孵化生活

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講起孵化生活嘅飯菜，心底都係一陣暖流，食物新鮮，店內氣氛放鬆，就算係忙中偷閒都覺得值得！首先，佢嗰碗泡沫蘑菇湯，簡直係雲朵般輕柔，暖笠笠嘅湯液包圍住蘑菇嘅純淨味道，影响深遠🥰。再講下手工炸丸，外皮酥脆，內裏夾住嘅肉肉汁香滿溢，啖啖肉真係招牌水平。轉到水牛城雞翼，噴香crispy嘅皮，俾人一啖咬落去嘅滿足感，真係幾得意👍。佢隔籬嘅青瓜仔，爽口清新，打個平衡好聰明。至於海鮮意粉嗰陣令人驚喜，意粉Q彈，而個冬蔭公汁之香辣湯汁，幾開胃！牛沙朗方面，質感牛味充足，嗜肉人士嘅心頭好；巴斯克芝士蛋糕綿密迷人，重點係螞蟻朋友唔好錯過🍰。飲品篇，手工啤酒輕盈順喉，適合閒聊時光，感覺就似個舒服嘅擁抱。下次經過荔枝角，孵化生活絕對係我會再黎拜訪嘅地方，好食指數爆燈🌟！

有格調西式料理😶‍🌫️ 餐廳主打西餐多國菜 着重生活文化 空間舒適、隱世 店名亦有意思 指「從無到有，破殼而出」餐牌簡單 價錢中上 更設不同產地及年份嘅酒====᪥ 焦糖鵝肝 $168自家製法式鵝肝醬 喺terrine上更燒一層焦糖 香甜脆口 配上帶鹹香及口感creamy嘅terrine恰到好處 亦配搭自家蒜蓉多士 香脆惹味😋᪥ 曼谷街頭小食拼盤 $108數款泰式小食如蝦片、串燒、春卷等等᪥ 卡邦尼意粉 $168Carbonara好creamy 意粉煙韌

在地鐵站不遠，在地圖找誠信中心。上一樓。平日晚上，餐廳半滿。朋友訂了位，一行8人。可能太累，把門口招牌 Fufa life 看成 futile。鵝肝 $128 （必試）麵包好脆，鵝肝好 rich。曼谷街頭小食拼盤 $108拼盤，包括炸蝦春卷，牛肉串燒及香葉烤雞串。炸蝦春卷的大蝦香口惹味牛肉串味道濃郁麻辣手撕雞薄餅 $158幾特別烤季節蔬菜 $128份量唔算多，賣相吸引，茄子烤過，香口鮮甜，配上烤菇，口感頗不同清酒煮大蜆 $188上枱時用透明袋包裹，店員打開膠袋時香氣四溢。蜆肉味道清新鮮甜，口感嫩滑。美國安格斯肉眼扒 12oz $388牛扒5成熟，咬落有口感，唔韌，有肉味，油脂分布平均，口感不錯。薯條夠脆。水牛城雞翼 $68炸雞翼，水牛城醬，甜酸帶香辣，惹味。澳洲羊架 $268點左5成熟，有羊味但唔羶芝士吞拿魚沙律薄餅 $158晤...有一款小朋友零食，有一包餅乾配一罐粟米吞拿魚，自己夾，尤其是係去學校旅行無野做時食...蟹飯$388好味，好香，值得推介德國豬手 $258豬手已經切件，方便大家分黎食。豬皮脆卜卜，肉質仍鮮嫩。卡邦尼意粉 $168 (唔記得影相)頗大碟。意粉應該是手工意粉

嘩！今次去咗一間真係有驚喜嘅食堂，我咬落去嗰陣——一啲都唔誇張——係種幸福感爆炸🎉。首先，個羊扒真係軟得嚟好味，喺口入面散發嘅就係嗰種微微嘅炭香味，外皮微微焦香，撲鼻而來！再講講嗰碟炒粉絲啦，粉絲Q彈得嚟啖啖都夾帶住蝦仔蛋味，食落好過癮，粉絲條條分明，吸滿咗汁水，咸香得黎唔膩口。甜品方面，芝麻糊滑得嚟濃郁，啖啖都食到芝麻香味，簡直係芝麻控嘅天堂。啲飲料都好夠水準，凍檸茶做得啱啱好，唔會太甜，仲帶少少苦澀後味，清新解膩。總括嚟講，係一間令人心情好轉嘅好地方。下次一定要同班Friend仔再去大快朵頤一番👍！

