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2025-05-19
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朋友係要見面的。人到中年，要學懂對自己好一點，這夜就同幾位朋友食鮑魚。阿翁鮑魚水準不容置疑，連續多年得到米芝蓮既認可，足以說明一切。無須傷腦筋，吃套餐最好，是放夜品嚐的《阿翁鮑魚名菜宴》，打頭陣會是紅燒砂鍋包翅，或蟹肉竹笙燴花膠。從沒試過後者，即管一嚐。非常足料的出品，滿滿的蟹肉及花膠絲，配合高湯，每一口都是鮮美。主角始終是鮑魚鵝掌，用上三十頭的吉品鮑，雖然是養殖，但經鮑魚專家阿翁的獨特烹調，依然是軟滑、有溏心，好掂！鵝掌都好巨型，唔會話硬轟轟咁，軟腍入味又不怕唔怕溶溶爛爛，我很喜歡。鮑汁當然不能浪費，伴以口感爽脆的唐生菜膽，一流。接著來的古法炸釀花蟹蓋，外層乾身脆口，內藏澎湃的蟹肉，啖啖鮮美，喜歡的話可沾少許醋來吃，高質。兩位起會送富貴脆皮炸子雞，或者生炸金牌燒乳鴿，我一向是炸子雞的支持者，嚐過多次，絕對是信心保証。蔥花江瑤柱炒飯，是看得出的乾身、粒粒分明，香口好吃，我是吃得一粒米飯也不剩。高級食府的甜品，自然離不開蛋白杏仁茶，生磨，香滑順喉，甜胃亦大表滿意！再來一口鬆化既欖仁合桃酥，與及清甜的椰汁馬荳糕作結，呢個套餐，無得彈~
朋友係要見面的。人到中年，要學懂對自己好一點，這夜就同幾位朋友食鮑魚。
阿翁鮑魚水準不容置疑，連續多年得到米芝蓮既認可，足以說明一切。
無須傷腦筋，吃套餐最好，是放夜品嚐的《阿翁鮑魚名菜宴》，打頭陣會是紅燒砂鍋包翅，或蟹肉竹笙燴花膠。從沒試過後者，即管一嚐。非常足料的出品，滿滿的蟹肉及花膠絲，配合高湯，每一口都是鮮美。
主角始終是鮑魚鵝掌，用上三十頭的吉品鮑，雖然是養殖，但經鮑魚專家阿翁的獨特烹調，依然是軟滑、有溏心，好掂！鵝掌都好巨型，唔會話硬轟轟咁，軟腍入味又不怕唔怕溶溶爛爛，我很喜歡。
鮑汁當然不能浪費，伴以口感爽脆的唐生菜膽，一流。
接著來的古法炸釀花蟹蓋，外層乾身脆口，內藏澎湃的蟹肉，啖啖鮮美，喜歡的話可沾少許醋來吃，高質。
兩位起會送富貴脆皮炸子雞，或者生炸金牌燒乳鴿，我一向是炸子雞的支持者，嚐過多次，絕對是信心保証。
蔥花江瑤柱炒飯，是看得出的乾身、粒粒分明，香口好吃，我是吃得一粒米飯也不剩。
高級食府的甜品，自然離不開蛋白杏仁茶，生磨，香滑順喉，甜胃亦大表滿意！
再來一口鬆化既欖仁合桃酥，與及清甜的椰汁馬荳糕作結，呢個套餐，無得彈~
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