川火堂

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川火堂🔥酸菜豆腐青花椒烤魚 $228⭐️9.5/10⭐️烤魚用上清江魚，清江魚用先炸後煮的方式烹調，又有口感又入味，魚肉亦很多！小編很喜歡青花椒湯底，比較有層次的辣，配料有芽菜，酸菜、豆腐，越食越上癮！.🔥2人餐A $238⭐️燒椒金色皮蛋⭐️9/10⭐️皮蛋晶凝通透，青椒蓉再加蒜蓉涼拌入口惹味，不錯！⭐️經典香鍋⭐️9.5/10⭐️上枱連炒鑊上好有氣勢！材料有牛肉、雞肉，蓮藕片，薯片和花菜，整體非常惹味和入味，必試！⭐️膠原脆皮豬手⭐️9.5/10⭐️豬手外皮有炸過，內裏滿滿的骨膠原，餐廳先將豬手汶至淋身，再炸脆表皮，小編最欣賞豬手表皮是微脆，不是硬硬的脆，真的是外脆內軟！大推！⭐️手工紅糖糍粑⭐️9.5/10⭐️糍粑外表微微香脆，內裏煙靭，與紅糖和黃豆粉的配搭，非常好吃！⭐️ 熊貓冰粉 ⭐️8/10⭐️吃完一系列的川菜，用冰粉解辣最好不過！冰粉加黑糖漿，又甜又冰涼，作為結尾最適合！.⭐️總結：小編是一個重口味之人，平時都會到處吃川菜和湘菜，今次川火堂十分驚喜！首先以銅鑼灣這個地帶來說並不貴，其次是每一道菜都做得十分之地道，小編當天點的都吃不出毛病！十分惹味！是小編會想再過來嘗試其他菜式的川菜餐廳，吃完後小編即刻推薦朋

銅鑼灣鬧市附近開咗間川菜，平日晚上都幾多人食，主要係性價比幾高🤣🤣提供多款正宗傳統同埋創新川菜😋😋見到佢都有提供午餐set同多人set，份量多而且越辣越上癮🥵😍1️⃣ 麻辣香鍋 $252 ⭐️9.5/10香鍋個底本身$32，好多種配菜揀最少五款☺️我哋揀咗牛肉、牛柏葉、肥腸、魷魚鬚、土豆、椰菜花🤤🤤個香鍋比想像中辣但係好香口，鹹味適中，份量多！2️⃣ 膠原脆皮豬手 $128 ⭐️9/10豬手煮法創新，有驚喜，麻辣味足，散發出濃郁的辣椒香氣，麻辣豬手外皮少少金黃酥脆，肉質卻保持柔軟嫩滑，外酥內嫩3️⃣ 燒椒金色皮蛋 $48 ⭐️8/10外表金黃鮮色，好得意，味道濃郁，口感嫩滑，送飯一流！4️⃣ 熊貓冰粉 $32 ⭐️8.5/10由於d菜比想像中辣，叫住個冰粉一路食，解辣一流！😍😍--Food: 9/10Environment: 7.5/10Service: 8.5/10Price: 8/10Overall: 8.5/10💸 ~280 pp

一個星期過咗一半 要提提神 🙃🙂🙃🙂一於搵啲辣嘢食 🔥 去銅鑼灣見到呢間幾骨緻小店行木系風格再搭埋啲古式古香嘅茶壺 🥰睇吓menu有小菜 有乾鍋 又烤魚 仲有酸菜魚 紅袍辣子雞考慮咗好耐食啲咩 我特別想試吓乾鍋所以就叫咗個秘製醬香香鍋 配土豆片 五花肉 魚豆腐 豆腐乾 娃娃菜魚豆腐同土豆皮入晒味🤤五花肉就肥瘦適中 🙂🔹️鐵板魷魚鬚好爽口 唔會韌 細細條一啖一條 好快就清晒🔹️乾煸四季豆唔會炒得好油膩 而且唔會過鹹連肉碎一齊炒夠香口 小辣另加配白飯 配餸食一流呢度啲白飯好香又大碗 夠2個人share✅️正宗四川人開嘅川菜餐廳✅️一大包紙巾俾你呻鼻涕 🤣

📍川火堂銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖呢間川菜喺銅鑼灣鵝頸橋附近，店內裝修似係帶有中式元素嘅日式居酒屋。地方企理，坐得舒服👍🏻！星期六日都有lunch set，難怪坐低食飯短短嘅一個鐘，係咁聽到佢哋接外賣單接到手軟😂！1️⃣ 乾煸肥腸 $118 🌕🌕🌕🌕🌗肥腸處理得乾淨，冇乜腥味。炸至金黃，外層口感酥脆，而肥腸中間夾有肥膏，好balance！睇落雖然好紅、落咗好多辣椒咁，但其實食落唔會太辣，主要食得出辣椒炒出嚟嘅香味。 份量亦都好多，冇expect到肥腸會被咁多，店員話通常係晚市多人一齊share～我哋仲有叫呢啲：2️⃣ 川式口水雞（午餐）配白飯、Coke Zero $57 🌕🌕🌕🌕🌑3️⃣ 手工紅糖糍粑 $46 🌕🌕🌕🌗🌑4️⃣ 油渣手撕包菜 $78 🌕🌕🌕🌕🌑5️⃣ 烏龍茶 $22