荔枝角中的驚喜，除了D2 place那邊的餐廳外，今天試一試附近新開的隱世餐廳。孵化生活，名字很吸引。餐廳環境佈舒服，很多位置都看得出店主的用心，聖誕樹都是真樹，座位闊落，適合情侶及朋友聚會。黑松露泡沫蘑菇湯幼滑的泡沫下包裹著松露和蘑菇的味道，濃郁但不會過膩，外脆內軟的多士更是充滿著驚喜，黑色以為是竹炭，錯了，是墨魚汁，加上蒜蓉，軟呼呼。田園沙律沙律更是看得出店主的用心，並不是一般的沙律菜加芝麻醬的搭配，而是新鮮沙律菜配以香橙、士多啤梨、青提、車厘茄及腰果伴以酸甜的柚子醋，十分豐富及有誠意。黑松露薯條金黃酥脆的粗薯條即叫即炸，配上黑松露醬或茄汁，不會過於油膩，令人一口接一口。美國安格斯沙朗牛扒選了７成熟，原以為會很韌，入口嫩滑，牛肉油脂分布平均，肉味濃郁，不用加醬汁已經很夠味。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果豬鞍架大塊厚切，最怕熟了，但肉老了，但豬鞍架經慢煮後，肉沒有老，反而非常嫩滑，再有焦糖蘋果的醬汁，平衡了肉的油膩感。孵化果茶西柚的果肉配以清爽的紅茶，酸甜又清爽，不會是果糖的甜。Latte層次分明配以咖啡豆，口感又別於一般的latte

一直都知荔枝角嘅工廠大廈好多隱世美食，今次趁朋友係附近返工，終於約到試下呢間西餐！.💎 $68 黑松露泡沫蘑菇湯 一上枱賣相已經好吸引，湯上薄薄嘅泡沫令口感更豐富，而蘑菇湯超濃郁香滑，加入黑松露令香氣更加撲鼻。.💎 $68 墨西哥脆米片配牛油果份量超足！本身nachos已經好香口，配上新鮮嘅牛油果醬同埋蕃茄粒中和咗熱氣感，同時令味道帶點酸甜更開胃。.💎 $128 烤季節蔬菜今次我地食嘅有茄子、雞脾菇、三色椒等蔬菜，烤得岩岩好，外層微微焦香帶有油光感，保留住蔬菜原有嘅juicy同清甜.💎 $138 麻辣手撕雞薄餅好有驚喜嘅一道菜! 無諗過手撕雞同薄餅可以咁夾，每塊薄餅都佈滿手撕雞肉，食落啖啖鹹香味，同時薄餅鬆脆，中和左辣度，食落去岩岩好。

做完瑜伽勁肚餓，老公帶我食好嘢估唔到工廈環境咁乾淨，咁靚！星期六中午有lunch set，好抵食我要冬陰功海鮮意大利粉，老公就要豬安扒，有餐湯或沙律及嘢飲，都只係around $150 超抵食！食物質素真係好似酒店咁高個蘑菇湯超抵讚，蘑菇味香濃新鮮，沙律更加有驚喜，好多款唔同生果係入面！係老公話豬安好鮮甜，嫩滑，燒得啱啱好。我個冬陰功意粉，好濃郁入味，意粉彈牙，仲有好多海鮮！餐廳門口仲有棵真嘅聖誕樹好香。可以去打卡

這間餐廳名很有趣，裝修簡約悠閒舒服，空間感十足，仲有隻好乖既狗仔係門口招呼客人。晚餐只有單點，主打食西式的薄餅，意粉及小食。藍龍蝦湯，賣相就好似一杯打了泡的咖啡般，用了矜貴的藍龍蝦熬成湯，香味濃郁，濃稠度剛好，將麵包放入湯內，吸收了湯汁再食，更好味。卡邦尼意粉，份量頗多，意粉是手工意粉，蛋香味濃，又比較有咬口。醬汁好creamy，做到剛好掛汁，將中間的蛋汁拌勻令醬汁更滑，當中有蘑菇及脆脆的煙肉作配料，另外少有地加了牛油果再內，好味。清酒煮大硯，大硯放入一個耐熱的膠袋一齊煮熟，更帶出大硯的鮮甜味道，一剪開口袋已經充斥著清酒的香味，清酒煮過後更香濃，大硯乾淨無沙，肉粒鮮甜，還有爽脆的淮山在內。餐廳有提供多款餐酒及啤酒，點了他們自家的手工啤，飲到陣陣花香味，用上一隻富士山的杯，感覺更好。

今日同愛人去左荔枝角搵到間上樓cafe, 估唔到讓我有驚喜，地方寬敞而且靜，方便傾下心事🥰先有前菜 「芝士車里茄」 是開胃菜式😌「麻辣手撕雞薄餅」 麻辣味重，而且足料，滿滿的雞絲，好香口👍🏻「泰式小食拼盤」蝦春卷，雞串，雞燒，蝦片，每款2件，而且雞肉juicy🥰「墨西哥脆米片配牛油果」好少地方有得食，這個醬撈得好好，配上芝士脆片🤭食到唔停口「黑松露薯條」是粗薯條🍟 配上黑松露沙津醬，新鮮炸出來的薯條是好好食😉「朱古力心太軟配雪糕」 這款心太軟細細粒，擺碟像一幅畫🥰 yummy! 完美！備註：🔺環境唔錯，簡潔，舒服，聊天好地方🔺服務員親民，主動介紹食物

「孵化生活」名字特別，就有著破殼而出，著重生活文化的西式料理，點可以錯過。其實離地鐵不遠，但就在商廈中心1樓，地方簡潔明亮，已佈置了聖誕嘅裝飾，連帶餐單都是聖誕餐單了。 黑松露泡沫蘑菇湯以一種黑松露泡沫做到一層豐富的口感的層次，以蘑菇湯濃郁的香氣和味道，質地濃稠，絕對是一飲暖入心！Latte美極的拉花，以咖啡香氣濃郁，味道濃厚而柔和，順滑幼滑。水牛城雞翼雞翼外皮酥脆，微微香辣，而內部則多汁而嫩滑，食起來就更加惹味，越食越想食。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果豬鞍架經慢煮後，豬鞍變得非常嫩滑，保留了其鮮美，再有焦糖蘋果的醬汁，增添了豐富的層次和口感。芝士露筍黑松露雜菌意大利飯意大利飯中加入了露筍、黑松露、雜菌和芝士等配料，而且米飯煮得軟爛但有嚼勁，再有露筍和雜菌就更有一定口感，最後還有濃郁的黑松露和芝士，令意大利飯的口感變得更濃厚美味。

今日去咗荔枝角朋友家 離開時佢介紹附近工廈有間餐廳味道唔錯 我見都差不多時間可以食晚飯就叫咗老公陪我去試試水牛城雞翼 雞翼香脆Juicy 面頭淋上水牛成醬 唔會太酸亦唔會太辣 味道啱啱好黑松露薯條 薯條新鮮炸起 配咗黑松露沙律醬曼谷街頭小食拼盤 裡面有沙爹牛肉串燒 香葉包雞同埋蝦春捲麻辣手撕雞薄餅 薄餅底好香脆 面頭鋪滿麻辣手撕雞好重香料味 都係第一次食呢種中式嘅Fusion Pizza雪糕咖啡 一Shot甘香嘅咖啡配上一球冰凍嘅雲呢拿雪糕 味道好正 熱咖啡嘅甘苦配上冰凍雪糕嘅甜 非常夾餐廳環境好舒適 播住輕柔嘅外國音樂 仲有酒飲Tim

Happy Friday 想同朋友坐得舒服啲傾計就去咗超近地鐵站嘅樓上餐廳🤭✨自家制脆糖刁草醃三文魚 $138呢個其實除咗三文魚之外，仲係一個沙律🥗味道酸酸地，作為第一道菜真係好開胃😋✨墨西哥脆米片配牛油果 $68個牛油果醬整得好好食 同nachos真係絕配而且佢個牛油果醬係分開上唔會得面頭嘅nachos先有醬👍🏻✨28日油封鴨腿 $298餐廳用嘅係法國BB鴨完全唔會有肉臊味食落去皮好脆肉好嫩🦆✨巴斯克芝士蛋糕 $68芝士蛋糕唔會太甜好好味 而且佢哋仲好有心會喺碟上面畫唔同嘅公仔又食得又睇得🤩另外餐廳都有賣來自墨西哥嘅可樂，係原始嘅配方，唔係用糖漿，而係用蔗糖，鍾意飲可樂嘅朋友都可以試吓！

🍽️食物方面：🇺🇸美國安格斯牛沙朗配薯條💲188男人見細細份就話唔夠飽要再買嘢食🤣8oz肉質嫩滑係好食嘅🐮值呢個價🇪🇸慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果💲158每次食🐷都係冒險 裏面啲肉有少少粉紅色但唔算嫩 無乜味 有啲肥膏 有啲失望 🇫🇷慢煮法國黃油春雞卷💲148有驚喜 香口好食 不過有骨🌶️比目魚柳配辣椒蕃茄莎莎💲158不過不失🇮🇹芝士蘆筍黑松露雜菌意大利飯💲128Menu上最大份+易滯=食唔晒🆓前菜2️⃣選1️⃣🍄黑松露泡沫蘑菇湯 大推💯夠濃味🥗田園沙律 有腰果 🍇🍓🫐🥬食用花🆓果茶 西柚味 糖分固定 可走冰 📷打卡方面：門口靚靚 有🎈🎄logo燈都有feel有字畫/相 食具簡約 擺盤精緻🔈環境方面：幾大間 有一張卡位坐得舒服服務態度好 有問我哋難唔難搵路 💬其他資訊： 孵化生活 📍荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖💰+1 lunch人均💲180

朋友好介紹，專程來到荔枝角搵這家 A La Carte 吃飯，抱著試菜的心態，同時找個地方，又可以 relax 點 （環境&價格wise) , 又可以有好東西品嚐，和朋友聚聚喝喝酒的地方，這個 A La Carte 我 highly recommend! 頭盤一定要試試他們的焦糖鵝肝，主菜上的 crab risotto 簡直是 exquisite but sinful, 但你是非常願意 being sinful 的感覺。Lamb rack 也是非常出色。overall 5 star!

同事介紹呢度開咗間好chill嘅cafe，今日特登同朋友過嚟幫襯，裝修簡約有品味，牆上有啲掛畫點綴，座位寛敞舒適，午餐也有很多選擇，午餐前菜~田園沙律雖然只是午餐的前菜， 但這個田園沙律真的比想像中足料和豐富，有多款水果和果仁，午餐前菜~黑松露泡沫蘑菇湯黑松露泡沫蘑菇湯也很特別，而且黑松露味道香濃，配上新鮮出爐的餐包，是很出色的前菜，餐飲各加了$20轉為Americano和Cappuccino，Cappuccino拉花拉得很漂亮，打卡一流，好睇亦好飲，個人認為Cappuccino係必點必試，午餐~慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 - $158豬鞍架很大塊厚切，超抵食，雖然厚身，但肉質嫰滑，調味剛剛好，不會過鹹，下面墊了些薯蓉，很幼滑，伴菜亦很香口，午餐~比目魚柳配辣椒蕃茄沙沙 - $158除了擺盤漂亮之外，比目魚柳也很大塊，啖啖肉，魚肉嫰滑，零雪藏味，配辣椒蕃茄沙沙，真係好夾，正！甜品~朱古力心太軟配雪糕 - $58最後要了一個甜品share， 甜品的擺盤也是很漂亮，朱古力心太軟外面香脆，內裡流心軟滑，熱騰騰的朱古力醬配雪糕，冷熱交替，非常滋味，為呢一頓午餐畫上一個完美嘅句號。