喬居酒屋

營業中

休息中

搵到一間好有日本風味的居酒屋，同朋友飲杯嘢傾下計~當然唔可以齋飲，叫了幾串特色的串燒：🌟免治雞肉棒配日本初生蛋($42)：雞肉棒沾上初生蛋，外面香滑，雞肉厚身，好有咬感，好友讚不絕口👍🏻🌟牛舌大蝦卷（$118）：未見過咁樣嘅配搭，又幾夾。大蝦新鮮爽口，配上牛舌那一陣牛味和相對煙韌的口感，好吃😋🌟燻煙五花腩（$68）：燻煙嘅煮法通常都會咸少少，五花腩燒到外面乾身脆脆地，不錯～👌🏻🌟餐廳其實有很多不同款式日本清酒，不過我和朋友就點了ASahi 生啤（$68）不得不提，坐低冇幾耐，廚師放低咗一個碟，我們還在想是不是串燒伴碟。後來聽佢講完之後先知，原來係可生食嘅清甜日本粟米、芽菜和青檸（可點串燒），大鄉里😂走過燈籠街，坐低望住廚師燒嘢，同朋友慢慢坐傾下生活大小事，開心～

新開業既喬居酒屋位於太子既小巷，隱世到有啲日本小店既feel，細細間舖坐bar枱位可以近距離睇師傅整串燒。主打串燒雞料理，以雞肉既品項佔大多數，另有豚、牛肉，以及多款、燒物、炸物。 值得一提嘅係師傅精心準備嘅前菜，包括北海道粟米同酸蘿蔔青檸，非常適合配搭串燒一齊食！𖦹 免治雞肉棒配日本初生蛋 $42𖦹 雞胸脆骨 $32 𖦹 雞心 $32 𖦹 雞皮 $32 𖦹 雞軟骨 $32 𖦹 提子豬肉 $48 𖦹 牛舌 $68 𖦹 香蔥牛肉卷 $78𖦹 燒飯團 $48 𖦹 明太子飯團 $38 𖦹 日式炸燒賣 $48 𖦹 蒜香燒茄子 $48 𖦹 番薯仔 $28必嗌店員大推嘅雞心同埋少見嘅雞胸脆骨，以大火鎖住肉汁加上簡單嘅調味，前者爽口後者非常香脆，令人回味無窮。蒜香燒茄子竟然係原條燒兼去皮上碟，茄子多汁惹味而且食得方便。蒜香牛肉蔥卷油香豐富，墊底嘅蘋果充滿牛肉嘅香氣，香甜爽口，意外成為本日mvp。免治雞肉棒肉味香濃富咬口，明太子飯糰超級脆！！！脆到好似食緊米通咁omg im in LoVE with this。

♡ 隱世日式串燒店｜喬居酒屋 ♡-喺OpenRice度搵到一間隱世嘅居酒屋呢間居酒屋嘅位置比較隱蔽但係嘢食質素就非常之好而且即叫即燒 🍢佢哋嘅黑板上面仲有一啲限定嘅菜式 真係好有驚喜 😍 - ♡ 黑糖燒菠蘿 ♡ $38✨必食 鍾意食燒菠蘿嘅我 去到邊度都唔會錯過😛呢個菠蘿係原塊菠蘿上 上面黑糖燒後脆卜卜 仲好juicy爆汁 勁香甜😛-♡ 迷你魚湯稻庭烏冬 ♡ $68魚湯湯底帶少少杰身 魚湯味道清甜 呢個烏冬有驚喜👍🏻-♡ 波子豬肉卷 ♡ $48✨必食豬肉包住大大粒嘅波子提一咬落去就爆汁 😆 食完完全唔油膩-♡ 汁燒腦天 ♡ $88腦天係指吞拿魚嘅頭部魚味特別濃郁 油脂分布同味道都一流啊👍🏻-♡ 牛柳粒 ♡ $48牛柳粒燒得幾軟腍 -♡ 美國牛小排 ♡ $68牛小排燒得啱啱好 肉質唔會好乾柴油脂分布平均 -♡ 免治雞肉棒配初生蛋 ♡ $42呢個亦都係我最鍾意食嘅🥰雞肉棒入面有一粒粒嘅雞軟骨 好有嚼勁雞肉棒點埋初生蛋汁 真係勁正👍🏻😍-♡ 燒白鱔 ♡ $78外皮好脆 入面嘅肉好爽甜-♡ 綠茶士多啤梨布丁 ♡ 最後 店員仲送咗個甜品添❤️❥#⇢店鋪資料：喬居酒屋 (太子)太

前排見到人地介紹呢間係太子既居酒屋 原來係隱身係巷仔 比較隱蔽少少 諗起個陣係日本瓹窿瓹罅搵好西食😋✨鹽燒雞肉串 $36✨雞頸肉 $38✨雞胸脆骨 $32✨雞肝 $32✨雞心 $32✨免治雞肉棒配日本初生蛋 $42✨雞心喉管 $32✨黑毛豚肉五花腩 $42✨波子提豬肉卷 $48✨蒜香牛肉蔥卷 $78✨蒜香燒茄子 $48✨明太子飯團 $48✨燒白鱔 $78呢度豬牛雞海鮮既串燒款式都唔少😆特別推介等左好耐既燒白鱔🤩等咁耐都值得啊 燒到塊皮勁脆 又唔會乾身 充滿魚油香 仲有花椒香😝排第二係蒜香牛肉蔥卷 牛肉好嫩 又唔會太油膩! 波子提豬肉卷都幾得意😛波子提好甜 中和左豬肉既肥膩感😎yakitori都好好食 我最驚串燒燒到好乾又柴 呢度每串都燒得啱啱好🤭

太子隱世串燒居酒屋，餐廳由前酒店大廚主理，彷彿去了日本的橫町小巷，坐位不多，不過就可以近距離看著師傅現點現烤的手藝。主打的串燒及創新菜式，有炸物小食、多款串燒、燒物、炸物、飲品、甜品等，選擇上一應俱全。跟其他串燒店一樣主打雞料理，雞肉的品項佔大多數，豚、牛肉為輔，搭配店家燒烤手法，讓大家吃到獨家的串燒風味。免治雞肉棒配日本初生蛋 $42雞胸脆骨 $32手羽先 $38鹽燒雞肉串 $36雞頸肉 $38日式炸雞 $68雞軟骨 $32雞腎 $32蘋果豬肉卷 $68芝士年糕 $28燒南瓜 $38燒雪魚干 $38明太子飯糰｜燒飯團 $48肉串沒有過多的事先處理與調味僅簡單撒上少許鹽與芝麻品嘗到的是肉本身的甜味與香氣當晚印象深刻的有鹽燒雞肉串雞肉外表微微上色，運用大火鎖住肉汁，口感鮮嫩多汁最令人讚嘆的是入口清新的蘋果豬肉卷日式串燒經典免治雞肉棒也是必點！！
雞絞肉和調味結合後包覆於竹籤上
慢火烘烤至表皮微脆，內部鮮嫩多汁
配上日式生蛋黃的香醇味，回味無窮的傳統滋味.甜品則有抹茶布甸，完美作結

小巷裡的隱世居酒屋，店面小小但坐滿客人。串燒即叫即燒，現場表演，串燒烤香不靠涂孜然粉(✿ ♥‿♥) 🎈黑毛豚肉五花腩 $42五花腩燒得肉嫩油香，肉厚度適中，口感不錯！🎈京都炸豆腐 $48豆腐黃金夠脆，搭配紫菜、醬汁，風味十足♡︎🎈池魚BB $58池魚炸得香脆，送酒一流✔︎🎈白鱔 $78白鱔燒得魚皮脆口，魚肉焦香鮮嫩\(^ヮ^)/ 🎈雞腎 $32 燒得剛好，香脆而不柴。🎈免治雞肉棒配日本初生蛋 $42賣相吸引，免治雞肉香嫩，雞軟骨更增加了口感ت🎈蒜香燒茄子 $48做法特別有驚喜(≧◡≦) ♡ 燒好+去皮上碟，食得方便而且爽！🎈牛油燒粟米 $28燒得焦香的粟米，還帶有牛油味香～ 🎈蒜香牛肉蔥卷 $78牛肉香嫩，搭配蒜香蔥花，更香口誘人！🎈迷你魚湯稻庭烏冬 $68除了食肉，還需要些澱粉質(•̀ᴗ•́)و滑溜的烏冬掛滿魚味香濃的湯汁，好食！最後仲有抹茶奶凍食～ 完美ending❣︎

係太子發現左間小巷居酒屋 一開始係比出面啲燈籠吸引左🤣🏮入到去坐bar枱可以望住師傅燒野食 即燒熱辣辣食真係好正😋師傅好talkative 一邊食野飲酒 一邊同師傅吹下水🗣️勁有氣氛～好多款食物都睇得出師傅好用心製作 又靚又特別又好味 打卡都一流💯💯🔥-燒雞心 / 日本炸絹豆腐 手串原心雞心勁 juicy 平時唔係好食內臟嘅朋友都可接受👍炸豆腐出面好多餐廳都係用百福豆腐 但炸出嚟一係散哂一係就太硬😢 呢隻絹豆腐皮會厚啲 但入面一樣係好嫩滑～-日向美黑毛豬 / 雞軟骨呢款黑毛豬肉質軟爽 冇咁油膩 加啲七味粉會更好食🙂‍↕️🙂‍↕️推介比鍾意有咬口嘅朋友食～雞軟骨就一定要加檸檬汁配住食🍋🤓-牛舌 牛舌超厚切 食落口好軟熟 加上芥茉醬一齊食好開胃🤤食一串根本就唔夠喉🥹-雞肉串 / 免治雞肉棒配日本初生蛋雞肉串嘅肉質較嫩滑 雞肉棒就較彈牙 因為加左雞胸軟骨 同埋係師傅即場手打嘅 所以口感會豐富啲🍽️-燒鱈魚乾 佢唔似我地平時食個啲魷魚 唔係煙煙韌韌 反而係好脆🫨 食個陣有驚喜 以為自己食緊薯片🤣就咁食會有淡淡魚香味 加上蛋黃醬就勁好食😋😋佢係脆到點蛋黃醬個陣會斷開🤣🤣-胡麻菠菜 / 燒甜薯師傅會用保鮮

喺太子酒吧街轉角嘅巷仔，有一間隱世嘅日式居酒屋，成條巷仔都掛滿日式燈籠🏮，裏面用上復古嘅吧枱設計，成個格局好有日本小店感覺！餐廳主打各款燒鳥、燒牛肉串呢啲，仲有啲炸物同日式料理可以叫，老闆好熱情會同客人傾計，幾有人情味😌！好適合星期五同朋友嚟，坐低叫返兩杯啤酒，播返個Happy Friday！🍶-——————————————🍢串燒都係即點即燒，串燒都係老闆一手一腳打理，老闆手腳勁快、一眼關七咁👀，上菜速度唔慢！佢燒鳥嘅款式幾多下，仲有啲比較少見嘅部位，尤其鍾意佢嘅雞內臟🐓，處理得唔錯，而且生熟程度同調味都啱啱好，正！仲配埋自家醃製嘅泡菜牛舌同醃蘿蔔，夠特別！💕汁燒雞肉蔥串 $38💕雞腎 $32💕雞心 $32💕雞肝 $32💕雞胸脆骨 $32💕美國牛小排 $68💕油甘魚鮫 $168💕芝士年糕 $28💕燒鱈魚乾 $38💕鮟鱇魚肝 $58🌟Encore指數：9/10

太子花園街距離好長，其中最出名系酒吧街🍻今次去嘅就吾系酒吧街，而系一間開喺後巷但充滿和風氣息嘅居酒屋🎏🎎🪭廚師即席位客人烹調爐端燒👨🏻‍🍳🔥✿ 芝麻雞翼 $48即系日式放題戈種芝麻雞翼，當然香脆程度系毋庸置疑，達至外脆內軟，雞肉嫩滑🐔✿ 黑毛豚肉五花腩 $42黑毛豚肉五花腩🐷肉質十分肥美，油香豐富。✿ 牛舌心 $68牛舌心燒得令口感十分有嚼勁👅🐮鹽燒技術令牛舌啖啖感覺到濃厚鹽味。✿ 美國牛小排 $68牛小排向來系大家食牛肉好愛嘅部份，脂肪部分多，油脂豐富，牛味亦不錯。✿ 免治雞肉棒配日本初生蛋 $42去親食日式串燒都會叫免治雞肉棒🐔食到一粒粒雞軟骨粒好有咬口，沾上日本雞蛋更滋味🥚✿ 白鱔 $78燒白鱔真系好吸引，外皮燒得香脆可口，鱔肉新鮮嫩滑🐟✿ 明太子飯糰 $48好少食到脆卜卜飯糰🍙仲要有明太子，感覺似米通🤣

