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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
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電話號碼
27362228
開飯介紹
馳名中外的阿翁鮑魚是店內的招牌菜，酒家可容納約120人。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-25)
特色
同客食飯
營業時間
今日營業
11:00 - 23:30
星期一至日
11:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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富豪酒家在香港頗為有名，是提供吉品鮑糖心鮑魚的其中一間有名氣的餐廳。高湯紅燒官燕 這碗官燕份量十足，上枱時十分溫熱，頂層還點綴了金華火腿碎，入口時帶點鹹香的味道。官燕鮮嫩滑順，融入了濃郁的高湯紅燒醬汁，帶來豐富的口感和味道。30頭養殖吉品鵝掌招牌名物當然非常吸引，烹調技巧非常好，鮑魚質感也很糖心，入口香軟彈牙，輕輕一刀切下吉品鮑，有股張力在鮑魚與刀之間產生，證明鮑魚已煮至糖沁狀態，加上濃郁惹味的鮑汁，令人陶醉。鵝掌肉質鮮嫩，以鮑汁燴至軟腍滑溜的鵝掌甘香腍滑，吸收了鮑魚汁的味道，非常多肉，十分出色，一口咬下，膠質豐富，每一口都能感受到鵝掌的柔軟和細膩，鮮香四溢，口感濃郁，滋味十足。川汁脆皮花膠這道特色川菜將花膠與川式醬料巧妙結合，這是我第一次嚐到脆炸花膠，以炸的方式去烹調，印象中是首次嚐到。花膠經過精心烹製處理方式，將炆熟的花膠抹上粉漿炸至酥脆，內裡卻保留了花膠的嫩滑，入口即化，再配以惹味的川汁，酸辣醒胃。但我個人覺得比較失望，花膠沒有味道，而且炸皮跟花膠的質感不太配合，食後有很膩滯的感覺。富豪脆皮炸雞如選擇套餐的話，兩人會送半隻炸子鷄，阿翁的炸子雞非常出色，皮脆肉嫩不在話下，上色極美，雞皮早已炸得香脆薄身，肉質熟度剛好，做到皮脆肉嫩效果，而且味道調配得很好，食出雞肉鮮味。方魚炒芥蘭仔方魚炒芥蘭仔是一道清淡而又美味的菜品。結合了方魚的鹹香和芥蘭的爽脆。雖然係一個簡單而美味嘅菜式，但要整得好味唔容易，方魚需要經過精緻加工，鹹味恰到好處，芥蘭仔不會過於軟爛，食落爽脆有口感。瑤柱蔥花炒飯以瑤柱和蔥花為主，炒得好夠鑊氣，瑤柱的鮮味和葱花的香氣融合在一起，香氣四溢，炒飯粒粒分明，乾身又唔會油，米飯鬆軟且不失嚼勁，份量都唔少，是一道色香味俱全的炒飯。精選甜美點兩款這款椰汁馬豆糕綿密又爽滑，椰香濃郁，原來以椰汁為主要原料，更加有層次，口感清甜自然，沒有過多糖分，味道唔錯。而欖仁合桃酥則是酥脆可口，內裡鬆軟，口感獨特細膩，合桃的香氣和欖仁的微苦完美結合，既有層次感又不失清香。最後，蛋白生磨杏仁茶，堪稱完美的結束。杏仁香味濃郁，配上豐富的蛋白，每一口都能感受到杏仁的香甜與蛋白的細滑，滋潤美顏，令人愛不釋手，而且不太甜，如果蛋白份量再多一點則較好，食埋這道甜品真的很滿足。食物質素方面，個人覺得在今次晚餐的菜式整體合格的，但服務都是對熟客有禮貌有服務，對新客就有點兒那個！
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中菜大家就食得多啦唔知呢一間被譽為「香港粵菜一級食府 」大家有冇食過呢？佢就係連續14年榮獲米芝蓮一星嘅富豪酒家，咁犀利我當然要過嚟食吓啦。聽聞佢哋嘅鮑魚真係好出名㗎，一於要食吓佢嘅鮑魚套餐。 阿翁鮑魚美食宴 $1680/位 紅燒砂鍋包翅個砂鍋拎到出嚟嘅時候，入面嘅汁仲滾緊，一打開個蓋真係好香，佢哋係採用頂級18吋牙揀翅，每碗足2兩翅，真係好足料啊，配上湯汁芡，真係好味都停唔到口。 28頭特選吉品點為之一隻好嘅鮑魚？