“2人餐A”($238)“大碗花菜”($82)銅鑼灣新開咗間川菜館餐廳裝修似cafe,枱同枱之間幾闊落食物方面主要有酸菜魚,烤魚,麻辣香鍋等另外都有唔少小菜提供我地點咗個2人餐A已經包咗香鍋,脆皮豬手,紅糖糍粑,冰粉,手拍青瓜仲會跟埋2個白飯,真係超豐富😍麻辣香鍋有5個餸😋有牛肉片,雞肉,蓮藕片,土豆片,花椰菜食落麻香十足,送飯一流☺️脆皮豬手食落有滿滿骨膠原😝而且超大件手拍青瓜加埋蒜粒,又開胃又清爽糍粑咬落夠哂煙韌😙加埋紅糖同黃豆粉正呀🥰冰粉上面有粒熊貓棉花糖好得意🐼食落冰冰涼涼解辣就岩哂😛另外仲點咗份大碗花菜除咗花椰菜,入面仲有好多豬腩片😚想講2人餐真係好抵食食到最後真係好飽好飽🤣

灣仔最近新開了一家川菜館，身為辣嬸的我怎可錯過餐廳帶點懷舊風格，裝修簡潔明亮，光猛舒服環境適合一個人幹飯、三五成群小聚，還可以包場聚會主打萬州烤魚、麻辣香鍋及地方江湖菜！新張優惠期間限定二人及四人套餐開胃涼菜川式口水雞，光看就讓人口水直流燒椒金色皮蛋溏心內餡加上秘製鹹菜很是惹味麻辣香鍋有兩款口味選擇，每一鍋至少選五款配菜以保證口味川式香辣非常香口，麻辣鮮香，葷菜和素菜配料超級下飯甜品手工紅糖糍粑外脆內軟，口感軟糯煙韌

𝙁𝙤𝙧 𝘼𝙇𝙇 𝙨𝙥𝙞𝙘𝙚 𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧𝙨! Trying out Chuan Town, a newly opened, modern Sichuan restaurant near Causeway Bay! Everything was insanely flavourful and it’s a great spot for larger groups to indulge in spicy delicacies! 🌶️ Pic 1️⃣&2️⃣: 紅袍辣子雞 / 𝐒𝐭𝐢𝐫-𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐂𝐮𝐛𝐞𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐢 - $138 hkd 🌶️ 🐓 — This was AMAZING! And just look at how massive this plate was! This dish was so addicting I honestly couldn’t stop eating it 😂 The chicken cubes were the perfect bite size and coated in the most delicious, peppe

我最近去咗一間川菜餐廳小店，正宗嘅程度，就好似去咗深圳食川菜咁😍😍酸菜豆腐青花椒烤魚個魚烤得啱啱好，外脆內嫩。酸菜同豆腐同埋青花椒一齊烤，同魚肉嘅鮮甜完美結合農家小炒肉個肉炒得好香口，肉質鮮嫩。配埋啲蔬菜同埋香料，令味道更加豐富大碗花菜花菜煮得剛剛好，保持咗爽脆口感。花菜嘅甜味同埋清新嘅口感，令人食得好開心。份量都好大，好適合同朋友一齊分享。餐廳環境舒適，同朋友一路傾一路食，好開心🥰🥰🥰

見呢度啲客人出出入入，都幾旺場，而且睇門口Menu價錢都唔算貴，今晚就嚟試吓1）金湯酸菜魚 $228呢個酸菜魚超級多材料，有：主角超級多量嘅魚、焦點嘅乾紅辣椒、萵筍片、仲有超級多嘅酸菜，唔少得就係呢煲酸菜魚嘅索味麵底：煙煙韌韌嘅寬粉！！！超正！！分量足夠四個人食！2）鐵板水晶粉 $98個鐵板係熱辣辣卜卜聲咁新鮮滾熱辣上碟，啲水晶粉出晒煙。表面上除左有紫洋蔥絲、椰菜之外，揭開個底有驚喜，就係個水晶粉底加咗隻蛋鋪滿整個鐵板，啲水晶粉係完全沾到蛋香，食落更加香口。呢個菜嘅特別之處就係完全唔辣嘅，好適合啲食唔到辣嘅朋友，亦都好啱一邊食辣嘢，一邊搵啲唔辣嘅嘢平衡下都好嘅。呢個水晶粉都好彈好煙韌，口感唔錯。3）清炒萵筍絲 $78呢碟萵筍份量超級多，多到兩個人到食唔晒。呢碟萵筍係好食嘅，清清地，爽爽脆脆，又有啲小雜菇，豐富口感。4）膠原脆皮豬手 $128 （6隻）呢個豬手同酸菜魚一樣都係今晚嘅焦點。呢樣餸食得出係功夫菜，個面有啲辣辣地嘅紫洋蔥碎，豬手個底就有啲紅樂油。而豬手個表皮就係食到脆卜卜，但咬入去豬手個本質就軟腍腍，所以食得出豬手係煲淋咗先攞去炸！5）熊貓冰粉 $32呢杯係唔食得辣嘅人嘅救星。

