太平館餐廳

營業中

休息中

突然心血來潮💡想食🇨🇭瑞士汁炒牛河😍同埋巨型疏乎厘，就梗係要嚟呢間歷史悠久嘅太平館餐廳🍴！餐廳🍽裝修懷舊雅致，座位🪑都幾闊落坐得幾舒服😌。周圍都掛咗餐廳🍴以前嘅舊相片🖼做裝飾，充滿懷舊氣氛。甜餐包係呢種懷舊🍽餐廳必備嘅，香甜軟熟，搽上牛油🧈食嘅都係懷舊嘅🤤味道。佢哋嘅🧅洋蔥湯🥣睇落去唔係好清澈，但飲起上嚟好濃，但係感覺有少少似中式燉湯咁😂，佢入邊仲有一細塊香濃芝士🧀多士粒，鍾意食芝士🧀嘅我梗係希望佢大塊啲啦🤤！🇨🇭瑞士汁炒牛河🤩係佢哋嘅👍名菜，亦係我第今次驅使我哋今次來嘅😍主要原因，河粉炒🔥得好有鑊氣🤤，🇨🇭瑞士汁勁香甜又夠多，牛肉🐂滑得來都仲有牛味，撈勻晒一齊食😋真係好正！呢個捲筒石斑係用石斑🐟魚片捲住大蝦🍤同埋蔥等嘅食材🤤一齊落去炸🔥，之後再𣺉上佢哋嘅㊙️秘製醬汁🥣做成。雖然啲捲筒石斑🐟俾啲醬汁🙈遮住咗令到個😅賣相無咁好，但食落去層次感🤩豐富而且好鮮味，不過我個人覺得個🥣醬汁比較濃味咗少少🤏。甜品🍮時間🤤到喇，當然唔少得呢度最出名嘅😍巨型疏乎厘！呢個🤩巨型疏乎厘😍皮有少少🤏香脆，入面仲有少少🤏濕潤而且好重蛋🥚香味，雖然食起上嚟💨空氣感幾重，但估計四個人食會比較適合😂。

今晚經過銅鑼灣太平館, 看見門外有張懷舊餐牌,  太平館 160周年懷舊晚餐, 還附有一張1945年廣州的餐牌, 我們不期然停下腳步, 決定今晚在此晚餐.太平館在香港已有多年歷史, 有一班愛懐舊的客人.   銅鑼灣店面積唔大, 佈置比較古板, 最搶眼是牆上那張以白鴿眼為主題的雕刻畫.店員都係老成持重的老伙記,  招呼 OK. 我們點了兩個餐.  特別大餐 及 烤法國蝸牛豬扒意粉.先來熱茶及牛油餐包. 特別大餐 ,  送來 蟹肉沙律, 食材豐富, 可以開開胃. 再來是, 亞力山打湯  (即雞肉西蘭花忌廉湯)  忌廉湯也不錯, 瑞士雞翼,  保持水準。卷筒石斑   有特式, 個汁比較鹹囉利臣牛柳, 普普通通.  個汁同卷筒石斑相似.布甸, 咖啡或茶可惜甜品由布甸改為雪糕.烤法國蝸牛豬扒意粉餐. 餐湯 是 羅宋 湯, 酸酸地好開胃.烤法國蝸牛豬扒意粉,  看來有些焦, 失些水準.    最後甜品是雪糕.食物及烹調其實沒有什麼驚喜,  現在時餐廳競爭很大, 無論食物, 餐廳佈置, 我估時未必人人喜歡.  因為環境比較拘謹.香港懷舊餐廳不多, 見識一下也好.

這間老店對我來說，算是有著一些回憶，但今天重遊舊地，實在不吐不快！入到餐廳時店員通知截單時間21:15，我們進入的時間為20:45，距離截單時間尚有30分鐘，在看餐牌時已被指示了兩、三次快點落單，實在有點兒燥火。下單叫了粟米石班飯、鐵板西冷扒，乳鴿餐連炒菜瑞士汁炒牛河及餐湯。餐湯及炒牛河實在太咸。雜菜是烚熟後炒兩下便上枱的感覺，其它的如西冷扒，石班飯及乳鴿我只能說跟以前的太平館差得太遠了。最後，希望老店如果仍有心繼續經營，請務必改善店員的服務態度，與及重點改善食品質素，真心不希望出現第二間金雀。

老字號品牌，自有捧場食客。每張座位相隔雖較近，但座位闊落，坐得也舒服。叫了一隻乳鴿，一碟瑞士汁炒牛河及一客蒜茸雜菜。雜菜固然很雜，碎碎的椰菜花西蘭花蘿蔔片粟米芯混集一起，普通小菜。期待的乳鴿，蘸上鹵汁，很入味，但肉太靭，咬得有點不爽，反而那小碗的鴿膶及小小的心內臟浸著鹵汁更可口。牛河較鹹但也嫩口，可能重手了，配上那幾條老得可憐的菜心，整碟菜很失色。見客人不斷，多是享下午茶餐，約七十多塊一客，有多類款式，份量固然比正價少。食物質素非想像般可取，但見客人滿滿，

我們叫了一個套餐包括 瑞士雞翼丶炒雜菜丶乾炒牛河丶椰子奶凍丶海鮮湯。 瑞士雞翼很苦，落了太多生抽，乾炒牛河，太油，沒有味道，炒雜菜，無論樣子或味道也很一般，椰子奶凍不知道為什麼有芒果醬，十分古怪。

今日行開老銅。去咗太平館食晚飯。點咗個招牌菜葡國雞飯。個汁好厚底。混入飯就好好味。雞肉鮮嫩。肉質好彈牙。飯量及雞肉好足料。個裝修好古典。入到去好似時光倒流回到七十年代。好似進入粵語片時代。服務員服務周到。值得一試。

諗住甘出面咪去試下，點知中伏。試左個下午茶，一個瑞士牛河，一個瑞士雞翼。平均70蚊一個餐，份量吾算大。但又吾係為差。最差係員工服務態度。第一急急腳甘問收碟，🙄🙄🙄第二吾知係吾係隔離坐左個vip特別顯示態度左落差，每一個員工行過都會問夠吾夠食呀？要吾要加，要吾要甜品，奶茶夠吾夠呀？需吾需要加？.....等問題。心諗個個係咪老細定係俾tips俾好多呢？最離譜係埋單，我用信用卡俾錢，個個服務員係掉支筆落枱，之後走左去。真係甘見高拜見低踩？🙄🙄🙄🙄呢間吾抵食又吾係話好好食ge老餐廳真係呢世都吾會再食囉！亦要俾人知香港真係服務好差。👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎

思量了很久，決定食太平館。成十x年冇去過了。細個覺得好貴。兩個人叫左一份雞翼餐，一份蝦多士，一份梳乎厘。首先係海皇湯，係濃蝦湯底，夠熱，夠濃，夠多料，I like it. 跟住有signature 瑞士汁雞翼，唔使講，一定有返咁上下水準。然後有牛脷飯，個汁係好濃嘅肉醬汁，有d似gravy.牛脷好鬆軟，唔臊。蝦多士上場，有d去完非洲feel，伴碟有沙律，ok啦。最後有個人頭咁大嘅梳乎厘出場，真係比佢嚇親！幾好食嘅，唔會好甜，好fluffy.埋單五百幾，都覺得貴，耐唔中食一次幾好。

約左表姐星期五收工後去銅鑼灣行街，佢提議食依間餐廳，所以就入左去食。我地叫左三款食物，埋單差不多四百蚊。1. 雀肉大蝦多士蝦多士又香又脆，伴碟有沙律菜同蕃茄。2. 芝士焗肉醬意粉肉醬味道好濃，意粉比較淋淋地，其實感覺上似燴意粉多d，不過我自己就幾中意食。3. 捲筒石斑見有介紹先試試，估唔到石斑入面有捲住d配菜，例如火腿、菜、蝦等等。發現自己唔太喜歡咁樣既口感，會想就咁食石斑算。野食既味道唔錯，不過最深刻既係職員既服務態度，見到我地自拍會主動問需唔需要幫手影，另外一見到我地隻杯無水會主動斟水。但係同時，佢地都會見到我地食完野就即刻收埋隻碟。。。Anyway，都算滿意佢地既服務。

相信香港人對太平館絕不陌生，因非大衆化的價，所以我都很少去吃，今日放假約了朋友在銅鑼灣茶聚，剛巧路經見到門囗貼了下午茶餐大約60元以上十分吸引吸引，包括有出名的瑞士汁雞翼、牛脷和炒河等等，但最吸引我是$150梳乎厘，包兩杯即磨咖啡。

今日同男朋友去左銅鑼灣一試...一坐低我地叫左2人set套餐，有湯、沙律、乳鴿、炒野菜、一碟河炒、2杯飲料、甜品。多謝你成為$499未計加一服務費。入到間餐廳開頭覺得好懷舊feel，之後位經理帶位，野食貌相也不錯；但後期服務態度就....食食下好似滾水淥腳係咁問你果碟要唔要，最離譜係突然有個侍應用手指指住碟炒野菜（意思問你仲唔要）我話未食完，要既～（感覺開始不良好）之後到碟炒瑞士汁牛河...我同我男朋友飽飽地停左手，諗轉抖一抖瑞食啦，之後又行過黎問收唔收得（心諗你盲，碟野仲有又問）已經覺得好煩！已經想爆果團火！然後我地主菜未食完上甜品，真可笑！總括而言，呢間餐廳不知所謂，趕客走！！本來諗住下次試一試食梳乎里，但呢家心情超唔滿意！！！絕對唔會推介比大家！！！

爸爸媽媽時常跟我說起這間太平館餐廳的歷史，餐廳門外很懷舊，窗簾是薄薄的網沙布給人一種奧秘的感覺！入到店內，無論裝修，擺設一點也不殘舊，而且店內很光鮮，梳化和餐枱都很整潔！一入門內，店員已經很細心為我們量度體溫了！餐牌有很多特色選擇，當然有招牌瑞士汁雞翼，梳乎厘等等！午餐價錢大概由$88起，今次午餐我們常試了燒豬脾飯，焗蒲國雞飯和焗海鮮飯！燒豬脾飯是用瑞士汁來煮的，起初我以為係有隻燒汁燒豬脾上碟瑞士汁味道一如以往很濃，配飯一齊食一流！ 焗海鮮飯，材料新鮮，蝦很爽口，而且有帶子，魚和魷魚！焗蒲汁雞飯一樣出色，食得出是新鮮嫩雞，完全沒有雪藏味，蒲汁好味到另我想添飯！食物仍然保持高級水準！午餐只供應星期一至五，因為餐廳座位不多，所以午餐時間要早一點來拎位啦！

困咗响屋企好耐無約朋友出街，今晚相約咗兩位朋友嚟呢間老餐廳懷念一下。今次係特登嚟食佢出名嘅菜式門口招牌以隸書題字門口旁邊有佢地個logo卡位上邊掛上一啲老地方照片干炒牛河佢唔太油係有啲驚喜嘅，而且牛肉鮮嫩，唔會乸到無晒味瑞士汁雞翼無諗過一碟有8隻雞翼，每隻都好嫩滑，亦好入味，但係唔會好鹹！幾正😋葡汁焗四蔬葡汁幾香，唔會辣，減低今晚嘅罪惡感梳乎厘巨型梳乎厘呀😱 甜度幾適中，本人不太嗜甜，唔錯！😋今晚飯腳太耐無見，加上食物又有水準，開心愉快地過咗一晚💝

香港雖為華洋共匯之地，但鮮有百年老店的西餐食肆，太平館應該唯一一間。創立於清朝在廣州地區，後遷往香港，繼續發光發熱，深受大家喜愛。如果以港式西餐廳來比較，太平館的價格偏高，但一分錢 一分貨，除了食品外，館內裝修也是有所講究，有英式風格。過往也是名人消費場所，不少報章雜誌也有介紹。可以考慮點套餐，比較划算瑞士汁炒牛河、燒豬脾、瑞士雞翼，其味道也是一樣，因為同一個瑞士汁。燒乳鴿拌碟的汁醬，也是同一個瑞士汁。疏乎里是他們的招牌名菜之一，小朋友見到非常開心，雖然看起來很巨型，但完全不飽肚，所以不用擔心吃不下。百年老店，值得支持

📍Causeway Bay📍...太平館係舊時好出名既港式西餐廳， 1860年開業， 都成160年歷史😮😮😮😮我地叫左瑞士汁豬肉片河（ 朋友唔食牛， 正常係牛河黎）， 有個好舊菜單上無既菜都幾推薦， 係上兩代既人先會知既菜式， 叫珍肝燴石班， 而且佢地既野食真係好有水準， 好過好多好貴既中西餐🤭🤭🤭🤭🙏🏻🙏🏻👅👅...📍瑞士汁肉片炒河（ 可自選肉類 牛豬雞）💰Within HKD 129.00📌味道：9/10 分（食咁多間餐廳既瑞士汁菜式， 呢間真係好好食令我好深刻， 佢d汁係好濃味， 傑達達， d豬肉本身好嫩好爽口唔鞋仲要好好好入味， 真係暫時食過最好食既瑞士汁牛河🥺🥺🥺)...📍 珍肝燴石班💰Within HKD 150.00📌味道：8/10 分 佢上邊係雞既內臟， 我好中意內臟😂😂😂🥰🤗下邊就石班， 石班係無骨， 唔使膽心哇骨會麻煩！🙂🙂淡淡肉好好好好食🥺🥺🥺...📍 羅宋湯💰HKD 42.00📌味道：8/10 分 佢既湯比外面餐廳食到既傑身同濃味😆😆 點餐包好好食🙏🏻🙏🏻🙏🏻呢個湯係我由細到大飲咁多間羅宋湯入邊最濃最濃最濃既頭2位🤡🤡🤡大推🥰💪🏾💪🏾💪🏾💪🏾..📍Outdoor