同撈同煲 (堅拿道西)

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好耐無食火鍋了，近日涼意又起了少少，即刻約了好友去happy 下，今次搵到間有質素的😎「花雕醉美人鍋」湯底一上已有濃厚藥材味，好香！我們先嘗一嘗湯水😌 夠哂味呀「賣魚勝海鮮拼盤」抵呀！ 有勝子，鮑魚，蝦（特別想講蝦好新鮮，仲好生猛以及爽口🥰）「大特級手切牛肉」果然靚喎🥰 淋身！油脂分布平均，好味喔🤩「黑松露墨魚滑」黑松露唔太突出，但爽脆口，I like👍🏻 「養顏美人餃」名字好吸引，原來用上了桃膠，幾特別！「黑栢葉」通常外出食飯先有，所以我都會點這個😌「即炸響鈴」🌟🌟🌟最正呀！即炸架！鬆化！可以點酸汁即食🥰「椒鹽豆腐」正呀！小食之一！細細粒😙「杞子圓肉菊花蜜」自家制，夠味道！而且可感覺化解火鍋的熱氣😎「啫喱」襯托了環境，夠懷舊呀🤩仲有把雨傘仔「懷舊糖不用」好特別！用上鯉魚形狀制成麵團，用火鍋湯底整熱，熱辣辣點上花生沙糖椰絲碎，食到唔停口呀！🥳必食之選！備註：🔺環境裝修懷舊風濃烈，仲播埋70-80年代歌，我忍不住跟了唱😆🔺店員會先在面前用熱水洗碗筷👍🏻🔺會有多份廚師推介海鮮餐🤤

呢晚同好朋友麻甩一下，去左間裝修走懷舊復古風既火鍋店！！呢度既職員好熱情，又有禮貌，所以一開頭已經感覺良好～未食火鍋之前，我哋先調醬汁同嗌咗份珍寶帶子刺身開開胃～帶子刺身肉厚嫩甜，正！！！之後我哋要左一鍋牛什，啲牛什都幾入味而且食落無內臟最易有既腥臭味😚😚之後就加湯打邊爐，豬、牛、羊都有叫齊，平均質素都係中上水平，認真不錯💕特別係個秘制格格肉，其實係豬頸肉黎既～以厚切粒狀串起左一串串，食落肉爽不韌，朋友仲話有食豉椒蒸排骨既影子🤣🤣不得不提係呢度既特飲真係好有份量好似我呢杯鹹酸解膩嘅龍鳳大檸樂都只係48蚊，食火鍋必點！！！呢度嘅甜品仲好有特色，呢款糖不甩係擺落湯鍋度整架！！店員仲好好咁幫我哋處理好，貼心又好味😘😘😘

這夜跟好友邊吃火鍋邊暢談，歡聚了一整夜，痛快！！全部店員都很友善，又會向我們推薦不同食品所以聽取後我們也很快便可以下單xpp當晚我們先選了一鍋“老港牛雜鍋”，集齊牛肚我、牛腸、牛腸、牛膀同牛肺，仲有少量牛筋同芹菜蘿蔔添！！！當中既牛雜份量足夠二至三人分享，每款內臟都處理得宜，惹味滋味卻無腥味異味👍👍其後我們便點了三款肉類作為火鍋配料：“安格斯牛肉(小)”小份也有十多片，厚薄適中，香軟肉嫩～“羊肉片”肥瘦得宜，帶有羊香～“秘制豬頸肉”肉厚爽嫩，口感很棒！！！除了肉類，我們亦點了一份口感QQ的紅薯粉和飲料～我所點的“大檸樂”絕對是珍寶size呢，二人共享也綽綽有餘！！！最後更有意外驚喜！！就是店家為食客準備了啫喱杯及錦鯉糖不甩作甜品呢～