他們的內設也太想像以外了吧還以為會是更傳統 更東方思想的設計誰知 雖然坐位多 視覺與空間感卻還滿舒適「闊落」而且 用色能表達那火熱🔥 暖息 又不俗川式口水雞 ＄52不知他們的是否真的使用正宗的四川出產調料但麻味從第一☝️ 口下去嘴巴、舌頭 麻麻辣辣雞肉冰涼 嫩滑 再配上邊邊的辣椒麵🌶️下飯一流~他們的底下 還有涼涼微辣青瓜 清爽 更開胃 麻婆豆腐 ＄48呼呼~～～太喜歡了 一直想找個麻婆豆腐吃好像一直緣份沒到 不過！！找到了～～平日都很少吃飯 但今天用麻婆豆腐 把整碗飯 吃光 ！光 ！麻辣先跑出～ 豆腐滑嫩嫩～ 再來豆瓣豆豉味香濃嘴巴停不了 50%麻婆豆腐 50%飯 （PS他們的米飯也好香一口接一口 把飯都吃光 豆腐還有剩（份量也太足了吧繼續一塊塊把豆腐一口一口吃光 滿足滿分麻辣水煮魚 ＄62還沒上菜以前 就已經看到旁邊一桌 已經吃得津津有味裡面還有水晶粉皮 一口吸 就滑進口裡 讓人也看得垂涎欲滴到我們份兒時 哇~～份量也太大了吧 碗這麼大 裡面的料 放好放滿滿滿的魚肉、芽菜、萵筍、豬血、水晶粉皮、乾辣椒、花椒 等等每項都泡在麻辣紅油湯裡 每口都辣滿油滿魚肉軟滑 萵荀清爽 水晶粉皮油滑 還

川火堂❤️‍🔥🍽️H⃨a⃨p⃨p⃨y⃨ F⃨r⃨i⃨d⃨a⃨y⃨由灣仔行去銅鑼灣呢頭覓食，沿途見到呢間新開既川菜，小店裝修好有格調，環境舒適。設計師除咗加入咗中式元素，亦都加入咗日式簡約木系既風格🤎金湯酸菜魚🐟💛 (**🌶️🌶️ ** )每次食川菜，都會必點酸菜魚😝🫶🏻呢間既配料除咗有酸菜之外，仲有萵筍、大豆芽同埋有我至愛既水晶寬粉🥰口感相當豐富❣️酸菜魚份量十足，兩個人share絕對綽綽有餘。辣度方面，設有大中小辣，不設走辣。建議因應個人口味，點餐前同店員告知辣度。😗中意食辣既朋友，可以挑戰中辣/大辣🤭湯頭香濃入味，魚片入口滑溜無骨。加入花椒、辣椒乾、泡椒。辣得過癮，刺激味蕾。🥵 整體比例調配恰當，絕對係誠意之作👍🏻蔥油煎餅🫓呢個真係值得一試！小編覺得整得幾出色👍🏻蔥油香氣十足，餅皮外層煎到金黃酥脆，內𥚃非常鬆軟😋 重點係食落一啲都唔乾同埋唔會食到個口油淋淋。宮保雞丁🌶️ (開胃菜之選✨)相信呢道菜大家都唔會覺得陌生🤭小店選用雞髀肉，肉質好嫩滑🤤👍🏻醬汁酸甜帶點小辣，仲有花生做伴碟。推介比中意食川式宮保雞丁既你🤍熊貓冰粉🥄🐼甜品賣相非常吸睛，加上熊貓造型既棉花糖做點綴，打卡一流🤩 味道方面，冰粉口感軟滑，好似食緊台灣

