富豪酒家

早前曾與友人在此飲茶，點心水準不錯，而且有很多食品未及品嚐，因此特意再訪。食府裝修雅緻，空間感不錯，當天有很多食客，但卻不嘈吵，大概這裡的客人都非常自律，不想影響他人。蒸鵝掌是比較少見的點心，鵝掌大概是先炆煮然後再蒸，鵝掌入味之餘，口感也很好，糯中帶嚼勁。這裡的乾蒸牛肉賣是吃過的最佳之一，燒賣外型飽滿，燒賣皮非常薄，可清晰看到滿滿的牛肉餡，肉饀牛味香濃，鮮嫩多汁，醮小量喼汁，酸香味美。蝦餃不負晶瑩之名，餃皮晶瑩透亮，餡料同樣吸睛，鮮甜爽彈蝦仁加上青鮮筍粒，簡單的調味便造就一籠美味的蝦餃。鯪魚球口感鬆軟，相信廚師摔打魚肉的技巧很好，使得鯪魚球不會過於緊實，魚肉內拌入了臘腸碎和蝦米碎，令味道更豐富。店家以鮑魚及海味馳名，因為想吃點心而沒有揀鮑魚套餐，所以點了有鮑魚和花膠的雞扎，雞扎味道很好，然而鮑魚的質素一般，但食府有另一款的鰵魚雞扎，價格未及鮑魚雞扎的一半，相對而言，更為划算。傳統叉燒包是閨蜜的至愛之一，卻不是我的一杯茶，因此平時甚少點選此物，但名店出品可作例外。這裡的叉燒包汁醬與肉餡的比例恰好，叉燒少肥多瘦，包子軟綿，是一個上等的叉燒包。腸粉軟滑帶韌性，蝦仁不是很大顆，然而鮮味濃郁，配以咸香濃稠的豉油汁，味道很好。…Read More

没想到人均三位数就能吃到明星同款餐厅🍴连续15年的米其林这正宗程度已经无需直言！而且都是本地人自选点心🥧：可以选三件不同的经典港式茶点 很推荐虾饺烧卖 皮薄馅大虾肉一咬还会爆汁很鲜甜！还有特色的凉瓜饺🥟是普通酒家吃不到的味道👍一点都不苦 味道处理得很完美～30頭養殖吉品鮑鵝掌時菜🥬鲍鱼和鹅掌被卤汁浸得十分入味 切开鲍鱼还看得到溏心状 鹅掌一咬就脱骨肉质软糯细腻满满的胶质感瑶柱鲜虾🦐荷叶饭：不仅造型可爱口味也很在线💯一打开荷叶香气扑面而来 虾肉和瑶柱使其升华 鲜味十足🤤餐后甜品🍨：蛋白杏仁茶很经典的港式甜品 淡淡的甜味搭配杏仁的香气 清甜不腻冬天喝上一碗很舒服瞬间觉得身体暖暖的！…Read More

【豪嘆米芝蓮午市鮑魚餐🍽️ 398蚊歎盡鮑參翅肚級享受】 今日專登嚟到連續15年米芝蓮一星嘅「阿翁鮑魚」✨ 呢間老字號真係有來頭：銅鑼灣店96年開幕，尖沙咀店今年仲慶祝25周年添🎂 試佢呢個CP值爆燈嘅午市套餐，398蚊就食到30頭吉品鮑，真係抵到喊🥹 1️⃣ 富豪靚湯一坐低先嚟碗靚湯，湯頭濃郁得嚟又唔會過膩，飲落口滿滿膠原蛋白嘅感覺，暖笠笠開晒胃☕️ 2️⃣ 精美點心拼盤揀咗三款心頭好： - 潮州蒸粉粿：皮薄餡靚，粉粿皮煙韌彈牙，入面嘅肉餡鹹香夠味，仲帶少少冬菇香🍄- 蟹王燒賣仔：燒賣飽滿到凸出嚟，蟹黃香鮮夾住肉汁，咬開嗰下「吱」一聲，鮮味直衝腦門🦀- 蜂巢芋角：外層炸到金黃酥脆，咬開係綿密香滑嘅芋泥餡，鹹香夠惹味，酥鬆口感正到停唔到口🥔 3️⃣ 30頭吉品鮑鵝掌重頭戲登場！鮑魚炆到軟腍入味，咬落口啖啖膠質，仲吸晒濃郁嘅鮑汁🥢 鮑魚配鵝掌，真係人生圓滿💫 4️⃣ 迷你瑤柱鮮蝦荷葉飯荷葉香撲鼻而來，飯粒油潤彈牙，瑤柱鮮蝦嘅鮮味滲晒入飯度，迷你size啱啱好，唔會飽到食唔晒後面嘅甜點🍚 5️⃣ 蛋白生磨杏仁茶杏仁茶磨得超級綿滑，甜度啱啱好，蛋白滑溜得好似雲朵，飲落去滋潤又解膩🥛 6️⃣ 精美甜點：粟米糕 + 杏仁酥 - 粟米糕：軟糯帶陣陣粟米香，清甜不膩🌽- 杏仁酥：鬆化到入口即溶，杏仁味濃郁但唔會嗆喉，收尾一流🥧 ；總結：呢間開業廿幾年嘅老字號，米芝蓮水準但價錢親民，無論食材、味道定服務都超級到位👍 下次想歎靚鮑魚呢度絕對係首選！…Read More

最近我有幸來到米芝蓮2025尖沙咀的富豪酒家，慶祝其開業25周年紀念，這裡自1996年於銅鑼灣開業以來，已連續15年獲選為香港米芝蓮指南一星食府，名副其實的美食殿堂。在這次的午市特享阿翁鮑魚美食餐中，我們的用餐體驗從一道靚湯開始：蓮子百合生魚梅肉湯。湯頭清澈，香氣四溢，搭配新鮮的生魚和梅肉，讓人感受到一股溫暖的滋味，令人心曠神怡。接下來，我們進入了期待已久的精美點心拼盤。在提前選好的三款點心中，第一道是黃金涼瓜餃。皮薄餡靚的它，涼瓜的清香與鮮美餡料完美融合，非常開胃。第二道是蜂巢茘芋角，外酥內軟，甜中帶鹹的味道使每一口都充滿驚喜。最後，我們品嚐了蟹黃燒賣仔，蟹黃的鮮甜與肉餡的結合，讓人流連忘返。隨後，我們品嚐的迷你瑤柱鮮蝦荷葉飯，米飯香軟，瑤柱和蝦的鮮味融入每一口中，極具滿足感。作為完美結尾，我們享用了細膩的蛋白生磨杏仁茶和兩款精選甜點，甜而不膩，為這頓美食劃上圓滿的句號。整體而言，富豪酒家的午市特享阿翁鮑魚美食餐，在味道、擺盤和服務上均表現優秀，深深吸引著每一位食客，值得再次光臨。…Read More

依家香港好多餐廳都推出特價套餐吸引新客阿翁鮑魚由細聽到大，終於可以試一試佢真係好彈牙，而且炆得好入味👍🏻🤤富豪靚湯係杏汁白肺湯，真係好好飲，飲得出係真材實料🤤但係荷葉飯、點心就有少少普通，荷葉飯一打開就散，點心就細細粒咁杏仁茶好香杏仁味，不過就好稀Overall，唔洗$500可以試到6個courses，都幾抵，值得一試👍🏻 午市套餐：$398（須加一服務費）- 精美點心拼盤〈自選3件〉- 富豪靚湯- 30頭養殖吉品鮑鵝掌時菜- 迷你瑤柱鮮蝦荷葉飯- 蛋白生磨杏仁茶- 精選甜美點兩款 味道：🤤🤤🤤🤤/5性價比：🤤🤤🤤🤤/5…Read More