流心，冇石膏味。辣椒蒜蓉拌，入口惹味得來嘰有彈性✨鐵板水晶粉$98呢個粉喺大陸食過幾次，一直都念念不忘終於遇到呢個粉Menu有上枱鐵板味十足，混什咗肉碎、蛋，洋蔥等晶瑩煙靭嘅粉滲入醬油味道，而且味道適中✨金湯酸菜魚$62 （辣度🌶️🌶️/5）呢個係一個午飯餐+$8就有♨️烏龍茶以新鮮食材份量都好多，配料有萵筍，大豆芽、酸菜、闊薯粉；片片鱸魚浮面肉身嫩滑食到最後都冇骨～✨乾煸四季豆$72豆身色澤油亮，唔會太油淋淋感配埋啲肉碎食起來鹹·香·辣合一小菜連埋酸菜魚送飯一流🐼熊貓冰粉💢打卡必食食完辣野梗係要食番個冰粉啦～除咗消暑之外解辣又透心涼，very good～加上製作花心思，加咗嚿好得意嘅熊仔棉花糖，冰粉面加咗紅糖、瓜子、花生碎及提子乾，口感軟滑好清爽