家賀屋刺身寿司專門店

黎到家賀屋刺身寿司專門店，就梗係一定要食刺身同埋壽司啦。試左幾款生蠔🦪九州日之雪花蠔，清清既淡水味，口感清爽。🦪西班牙特級銀堡壘生蠔-N2，蠔味較重，肉質較Creamy。🦪法國聖馬天尼生蠔，口感嫩滑，大大隻。特選海鮮丼超多款刺身，成十幾款，款款都新鮮厚身，自己就好鐘意海鮮丼既拖羅、鮑魚、左口魚，全部都肥美厚身油脂重。青龍食日本野，唔係刺身類既壽司，我最愛既係炸蝦卷，脆卜卜，呢個青龍仲鋪滿青苔，提升左成個味道。叫左個炸三文魚皮配返有呢杯蜜桃碳酸酒，夠哂chill。

之前網上認識灣仔🍣家賀屋刺身寿司專門店，話係灣仔老字號🇯🇵日本料理，決定今晚前來開餐。先叫了半打生蠔🦪，一次試曬三個產地❤️九州日之雪花蠔、西班牙 特級銀堡壘生蠔及法國聖馬天尼生蠔 N2，個人喜愛九州代表， 蠔味鮮甜，蠔身飽滿，口感清爽。🍚🐟特選海鮮丼滿滿嘅海鮮丼，有大拖羅，赤身，吞拿魚蓉，鮑魚，左口魚，牡丹蝦，海膽等， 非常豐富。最鍾意大拖羅，夠肥美😍💯🐖生薑燒黑豚肉丼豚肉肥瘦相間，肉質嫩滑，醬汁甜甜地好餸飯。🐲青龍吉列炸蝦鬆脆，卷物飽肚。🍋東京人氣-檸檬碳爽果冰酒健康無糖，味道清新。👍

工作繁忙而且用腦過度，好想慰勞自己，於是同T先生揀選灣仔<家賀屋>食日本野😆😇位置上唔算難搵，只是我冇諗過呢個位置既樓上鋪呀。由於已book位，我地被安排坐旁邊的卡座位，餐枱算大，而小梳化下有櫃桶放袋/個人財物，盡用位置真的很不錯。👍🏻 食物種類多，有刺身，壽司，小食，丼飯，套餐等等，有CP值。📍三文魚魚頭湯夠熱，用味嚐做湯底放入主角三文魚魚頭，仲有其他配菜，蘿蔔，腐皮⋯而味道上還好的，之後愈飲愈咸，應該係味噌多左定未溝好!? 🤔 之後我地都冇再飲了⋯📍九洲 日本雪花蠔 $98 for 2 pcs見做緊$98有2隻，而店員都介紹呢款，於是我地都試下。蠔幾大隻，有海水味，都creamy 而蠔味唔算非常濃厚。可能店員冇附上檸檬，而我地又冇再問啦～～📍北海道海膽 50g - $198北海道空運過來，份量比想像中多，色澤望上去幾新鮮。同時附上紫菜和飯團一同品嚐。至於味道和口感上，如期望一樣，新鮮、creamy、海膽味濃，配上紫菜飯團和少許wasabi 一齊食，味道豐富而且令人滿足📍油甘魚刺身/ 三文魚腩刺身/ 特大赤海蝦刺身油甘魚厚切共4大塊，冇諗過咁大塊架，食得出幾新鮮，魚肉

所謂近廚得食，位於灣仔街市附近的家賀屋，不可能取不到新鮮價相宜的食材，所以比較同區CP值高。位於現址多年，相信熟客不少，周一晩上亦滿座。東京人氣－檸檬碳爽果冰酒 $78Asahi 生黑啤 $68炎炎夏日，先來兩杯冷飲，極爽。特選刺身盛 －時令鮮魚附 $228剌身六款十二片，此價親民。特選海鮮丼 $338約十款刺身，一至兩片不等，拖羅鮑魚亦有，非常夠份量，配醋米飯，更顯貴氣。彩虹壽司卷 $138六卷各配不同剌身及一款素卷，足料。唐掦日本池魚苗 $68炸得香口。生燒白鰻 $128皮脆肉嫩，肥美肉厚。QR code 點菜，上菜算快，人手充足，簡約風格。