梅花黑豚肉 $108餐廳將豚肉片卷成兩朵大花外型，豬肉片好大塊，店員建議食豬肉前夾埋碟旁既青瓜一齊食，食落會比較清新一點。鴛鴦滑 $108三款滑選二款，可以揀家鄉鯪魚滑、黑松露墨魚滑、蟹籽蝦滑。今次揀咗墨魚滑同蝦滑。墨魚滑有啲花枝粒仲有黑松露味好香而且仲好夾。另外蝦滑勁彈牙有蝦粒仲有啲蟹籽增加口感。錦鯉糖不甩 (免費)店舖特色係會送懷舊甜品。餐廳將糯米糍整成錦鯉，之後店員會幫手放入湯煮下，煮到糯米糍軟糯，再放入花生芝麻醬撈勻。食落鹹甜的，花生味好香濃。 花奶果凍 (免費)另一款果凍都係送既，係兒時係酒樓有把遮仔做裝飾既啫喱杯果凍，溝埋花奶一齊食， 童年回憶返哂黎。另加醬料及茶芥$15/位

同撈同煲    📍九龍城打鼓嶺道70-72號地舖      🌄環境      成個感覺都好70年代懷舊香港風格，牌匾嘅霓虹燈，入面嘅懷舊海報、燈、牆紙等，都好有feel，好適合打卡！      🧡食物      🍲 冬甫美人鍋 $228      呢個湯一上嚟就feel到有料，當中有冬瓜、紅棗、娃娃菜、蟲草花、淮山同半隻雞，好足料，而個湯成個呈現金黃色嘅，入口好鮮甜好好飲，我同幾個朋友都飲左兩三碗之後先開始碌嘢食，建議第一輪嘅時候飲多幾碗先，加湯之後先開始碌嘢食，因為加湯之後會淡好多~      推薦度：😋😋😋😋😋    🥩 安格斯牛肉 $198      幾大份，花紋好靚，好新鮮嘅，屬於比較厚切，所以口感幾好，好嫩滑~碌兩下就可以食得，好好食！      推薦度：😋😋😋😋    🦐 鴛鴦滑 $108      係蟹籽蝦滑同黑松露墨魚滑，兩者都保留咗啲蝦粒同墨魚粒，食落紮實而鮮甜嘅滑當中，夾雜住啲好爽脆嘅粒粒，好正，我比較鍾意墨魚滑多啲，因為佢嘅黑松露同墨魚融合得好啲，但係蝦滑嘅話，因為蟹籽喺面，所以落煲嘅時候有啲跌咗出嚟，變相融合得唔係幾好，但係兩樣都好食嘅，feel到係新鮮嘅，我推

之前有朋友食過幾次話大推呢間餐廳 所以就揀左日同屋企人去試 環境唔錯👍🏼 行懷舊風 可以影下相同打卡 而且每款食物份量亦好多 冬甫美人鍋 $228呢個湯底係以半隻雞再加冬瓜、蟲草花、花膠、桃膠、竹笙同娃娃菜既一個湯底 非常足料😚店員幫手剪開隻雞同叫我地要飲左湯先好打邊爐 安格斯牛肉（小）$198因為得兩個人所以就叫左個細size 牛肉都幾有牛味 四寶丸 $118分別有豬肉丸、牛丸、蝦丸同墨魚丸 每粒都好好味 似係人手打 而最特別係有梅菜豬肉丸 好香梅菜味 自家製 必試醬爆瀨尿牛丸 $48呢個牛丸真心好好好好食 好有牛味同中間有汁 所以食嘅時候要小心田園拼盤 $78拼盤即係包羅萬有 有金菇 油麥菜 粟米 蕃茄等等 好豐富 老友鬼鬼 $68呢款係黑松露墨魚滑釀油炸鬼 脆卜卜 幾好食 再加埋個甜酸醬 好開胃蜂巢豆腐 $38呢度既蜂巢豆腐件件都大大舊同可以索晒D湯 又係必點之一 炸枝竹 $38可以拎黎吸哂湯底既精華 正大檸樂 $48大杯裝既凍檸樂 飲完爽晒️最後餐廳有送甜品 包括有懷舊啫喱同金魚年糕糖不甩 店員會將兩條金魚年糕放落個湯底煮 然後就會有切粒再整落花生碎同糖果度 口感煙煙韌韌 好鬼

