嗦爸螺螄粉

營業中

休息中

今日星期六瞓到自然醒，醒咗之後就同屋企人出到近近地既元朗搵嘢食，行到美食集中地鳳琴街，就見到呢間新開嘅嗦爸螺螄粉，時間係下午一點幾啦，重係好多人食緊。一入到嚟就聞到一陣螺絲粉嘅獨特氣味店面唔算大但算坐得舒服，座位都多！我地兩個人叫左個嗦爸全家福螺螄粉，配料勁多，你念到既都已經包括曬，簡呢個就唔使煩啦！份量真係唔講得笑，好大碗，好吸引啊！尤其係佢最上面既呢隻炸蛋，炸到好香脆，老闆話炸蛋要嗦埋湯汁一齊食，我地緊係跟住呢個指引食啦，真係好惹味啊！我哋淨係叫咗BB辣，個湯底顏色唔算深，鍾意食辣既話可以簡其他辣度。所有配料都好好味，螺螄粉真係好東西，一碗粉集齊左好多唔同既口味同口感，爽，酸，辣，香，脆！我非常之推介呢度嘅豬手，因為真係非常之好食！！！！喺食炸豬手之前一定先飲一下佢嘅蘋果醋。因為蘋果醋酸酸哋嘅關係，非常之開胃同埋消滯，亦都可以刺激到味蕾，令到之後食炸豬手嘅味道更加昇華。因為即炸嘅關系，佢嘅豬手外皮炸到非常鬆脆，外面層皮咬落口嘅聲音清脆到不得了。雖然外脆，但係底層嘅肉質亦都好能夠保持到佢嘅淋度，同埋好多骨膠原，真係非常之推介！呢度嘅串燒亦都好好食～我地小嘗左炸雞皮同牛肉粒等等，都非常

呢期見社交平台介紹元朗好野食既新食店個名好似無乜特別，咁啱搵朋友係yoho 傾野就過去試一試味先。位置係yoho 行過去5分鐘路程既一條巷仔，睇Google 都好易搵到。舖頭細細，但好光鮮乾淨既感覺。入到去有自助區，一入門口就聞到濃郁既螺螄粉味，老實講，我都係第一次試。menu 就一張仔，好似唔多選擇，但又可以無限加料，啱晒貪心既我坐低選好野就可以直接去櫃枱落單朋友嗌左個全家福，我就嗌左螺爸粉再加料。對於初次嚐試既我黎講，螺螄粉就好似米線類麵食，但一食就發現比米線好食好多。米線就好似茶記既意粉淋patpat，螺螄粉就好似手作意粉咁食落好有口感,入口滑滑得黎又有口感，加上唔係周圍有，開始明白間野紅起既原因。必食1：炸蛋，炸蛋真係炸到好香好脆又唔油，真係唔係周街食到果只。必食2：豬手真心覺得呢只只賣15蚊既豬手性價比好高，老實講，自己去買去煮都可能差不多價錢，但呢間真係煮得好入味。必食3：炸豬手老闆娘見我地食得咁開心，即刻拎左震店之寶隱藏餐單上既炸豬手比我地試。一試驚為天人，滿滿骨膠原又淋又香既豬手加上表皮如薯片脆脆既豬皮，好佩服呢間既炸工，外脆內香，加上炸到真係食唔停口既炸腐竹做底，真係

光鮮企理靚裝修，但係食地道螺螄粉～ 之前喺大陸食過，估唔到喺香港元朗都可以食到正宗嘅螺螄粉首先第一感覺已經好好，乾淨、企理。入邊個Menu係好似手繪圖咁幾得意～豬手係必點嘅菜式，想講真係好驚喜，超級好食，一定要堂食！店主都唔建議外賣，因為即食先可以食到最新鮮炸起嗰一刻嘅鬆脆 豬手會附送埋一杯小小嘅蘋果醋，可以充分刺激味蕾，然後先再試豬手內軟外脆嘅滋味 螺絲粉我就選擇咗外賣🥡炸蛋餅～～ 可以索晒啲湯，超正超級足料！！成碗麵好有誠意，選左中辣有點高估左自己😂 不過辣得過癮！

我從來未食過螺絲粉, 而另一半就好中意食, 見元朗有新餐廳冇理由唔去試下佢!!!店內環境光猛幾舒服, 不過我就今日就外賣, 而佢地外賣包裝用料都幾厚實👍🏾1/ 嗦爸螺絲粉 $46有多個唔同既辣度, 我地就揀左BB辣就夠喇😂除左個主麵我地仲可以加好多唔同既配菜, 呢款就加左炸蛋同墨魚丸, 而每款價錢都好經濟! 拎到返屋企的湯仲超夠熱! 麵食落好彈牙, 湯底好惹味😋2/ 海鮮螺絲粉 $88海鮮味既螺絲粉係”隱藏餐單”, 老闆話黎緊都會放入去常規menu, 不過今次叫我揀黎揀去就推介左呢個比我😂的確又唔錯, 我仲加左炸蛋估唔到加埋湯一齊食係超美味！3/ 冬瓜茶 $12甜度恰到好處👍🏾食螺絲粉送呢個正！4/ 凍豆漿 $12豆味香濃, 價錢適中！5/ 霹靂炸豬手 $35外皮超脆, 內裡肉質嫩滑, 仲滿滿既骨膠原😋😋抵食！

