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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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一碗乌冬的温度乌冬面上桌时，碗沿还冒着热气。那热气不紧不慢地升腾着，在冬日里格外醒目。我望着那碗面，忽然想起东京小巷里那家不起眼的乌冬店，老板是个沉默的老者，手上的青筋像面条般凸起。面条沉在琥珀色的汤底里，粗细恰到好处。不是那种机器压制的整齐划一，而是带着手工特有的微妙起伏。用筷子挑起时，能感觉到面条的韧性——它们微微抵抗着，又最终顺从地离开汤面。这种触感让人想起京都老铺里师傅揉面时手臂的肌肉线条，那是岁月与技艺共同雕刻的痕迹。汤头清澈却不单薄。第一口下去，鲣节的鲜味便从舌尖蔓延开来，昆布的甜味随后跟上，最后是酱油的醇厚。三种味道并非同时涌现，而是有层次地次第展开，像是一首编排得当的三重奏。喝到第三口时，额头已经渗出细密的汗珠，身体从内而外地暖和起来。
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下午茶做到六點，都有幾多選擇。烏冬煙靭、東煮入味、炸豆腐外脆內軟，質素相當高。名古屋開到嚟香港，味道都有保證。舖頭雖然比較細，而且坐得有啲迫，但係環境整潔乾淨，而且店員態度友善。值得推介！
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烏冬彈牙，價錢相宜，炸豆腐炸皮唔厚，豆腐軟滑，叫咗味噌味湯底，湯底濃而唔膩，但雞肉有一舊有骨，份量偏少，整體質素ok, 如果排好耐就唔值，值得一試的名古屋過江龍烏冬店。
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今日同朋友去咗人氣日式小店「三本屋」，烏冬款式多又夠地道，叫咗滿枱嘢食，每樣都試勻晒！重點推薦以下幾款： 🍜 五目煮烏冬 （黃金鰹魚湯底）湯底係濃郁嘅鰹魚醬油味，烏冬煮得剛好彈牙，配料有香菇、油揚、牛蒡同生蛋，吸晒湯汁超入味！尤其喜歡佢嘅甜醬油香～ 湯底用鰹魚乾同昆布熬成，清澈但鮮味十足，飲完成個胃好舒服，似日本街頭嘅立飲湯檔風味～ 🥢 燒地雞手羽雞翼控必點！外皮燒到脆卜卜，咬落肉汁爆出，簡單用鹽調味已經好正，配清酒一流！ 🍤 蝦天婦羅柚子汁冷烏冬驚喜之選！天婦羅炸衣超薄脆，蝦肉爽甜，冷烏冬沾上酸爽柚子汁，清新解膩，夏天食應該更爽！ 🍢 味噌醬關東煮＋魚蛋關東煮湯底偏甜，大根煮到透明超入味，魚蛋彈牙；重點係自家製味噌醬，濃郁帶微辛，蘸咩都加分！ **整體評價** 三本屋嘅食物質素穩定，價錢中等（人均約$150-200），最欣賞佢哋肯花心思熬湯同自製醬料，唔係一般連鎖店貨色。唯一缺點係店細枱少，建議平日去避開人潮！ 📍 三本屋 (圍方5樓）
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烏冬超好食 湯頭超濃郁，喝一口就暖到心裡！** 山本屋的烏冬麵超Q彈，咬勁十足，吸滿了香濃的味噌湯汁。名古屋的老風味吃起來就是過癮，每一口都超滿足！天冷時來一碗簡直是幸福暴擊，絕對會想再回訪的好味道！
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