孵化生活

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♨️孵化生活荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖@fufalife ♥️荔枝角商業大廈上樓有品味有氣氛有質素西餐廳，食物烹調有誠意連杯咖啡都幾好飲，希望多啲人支持上樓舖有誠意之作🔷Iced latte / Latte凍飲及熱飲都好香咖啡味唔錯🔷田園沙律沙律菜好新鮮好滋味🔷蘑菇湯個湯好濃好香好飲🔷水牛城雞翼少少辣多多脆整得幾好🔷慢煮西班牙伊比利豬鞍配焦糖蘋果慢煮豬鞍好正好有鮮肉味啖啖肉好正🔷美國安格斯牛柳肉質夠腍夠鮮味亦都好Juicy食物：8.8/10抵食：8.5/10環境：8.5/10。。。。#香港美食 #香港美食日記 #美食日記 #美食推薦 #美食指南 #hkcafe #hkrestaurant #hkig #hkfoodie #foodie #foodiehk #hkfood #foodhk #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkfoodblog #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #coffeeholic #coffeelover #co

咁啱喺附近做嘢，上網search吓就嚟咗呢度。初時冇睇清楚地址，以為係地舖，搵咗一陣。餐廳處於一個新起嘅商業大廈，環境幾好，地方闊落。叫咗一個lunch set ，豬鞍非常好食，肉質好好而且煮得剛剛好，蘑菇湯亦都有驚喜，旁邊嘅蒜蓉多士好好食。服務好好，會再嚟！！

開業兩個月的孵化生活位於荔枝角區今次點左兩款Lunch set西班牙伊比利豬農架配糖蘋果汁肉質呈淡粉紅色 煮得剛好唔會韌 味道偏淡但加上酸甜醬汁就別具風味比目魚柳配辣椒番茄沙沙自己本身都幾鐘意食比目魚 但大部分人首先諗起應該都係日式西京燒 呢度用上蕃茄醬同紅黃椒 幾特別亦唔會搶去本身魚味每個set都會配是日餐湯 / 田園沙律 / 冰茶黑松露泡沫湯非常濃郁 質地唔係creamy 個種而係帶有菇粒口感 配上多士片亦都好夾沙律正常發揮飲品本來會有冰茶 我就升級轉左Iced Americano 同Dirty 咖啡味道突出 平衡度做得幾好 小食方面 黑松露薯條香脆可口 松露味不算太明顯 但勝在夠乾身 一條接一條真係停唔到水牛城雞翼有別於一般水牛城醬 多左份蒜蓉香 辣度輕微 整體質素唔錯呢

I ordered the beef set lunch, and the beef was very tender, and my friend had the risotto, but it would be nice if there were more veggies. Luckily, we had salad for starters. Also, only fruit tea is included in the price for the lunch set yes, I would recommend this restaurant.

呢日帶呀女上堂前食好西，來到荔枝角呢間新開的樓上cafe，木系設計，牆上掛住字畫好有格調，仲有可愛的小擺設☺️播住音樂感覺寧靜慢活💕店員人好好，亦好歡迎呀b🥰.點了兩個lunch set，大讚餐具好靚😍 黑松露泡沫蘑菇湯口味濃厚超正，仲有泡泡！黑色麥汁蒜蓉包香脆好味到呀女同老公搶住食要再點多一碟🤣.主菜美國安格斯牛沙朗🥩非常出色👍🏻簡單黑椒調味已足夠，牛味濃厚，質感有咬口又淋身，仲有菇和三色椒🫑伴碟😌另一碟法國黃油春雞造型好似春卷，擺盤好有心思，入口啖啖肉口感嫩滑，底的薯蓉非常綿滑，好好味😋.最後來碟cheesecake ，口感creamy細滑濃厚芝士口味，甜度剛好，再飲啖香濃細滑的咖啡，靚靚拉花，滿足❤️

