古琴雅苑 (QRE Plaza)

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今日同朋友一齊想食北京填鴨，第一時間就諗起「古琴雅苑」的北京填鴨，因烤鴨都是新鮮出爐，即席片鴨，令人垂涎。原來他們都會不定時轉換餐牌，這回的夏季套餐餐牌，更有2人/4人套餐，真係一早預訂定坐位先得！意大利黑醋骨以黑醋的焦糖香制作醋骨，外層焦香、內裡鮮味，提升肉味層次之餘又減輕油膩感，讓人齒頰回盪。烤北京填鴨（半隻）金黃酥脆的外皮配上肉質醇厚，充滿鴨脂香的烤鴨，搭配煙韌的餅皮、京蔥、黃瓜、哈蜜瓜、蜂蜜黃梅醬、京醬等，包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富，難怪成為一道出名的名菜。開水白菜白菜簡單般的奉上，湯色澄澈，但就有著鮮而不鹹的鮮香感，而白菜吸收高湯後，爽脆不爛，清雅淡然，散發微妙鮮香。最後套餐還已包加一服務費及茗茶收費，真係可以現價結帳。

古琴雅苑喺灣仔地鐵站隔籬，行幾步就到，超方便！而家訂座四位起，6歲或以下小朋友仲免費送一份兒童餐，帶小朋友食飯真是一個好選擇！餐廳環境雅致，服務貼心，菜式正宗又創新，值得一試！我哋點了以下菜式：津白雲吞湯湯底清甜，雲吞皮薄餡靚，蝦肉彈牙，入口即化，暖心又開胃。意大利黑醋骨排骨軟腍入味，黑醋酸甜濃郁，食落啖啖肉，超滿足。招牌烤北京填鴨（必食！）鴨皮脆香，肉質嫩滑，配薄餅同甜醬，味道絕到想encore！風味松子魚魚肉煎得金黃鮮嫩，外皮香脆，口感層次豐富，配上甜酸醬，令人回味無窮。農家醬爆牛肉牛肉嫩滑，醬汁濃郁惹味，鑊氣十足，配飯一流！乾煸四季豆四季豆炒得爽脆，微辣香口，越食越開胃。古琴鹹肉菜炒飯飯粒分明，鹹肉香氣撲鼻，簡單但好食到舔碟。無論朋友聚會定家庭飯局，古琴雅苑都好啱！快啲book位試試，唔好錯過咁好味嘅美食！

朋友好中意食北京填鴨，今日我哋放假就去食，見佢有做父親節優惠，性價比高，呢度環境坐得幾舒服，晚市10分多人，座無虛席。瑰荔堂皇呢一個茶好香荔枝味道，配埋北京填鴨一齊食，可以減低個油膩感。上海雲吞湯雲吞粒粒都非常之大粒，個皮好薄，入邊餡料非常之多，湯底鮮甜濃郁加上蛋花非常幼滑。北京填鴨半隻佢哋嘅配料都好多，有青瓜，哈密瓜，京葱，黃梅醬，甜麵醬等，北京填鴨個皮烤到非常之香脆，肉質嫩滑，油香豐富，肥瘦適中。另外有個鴨油酥，非常香酥。小籠包皮薄餡靚，一咬開爆哂汁。

北京烤鴨鴨皮香脆得嚟帶少少果木煙燻香，包埋薄餅、青瓜同甜麵醬，每一啖都係完美嘅組合。另外，鴨皮仲可以沾砂糖食口感酥脆，而且油香十足，一試難忘。而且半隻分量非常多，性價比一流，十分推薦！蟹粉撈麵麵條煙韌彈牙，蟹粉香濃又冇腥味，醬汁掛麵嘅程度剛剛好，每一啖都充滿層次感，絕對值得一試。餐廳環境優雅，氣氛非常適合一家大細或者朋友聚餐。服務員態度好有禮，服務周到，令整個用餐體驗更加加分。佢哋仲有推出父親節套餐，菜式選擇豐富，套餐價格比散叫更加划算

父親節一定要帶爸爸去吃點好的，這次選擇了古琴雅苑的父親節套餐，真的很划算，因為套餐價格已經包括了茶錢和加一！烤北京填鴨這道菜是他們的招牌，配料的賣相一流。半隻鴨子已經讓我們吃得飽飽的，肉質鮮嫩，皮脆可口。 冬瓜鴨湯湯品清甜可口，非常好喝，讓人感覺清新舒暢。意大利黑醋骨與平常的糖醋排骨有很大不同，使用意大利黑醋增添了獨特風味，味道更加出色。環境寬敞舒適，非常適合家庭聚餐。整體用餐體驗相當愉快，強烈推薦大家快點帶家人朋友來試試！

.今日同朋友做完嘢，特登去咗灣仔揀咗呢個超抵食套餐歎茶歇腳！✨ 一上枱就俾個 意大利黑醋骨驚艷到～半例份量啱啱好，排骨外層掛滿濃稠黑醋汁，酸甜開胃得嚟仲帶微微焦香，肉質鬆化唔黏牙，送飯一流！🍖🔥 烤北京填鴨（半隻）*絕對係主角！鴨皮烤到琥珀色，脆卜卜似玻璃紙，皮下脂肪化開咗，蘸少少砂糖入口即溶🦆💥跟嚟嘅 鴨卷餅*自己動手包，熱辣薄餅夾住青瓜絲、京蔥同鴨肉，甜麵醬一刷，咬落層次爆棚～（單點$48/份都值得encore！） 開水白菜清甜解膩🥬💦，湯底睇落清淡但飲落有雞湯鮮味，白菜燉到透心軟，正好平衡返濃味菜式。 前菜小碟係爽脆醃蘿蔔同辣木耳🌶️，酸辣醒胃，等上菜時已經清咗半碟！ CP值高嘅抵食組合，黑醋骨同填鴨有水準，環境舒服啱傾偈，會再嚟encore！ #飽到晚飯都慳返 #鴨控必試 😋@zithergarden 📍古琴雅苑 (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓#古琴雅苑 #北京烤鴨

老友生日，諗住食餐好，點知沒一樣滿意。餐廳環境可以，坐得不算迫，但服務態度一般，姐姐全部無笑容，坐下叫了許久沒聽見過來下單。食物味道差，應該不會再光顧了。今天吃了淡而無味的醃篤鮮（198），湯似溝了白開水，不似脆鱔的蜜汁脆鱔（118），只有甜味，還有點腥味，皮厚過公仔點心又無湯的南翔小籠包（85／6隻）,味道正常份量少的四喜烤麩（82），送的紅糖湯㘣有燶味。失望。比較正常的唯一是大碗花菜（128），但價錢太貴。,一句話不值。

今個母親節，我們選擇了位於銅鑼灣的中菜館，餐後還可以在利舞臺附近散步。選了一個價位為$1398的四人套餐，這個套餐的份量實在過於豐富。北京填鴨鴨肉皮香肉嫩，帶有少許鴨臊味，味道不錯，但鴨皮略顯不夠脆，整體感覺有些油膩。不過值得一提的是餅皮相當煙韌，並提供大量的配菜，如青瓜絲、京蔥、哈密瓜、砂糖和京醬等供自行配搭。意大利香醋骨排骨略顯炸得過乾，質感一般。南翔小籠包小籠包的外皮薄，豬肉餡料多汁，味道相當不錯。古琴鹹肉菜炒飯炒飯粒粒分明，較為乾爽，但最後因為太飽而不得不打包。總結而言，我只能形容這間餐廳的性價比高。如果自稱片皮鴨為招牌菜，則無法稱得上出色。

在這次的用餐經歷中，古琴雅苑為我們呈現了一系列精緻的美食，每道菜品都彰顯了中華料理的獨特風味。母親節和父親節都有優惠套餐，可以帶埋爸爸媽媽黎慶祝。北京填鴨半隻這道菜的外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，味道層次豐富，讓人一口接一口。填鴨的香氣四溢，十分誘人。小籠包小籠包的皮薄透亮，內餡鮮美多汁，咬下去時湯汁四溢，讓人驚喜。這道經典的點心在古琴雅苑的演繹中，毫無疑問地展現了廚師的高超技藝。上海粗炒這道菜以鮮嫩的時蔬和香噴噴的肉類為主料，口感豐富，味道鮮美。粗炒的手法保持了食材的原汁原味。高力豆沙香蕉作為甜品，高力豆沙香蕉的組合令人耳目一新。酥脆的外皮包裹著香甜的豆沙和香蕉，口感層次分明，甜而不膩，完美地為整頓飯畫上句號。

成日都聽到古琴雅苑嘅片皮鴨好唔錯 今日終於都有機會試到喇灣仔分店係樓上舖 樓底好高 環境清幽中式雅緻裝潢 座位闊落幾舒服嚟緊母親節仲有唔同嘅套餐 多人嘅話可以直接嗌套餐 仲有個預訂9折優惠玫瑰荔枝茶 $18@玫瑰味好香濃 荔枝好香甜清新 飲落清甜得嚟又解膩餐前小碟 $18醃蘿蔔大大碟 酸酸地唔會太濃味 爽脆開胃烤北京填鴨 (半隻) $235師傅會即場切片皮鴨 半隻份量都唔少 片皮鴨外皮烤得好香脆 肉質細嫩肥瘦適中 餅皮鬆軟夠薄另外仲有碟鴨皮一口酥 香脆可口喺度配料都好豐富 由青瓜絲 大蔥絲 密瓜絲 蜂蜜黃梅醬 京醬 白糖 醬汁同配料仲可以免費添加瑤柱蛋白炒飯 $122炒飯飯粒炒得夠乾身 蛋白味香濃鬆軟 蝦仁爽口彈牙 瑤柱絲份量充足 整體味道唔會太濃配搭片皮鴨食都唔油膩南翔小籠包 (6件) $85小籠包上枱熱辣辣 外皮夠薄 咬落去湯汁好豐富 鮮味十足

揀咗古琴雅苑食中菜，book咗枱但都唔滿，五人叫咗個set，因為openrice book，所以送咗個拼盤，有4小碟，但可惜我唔食酸嘢。之後有薰魚，我怕酸，都冇試。有個湯，但落咗芫茜🌿，可惜我又唔食。上海粗炒，有食，一般。set冇甜品🍮有啲失望。侍應好快收走哂餘下食物，趕收工。可簽卡

QRE Plaza 係合和中心對面，朋友生日想食北京烤鴨，所以揀咗古琴雅苑。餐廳位於19樓，景觀開揚，望到翠綠山景。而且裝修雅致大方，播著古典悠閒的中式音樂，非常放鬆。✨️我哋嗌咗個二人餐，有半只北京填鴨。店員首先奉上鴨皮一口酥，是鴨烤得最薄脆的部位，食落果然酥脆有鴨香。兩個人食份量算多，鴨皮烤得很脆，肉都算多，不會很肥膩，配上青瓜，大蔥，蜜瓜及填鴨醬，用薄薄的餅皮包著食，十分滿足又不油膩。✨️套餐包了2款前菜，肴肉配雞絲粉皮，雞絲粉皮混著芝麻醬很香，粉皮亦很彈牙。肴肉不會太咸，入口即溶。✨️另外還有一碟開水白菜，湯很清淡，突出了大白菜的清甜，感覺能掃除油膩，很健康。✨️我哋另外還點了南翔小籠包，熱辣辣，一咬即刻有肉汁噴出來，皮薄餡多。💖不得不讚那壺桂花烏龍，除了香味還滲著點點甜味，今餐真的是味覺與嗅覺的享受。

若想品嚐正宗北京風味，【古琴雅苑】灣仔QRE Plaza店位於19樓高空景觀配上雅緻裝潢，以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，烤鴨師傅會大展刀工即席片鴨😍午市入座食京菜🏮送上餐前小碟($18)喚醒食慾😋重頭戲烤北京填鴨（半隻）$235琥珀色鴨皮酥脆透光，師傅即席片鴨手法俐落，肥瘦相間的鴨肉油脂甘香，搭配煙韌薄餅、京蔥絲與秘製甜麵醬，一卷入口層次爆發！🤤推介南翔小籠包$85 (6件)皮薄如紙，輕咬即湧出肉湯精華開水白菜$90清如茶湯的雞高湯燉煮娃娃菜，清爽解油膩，另茶芥($18/位)！

近日和幾位同事相約到位於QRE Plaza的「古琴雅苑」，享用了一頓中式午餐。這家餐廳以傳統中菜為主打，裝潢古雅大氣。要注意是午餐時段為辦公人群的高峰期，等侯電梯需花些時間 🛗🙊我們選擇了一份四人套餐（$592），菜式豐富。此外，我們還額外點了半隻片皮鴨 🌟 以下是部份菜式的點評：🔥 1. 四喜烤麩 作為套餐的開胃小菜，四喜烤麩是道典型的上海涼菜。烤麩的口感彈韌，大多保持了完整的立方體形狀，沒有過於軟爛。醬汁味道濃郁，滲透進烤麩內部。配菜有些木耳和毛豆，點綴得恰到好處，整體味道還是令人滿意 😋✨🔥 2. 淮揚小炒肉這道菜帶有特有的咸香氣息，微微帶點辣🌶️ 小炒肉選用了偏瘦的肉片，口感扎實。配菜有韭黃、木耳及彩椒。惟我們一致都覺得這道菜的味道整體偏鹹，或許搭配白飯、作為下飯菜會好一些 🙈🔥3. 老上海熏魚熏魚是上海經典菜式，選用的魚塊炸得外酥內嫩，表皮掛著均勻的甜醬汁，入口後帶著醬香和微微的煙燻味道，味道十分正宗。可惜的是，份量實在太少，只有三四塊小小的魚塊，每人勉強能分到一塊，這樣的分量略顯不足🥹🔥 4. 北京片皮鴨（額外點單）除了套餐菜式，我們還特意點了半隻片皮鴨🦆 片皮鴨的皮烤得酥脆

古琴雅苑主打中式料理，主要菜式為北京填鴨及各式中式料理。🥢烤北京填鴨餐廳主打的招牌菜式，北京填鴨滿滿一盤上桌，看上去份量適中，外皮金黃油亮。沾著一旁砂糖，甜甜鹹鹹的好好味。夾著一塊塊鴨肉，放在薄餅皮上，沾著甜麵醬，再放入青蔥青瓜哈密瓜，一口嚐到所有美味，好滿足。鴨肉十分嫩，配料口感很脆，醬料滑順鹹甜適中，讓人一口接一口。🥢紅油炒手炒手加入相當多的大蒜，搭配辣醬帶點嗆辣的非常爽口。炒手粒粒飽滿，餡料豐富。🥢乾煸四季豆看似平凡的炒四季豆，外觀青翠飽滿，口感很脆相當新鮮。份量十足，調味不會太鹹或太辣，相當推薦。🥢茶資每位💰18🥢小食💰28