真係離晒譜 完全估唔到呢個竟然係香港價食左咁多野都係400蚊咋 仲要喺銅鑼灣呀我地本身睇menu以為得散叫 掃QR code落單發現佢有兩款二人餐仲平過散叫一個酸菜魚 我地就叫左AB餐各一職員話套餐嘅份量會細少少 但其實都幾大份燒椒金色皮蛋個蛋黃好溏心 撈勻d燒椒香辣開胃金湯酸菜魚個湯酸酸辣辣咁 鱸魚片好滑好新鮮 完全冇骨配料仲有粗薯粉 萵筍同大豆芽 經典乾鍋就set晒材料冇得自選 不過都啱食牛肉片 雞肉 藕片 土豆片 萵筍 花菜好香好有鑊氣 揀左微辣都好惹味呀膠原脆皮豬手豬皮脆得嚟 入面煙煙韌韌好有咬口睇落好辣但食落又ok 如果配啤酒一流呀大碗花菜加左五花腩炒 吸左豬油好好食手工紅糖糍粑炸得好脆 咬落好煙韌加左黃豆粉同紅糖漿 好味得嚟唔太甜熊貓冰粉好得意呀 加咗山楂提子花生碎幾有口感 甜甜地解辣一流

《📍川火堂食評分享 》by@ihungry.hk銅鑼灣返工嘅打工仔望呢邊💁！中意食酸菜魚嘅朋友仔都望呢邊💁！銅鑼灣人氣新登場，位於駱克道嘅川火堂，除咗提供多款傳統及新派四川菜式🔥，包括烤魚、麻辣香鍋、水煮牛肉、豬手等等🥰！🔸【金湯酸菜魚（2人餐B） - $128】金湯酸菜魚湯底酸辣可口，魚肉鮮嫩多汁，仲要一啲骨都冇，加上超香濃惹味嘅金湯湯底，絕對令你一試難忘🐟！重點係份量超超超足料，除咗魚肉份量夠多，入面仲配有好多配料，包括金菇、香筍、芽菜同埋紅薯粉，樣樣都超級入味，呢個價錢係超值👍！🔸【清炒萵筍絲（2人餐B）】這道菜使用新鮮嘅萵筍絲炒製而成🥦，保留了萵筍鮮甜口感，炒得清脆爽口，配飯真係一流！清炒萵筍絲仲加埋特製酸辣醬汁，令到成道菜更加之惹味！🔸【辣炒香辣雞軟骨 - $128】新出嘅辣炒香辣雞軟骨🐔，絕對要試試！香辣雞軟骨先炸後再炒，表皮香脆，中間口感Q彈，咬落口超級爽口，咀嚼出微微香辣口感，絕對令你食唔停口！重點係呢道菜仲特別加咗炸芝麻湯圓，香辣外表，一咬芝麻醬就流出嚟，甜甜辣辣超級特別，未試過真係要試試🤩！🔸【老成都海鮮炒飯 - $72】老成都海鮮炒飯特別加入老成都香辣醬，再加堆豐

在城市的角落，我發現了一家引人注目的川菜餐廳店內裝修有格調，座位闊落餐牌有好多選擇，全部傳統菜式濃湯蕃茄魚濃湯蕃茄魚是這家店的招牌菜之一，令人垂涎欲滴。這道菜以新鮮的魚肉和新鮮的蕃茄為主要食材，搭配川式獨特的調味料烹調而成。濃湯蕃茄魚的湯汁濃郁鮮美，蕃茄的酸甜味和魚肉的鮮嫩口感完美融合。每一口都能感受到湯汁的豐富和魚肉的鮮美，這道菜絕對是川菜愛好者的最愛糖醋魚塊餐廳提供的糖醋魚塊是一道令人難以抗拒的美味。新鮮的魚肉經過巧妙的處理，裹上酥脆的外皮，再搭配獨特的糖醋醬汁。每一塊魚塊都炸得金黃酥脆，外酥內嫩。咬下去，可以感受到魚肉的鮮嫩和糖醋醬汁的甜酸平衡。這道菜的口感豐富多樣，為您帶來一種獨特的食味體驗無論是濃湯蕃茄魚還是糖醋魚塊，每一道菜都展現了川菜的精粹。餐廳所使用的食材新鮮且優質，這使得每一道菜都能夠帶來最佳的口感和品質，我好享受

鍾意食辣既朋友飯聚之選，份量十足，抵食～菜式有辣同唔辣，店員係點餐前都有問我哋食唔食到辣再推薦菜式俾我哋👍🏻牛肉水晶萬州烤魚 （$228）-烤魚肉質彈牙👍🏻-配上酸菜，芽菜，豆腐一齊，每樣都吸滿湯底，好入味-仲有唔同烤魚配料選擇乾煸四季豆（$72）-川菜必點菜式-適合配白飯一齊食熊貓冰粉 $32-飯後甜品，冰粉爽滑加埋小小糖水-仲有粒好盞鬼既熊貓棉花糖📍川火堂地址: 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