呢間穩藏喺小巷，外面掛住大大既日本傳統燈籠，十分搶眼，店舖位置不太，大多座位是面對師傅的，讓師傅方同客人溝通，免治雞肉棒配日本初生蛋 $42肉質鮮嫩勁多汁，而直肉味濃郁，外層燒得脆卜卜，沾上日本初生蛋，每一口都令人有大大既滿足感。牛油燒粟米 $21新鮮鮮甜既粟米搽上滿滿既牛油，用炭火表面焦脆，粟米米粒香甜多汁。芝士年糕 $28即叫即燒口感軟滑表面少少脆，內面軟綿綿，入邊啲芝士好食，芝士味濃濃，令人吃不停口。士多啤梨豬肉卷 $48燒豬腩卷入面嘅日本士多啤梨，士多啤梨酸酸甜甜，中和燒豬腩嘅膩，咬落去仲會爽脆爆汁。牛舌心 $68牛舌肉質十分厚身飽滿，入口感稔香軟彈。美國牛小排 $68牛小排肥美適中，調味和火喉燒得岩岩好，食上黎會比較有油香。

太子隱蔽的串燒店席前師傅運用高質有水準，由日本進口的食材，為客人即席以燒的烹製方式，製作出每一種串燒，再直接傳遞到客人面前的碟上，很有正宗日本風味的串燒店！師傅更是很親切有禮，會介紹食材，非常健談。這次點了十款串燒，另外點了一款前菜和小吃。《免治雞肉棒配日本初生蛋》 $42口感彈牙，又有嚼勁的免治雞肉棒混合金黃色的蛋黃，一口咬下去，雞肉串變得口感豐富，而且多一層蛋的香氣，變得滑嘟嘟，好吃！《雞胸脆骨》 $32日本居酒屋常吃到的雞胸脆骨，這兒也能吃到，口感脆脆，胸骨外圍帶有少少嫩滑雞肉，推薦✨《手羽先》 $38即是日本雞翼的稱呼，外層燒得脆皮，把油膩的感覺燒成脆皮，雞肉嫩滑，連翼尖，美味！《白鱔》 $78新鮮即劏的白鱔，能現場看到它彈跳，並由師傅細心地處理，再慢慢燒至外皮脆卜卜，而肉質是充滿著滿滿的鮮味和魚油多汁，完全不會腥！大推薦！✨《蒜香燒茄子》 $48茄子燒得與皮完全分離，茄子的肉汁滿滿，肉質軟綿綿。《燒秋葵》 $38蔬菜類亦有燒秋葵，同樣地燒得充滿水份，很犀利！咬下去爽爽脆口美味！《波子提豬肉卷》 $48水果與串燒之選擇，必須小心熱！波子提的水份與豬肉融合一起，咬下去口感多層次！

這家餐廳以串燒和炸物為主打，讓我大快朵頤，享受到了美味的日式風味美國牛小排串燒，肉質鮮嫩多汁。並且烤得剛剛好，保持了肉汁的豐富度。免治雞肉棒，配日本初生蛋：免治雞肉棒口感細緻，而日本初生蛋則增添了柔滑的口感和豐富的蛋香。燒翠玉瓜串燒，瓜的質地脆嫩，烤得剛好，保留了瓜本身的甜味同juicy白鱔串燒，口感韌中帶脆，調味得宜的白鱔，配上炭火烤製，使得它的風味更加豐富波子提豬肉卷串燒，外層酥脆，內裡則是波子提的香氣。豬肉和波子提的結合烤出了一道美味的串燒燒雞皮串燒，烤得剛好的雞皮外脆內嫩，帶有微微的焦香味道，讓人垂涎欲滴。芝麻雞翼，炸得金黃酥脆，外層撒滿了芝麻，增添了香醇的芝麻味道。咬下去時，能夠感受到雞肉的鮮嫩和芝麻的香氣

這間充滿日本小巷氣氛的居酒屋，主要以串燒為主打菜式，肉類及海鮮都有數十款的選擇，店舖的地方不大，但感受到滿滿的溫情。打開餐牌都有唔少選擇，我和朋友兩個人，簡單幾碟，每一碟都很有驚喜1. 櫻花蝦炸豆腐：這道菜的特點是豆腐的柔軟口感和櫻花蝦的鮮美味道，結合了綿密和脆口的食感，並通常配以醬油或蘸料提升風味。2. 蘋果豬肉卷：這道菜由薄片的豬肉包裹著蘋果片而成。結合了豬肉的肉香和蘋果的爽脆，營造出一種獨特的風味。3. 牛舌心：最嫩的部分。牛舌心具有豐富的肉汁和柔軟的質地，帶有濃郁的牛肉風味。4. 吞拿魚牛油果沙律：這道沙拉的主要成分是吞拿魚和牛油果。通常將吞拿魚切成小塊，然後與切碎的牛油果混合，再添加一些新鮮的蔬菜和調味料。這道沙拉的口感豐富，吞拿魚提供了豐富的蛋白質和海鮮風味，而牛油果則增添了濃郁的奶油口感和綿滑的質地。5. 帶子：有我最喜愛的帶子，燒烤的帶子通常帶有淡淡的焦糖香氣和綿軟的質地。6. 日本甜薯仔7.芝士年糕食完之後，餐廳職員都會為我們送上免費甜品，今次是士多啤梨慕絲布丁，很有綠茶味。

🍇波子提豬肉卷 $48有驚喜好好食，第一次見豬肉包住提子，一咬爆晒汁，粒波子提又夠甜，連埋豬肉一齊食好清爽🐔雞頸肉 $38喺日本嘅串燒店必點之一，竟然喺香港都食得番日本嘅味道，雞肉好滑好香🦴雞胸脆骨 $32雞軟骨就到到有，雞胸脆骨真係冇幾間有，同埋亦都係喺日本必食嘅雞串燒，最鍾意佢兩塊脆骨夾住嚿滑溜嘅肉，口感豐富🍳免治雞肉棒配日本初生蛋 $42雞肉棒入邊混合咗一啲雞軟骨，食落脆卜卜，又有骨嘅香味，點埋隻日本初生蛋一齊食，蛋香順滑🍠日本甜薯仔 $28之前食嗰間串燒嘅番薯仔燒到勁乾，呢度完全冇呢個問題，仲入口好軟糯香甜🍆蒜香燒茄子 $48開頭仲以為係一串串嘅燒茄子或者係川味嗰種原條切開，上台原來已經切好咗六舊，食得好方便，上面鋪咗好多炸蒜，燒到勁Juicy，蒜香味十足但又冇冚過茄子味好好食🍖芝麻雞翼 $48呢度嘅炸芝麻雞翼有少少辣又甜甜地，食落好惹味，炸到外脆內軟🍗日式炸雞 $68炸雞粒粒都好厚肉，炸粉又唔夠薄，肉汁豐富🫓京都炸豆腐 $48咬開中間原來好多櫻花蝦，所以食落好鮮甜好香口🥠芝士年糕 $28芝士年糕埋包住一齊食，鹹鹹甜甜咁好夾🐖黑毛豚肉五花腩 $42燒到啱啱好粉紅色，一啲都唔驚佢

太子隱世串燒居酒屋喺一條細巷度，入面嘅情景好吸引。一望入去，整條細巷都掛滿咗好多日式燈籠，好有味道同埋令心情好舒服。居酒屋入面裝飾得好有心思，有好多唔同款式嘅雜誌，裝飾得好有特色！居酒屋嘅菜單都好豐富，有好多唔同款式嘅串燒。例如免治雞肉棒配日本初生蛋，個雞肉棒炸得好香脆，再加埋新鮮嘅初生蛋，好開胃！仲有汁燒雞肉蔥串，個雞肉燒得啱啱好，有濃郁嘅醬汁同埋蔥嘅香味，好好食！居酒屋仲有迷你魚湯稻庭烏冬，個湯底鮮美，加埋滑溜溜嘅稻庭烏冬，味道好正宗。食完串燒，飲返碗暖暖嘅魚湯烏冬，好舒服啊！唔可以唔提嘅係明太子飯圍，飯團入面包住香辣嘅明太子，一口咬落去，味道好濃郁，令人回味無窮！如果鍾意牛肉，可以試下牛舌心同鵝肝牛肉卷。牛舌心切得幼細，肉質鮮嫩，加上鵝肝，味道更加豐富。仲有白鱔，居酒屋嘅招牌菜之一。白鱔炸得金黃酥脆，一咬落去，鮮香味美，好開胃！太子隱世串燒居酒屋除咗食物好好食之外，環境都好舒服。靜靜坐喺居酒屋入面，聽住輕音樂，食住串燒，真係好享受。如果你鍾意日式嘅食物同氛圍，呢度絕對係一個值得嚟嘅地方！