大家有冇食過溏心鮑魚，佢嘅口感真係好好彈牙，配上鮑魚汁，口感一流。食完鮑魚，仲有鮮甜嘅生菜用嚟點剩返嘅鮑汁，味道更上一層樓。 瑤柱炸釀蟹蓋唔好睇落個蟹蓋細細隻咁，佢入面真係超足料啖啖肉，全部配料都係由新鮮蟹拆肉製成，外脆內軟，加入咗瑤柱同埋洋蔥，食落好有口感。 富豪海皇炒飯出色嘅炒飯當然係粒粒分明，而且海鮮非常多每一啖都有，炒得乾身，一啲都唔油膩。 原燉杏汁官燕呢一份官燕書飯後甜品真係非常出色，官燕非常多，每一啖都係。而且佢嘅杏汁係非常香濃，加入咗蜜糖，真係好滋潤，冬天飲就一流啦。 精選甜點兩款椰汁馬荳糕 - 椰汁嘅奶香非常重，清甜好味。欖仁核桃酥 -真係超酥脆，鬆脆可口一啖一口。 富豪脆皮炸雞(兩位奉送)佢嘅脆皮雞真係好大隻，米芝蓮嘅餐廳果然名不虛傳送出嚟嘅食物都係非常出色，雞皮超級脆，而且裏面嘅肉係燒鮮嫩多汁，一咬落去雞汁同埋油脂喺個口度徘徊好香。
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一個月前諗緊老豆生日去邊到慶祝好，咁啱睇到幾個YouTuber都話呢度個$980餐抵食又好食，就即刻book台諗住帶老豆黎試下啦。Book台果時仲問埋佢一個月後仲有冇呢個餐食，佢仲話就算冇左都可以做返比我地。尋晚醒起佢冇打黎confirm booking，10點幾打去冇人聽，可能就收工。今日中午再打去問，佢竟然話搵唔到我地個booking，但就幫我地即刻落返。我心諗，如果我地係到左餐廳先搵唔到個booking，我老豆餐生日飯點算呢？食野方面，唔知係咪我地唔識食呢。明明呢到好多人都讚，但我真心覺得麻麻地，所有野都好濃味，但都冇乜食材既味道。燴花膠有d咸，吉品鮑既口感係特別既係同出面既鮑魚唔同既，鵝掌好淋，生菜係食鮑魚汁味，蟹蓋係食洋蔥味，雞係好味既皮香有雞味，炒飯都ok，杏仁茶超級杏仁，美點雙輝好食。可能只係我地唔識欣賞，又可能因為食完每樣野都要飲好多水。服務方面，本身覺得普普通通啦，酒樓咁囉，對熟客好好笑容，對生客梗係生疏d啦，都冇咩問題既，但收碟就有d搞笑。因為佢地每樣野都係位上，所以每次食完都要收碟，我地坐中間果行4-5人台，兩邊行人路，我感覺佢係想企係同一個位收哂全部碟。咁佢收完近果d，要收遠d果隻碟，佢係企係度期望我地遞隻碟比佢，佢係冇諗住要行近d拎既。我果一刻就諗起，上次團餐食12人一圍三千幾蚊果間酒樓，個姐姐直情叫我地遞d碟比佢啦，起碼今次佢係冇出聲，佢企係度等啫，而咁啱又有人忍唔住好心咁遞左比佢啦。去到食炒飯既時候，可能佢又expect你只係會用匙羹食飯啦，因為佢係會收左你對筷子。整體黎講，可能我地唔係富豪啦，所以食唔慣，係我地問題。感覺應該係：試過就算啦。
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鮑參翅肚有邊個唔鍾意食啊？宜家富豪酒家嘅鮑魚名菜宴只係980就食到啦～ 身為連續14年嘅米其林一星餐廳，品质真的是很不错！一個套餐8道菜，每道都各有特色，作為主角嘅吉品鮑魚，做出近乎溏心嘅效果，每一啖都係一種享受啊～-蟹肉竹笙燴花膠食材十分足料，每一口都能夠食到彈牙嘅花膠、爽口嘅竹笙同鮮甜嘅蟹肉🦀，令人開胃養殖吉品鮑鵝掌吉品鮑一刀輕鬆切開，非常軟淋，炆鵝掌的火侯亦控制得很好，加上鮑魚汁一同食用，更加鮮味鮑魚汁唐生菜膽唐生菜稍微灼了一下，令到生菜口感清脆，加上鮑魚汁味道更清甜川汁脆皮釀遼參好難得食到遼參係脆皮嘅，感覺好特別，加上川汁少少辣辣地，剛好可以解咗遼參嘅油膩感生炸金牌燒乳鴿乳鴿鮮嫩多汁，燒到恰到好處，外皮香脆又能夠鎖住肉汁，真係好juicy🥳蔥花江瑤柱炒飯飯炒得好乾身一啲都唔油，瑤柱嘅鹹香剛好為炒飯調味，令飯更香口蛋白生磨杏仁茶香港已經好少地方可以食到呢個甜品，而且仲係生磨杏仁，呢個糖水好重杏仁味，但又唔會太甜，我非常欣賞🌿精選甜美點兩款當中嘅椰汁馬豆糕好香椰子味但又唔太甜，感覺好健康
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