螺螄粉比人既感覺係酸辣臭，但呢個就好似榴槤咁，未食過既就會覺得臭，但一試之後就會愛上既食物，當我知道呢間鋪頭開左後都有想去試下，今日終於有機會試到😚😚入到鋪頭係會有少少既酸筍味，但唔算濃郁，食完個身都冇乜味，而且冷氣亦好強，絕對唔會食到出汗嗦爸全家福螺螄粉全家福係有鍋燒，鴨腳，牛展，炸蛋同其他配料，鍋燒係類似燒腩肉，同炸蛋同鴨腳一樣，外皮有炸過/焗過，所以都好嗦湯，湯底係幾鮮，食完都唔會口乾，湯中都搵到螺螄，都幾真料實料老闆話佢地既辣係香辣為主，唔係麻辣，所以我叫左中辣，又真係唔算辣，但又幾香呢到既粉係似平時食到既米線，但又比米線粗少少同彈牙少少，我都幾鍾意嗦爸螺螄粉加炸蛋，牛丸，蟹柳，滷水豆腐，炸豬手呢個螺螄粉要左小辣，所以個湯底鮮味比較易飲得出，炸豬手好好味，炸過既豬皮好嗦湯，而且豬手既筋都炆到好軟淋，好好味😋炸豬手勁大隻馬蹄爽 & 凍豆漿凍豆漿有豆味同亦唔算太甜馬蹄爽有馬蹄肉，飲落好清新好解暑

螺螄粉似乎在元朗國越開越多。但是能吸引我走入去的，暫時有這一家裝修新穎的嗦爸螺螄粉😊因為這類粉麵店給人一種又臭又老派的感覺，他們的出現確實令人有耳目一新！今天點了一個基本組合：米線加有酸筍、木耳、花生、油炸豆皮、青菜等配料。石螺的湯底很鮮甜，加上辣椒，有酸、辣、鮮加在一起的風味😋今天還試了鍋燒（豬頸肉）、炸蛋（一般推薦）、鹵大腸、豆腐和馬蹄爽，挺滿足，入門者可以來試試。

天氣熱辣辣，冇乜胃口。🙁收工嘅時候經過新開左一間螺絲粉就決定試試佢先🤭我就揀咗一碗嗦爸螺絲粉加牛展、炸鴨 、豆卜，朋友就揀左彈牛筋丸、肥腸、炸豬手、同鴨爪🙈相當豐富🤭如果去食嘅朋友仔，一定要試吓佢嘅炸蛋，真係脆卜卜，浸落湯度，炸蛋吸晒湯嘅味道，完美🤭🤭我同朋友仔都食到停唔到口😚酸酸辣辣咁，認真開胃佢嘅豬手同鴨爪都鹵得好入味同腍身☺️嘢飲方面呢，我地貪得意叫咗佢嘅二鍋頭汽水同埋酸梅湯🤭果然真係有酒味架🤭但佢就冇酒精嘅，所以同意飲白酒但又唔想醉嘅你就可以試試啦😚包你一試難忘酸梅湯同螺絲粉都幾夾，都係酸酸地，同埋佢地有加酸梅係入面，都幾加分☺️不得不提，佢地老細都非常好傾，係傾計過程，佢仲同我哋講話之後會有串燒同啤酒推出😚到時真係要去再試吓❤️❤️

聽朋友講元朗鳳琴街新開咗間螺螄粉小店，叫我一定要試下☺️今日難得入Yoho 買完禮物後，就去試下啦😃我同朋友各自叫咗一碗螺螄粉，一場黎到，仲加配咗少少配料😄😄聽朋友講呢度既炸豬手好正！呢間既螺螄粉真係有正宗螺螄粉果種臭味嗦爸螺螄粉 $46嗦爸全家福螺螄粉 $88- 材料好豐富，我一個女仔食哂成碗，覺得好飽但非常滿足，因為真係好好食🤣🤣冬瓜茶$12- 好潤喉，好清甜馬蹄爽$12- 係店主自家製既好正炸豬手$15- 好味！ 層皮好脆非常有質素既螺螄粉 我會多多幫襯嗦爸螺螄粉 (元朗)元朗鳳琴街22號金龍樓2座地下15B號舖

