川味雞烤魚大王 (大河道)

營業中

休息中

幾乎全場都必order一盤盤既烤魚, 仲可以打埋邊爐, 中意食魚既我點可以唔試下佢地既招牌菜呢?!【原條魽魚】HK$208 我揀左個重慶麻辣湯底, 辣度可以自選, 有BB辣, 中辣, 大辣…初試呢度既辣, 安全起見我揀左個BB辣, 其實呢度既辣岩返香港人既口味, BB辣係平時唔太食得辣既朋友都接受到! 原條魽魚開邊, 見到魚身早已被煎過, 令魚既鮮味鎖住, 而且當中仲有好多香辣配料…條魚係熟左8成左右, 所以上檯時稍為再滾下邊食都唔會煮過龍, 魚質比較實, BB辣本身又唔會搶左魚既鮮甜味, 但同時又食到辣辣地, 好正!!! 果然名乎其實既烤魚大王!呢度仲有多款既火鍋配料選擇, 質素亦唔會令大家失望…我建議大家必點呢個嚮鈴, 浸落個湯底度, 吸左湯底既味道, 係超超超正啊!!【特級雪花肥牛(細)】HK$68 【黑毛豬肉片】HK$48 【手打墨魚滑】HK$68 【肉丸相併】HK$46 【鮮蝦雲吞】HK$42 【嚮鈴】HK$32 【支裝飲品】HK$15/支 後話: 好多時出去打邊爐, 返到去都好似打爛左個水缸咁係咁飲水都唔解渴, 但今餐食完又冇呢個感覺, 有機會我一定會encorn!!!

荃灣不嬲出名多好野食山長水遠到民豐買雲吞又點會錯過食好東西既機會想起上次食玉子燒的鱟地坊有蠻多餐廳所以便到那邊看看恕小妹孤漏寡聞原來鱟地坊又名士林食街係由兩間大舖分拆成十六間大小不一起的店舖無錯當然係模仿台灣的士林夜市雖然食店當然不及台灣多但間間勝在有特色，不會重覆好像有串燒、熱狗、烤魚，雞煲，點心等任均選擇行行下就見到哩間川味雞烤魚大王原來哩間小店更加上過夜宵磨係門口電視睇落幾吸引所以一於就試下啦一入到去就聞到好香既麻辣味原來差唔多枱枱客都食緊烤魚而且賣相非常吸引睇見都lam lam利賣點除左係烤魚，當然唔少得雞煲啦除左麻辣雞煲仲有藥膳雞煲唔岩唔緊要可以選擇湯底打邊爐又或者可以選擇食川菜無雞不歡既米飯班主當然係選擇食麻辣雞煲啦然後我地仲點左幾個餸包括一個雪花牛肉,魚卜,韮菜餃,墨魚滑和紅薯粉雞煲一黎到賣相不錯店員太快手所以影唔切影店員仲會幫你煮到適合既程度哩到既雞煲同平時少少唔同屬於比較濃稠而且多汁由於小妹唔食得太辣所以叫左小辣辣度岩岩好且後勁帶麻,十分惹味而且雞件嫩滑一啲都唔鞋煮耐左亦唔會老,不錯不錯雪花牛肉肥瘦剛好牛肉非常嫩滑亦唔會有筋魚卜小妹打甘多次邊爐亦是第一次見魚卜原來是魚

去荃灣食好西，點止得路德圍一條街？😏 荃灣地膽有日話要帶我去食街坊菜， 原來就在鱟地坊小販市集附近， 有一條街叫「士林食街」，有多間食店聚集。  雖然叫「士林食街」，不禁令人想起台北的「士林夜市」，但卻不是賣台灣菜呀！😂 而是匯聚了不同美食，「川味雞烤魚大王」（下稱川味雞）就是其中一家。  話明係街坊小店，所以裝潢不會太花巧，只是普通餐廳裝修罷了。 雖然「川味雞」又叫「烤魚大王」，老闆娘都說當日的魚很新鮮，推薦我們嚐嚐它們的招牌菜－烤魚， 但由於我不太懂得吃魚，所以就試試「川味雞」的雞煲好了！🙈 重慶麻辣雞煲（全隻$218） 雞煲可以選大、中、小辣， 我們保守地選了小辣（因為地膽不太吃得辣）， 但以食開譚仔中辣的我來說，下次叫中辣都應該可以。🤔 雖然辣勁不夠過癮， 但「川味雞」的雞煲都算惹味！ 各種配料如洋蔥、各種辣椒、莞茜等都有， 但和同業的雞煲不同的是，「川味雞」的雞煲的麻香味比較重。 而且，雞件嫩滑多汁，連平時我不喜歡吃的雞胸肉肉質都幼嫩得很。👍🏻  另外，雞煲做法也與同業有點不同， 「川味雞」會把湯底將整隻雞覆蓋了，不像平常汁燴比較乾身的那種， 不用額外加湯打邊爐就可以