懷舊港式火爐店，以70年代作懷舊裝修，有賣魚勝海鮮檔，舊式霓虹光管招牌…….重播放70、80年代既舊歌，開心聽到哥哥既金曲，可以繼續懷念哥哥。湯底揀左-花雕醉雞鍋，上枱已經聞到濃郁的藥材味，當中黨參的參味最突出，另外有半隻雞，落埋再煲滾，花鵰味先滾出黎。而且雞件好滑，已經調左味，好正。餐前小食-椒鹽豆腐，細細粒，要夾埋旁邊嘅炸蒜等一齊食先夠香口，就咁食反而係外脆內滑既豆腐香。特級手切牛肉，雖然係本地牛肉，但有明顯既雪花紋，牛味濃但依然係入口即化。另外，重係「賣魚勝」叫左個海鮮拼盤，有蟶子、鮑魚、海蝦。蝦腳重郁郁下，超新鮮，肉質彈牙，蝦頭鮮甜。賣魚勝重幫我地清理好d鮑魚，起左隻鮑魚，無晒內臟，唔洗放埋個殼落湯度👍🏻而蟶子夠大隻又厚肉，正！黑松露墨魚滑， 松露味唔會好搶，烚熟重食到有墨魚既鮮味。養顏美人餃入面加左椰菜同桃膠，食落口其實唔太覺有桃膠，但味道唔錯，屬於清清地既餃～黑栢葉係我最愛，無經過加工，比起白色應爽口，但一定唔可以烚得耐，烚一分鐘內就要食爽脆😋即炸響鈴，熱辣辣上枱，可以點甜酸汁即食，但我都係鍾意浸一浸湯，吸埋湯既精華一齊食～再叫左粟米、唐生菜，都係生鮮，粟米烚完好甜👍🏻我重

上個禮拜同朋友去銅鑼灣食飯，佢就提議打邊爐😋我就搵左呢間因為之前試過九龍城嗰間味道唔錯👍🏻:🍴東圃美人鍋🍲 $228推薦✨呢個湯底真係一絕！超級足料有成隻雞、蟲草花、桃膠、花膠、冬瓜、紹菜、竹笙等等🥰啖湯好清甜，啲雞件都嫩滑有雞味🐔一路煮都唔會好鞋😆啱哂一眾養生既女士們💃🏻如果女仔來基本上食呢個都已經飽😀🍴本地牛肉手切🥩 $288新鮮！份量都算多差唔多有20片😜肉質軟腍而且有牛味🐮🍴珊瑚蚌 $128切得好薄身，煮十幾秒就食得🤩口感爽口而且鮮甜🍴芋頭臘味餃🥟 $88推薦✨平時打邊爐都係食韭菜餃或者雲吞嗰啲，呢個味就真係第一次試😌原來擺落餃入面都幾match🤪芋頭夠綿而且臘味唔會特別肥👍🏻個口感幾特別唔識形容😅建議大家來都要試！🍴家鄉米酒黃沙潤 $68豬潤好嫩滑爽口😝一啲都唔粉！入口甜甜地🤣因為佢用米酒、妃子同紅棗醃過🥣🍴山楂紫貝天葵💜 $28味道酸酸甜甜😝好消暑解渴🔥山楂有助消化，飲完即刻食多啲🤣整體來講，食物質素中上，價錢合理😊店員服務態度非常好，經過過來加湯同埋幫我地撇油🥳佢仲有免費甜品送添！分別係花奶啫喱同埋糖不甩😍兩條錦鯉先放入湯底煮熱，然後店員會切粒沾上花生碎先上碟😎原本仲覺得

自從疫情放緩再加上防疫措施開通後，食店已經陸續多咗食客，有啲甚至要打電話訂枱，反映食市已經興旺起來。 今天就相約朋友到位於銅鑼灣區嘅火鍋店， 呢度距離銅鑼灣地鐵站大概八分鐘左右， 尚算方便。我們一埋位， 侍應已幫忙洗碗碟，而唔需要自己洗，確係乾手淨腳， 枱上已有一盤 醬料， 用保鮮紙包住， 感覺夠衛生。食材方面 先選定湯鍋， 我們叫了一客 花雕醉雞鍋， 清湯先煮滾， 然後放雞件， 仲有少量紅棗杞子， 湯再滾起嘅時候， 見雞肉變白色，再多陣就可以食得， 雞肉好嫩滑， 連湯一齊飲夠晒甜同滋補。其他材料亦新鮮， 當食完之後， 更有甜品免費奉上， 包括有 啫喱 同糖不甩， 啫喱 插住支紙雨傘， 以往酒樓嘅啫喱都係咁樣， 令人又回想起十分得意， 糖不甩 係要放在鍋中 煮番軟身先， 然後再 黏上花生， 咬口 特別又煙韌， 食埋甜品之後 就更加盡興。

