唯一雲貴川風味

營業中

休息中

There are always long queues outside Yunan Guizhou & Sichuan during lunch hours. I have been there at least 10 times over these years. Their soup base is closer to the peanut butter style with SIchuan peppers. Very intense which makes it one of my favorite in Hong Kong. I'd say the quality sometimes fluctuates. There was a time that the soup was so watery and clean even I ordered super spicy. Sometimes it was too oily but most of the time it was alright. The toppings come in big portion. The por

見到有Youtuber 試食荃灣四間人氣米線店, 呢間唯一就係其中一間...好耐好耐之前我係已經食過呢間,我記得自己係覺得麻麻地,但見佢人氣又真係歷久不衰,又唔知食乜好,甘就再試一次😌因為我外賣,無影到內部環境...內部用餐環境就真係唔多好, 全部圓檯,除非你人多,如果唔係都應該要搭檯, 檯同檯之間係好逼, 如非必要,唔會堂食餐牌一眼睇曬, 兩餸要$49,價錢唔平🍽腩肉米線本來想叫埋豬腸, 但已經賣曬☹️一打開個蓋, 哇好油下窩🤨腩肉既分量係幾多既, 但味道就非常一般只係有鹹味而幾嚡口既肉,有d嚡到黏牙添😓個湯底味道一樣好普通,係有陣炒過配料既味,但都唔好味...... 荃灣甘多間米線, 講腩肉,雲貴香既腩肉已經好過佢, 講米線,譚仔d米線仲好, 湯底,恕我唔識欣賞, 真係點排都唔係佢, 吃不出的人氣🤷🏻‍♀️

重口味人士一定要嚟試下呢間米線，我叫咗少辣、腩肉、炸醬。上面有一層辣油，但自己覺得唔會好over同油膩。佢入口係非常香口，主要應該因為個炸醬同啲肉碎好香口。腩肉絕對唔係hea你嗰種，超大塊，而且有好多塊。肉質唔韌又入味。朋友試咗豬頭肉，本身都唔係幾知係咩嚟，發現其實好少肉，會有啲類似豬耳嘅軟骨，鍾意食軟骨嘅可以叫嚟試吓覺得都幾特別。但係我自己就prefer腩肉多啲啦。特別一提呢碗米線真係好夠熱，雖然我係外賣，攞到坐低食都隔咗一陣，但係依然非常辣，成碗都好滾。食晒成碗之後碗湯都仲係熱嘅真係好滿足！

在網上比較有討論度的米線店餐廳裝潢比較簡單　是需要併桌的是香港的米線店文化豬腸雲吞小鍋米線雞肉小鍋米線小鍋米線是酸辣的基礎型的湯底　很濃的酸味辣的質感比較一般配料選擇不算很多像雲吞的加皮很厚　比較差勁雞肉是絲絲狀的　很柴的質感也不太能吸收到湯底的味道不過麵的質地各方面呈現出普通質地

荃灣友應該對呢間餐廳好熟悉,因為每次嚟都見到好多人排隊~就算旁邊間店拍晒烏蠅,呢間店都依然係咁多人…第一次嚟試嘅係腩肉,因為話係最出名嘅~但原來腩肉都好辣下,而且好油...第一次叫,哥次應該食咗半碗都無,十級後悔…第二次嚟就醒目叫返啲正常嘢,叫咗個豬膶腐竹米線~個豬膶唔係硬崩崩哥種,幾軟熟得嚟食得出佢係另外有汁煮過嘅,幾香濃~而腐竹就正常嘢,但份量好多,再加上佢湯底酸菜味重,用嚟吸汁一流~另一半叫咗個火腿雞肉米線,正常過唔正常~但又係料嘅份量好多,食晒啲米線都未食晒啲料🙈其實呢間店喺香港興起好多間米線之前已經存在~而且可以屹立至今,證明質素有保證~如果嚟開荃灣可以一試,但如果話會唔會掛住到想過嚟食又唔會,可以話係連鎖店以外嘅一個選項吧~

平時談論起米線，不少人都會想起譚仔或是譚仔三哥，它們分店廣泛，市場佔有率高，差不多成為了本地米線的icon和主導者🍜其實不同地區均有各式各樣的米線店，相比起譚仔連鎖店，有另一番獨特的風味。因為看了網上的影片和介紹，所以就去了荃灣區頗出名的唯一雲貴川風味，本以為會吃到令人難以忘懷的味道，結果卻令人大跌眼鏡😵‍💫😵環境🌴因只是一間小型的米線舖，故沒有特別的裝修。在牆上見到有一兩塊可愛的卡通揮春，應該是新年之後仍舊繼續用以點綴🧨🧧衛生情況一般：特別是地下，感覺油淋淋的，未見有人清潔🧹我更在結帳時差點被地下的油漬滑倒，感覺狼狽🥺🥺食物🥟餐廳以米線作主打，配料也不算特別多，以腩肉、大腸等較受食客歡迎🐖另外，它的米線湯底分為小鍋及酸辣，兩者均當作一個餸計算，食客們要注意了⚠️⚠️1. 腩肉炸醬🍖（$49）2. 腩肉豆卜🍜（$49）🔸因為兩者之間的味道差不多，故今次作一次過評論。雖然它的米線如坊間評論的口感煙韌，而且配料如芽菜、酸菜份量也多，但米線和湯底基本上不入味，只是一味的辣，加上湯面有一大泡油浮在面，變成了油泡米線。雖然米線有一層油是正常現象，但今次感覺好像過量了🤢配料方面：腩肉肉質非常粗糙，不夠