雖然夏日炎炎, 但真係好掛住打邊爐既地方, 好耐冇打過邊爐啦~去開千色店買野, 我地就係呢間邊爐開左個爐大大個爐, 我地叫左一隻雞! 可以話係湯底雞煲, 因為個湯底入面有隻雞! 雞湯底入面有杞子准山等藥材, 所以苦苦地, 但就好似媽媽平日煮既味道, 雞肉煮得有少少耐, 鞋左DD, 不過就出左好多味, 雞肉雖然有D鞋, 但都係幾有雞味既~而且比較少骨, 所以啖啖都有肉, 唔錯啦!!!叫多杯金裝加多寶, 唔知點解變左金色, 好奇怪呀! 不過味道正常囉~都係普通涼茶味...

近日，內地有很多排外情緒。內地人紛紛抵制外來美食。在香港，也有排大陸情緒。雖然如此，美食當前，最終也是民以食為天阿！今日兩人來到荃灣食呢個聽說是正宗的川味烤魚。揀好靚魚之後，拿拿淋上支Ashahi解解暑先！先黎一個口水雞先（例）眾所周知，口水雞是川菜最有名氣的菜式之一。試一試口水雞，就知足你是否正宗。食落，雞肉合乎預期的嫩滑，味道是正宗川菜般帶了點麻勁，而且在麻勁之中還找到辛辣。層次豐富，不俗。紅油抄手味道與口水雞無異，麻勁與辛辣都齊。餃子厚身，沒有偷工減料。反而味道沒太大驚喜。正正常常的川菜。主角上菜！烤原條魽魚好大條，一上枱就哇一聲！翻開蔥花，可見魚面鋪豆「是」，冇錯，這是正宗川魚烤魚的使法，可令魚味更鮮。魚皮烤得非常香脆，魚肉十分嫩滑，而且魚骨什少，可滿足我大啖大啖咁食。而且，麻味十分香濃，並融落魚的鮮味當中，食落這麻勁比口水雞的那個麻勁更多一層口感。不錯！總的來說，這是一家正宗的川味菜，而且價錢中等，值得再次光顧！

酸辣、川味總係對我著有一股上癮般的魔力，即使我從小就食唔得辣，吃辣既時候總係會邊食邊流鼻水，但我都總係會被標榜川味的餐館吸引，旺角旦王的酸辣紅薯粉就係其一。最近酸辣癮又發作，係OPEN RICE搵左間烤魚店，同兩個好朋友放工就黎到呢家荃灣「川味雞烤魚大王」食酸辣烤魚。到達時已經係8點了，一連兩個舖位內都座滿人，大熱天，我們當然唔想虐待自己坐戶外位吃烤魚。等了10分鐘，原先訂檯的客人仍未出現，老闆就把四人檯讓給我們。在點餐前少不免做了些準備功夫，知道這店的招牌菜，老早就想好了想點的菜式，所以一入坐便點了三個小菜、一條魚、及七個火鍋配菜。涼拌青瓜入口便有一股濃烈的麻辣味道湧上鼻腔，混和爽脆入味的青瓜香，十分好吃，如果涼拌青瓜更冰一點會更好。值得一提的是似乎這裡所有前菜均有涼拌青瓜墊底的，味道是一樣的。招牌口水雞 (例)我一直喜歡吃口水雞，由於怕太辣的關係點了小辣，這款招牌口水雞的辣油味比較重，辣度適中，雞肉亦很嫩滑，沾滿了香濃的口水雞麻辣醬汁，令人慾罷不能，胃口全開。一碟有大約八件，面層有脆口花生、底部有涼拌青瓜配著吃，冰冰的很開胃。夫妻肺片這碟夫妻肺片頗為足料，有齊用肺、牛展同牛肚，麻辣

7個同事食辣野係openrice找左間未食過去試，都有失望，7點到，等左大半個鐘先講雞煲忘記落單要我地等，好彩2款烤魚（2款大半條）都黎左酸菜鯇魚超大條同多料，但食落去酸菜味欠奉，魚多肉少⻣，都新鮮嫩滑，湯清清地還可以，唯有當自己吾係食酸菜底刴辣魽魚色澤多諗住都少辣都吾錯，點知吾食辣同事都吾覺辣。魚份量少，冇咩肉，我只可講滑身偏多骨（只吃到魚尾少少肉連骨）失望全隻雞煲又係小辣，最失望，咸不特止又吾辣，醬汁怪又超杰身，雞嫩滑都香雞肉味。我地7個人竟然冇一個人再甲就知道味道差配料正常份量，都新鮮，紅薯粉好味道小食味道吾錯係小辣味道，但豬耳偏硬身吾夠軟，皮蛋入味夠香口

*今日臨時約了男朋友仔同友人食個晚飯。一行3人。唔想又食雞煲, 就試下新野喇。打去book半小時後的位😂一樣冇問題~~*區內小店, 裝修就冇喇。但食物都可以令人期待的喔~~*Weekdays的關係, 唔太多人, 馬上有位。* 【酸菜原條魽魚】3個人叫左1條魚, 因為promoter個美女姐姐話禽日有pair情侶叫小辣, 都辣到食唔到。原本想叫中辣嘅我地。俾佢拋一拋又真係驚驚地喎...馬上又打消念頭改返小辣。魚肉好滑, 雖然一開始食反正唔多入味。但愈食愈正。不過就冇想像中咁辣了... promoter 姐姐見我地食到面不改容。都問我地可唔可以試啖湯, 想知係咪真係冇料到...😂😂 飲完之後。佢自己都話:「冇事呀..唔係好辣唧」 咪係囉.......大家可以放心叫小辣中辣大辣啦😂😂😂*除此之外, 我地仲叫左少少其他火鍋配料。仲有4支啤酒。埋單HKD510, 好滿足咁返屋企lu

點了酸辣味烤魚小辣，其實以前已光顧過兩次，只是地點不方便，所以比較少去～因為喜歡那湯的味道，所以再去光顧，一向都是點酸辣湯的，魚沒有退步，只是湯退步了～以前湯，小辣也辣的，現在才了，我要把辣弄爛，等上一段時間才能有辣味～有辣味了，但跟以前味道也有差，就是沒以前那麼好吃，不會再想特意回來吃。。可能下次試點麻辣，再考試，是否真的不會再光顧，唉～～這烤魚以前都會想帶朋友來吃，因為真心覺得好吃，不過現在，就不會了另外點了肥牛（大）：不錯吃$9x響鈴：一般，正常，沒很脆羊肉：一般，不建議點，有羊味，但咬感一般蘿蔔：忘了伴的是馬駖薯還是蘿蔔。所以點了，但這湯煮蘿蔔會不夠淋，不夠透，透明度還可以，下次應會點回馬駖薯，因為湯底沒有娃娃菜：跟蘿蔔一樣，會不夠淋，個人只喜歡吸了湯，很淋的娃娃菜，所以不太喜歡，下次也會跳過因為點了很多，但其實2人吃，所以每人$320

今晚近近地同媽媽去荃灣食烤魚 但係媽媽有點喉嚨痛 我地只好㨂酸菜味有魽魚同鯇魚㨂 當然食少骨嘅鯇魚比較穩陣好多配菜啊 芫茜 酸菜 大䓤 芽菜等等湯底被煮到變奶白色 帶有微微咸酸鯇魚先被烤過 魚肉口感嫩滑食烤魚唔夠飽 牛魔王嘅我地叫左安格斯油脂分布十分明顯 入口牛味香濃唔太靱重有手打墨魚同白菜餃等等 完全大滿足

閒來無事 當然又要搵下朋友仔食飯啦今晚近近地係荃灣食 勁多選擇下揀左川味雞餐廳主打食雞煲同烤魚 我地唔想食辣所以揀左比較少骨GE酸菜味烤鯇魚烤魚有全條 大半邊同細半邊選擇 我地怕食唔晒 只好揀細半邊一上枱就見到奶白色GE湯底包圍住條魚烤魚先被煎過 再上枱煮熱勁多酸菜 芫茜 芽菜同大白菜等配菜魚肉非常嫩滑 而且充滿酸菜味👍🏼除左食烤魚 當然要叫返啲小食伴下啦嚮鈴 生菜 牛柏業等等走唔甩全部都好容易吸入酸菜湯 正

好想食肥牛呀! 都有幾個月冇食過, 卒之就唔係同同事, 反而同埋阿娘黎呢度撐抬腳, 打個2人邊爐~雖則個湯都唔錯, 但D肥牛真係頂級! 花紋雪花靚到一個點! 入口非常肥美, 雖然冇本地牛果D牛肉香, 不過果D入口即溶既感覺真係蓋過左! 厚度岩岩好, 食落冇筋又係抵讚, 煮8-10秒即刻食得!炸到好薄薄一片既響鈴, 一落湯幾乎即刻食得, 果然新鮮! 有少少脆既口感, 外軟內脆都幾有脆~所以我好明白點解D女仔次次都會叫響鈴食, 因為真係好有FEEL~

"魚"呢家野，從來唔係我杯茶，因為成日都食到好多骨，有時又好腥，唔鐘意就係唔鐘意……今日男朋友好大膽帶我去食重慶麻辣烤魚，話對皮膚好喎。我地揀左游水沙巴龍躉($388)，小辣，超大條魚放左係個熱爐上面上枱，湯入面有D餃子同其他配料，淨食呢個已經夠飽。我好小心翼翼咁篤入去D魚肉度，男朋友話唔洗驚，唔多骨既，仲揀左D啖啖肉既位比我食，好細心~唔，魚肉食落幾滑又彈牙，魚味濃又鮮，浸落D辣湯度食好似仲更加好食喎! D餃索晒D辣湯，所以都幾辣下，我都要狂飲水解辣!食完魚後，我已飽凸，男朋友就口痕叫多碟黑毛豬肉片($48)，即管陪佢食一塊啦，費事掃佢興~唔，又幾入口即溶喎，三爬兩潑就掃晒~呢種魚既食法我幾buy，終於搵到我唔抗拒既魚喇~

同同事去開呢頭做野, 見間野個樣唔錯大家又鍾意食辣就入去食個tea啦。大家都唔係話超肚餓又未食過呢間野就求其點幾個小食試下啦, 分別係涼拌川辣味魚皮,茴味雞翼同涼拌豆腐。豆腐呢家野我本身就覺得冇特別唔想嗌架喇, 個同事又係都話想食就就下佢啦, 點知又真係正喎, 個豆腐索曬d辣汁, 個汁又夠惹味喎(有種獨特既香味), 同個同事好似爭食咁係咁食,呢個強力推介, 不過唔太食得辣既就免喇(可能可以嗌少辣, 我地冇試)。之後個雞翼就食唔食得辣都食得喇, 呢個老闆冇推介錯, 個茴味冇得頂, 一上枱已經大大陣香味, 雞翼仲大大隻, 算係抵食之選。最後個魚皮我同同事都冇係其他地方食過, 大家都覺得好特別, 勁爽口彈牙, 個汁就近似豆腐個個但冇咁辣, 值得一試架, 係個價錢比較貴咁啫。最衰就冇咩時間, 唔係實叫多幾款試下, 下次就黎試埋佢晚餐烤魚!!!

識食的人都知道要尋日美食, 新界地區的隱世小店特別多這裡沒有太多自由行大陸客, 租金對比起旺角、銅鑼灣等黃金地段便宜所以元朗、荃灣這些地方相對比較多食市林立今次跟老公到了荃灣搵食, 食的就是久違了的烤魚味道荃灣川味雞烤魚大王於openrice上的正評人數不錯, 所以就挑了這家.點餐紙上有2頁, 一頁主要是小吃、烤魚及雞煲選擇背面一頁就是打邊爐配料天氣悶熱, 當然要來一杯透心涼的啤酒(HK$26/支)降降溫選了二款小吃和一份烤魚, 足夠兩人份量有餘涼伴皮蛋 HK$32餐廳選用2款不同色的皮蛋, 配上麻辣醬汁、芫茜、芝麻等等調味麻辣的口感是先入口會有辛辣感覺, 之後舌頭會微感麻痺, 不斷衝擊味蕾.雖然吃的時候不是最靚的溏心蛋, 但由蛋白到蛋黃，口感、味道層次分明有人會覺得皮蛋味道很嗆鼻, 但我反而愛上這獨特的氣味和質感招牌口水雞 HK$68(例牌)口水雞要做得好味道, 靈魂在於醬汁. 這碟口水雞辛香配料豐富, 有麻辣紅油、芫茜、芝麻、花生, 令整體味道很有層次感.雞肉皮脆肉嫩口感好, 味道香濃試過 辛辣感覺一下子衝上腦, 帶來又香又麻又辣的感覺如果喜歡辣的朋友, 值得一試重頭戲就是酸菜大半