之前睇youtube channel微辣，見到佢哋嚟呢間打邊爐，湯底&火鍋料都好正，隔住mon都已經流哂口水‼️今日終於都嚟到，整個環境都好有懷舊feel~~門口仲有架傳統嘅人力車，可以打卡影相😃湯底都有好多選擇，「花雕醉雞鍋」一嚟到已經聞到足料嘅藥材味，另外，砵仔內嘅雞充斥着濃濃嘅花雕酒，雞件並唔係雪藏雞嚟，好有雞味，肉質嫩滑夠香😋「海鮮三寶」有6隻海蝦、4隻鮑魚、2隻蟶子王‼️全部都係好新鮮，上檯時啲蝦仲郁緊😍口感爽彈，鮮甜無比❤️「鵝肝墨魚丸」手打墨魚丸真係冇得頂，粒粒都實淨彈牙，不過中間嘅鵝肝就唔太融合，咬開無鵝肝嘅肉汁&味道……諗住食飽埋單，原來仲有免費甜品送㗎🤩係充滿童年回憶嘅羅拔臣啫喱😍同埋仲有傳統糖不甩😋

好耐之前去過九龍城分店的同撈同煲，原來以家銅鑼灣都有分店，當然要同朋友去烚下烚下。一上到餐廳門口，門口已經放了一架懷舊人力車，餐廳店內裝潢亦以懷舊為主題，重現了昔日的經典環境，有懷舊格仔磚地磚、懷舊飾物擺設、招牌霓虹燈，電影海報，處處都是打卡位。餐牌有多達十多款湯底，過百款的火鍋配料，好多選擇。特濃蕃茄薯仔肉片湯平時成日都飲蕃茄薯仔肉片湯，原來都可以拎黎做邊爐湯底，湯底蕃茄味好出，肉片醃得好入味，好腍滑，好好食，未打邊爐前已經飲左兩碗湯。蝦丸手打蝦丸，大大粒，食到粒粒蝦肉，爽口彈牙魚皮餃魚皮餃煙韌有彈性，不穿不散，啖啖肉，而且仲有好汁。五香肉丁墨魚丸將五香肉丁釀入新鮮手打的墨魚丸，多了一入鹹香和辣味，而且仲食到粒粒墨魚，口感層次豐富，味道有驚喜。稻庭烏冬打邊爐當然唔少得烏冬安格斯牛肉以到有多款牛肉選擇，我地今次點了安格斯牛肉，擺盤好靚，牛味濃郁，好嫩滑。打完邊爐，餐廳會送上甜品，為以餐畫上完美句號。花奶啫喱糖不甩餐廳會將錦鯉造型糖不甩用我地打邊爐既湯煮熟，之後沾上超多花生碎，吃起來香甜Q軟，甜而不膩。

店員推介冬甫美人鍋 同埋胡椒豬肚煲。我哋想食得清少少，所以就叫咗美人鍋。美人鍋有冬瓜、雞、桃膠、竹笙、蟲草花。湯底好濃郁同埋滋潤。海鮮方面我哋叫桂花蚌、游水大海蝦。鮮甜好味。佢哋仲有海鮮套餐，比起散叫更加抵食。我哋見到呢度有幾款點心，所以就嗌咗鳳爪。估唔到都要煮過先食得。食到最後原來有甜品送。有啫喱同糖不甩送。啫喱好似以前細個喺酒樓食到嗰啲，感覺好懷舊。糖不甩要落去鍋度煮一煮先食，最尾將隻魚仔撈返起再剪細，加埋花生芝麻好好食。📍九龍城同撈同煲 (堅拿道西) (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓2樓B號舖