平時大家都應該食開三哥 譚仔多就試下其他米線先睇下有無機會改變我心目中嘅米線排行榜🧐*❣️三味 小鍋+炸醬+雲吞 $54長期排滿人龍嘅一間荃灣米線🔥🔥🔥🔥🔥啲人食完又到另一台入去 一台駁一台呢到最出名係佢地腩肉同炸醬雖然今次無嗌到腩肉 但就嗌左佢地炸醬🥰🥰不過好彩嘅係。。我同事就嗌到腩肉 俾我偷左塊黎試下😋同我地食開嘅譚仔腩肉完全係兩回事佢地嘅腩肉係無任何肥肉 不過就韌左啲而佢地嘅炸醬真係好好好多肉碎下 成碗都係🍜炸醬啲肉碎粒粒分明 睇相應該都見到🐽聽街坊講 佢地嘅腩肉同炸醬 本身用左辣汁而醃所以食落會帶少辣 不過都係可以接受嘅程度🌶🌶雲吞個皮就厚左啲下 如果鍾意食皮多過餡嘅就岩曬🥟對於揀飲擇食嘅我 食親米線會走韮芽嘅我嗌小鍋對我原來係蝕底左 小鍋原來係指多韮芽嘅意思🤥🤥都係啲街坊食客同我講先知食完先知有種被騙嘅感覺🥺不過到最後都係始終改變唔到心目中嘅米線排行榜😂

第一次專登寫食評 因為太差 個經歷差到要特登入尼寫 等人唔好中伏平時我都唔寫食評，但真係太差先入到尼寫。同女友staycation完打算食lunch，聽人講荃灣多米線食咁就google search到呢間，行左勁耐先去到四坡坊。首先入到去，係完全冇人招呼，全部都係自動波，仲要入到去已經覺得個環境勁差，唔係好想食。連隔板都冇，每一張枱仲要坐勁多人爸爸媽媽坐成七至八個人都得，大佬有少少衛生都唔係咁做，食肆最緊要第一樣野就係衛生同埋乾淨，嗰人大聲講嘢口水就噴曬落去個中間嘅碗筷到，同檯對住個人佢又你望我我望你 跟住又要係咁呻鼻涕 ，人同人之間隔都唔知有冇一米。其實限制住每一台坐幾多個人，碗筷唔好自己拎，同埋有個夾板已經可以控制得到。位又勁迫，同後面個人又撞埋一齊，個袋都唔知可以擺邊好地下又濕。侍應又係，你隻手啲浸曬落個湯度都唔知我飲唔飲好，環境衛生極差。總之勁唔舒服。因為佢餐牌就係出面寫住啲唔知咩兩餸三餸幾多味，嗰個餐牌已經係超級唔清晰，但員工解釋都算清晰同埋有解釋到我都算，第一次聽酸辣要加多七蚊，都唔緊要，雞翼又冇味，嗰啲炸醬又肥又唔好食一睇就知係勁低級嗰啲肉碎，個湯係全部都係油 個湯係全部

以前好多人都話呢間好好食我曾經都食過一次但係都已經係N年前嘅事今日搭車落車嘅地方都近嗰頭就順便買一個外賣，試試11:30到就去到，入面都坐晒人，我就嗌外賣好快都有得拎Menu其實我都唔知點，佢就揀好哂既配搭但我又唔岩食唔洗理佢，就咁自己叫餸都得掛，咪就自己叫左小窩米線加腩肉加豬腸，在就58蚊米線煮到屬於軟身嗰隻，我鐘意～大腸滷得好入味同埋好淋～唔會好韌呢個必點～推介～腩肉都調好晒味，但有啲榎歰歰，有啲乾下次再食就未必會揀腩肉整體嚟講都唔錯，米線店黎講算好食既但荃灣區黎講，不過不失既，中上，因為有幾間都好食過佢

呢間嘢可謂全港數一數二好食🥰睇見啲枱同水牌都知有返咁上下歷史，餸嘅選擇頗多，不過要留意佢酸辣/麻辣/小鍋都當一樣餸LOL👅酸辣腩肉豬脷米線（$5x）8.3/10唔記得咗幾錢lmao😅三餸米線$52起，腩肉個啲就貴啲，自行mix & match 啦大家😗啲餸多到睇啲米線唔到，仲有勁多炸醬酸菜個啲，唔係講笑湯底係杰身嘅，濃郁足料，頭個幾箸筷子都有啲難摷到底🤪湯底超重花生味，酸味偏重，辣得嚟好順口～食到爆汗好爽！！米線係彈牙有咬口嘅，唔會一夾就散。豬脷驚為天人，好有豬味（明嘅會明🤣🤣），份量超多，大大塊，口感偏軟身。啲人話呢間啲腩肉好正，所以嗌咗，不過我本身麻麻地腩肉，但呢間腩肉嚟講算做得唔差，肉質firm得嚟唔乾柴，肥瘦適中。飽到上心口都要食晒成碗🤪___________________________幾廿年嘅舖頭，講真環境同衛生都麻麻，但食米線又唔係fine dine，好多街坊嚟食😌總之係一間我會想食過返尋味嘅米線，有少少難揾，千色店一期隔離轉入去嘅角落位🥵不過都值得嚟食啊各位！！味道：8.3/10環境：3/10服務：6/10性價比：7/10