認識我的朋友都知道我喜歡吃螺螄粉，幾乎每星期在家都會煮一包螺螄粉來頂頂癮。朋友見到元朗開了一間新的螺螄粉店，立即報料叫我去試試看。作為螺螄粉迷，我當然是超興奮立即出發去元朗。由YOHO MALL行去鳳琴街的方向，不用五分鐘便到，就腳啊!店內人客很多呢! 我們坐了最後一張檯，近落單處。店內裝潢非常光亮、整潔，跟平時吃粉麵的店大不同。坐下即點單，完全沒有猶豫，就是要吃一碗「嗦爸螺螄粉」加螺螄粉靈魂伴侶炸蛋及炸豬手!辣度有BB辣、小辣、中辣、大辣，像我這種覺得自己可以吃點辣但又不敢太辣的人，第一次吃還是保守一點，選了小辣，朋友怕太辣，所以點BB辣。有這種辣度選擇，很適合不能太吃辣的香港人呢!再來一杯店員介紹的自家製馬蹄爽!馬蹄爽清新不太甜，馬蹄切碎粒，飲的時間「索索」聲有咬口，超正，可解辣!這是朋友點的BB辣螺螄粉配炸鴨爪，炸鴨爪掛湯吃超惹味!一人一碗吃得超過癮這是我的小辣螺螄粉，配炸蛋及炸豬手我點的大大隻炸豬手大推炸豬手，軟燸有咬口，吃到滿口骨膠原的感覺! 超大一隻才$15，必點!炸蛋超大，吸湯後吃一流! 果然炸蛋跟螺螄粉缺一不可啊!最後我覺得小辣不夠惹味，還自行加辣呢! =P 我猜下次再

作為一個廣西人，竟然可以在香港食到咁好食嘅螺獅粉個湯一飲就知用心，湯頭沒得輸，做湯粉麵個湯可以做到更好相信店家花不少心思！米粉彈牙，和在香港食到的米線唔一樣，是我們廣西的正宗米粉！酸筍是嫩的筍，不老不柴，炸腐竹竟然是脆的～這點好驚喜！我是晚上去吃，腐竹還是脆脆的，漂在湯裡的花生也是脆脆的，老闆在小細節上都做得很用心新品炸豬手一定要試！我係看旁邊台點，好誘惑，叫一個來試試，外表酥脆夠味，裏面的肉質軟爛彈牙，滿滿的膠原蛋白好滿足～ 可以將豬手炸得咁好其他炸物相信一定唔會差！馬蹄爽沒影相，老闆話自家製，粒粒口感馬蹄脆脆，啖啖肉好滿足好新鮮，配螺獅粉解辣～店內環境乾淨，老闆好好服務，堂食坐得也舒服朋友食完再外帶給家裡人吃，會再光顧～

終於係元朗食到好味既螺絲粉試一啖湯先，濃郁豬骨雞湯，就算食唔辣既朋友都一樣好味。螺絲粉講究配料，花生腐皮香脆，筍絲木耳爽口，真係無得輸雞翼肉質彈牙，唔會煮到淋哂，加埋d味粉，停唔到口鴨腳真係平時除左點心，都好少有得食，經過 鹵水之後，寧舍香口仲有跟餐飲品，手工東瓜茶，手工薏米水，大大支豆漿螺螄粉店先有得食嘅炸蛋，呢間係炸得大大隻，加上湯底，一個香字炸豬手，聽老闆講係佢地自己炸，都食得出，唔係交貨級數，賺裝修唔似一般粉面店咁hea，用心設計過既工業風

😜今日去元朗工作，肚餓又冇咩心水，見到新開一間螺螄粉，裝修好型格，係我鐘意的類型就即刻入去試下先～🫕點左一個招牌螺螄粉，老闆推介炸豬手，望到佢啱啱炸好，又好似幾靚，試下無妨。👍上菜速度都算快！不過當時不算太爆場。😊我見區地門口貼住幅漫畫，教人先飲湯，果然，湯頭都幾鮮甜（聲明，我尼幾日有d 咳，所以叫bb辣，飲到湯的原味）粉裡面好多配料，酸筍，蘿蔔幹，炸腐竹之類滿滿一碗，炸花生我好鐘意，超級脆，浮係湯面都仲係脆，尼個認真難得！到豬手上來，係有驚喜嘅，好大個，15蚊簡直係抵到爛😅，女仔建議兩個人share 一個都夠了！味道都幾好，皮係炸過，似燒肉甘，但咬落去好煙硬，QQ彈彈！原本想打包，最後都係忍唔住食嗮，又係減肥失敗的一天最後分享一個趣事，我隔離檯等食期間，老闆過來話頭先收多左錢💰，退返比客人（尼兩位客人完全唔知收錯錢）仲要再送多一碟鹵水豆腐比區地食，即刻覺得好窩心。我會再來～

螺螄粉第一反應就係臭，臭係個精髓，唔臭證明個筍唔夠正宗。聞起身越臭，食起身越好味唔怕肥噶朋友仔，真心建議加炸蛋，是日點小辣，辣度剛剛好，等於三個4小辣程度完全可以接受豆腐：驚喜，雖然係鹵水豆腐，但個皮有少少脆脆地