今日在灣仔辦事，放工肚餓就在附近搵地方食飯，唔想食咁飽，想起加賀屋，在同一座大廈已經很多年，新冠疫情亦不倒，因為抵食。先飲一杯東京人氣檸檬碳爽果冰酒，實在涼快。飲酒必須要一些炸物，唐掦日本池魚苗好配合。特選刺身盛只是$228/客，有六款刺身每款兩片，一般人喜歡的款式齊全，包括三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、油甘魚、鯛魚、墨魚，全部新鮮啖啖肉。另外點吃彩虹壽司卷，六款不同刺身的卷物，份量大件夠飽。環境乾淨，上菜快。

灣仔鬧市我發現一間「家賀屋」的餐廳，呢度提供日本料理為主。居酒屋新鮮海鮮和獨特的菜單非常吸引。今次試左佢地唔同菜式1. 九州 日之雪花蠔：來自九州的日之雪花蠔絕對一定要試日本蠔美味的代表。蠔的新鮮度和質地非常出色，每一口都充滿了鮮美。它們的大小適中，入口即化。2. 法國 聖馬田生蠔：來自法國的聖馬田生蠔，係一種極為珍貴的蠔。蠔的質感柔軟，味道濃郁。每一啖都有陣淡淡嘅海鮮甜味，滋味無窮。3. 西班牙 特級銀堡壘生蠔：特級銀堡壘生蠔是西班牙特產。蠔嘅口感非常鮮嫩，帶有陣陣的鹹味。層次會比較豐富4. 特選刺身盛-時令鮮魚附：特選刺身盛絕對要試。師父非常大方用上新鮮的時令魚類，包括有三文魚、八爪魚、油甘魚、鮮蝦和吞拿魚，每一片刺身都切得非常厚切，口感豐富。5. 彩虹壽司卷：彩虹壽司卷是一道色彩繽紛的壽司卷，用各種新鮮的魚片包裹在酥脆的海苔和蓬鬆的壽司飯中，味道出眾。6. 特選鮪盛(吞拿魚)：特選鮪盛是一道以吞拿魚為主角的料理，絕對能滿足喜愛吞拿魚嘅人。鮪魚的新鮮度和質地絕佳，每一口都充滿吞拿魚魚油脂，配上一啲鮮磨山葵，絕配7. 炙燒北海道魷魚：這道炙燒北海道魷魚經過師父炙燒後，表面形成了一層微

香港不少樓上舖餐廳臥虎藏龍。朋友說很久未食過日本菜，便帶他去品嚐這間在灣仔街市附近的樓上餐廳。前菜叫了魚干沙律，調味醬汁鹹淡適中，幾開冒！見到餐牌有來自不同地方的生蠔，西班牙、法國、日本生蠔都有。食落味道各有特色能一次個吃到來自三個地方的生蠔，實在大滿足🥰食日本菜當然必點刺身，這個特選刺身一上枱大家已😍😍，甜蝦又大又鮮甜，魚生超級新鮮，super good👍🏻👍🏻特選壽司定食好豐富，壽司美味，魚生高質，炸蠔金黃熱辣辣，三文魚湯好香最後嘆嘆麒麟一番榨冰啤和Snowball cocktail ，享受下😇

家賀刺身壽司專門店 bookmark 已久，今日終於約到朋友一試！特選刺身盛 $268這盤刺身共有六款，包括特大赤海蝦、本鮪赤身、油甘魚、三文魚、日本八爪魚等等。每款刺身都非常新鮮，鮮味十足，尤其是那特大赤海蝦，蝦肉鮮嫩彈牙，令人回味無窮。磯煮小鮑魚刺身入味彈牙，正！大名寿司定食 $298包括了日替湯品、沙律、唐揚嫩雞和壽司。湯係味噌魚湯，壽司有海鹽輕燒大本鮪魚腩、日本帆立貝、特大赤海老、油甘魚汁燒海鰻和蔥本鮪魚腩等等，每一款都非常精緻，鮮味十足，尤其是那海鹽輕燒大本鮪魚腩，肉質鮮嫩，正‼️炸雞亦保持肉汁，唔會好乾。鹽燒油甘魚鮫 $108就咁鹽燒已經好好食，魚肉鮮美，滿滿魚油香🥰家賀壽司 $96是由拖羅蓉、赤蝦和海膽組成，味道鮮美，口感豐富，值得一試。麒麟一番榨冰啤 $88，東京人氣的檸檬碳爽果冰酒 $78，兩款啤都非常清爽，尤其是檸檬碳爽果冰酒，口感清新，好chill 呀！餐廳冇限時，好啱同朋友吹水chill下！

聽聞灣仔街市附近有一間高質日本料理，朋友今晚約我去試一試魚干沙律用特製醬汁調味令到魚竿很好吃，是一個不錯的開胃前菜😇食日本菜當然要食刺身，我們點了特選刺身食全部都是時令鮮魚，完全是優質貨色，色澤亮麗，食落入口即溶，甜蝦大隻又新鮮💯我們一向喜歡吃生蠔，叫了分別是西班牙、法國、日本生蠔。那種鮮味重視的筆墨所能形容🥰三種生蠔各有獨特的味道特選壽司定食單是擺盤已令人目不暇給，壽司鈑軟绵綿，魚生新鮮，炸蠔熱辣辣，三文魚炮製的湯也好味麒麟一番榨冰啤+ Snowball cocktail 冰涼又解渴，配日本美食一絕！

灣仔近大有商場，入街市路口，有間上樓嘅日本菜。主要食壽司，丼飯，刺身。之前中午食過午餐，丼飯有好多選擇，材料都新鮮。今次同埋朋友嚟食晚餐，座位有啲西餐廳感覺，白雲石枱加上金色梳化。座位大約30個，仲有一間VIP房。家賀壽司大大件，有蔥花吞拿魚蓉，上面係牡丹蝦，在上邊係海膽，整件壽司重到拖住個碟，感覺好墜手。鮟鱇魚肝壽司原來一啲都唔油膩，配上少少酸jelly，又幾好食。鹽燒吞拿魚胶份量超大，個面珠同我個手掌一樣size。食落啖啖肉，燒得好香口。法國 st martini 生蠔，size唔算大，但好脆邊同 fresh。

對於愛吃好西的我，都有張美食店列表，當中之一就是我今晚到訪的日本料理店《家賀屋》。 相信今晚一定會食得盡情盡興。師傅特選 壽司定食 這款定食不但只有壽司，還有刺生，沙律，炸物，麵豉湯，滿足晒我喜歡多款式的心態。手握壽司包括有4件白身魚，大本鮪魚腩，北海道牡丹蝦，加拿大海膽軍艦，件件新鮮肥美，油脂豐富，配上微酸的赤米飯，恰到好處。赤貝刺身，脆口鮮味，CP值極高。炸廣島蠔我放涼了食都仍然脆皮多汁，沒半點腥味。特選刺身盛選取時令五款鮮魚作刺生併盤，包括有大大隻牡丹蝦，新鮮黏口，甜味停留口中持久不散。赤身吞拿魚，厚切口感非常好，魚味濃郁。 深海池魚，油脂豐厚， 八爪魚雪白，爽口彈牙。三文魚魚脂甘香入口即溶。青龍 壽司飯外面沾滿了海苔碎，內部包有吉列炸蝦，有蝦頭蝦尾真係好似條青龍，賣相甚好。口感方面有軟糯米飯，又有脆口的吉列炸婽，頂部還有咸鮮卜卜脆的飛魚子，非常有趣。鮟康魚肝壽司鮟康魚肝口感似午餐肉，但味道甘香，配上微酸的醋啫喱和明太子蓉一起食，味道多種層次，真是絕配。家賀壽司 這款壽司的刺生組合吸引到不得了，creamy 海膽、晶瑩海蝦和軟綿吞拿魚蓉，各款都鮮味無窮，配上赤壽司飯冇得彈！鹽燒吞

今日跟朋友來大吃刺身一番，在灣仔鬧市的家賀屋，裝潢有種家庭式經營的溫馨感。😆特選海鮮丼定食🌟滿滿豐富的海鮮，擺盤美觀，先有貝類蝦肉清新，再有油甘魚三文魚，本鮪拖羅肥美肉厚，再來海膽鮮美濃郁，最後煙韌入味鮑魚，滋味滿分。蒲燒山椒鰻魚丼定食配上滑溜日式燉蛋，胡蔴醬沙律菜，暖胃味噌湯，主角鰻魚手掌一樣大，烤至外皮脆身，肉質嫩滑帶油香。特選刺身盛不夠啤再來刺身盛，每款生魚片均厚切，魚油香氣十足，赤身入口即溶，赤海老彈牙鮮甜，款式繁多可選。家賀壽司海膽濃厚，赤海老彈牙鮮甜，吞拿魚蓉入口嫩滑，一口吃多重口感，層次豐富。菠蘿雪葩不少得甜品，菠蘿味清甜，雪藥夠清新，中和一下海鮮味道。Snowball cocktail適合女生，酒精不濃，蛋酒加上梳打水，酸酸甜甜。滿足的一餐刺身餐，食品種類繁多，有不同搭配，座位舒適闊落，聊天好地方❗️

家賀屋刺身寿司專門店特選刺身盛 特選刺身盛中包括多種時令鮮魚，中本鮪魚腩同油甘魚刺身，口感柔嫩豐富，油脂入口即化。特大赤海蝦和日本八爪魚也不遑多讓，鮮甜彈牙。三文魚肉質鮮嫩豐潤，帶淡淡甜味。磯煮小鮑魚刺身，鮮甜彈牙爽口。壽司定食蔥花鮪魚腩，海鹽輕燒大本肉魚腩，日本帆立貝，特大赤海老，油甘魚，海螺壽司，件件肥美吸引。定食配有沙律，炸雞同麵豉湯。鹽燒油甘魚餃陣陣鹽燒香味， 外層燒得香脆，内層魚鮫肉厚嫩滑，油脂豐富。家賀壽司家賀壽司係三層嘅刺身，吞拿魚蓉同海膽中間夾住一層肥美赤海老，食到有幸福滋味嘅感覺！麒麟一番榨冰啤 & 檸檬碳爽果汁酒 東京人氣麒麟一番榨冰啤非常清爽，口感很順滑，冰凍滋味，啱晒炎熱的夏天。檸檬碳爽果汁酒口感清新的果汁酒，加入咗檸檬和碳酸水，喝起嚟非常爽口，聽講係東京人氣飲品。

突然好想吃壽司，這次我去了一家專門賣壽司刺身的餐廳。環境簡約清靜。一開始，我就被他們的生蠔選擇給吸引住了。來自九州的日之雪花蠔、法國的聖馬田生蠔和西班牙的特級銀堡壘生蠔，每種兩隻。這三種生蠔都非常鮮美，由淡至濃味，口感鮮嫩，值得一試。接下來，他們的特選刺身盛上桌了。這個盤子裡擺滿了時令鮮魚，每一片都非常的新鮮，口感豐富，吃起來非常滿足。此外，他們的彩虹壽司卷也很不錯，裡面包含了各種顏色的食材，非常好看。魚香油脂鮮嫩，跟青瓜米飯完美配搭。特選鮪盛是他們的招牌之一。這道菜做得非常用心，鮪魚切得很薄，每一片都非常嫩滑，入口即化。炙烤北海道魷魚條和炸三文魚皮是送酒良伴。炙烤的魷魚條口感有嚼勁，炸三文魚皮則酥脆可口。東京人氣的檸檬碳爽果冰酒和蜜桃碳酸酒，都非常適合搭配日式料理，清爽不甜膩，酒味淡淡適口性高。

最爱牛舌：不肥腻，熟度刚好，加点洋葱一起吃太妙了。鯛魚：薄切刚好，配蘸的醋酱油很衬。吞拿鱼：点了半肥和全瘦，厚切入口瞬间，肉的紧实和融化都有。这次没点三文鱼腩。预约简单方便，位置易找。