又到週末，接蝦子餅收工，然後去食好西，先去荔枝角行街買野，跟住去左呢間好chill既cafe店😍餐廳環境空間感十足，而且好似入左畫廊一樣，另人有種舒服的感覺👍🏻兩支公簡單點了各自喜愛食物🤤卡邦尼意粉🍝簡單的意粉，唔係間間餐廳都整得好食，呢間值得點來食👍🏻芝士味濃郁，而且夠Creamy😍仲有隻流心蛋😍令整碟意粉充滿蛋香🤤🤤澳洲羊架🤤我地點左7成熟，肉質粉嫩又juicy，同埋又唔羶，非常豐富✨✨手工啤酒🍻這罐手工啤酒有茉莉花+松針+檸檬皮，非常易入口，感覺清爽👏🏻👏🏻

機緣巧合來到呢間樓上cafe，食過發現回頭率極高，絕對可以推介朋友前來的Fusion cafe。餐廳環境休閒寫意，座位寬敞舒適，有背景音樂伴遊，品味而帶文青風的裝置，置身其中特別放鬆。金黃色的薯條與黑松露帶來香脆的味覺享受。我和朋友不約而同被「麻辣手撕雞pizza」引起好奇，可惜因為太受歡迎售罄，店長推介「咖喱豬頸肉pizza」，想不到亦有驚喜，這是一道兼具中西風味的創新佳餚，比薩的餅底酥脆可口，上面鋪滿了多汁的咖喱豬頸肉，咖喱的香辣與豬肉的鮮嫩完美結合，帶來了一種獨特的口感。這道比薩絕對是對傳統意大利風味的一次大膽創新，一試難忘，值得推介朋友來一食完呢個咖喱豬頸肉pizza之後，回味無窮，對「麻辣手撕雞pizza」仍然充滿期待。德國豬手配柬埔寨黑楜椒汁。這道菜結合了兩種截然不同的烹飪風格，呈現出一種獨特的口味體驗。德國豬手經過慢烤，肉質鮮嫩，外皮香脆，直接食已經好入味，若然配搭柬埔寨黑楜椒汁，更加刺激味蕾，層次更加豐富。孵化手工啤是餐廳handmade啤酒，黑色的罐裝外表增加神秘感，店員主動為我們盛上杯內，服務到位讓人感到賓至如歸的感覺。清澈的金黃色澤和細膩的泡沫讓它在杯中展現出迷人

星期六晏晝返完工，食埋飯先返去，上網搵搵吓，見到呢間新開嘅，俾佢個餐牌吸引咗。呢間完全係超出想像以外，每一樣嘢精緻又好食！仲有個超正嘅芝士蛋糕。黑松露泡沫蘑菇湯 MUSHROOM CAPPUCCINO SOUP呢個黑松露湯都好有誠意，一上肚已經聞到好香黑松露味，豐富嘅泡沫，打卡好靚。口感好Creamy，同時食到蘑菇碎。田園沙律 GARDEN SALAD第一次食到咁豐富嘅沙律，除咗有沙律菜，仲有士多啤梨，提子，車厘茄，藍莓，腰果，仲有一朵小黃花做點綴。成個賣相真係好靚，唔係普通一堆嘢擺埋一齊。$188 美國安格斯牛沙朗配薯條 8oz BAVETTE 8oz份量都唔少，有口感，叫咗五成，煮得啱啱好，牛肉仲帶有紅色，冇跟，薯條都炸得啱啱好，外脆內亂。我覺得呢個價錢食到呢款牛，非常之值得。 $148 慢煮法國黃油春雞卷 SOUS VIDE YELLOW COQUELET大概有3塊雞卷，份量都唔少，有三色椒點綴，煎好咗嘅蘑菇，好香。滑溜嘅薯蓉，口感好綿密。雞卷口感好嫩，煮得啱啱好，雞皮有少少脆。+$20 Dirty首先杯嘢外型已經好靚， Dirty嘅漸層都啱啱好，有預先雪凍嗰個杯，有誠意。杯墊都

荔枝角誠信中心內已進駐唔少商鋪。有健身運動、瑜伽中心。當中#孵化生活位於一樓位置，系一間新開小清新西餐廳。餐廳背景多為綠色植物，且座位闊落，空間感十足。好適合朋友聚會及一班同事落黎happy hours。墨西哥脆米片配牛油果-($68)牛油果醬好鮮甜又開胃，配埋脆米片一齊食少左油膩感!!卡邦尼意粉-($168)意粉上有顆溫泉蛋，配料有煙肉、蘑菇、火箭菜等，意粉煮得軟硬度適中，將溫泉蛋整爛流出蛋黃汁，撈埋蛋黃汁一齊食！令意粉更Creammmy，口感實在是太好。食到尾都仲有煙肉片，可見足料。麻辣手撕雞薄餅-($158)薄餅上面有橄欖油火箭菜，屬於薄批批底皮薄脆身。size都幾大，兩個人食都好夠飽。而味道都幾辣下，兩個人食都幾飽肚下。手工開心果雪糕-($38)食物以西式為主，酒類既選擇幾多。整體感覺好chill。孵化生活 (荔枝角)📍荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖

晚上約了友人在荔枝角吃晚餐，選了這間樓上餐廳。餐廳門口有亮麗的畫作和鮮橙色裝飾，走進餐廳內，可看到兩邊掛了各類型的畫。左邊的畫是關於餐廳店名「孵化生活」的畫作，右邊可看到黑白旗袍相，環境舒適，讓人在繁忙的生活中靜下來，細味食物和，呷一口咖啡。烤季節蔬菜($128)，個人喜歡這道菜。份量適中，在賣相上做得很吸引，各種蔬果的鮮色匯集在一個素雅的碟上。紅色、黃色、橙色和綠色的青椒不僅賣相突出，烤過的青椒也變得香口鮮甜。配上各種烤得爽口的菇類，在口感上能嚐到兩類不同的爽口，青椒的脆爽和烤菇的爽滑截然不同，卻又相輔相成，更突出整碟蔬果的鮮味和爽脆。再配點清爽的火箭菜，帶出其獨特的香氣。卡邦尼意粉($168)，友人很喜歡這碟意粉。意粉煮得煙靭有致，並掛上濃調的卡邦尼汁。意粉盛着温泉蛋，把温泉蛋和意粉輕輕攪拌，令半生熟的蛋黃和蛋白融入意粉當中。蘑菇和蛋令意粉增加不同口感，令意粉彈牙中帶着蛋的滑溜和蘑菇的爽口。頂層放上脆口的火腿，整碟食材的口感各異，卻又能合而為一。手工西班牙炸丸($158)，香熱鬆脆的西班牙炸丸，把炸丸蘸點燒烤醬，帶出內餡的肉香，很適合配酒吃。

終於開完漫長會議，攜同閨蜜一起往久違的荔枝角出發去探朋友。後來我倆找了一間西餐廳，佈置簡約，酒吧位光亮整齊，環境十分舒適，播放著動聽的純音樂，而且過了高峰期，人客不多，可以安靜享受一番。餐牌食物也有多款可選，由基本小吃，至高級的主食均統統不缺。桌上感應慳電燈💡給淘氣的她玩了幾下等菜式來🙈我倆都有選擇困難，面對繁多的項目，樣樣都想試。澳洲羊架點了五成熟的羊肉帶嫩紅，色澤美美，擺盤漂亮，而且一上枱就有煎香的芬芳。羊肉不膻，容易切開，不乏肉汁，沒沾汁吃原汁原味也滋味。茄汁我們就偏向用來沾即炸熱騰的薯條🍟吃，富薯味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)嘩～和我中午在炸雞專門店外送食到的形成強烈對比，今晚的出色很多呢😍卡邦尼意粉重點在於汁，濃厚的醬滑溜，掛在每條彈牙意粉上，但又不會很漏，份量也不細。這個卡邦尼有別於平時吃到的，它加入了煎火腿乾，牛油果🥑和傳統的洋蔥煙肉菇菌等，整個畫面色彩相當繽紛，簡簡單單用黑胡椒七味粉調味就已好惹味。食後感：聽到鄰座客人也同樣讚菜式精緻，口味呢？亦對版。價位？也合適。而且佈置令人可以放鬆一天下來的煩憂，達致生活平衡的作用。P.S. 很支持不主動提供飲管的餐廳🫰🏻

一杯🥃 expresso tonic开胃，猪鞍架配焦糖蘋果、黃油春雞和心太軟甜品組合美味多汁，口感豐富。豬肉香嫩，焦糖蘋果增添甜蜜風味，黃油春雞鮮嫩多汁，心太軟甜品則帶來濃郁朱古力醬的驚喜，好在约多個friend去，吃得曬唔會嘥！下次仲想吃個牛排🥩。間店個名都幾得意，孵化好似同雞仔破殼而出的新生命有關，鳥類會築巢孵化卵，提供溫暖和保護，使bb能夠繼續生長和發育, 又好似incubator支持和培育創業者和新創企業方面。

與朋友相約做gym前打算吃個午餐，在同一棟誠信中心看到有cafe，於是就去看看。孵化生活 門口裝潢如畫廊一樣。以簡約及綠林為主題lunch set 都頗多選擇前菜 黑松露泡沫蘑菇湯泡沫打得豐盈，好賣相已加分不少。竹炭多士香脆之外帶點牛油香味，很不錯。蘑菇湯打得夠熱，每口濃郁香味，又有粒粒蘑菇增添口感，一個美好的開頭。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 $158店員推介之一，香噴噴，顏色又好看。帶點粉紅色的豬鞍，肉質嫩滑，點上濃郁蘑菇汁，再電上焦糖蘋果醬中和膩感又能突出肉香，確實美味。比目魚柳配辣椒蕃茄沙沙 $158有食用花點綴變得精緻魚肉嫩滑可口，配蕃茄沙沙幾開胃，另外蘑菇汁薯蓉好綿滑，配魚味道一流。最後當然不少得咖啡，每杯另加$20，還點了巴斯克芝士蛋糕。Dirty 以富士山杯奉上，有分層，咖啡味適中。Cappuccino 也有美美的拉花，咖啡豆是nutty味，奶泡打得夠滑。巴斯克芝士蛋糕 $68十分流心，軟滑口感，芝士味又濃厚，令我留下深刻印象。

放咗工同朋友行街，順便去荔枝角附近搵野食，俾我哋發現咗一間樓上Cafe原來啱啱開業冇耐，格調清新，空間感十足，坐得舒服。黑松露椰菜花蓉先來一個前菜，椰菜花打到杰身加上黑松露調味，上枱巳聞到黑松露的香氣，口感豐富而且特別，黑松露椰菜花好夾。泰式小食拼盤拼盤有雞豬串燒、蝦卷、葉包雞、沙律＇真係要讚一讚個串燒，火爐剛剛好，燒得好嫩滑。蝦卷的蝦原隻上，新鮮彈牙，原來用了新鮮食材，沙律賣相不錯，用料新鮮。我哋叫咗一份孵化推介，今期係炸魚薯條，新鮮炸起熱辣辣，魚柳做到真正的外脆內軟，薯條份量十足。朱古力心太軟配雪糕賣相一流，心太軟外皮脆，朱古力流心香濃，配合雲呢拿雪糕，冇得輸。不得不提當我們食薯條的時候店員俾咗一個好別緻的即棄餐巾給我們抹手。非常細心。

荔枝角新開有格調Cafe☺️環境好靚好舒服，以深色木系裝修為主，燈光比較昏暗座位闊落係個傾偈好地方。餐廳名叫做孵化生活，感覺餐廳老闆對生活有要求有品味。 午市套餐有前菜主食同飲品，非常精緻。前菜有黑松露泡沫蘑菇湯，兩塊黑色麵包好得意，有少許鹹味而且烘到脆卜卜🌟非常推介。田園沙律配有各種水果、腰果等等，好豐富。❁ 美國安格斯牛沙朗 $188牛扒揀咗五成熟☺️切開仲係粉紅色好嫩滑，油脂分布平均，所以口感唔錯。底部配有三色椒同埋菇，薯條每一條都脆卜卜。❁ 一樓沙律 $128佢哋嘅沙律好特別，沙律菜用玻璃兜裝住，自己親自加腰果芝麻醬/柚子汁落去，到出嚟之後就可以加其他配料。配料擺盤好特別，一個個細兜仔裝住，有腰果、麵包粒、牛油果、雞肉等等。有得食又有得玩☺️仲可以自己控制沙律醬份量，真心好正。❁ 巴斯克蛋糕太想食甜嘢，佢哋嘅巴斯克蛋糕好出色，特別在於佢哋中間係軟心🌟🌟🌟近排真係好流行，而且食落唔算太甜，非常驚喜❤️❤️嘢飲揀咗熱latte拉花出色，expresso tonic好大杯好抵飲😋📍 孵化生活 (荔枝角)荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