陰陰濕濕嘅天氣真係令人好煩躁‼️真係要去食好啲平衡下先得係餐廳門口，已經完全感受到其懷舊氣息呢度嘅湯底非常吸引✨✨🍲雞煲翅鍋🍲美人鍋🍲醉雞鍋🍲牛雜鍋 (好港式味道)🍲芫荽魚頭鍋🍲胡椒豬肚雞鍋 (暖身之選)而我哋就揀左補身之選 - 花鵰醉雞鍋鍋底非常足料‼️有齊龍眼肉、北芪、川芎、淮山、杞子、紅棗～～湯底內嘅龍眼肉勁好食瓦煲內嘅雞塞到滿滿的，好彩我哋無叫其他肉類，如果唔係真係勁飽花鵰酒香撲鼻，倒左啲雞落鍋後，滾起真係要先飲碗湯，飲完即刻暖苙苙呢度仲有🐟賣魚勝推介🉐鮑魚+蟶子王+海蝦 =$3️⃣9️⃣8️⃣呢個價錢真係勁抵海蝦肉質脹卜卜㗎，夠新鮮鮮甜鮑魚 & 蟶子都好新鮮，不過掌握時間要拿捏得好，我哋淥多左半分鐘 口感就韌左啲……另外初嚐「牛黃喉」，原來係咁好食㗎⭐️⭐️⭐️口感清脆爽嫩最後仲有餐廳特有嘅甜品，都係好有懷舊feel‼️自家製山楂紫貝天葵

位於鵝頸橋附近的這棟大廈不同樓層有各式的餐廳， 今日就相約朋友去呢間餐廳打邊爐， 一入去就發現 餐廳以懷舊 裝修 為主， 好似一啲舊一年代嘅卡通片令人回味。食物方面，火爐料與其他餐廳的一般冇乜分別同驚喜，反而係食材夠新鮮，尤其海鮮至為重要，而今天侍應拿著一份特價牌走來推介海鮮盤，有帶子、鮑魚、海蝦等等，千多元減到七百，所以我哋就揀咗呢份。我個人鍾意帶子，不過放在煱中不擬太快又不擬太耐，否則一係太生一係太老，如果水滾大概煮一分鐘就好，帶子剛好的咬落去唔「嚡」，亦夠鮮味，不錯。今次體驗最難忘嘅係侍應服務，不斷換碟、 加火煱湯、收碟等，確係好周到，環境又夠懷舊，是一個亮點。

以排天氣涼涼地又落雨，最適合打邊爐。我地去左位於銅鑼灣堅拿道西的九龍城同撈同煲打邊爐。餐廳裝潢勁懷舊，餐廳呈現老香港特色，餐廳還播著懷舊金曲，好像時光倒流一樣進入左70年代既地方。湯底有成十多款自家熬煮的湯底特濃蕃茄薯仔肉片湯（$158）未打邊爐之前可以飲返碗，湯底十分足料，有蕃茄、薯仔、肉片。安格斯牛肉（大$278）大Size 份量都幾多，安格斯牛肉切得厚薄適中，雪花均勻，牛味濃郁，滾一滾就食得，非常軟腍。牛丸（半份$58）手打牛丸沒有筋，牛味濃郁，好彈牙。芝士蝦丸（半份$68）蝦丸入面包了芝士，而且仲食到粒粒蝦肉，真材實料，咬落仲有流心芝士滲出來。墨魚丸（半份$63）手打墨魚味濃郁，食落有粒粒墨魚，入口爽口彈牙。鮮蝦雲吞（$78）有成6大粒，鮮蝦雲吞皮薄餡靚，蝦和肉既比例剛剛好，入面仲有大大隻蝦，蝦肉夠鮮，鮮蝦味十足。食完餐廳仲會送上懷舊甜品花奶啫喱和糖不甩糖不甩造型好可愛，錦鋰造型，錦鋰要放落湯到煮，煮4-5分鐘，之後店員會幫忙剪開，再沾上花生和糖，就製作成糖不甩，這種食法非常特別。