山本屋 (圍方)

營業中

休息中

第一次來訪，地點方便，店細但不迫。店員好貼心，給我們圍裙，唯沒有紙巾，要問。另外，店正有活動，寫食評，有飲品或指定小食。食物方面，主要是烏冬，湯底有三款選擇。我選了安格斯牛肉配老店傳統味噌湯烏冬。上枱是鍋上，熱熱的。湯較為濃厚，味噌味適中，烏冬都彈口，牛肉嫩滑，有一個生雞蛋，還有油豆腐干，吸了湯很入味。份量對不太大食的我是剛好。但因為較濃，食到尾有點咸。但整體還可。關東煮是寫食評的贈品，每樣食品一件，可惜蘿蔔不當做，不夠甜，整體一般。不過，烏冬加這個就真的好滿足，夠飽。整體還可，有機會可以試一下。

自家制手打烏冬 長期爆港終於唔洗再排隊都食到，大推親子烏冬配咖哩湯🍜烏冬依然好似新開個時咁彈口，上枱時熱辣辣！而家去OpenRice 打食評仲送關東煮🍢新品係山椒同埋出左一系列既扁平烏冬，🍜山椒親子味噌烏冬 $108好香不過好辣🤣好過癮好香 鍾意食辣既你地一定要試！ 點一啖個湯已經好辣😂配烏冬又好似出奇地夾🍙天婦羅雞飯團 $48天婦羅一向山本屋都係好食之選！ 呢個飯團包住好大夠雞 抵食 但係紫菜有啲淋左扁平烏冬只可以配清湯， 今日好想食重口味所以無叫到， 下次回訪既時候再試

黑豚肉烏冬份量多，誠意十足，配料豐富，豚肉嫩滑，加上年糕和雞蛋，十分飽肚，二人分享亦足夠；另炸雞翼惹味，配上芝麻，值得一試！如留言點讚，更可送上關東煮或可樂！.

山本屋烏冬以其獨特的手工製作烏冬而聞名，麵條口感滑順，彈性十足。湯底則是選用新鮮高湯，清淡卻不失鮮味，讓人一口接一口。配料方面，豐富的蔬菜和嫩滑的肉類相得益彰，增添了整體的風味。餐廳環境舒適，服務親切，是享受美味烏冬的理想之地。無論是午餐或晚餐，山本屋烏冬都值得一試！

本來等緊隔籬間食肆，但係見到師傅即場打烏冬吸引咗過嚟，等咗10分鐘左右就入到來。叫咗鰹魚湯蝦天婦羅煮烏冬，蝦十分彈牙，鰹魚湯也不會太咸，可以一試。依家喺OpenRice打食評啦，就可以有免費關東煮一客，值得一試。

這家日式料理店的用餐體驗令人讚不絕口，特別推薦他們的招牌烏冬與芝麻雞翼。烏冬湯底以昆布與柴魚慢火熬製，呈現出層次分明的鮮甜滋味，喝起來溫潤順口，餘韻悠長。麵條粗實有彈性，滑順不黏口，完美吸附湯汁，入口即能感受到滿滿的旨味。芝麻雞翼則是另一亮點，外皮炸得金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，醬汁鹹甜適中，撒上香濃白芝麻後香氣更加突出，是令人無法抗拒的下酒小菜。餐廳環境乾淨整潔，裝潢以木質與暖色燈光營造出溫馨的日式氛圍，座位安排寬敞不擁擠，讓人倍感放鬆。無論是與朋友聚餐、家庭聚會，或是獨自一人享用一頓靜謐的晚餐，這裡都是理想的選擇。整體來說，從食物到環境都展現出店家的用心與品質，是值得一試再試的優質日式餐廳。

今日來到圍方，見到呢間烏冬店覺得幾特別，於是入去試一試，湯底比較濃味，烏冬煙靭，男仔來說就一般飽而已，店舖衛生程度可以，店員服務一般，價錢來說有點兒偏貴……..

湯底與麵質：湯頭濃郁，口感滑順，烏冬煙靭彈牙，配上用5至6種不同風味魚乾加上鮮雞一齊燉煮的湯底，飲落鮮甜得嚟層次分明。 咖哩湯烏冬：咖哩湯烏冬很無敵，咖哩很濃但不會很鹹，烏冬有彈性，吉列豬扒組合起來簡直完美。

今次好早到 就唔使等位🤩啲嘢食都好快上 唔會拖太耐今次試咗老店傳統味噌湯底味烏冬其他舖頭比較少見 好好食😋抬頭仲有教你用唔同嘅方法品嚐碗湯 下次一定加埋個白飯 會再嚟！

《濃郁鏗魚湯 x 彈牙烏冬》！～～～～～～～～～～～～～～～～美國安格斯牛肉烏冬，琥珀色鰹魚湯底濃郁，薄片安格斯牛鮮嫩，現打烏冬掛湯不軟爛。～～～～～～～～～～～～～～～～

樣子美味，食材新鮮，吃落不太鹹，可以在嘗試其他，店員服務不錯。店比較窄，人多要等位，要等人齊才可入。如食物款式再多一些教好，希望有甜品及飲品，提供多款食物，會到嚐其他！

山本屋嘅烏冬真係無得彈，食咗咁多次，每次都仲係咁正，質素keep得住，絕對係日式麵食嘅top choice！咖喱烏冬係大驚喜，湯底香辣濃郁，仲帶點甜味，層次多到爆，食完好滿足。味噌烏冬就濃到一個點，湯頭暖胃又夠味，飲完直頭好似去咗日本咁。烏冬條彈牙又滑溜，口感十足大滿足，啖啖都吸晒湯汁精華。天婦羅蝦炸得金黃脆卜卜，蝦肉鮮甜 juicy，食落真係爽！吉列豬扒都唔輸，外面脆到啪啪聲，裡面豬肉嫩滑，點埋個咖哩或味噌湯，味道係咁嘅正！店裡環境好舒服，waiter又親切，成個用餐體驗好chill。每次食完都覺得佢哋好有心，細節位做到足，真係由衷佩服。唔係講笑，無論你係鍾意傳統清湯烏冬定想試試新口味，呢度都係你嘅不二之選，食完保證即刻想下次再食！而家通常都唔使排隊架喇，不過繁忙時段早到啦。

這碗親子烏冬，靈魂在於那清澈而鮮甜的鰹魚湯底。湯頭色澤金黃，入口先是鰹魚的濃郁香氣，隨後是食材釋放的甘甜，層次豐富而不膩口。滑溜的烏冬麵條充分吸收了湯汁的精華，每一口都充滿滋味。雞肉軟嫩多汁，與滑嫩的蛋花交織在一起，口感豐富。整體而言，這是一碗溫暖、樸實，卻又令人回味無窮的親子烏冬。簡單的食材，卻能呈現出如此美味，足見廚師的用心。無論是寒冷的冬日，或是想來點清淡的午餐，這都是一個不錯的選擇。不過，贈送的味噌醬關東煮實在令人感到失望，因為味道太重，鹹味過於突出，覆蓋了其他食材的味道。

一直都想試吓呢間山お庵，終於趁lunch試吓，幸好午飯時間不用排隊 。店員迅速帶我們坐下。然後開始點食物。這次我揀咗豚肉黃金鰹魚清湯烏冬， 湯底十分濃郁的鰹魚乾味道，鮮甜層次分明，色澤淡雅。黑豚肉厚度適中，不會太嚡口。價格方面其實還可以$98一碗烏冬，現在於OpenRice留言寫簡單食評，還可以贈送關東煮一份或者指定飲品一杯。

走進這間圍坊嘅手打烏冬餐廳，目光立刻被料理台前師傅專注的身影吸引。只見他雙手有力地揉壓麵團，反覆摺疊、捶打，每一道力道都精準而充滿節奏，彷彿在進行一場無聲的藝術表演。 上桌的手打烏冬，麵條粗細勻稱，透著淡雅的麥香。入口瞬間，再配合傳統味噌湯，那驚人的彈牙感立刻征服味蕾——既柔韌又帶點恰到好處的阻力，完美展現了小麥的靈魂與職人的手作溫度。湯汁清澈卻深邃，與烏冬交融後，既不搶走麵條的風頭，又賦予層次豐富的鮮味。