我地買返屋企食大約半個鐘車程左右返到去 當然涼左 就未凍所以我地都滾一熱返佢店定知我地返去先食佢好細心 分開個米線餅俾我地都唔整到咁林返到去我地自翻熱 米線就剛好軟硬度叫左腩肉同豬腸腩肉量好足有少少厚度 唔會肥 好入味豬腸 乾淨 入味湯底 唔算油 好香濃 好味😋睇下 店舖咁細心 米線先唔會浸林晒 半個鐘車程 我地重要唔係返到即食 所以服務一流一定再食 老公話 下次要 一人一碗喎🤣我地重 自己整左 尋日打邊燈 淨既 菇同菜都 撈左依個汁好好味 外賣就要講分湯呀 堂食 排好長隊呀 要有心理準備

我食米線都只會選呢間，食咗好多年，呢間舖頭環境衛生麻麻，但味道超好味，特別係腩肉，炸醬，雞翼，雲吞，大腸，仲有好多款都好好味，對於我嚟講小辣啱啱好，但間中都會食中辣，我每次都要多蔥。

見佢咁高分就諗住試吓啦，我嗌咗碗炸醬米線中辣小油返屋企食，一打開”嘩, 係我嗌錯嘢定佢落錯單？” 水煮牛咁款… 我用湯羹不咗四學油出嚟跟住我打電話去餐廳同佢哋講話好油啦啲麵，我已經嗌咗少油但係都不到四殼湯羹嘅油出嚟，跟住佢同我講話要走油咁我中辣嗰啲辣就會淨係俾啲渣你而唔係油… 等等先, 首先四個湯殼嘅油加米線咁樣真係好咩..?😓 我嗌咗小油你都唔係比小油我 咁你其實講咩都錯啦客人同你投訴嘅嘢唔好覺得自己一定冇錯 第一個反應就係推咗波先 做餐飲咁樣真係好咩唔會再試。

唯一雲貴川酸辣腩肉豬腸米線價錢💲: $56好味程度😋: 3.5/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3/5性價比🥢: 3/5回頭率😚: 3/5-荃灣出名多米線，呢間老字號係米線關注組的出現度都幾高，有好多fans，我當然要去試下係咪咁出色。平日兩點左右去到，門口已有一條長長人龍，好彩去得快，同埋有2間鋪分散人流，都唔算等好耐😌 不過就預左要同仁搭枱啦。-🆗-✅酸辣腩肉豬腸米線。ermm好油膩😂個層萬年油搞唔掂😰 湯底味道望落雖然勁濃郁，但食落我唔覺得算好濃味，因為佢唔夠酸同鹹，小辣的辣就夠🥺 米線煮得比較淋，所以索左好多湯😋 最值得食係佢地的餸‼️ 餸份量好多，加埋酸菜多過d麵🤭 腩肉偏瘦但好入味同淋，唔會柴，肉感重D。豬腸係瘦腸，入面冇肥膏，又入晒味。朋友的豬脷都一樣入味，有啲咬口🤓 -唔知點解呢到的酸辣係計一個餸，可能因為酸菜多🤡 湯底太油可以鹹啲，中意酸的朋友仔要叫多酸。整體只有滷味的餸出色，未係好難忘👀

♨️唯一雲貴川風味荃灣四陂坊14號地下❤️近日開始學人食辣，點都要試吓呢間#米線關注組 成日提及香港三大米線之一，去到都要排1x張枱，大約都排咗半個鐘以上🤨一坐低以為啲落單姐姐一定好粗聲粗氣，哈，又唔係喎都算親民，我好勇敢一口氣食晒成碗，雖然用咗三張紙巾抹鼻涕同眼水，但真心好食😋，肉多料靚，絕對唔似譚x果啲辣咁「一滴香」，我會努力繼續學食辣🌶️📌豬頭肉、豬腸、豆卜加酸辣（呢碗我的，已經叫小辣，但點解一啲都唔少，頭幾口直情有搶喉嘅感覺，但每款材料真心好食，夠淋夠入味👍🏻）📌豬腩肉、豬肚加酸辣（中辣不是我的，但點解一張紙巾都唔使用，仲見到係佢係咁飲湯，高手🤣）食物：8/10抵食：7.5/10環境：7/10。。。#辣 #spicy #麻辣 #酸菜 #米線關注組 #米線 #唯一雲貴川風味 #荃灣美食 #食在荃灣 #腩肉 #tsuenwanfood #hkig #hkfoodie #hkfood #foodhk #foodiehk #foodiegram #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodi