南華軒

營業中

休息中

今日第一次真正踏足這地方，平時只是乘車會經過。真的好少到訪此地。當當要到來時又忘記了怎樣能夠去此地有朋友教路。原來在旺角有”土瓜灣佐敦”的小巴會經過這個地方。正正在門口附近可以落車。只要行1分鐘就能夠到達南華軒！到來時，差一點也見不到這餐廳，因為他原來就在南華會網球中心裏面。真的以為只是打網球才來的地方。原來裏面仲有乾坤。這裏的裝修很特別，環境寬躺！在這裏食飯，真的很適合。在此處聚舊與家人吃飯，也真的是不錯的選擇！ 今日只得兩個人所以能夠試的款式不多。因為聽聞這裏的份量非常之大碟。 幸好，原來今晚是廚師安排了食物， 那就更好，不用煩惱。 七味金磗豆腐 $68這個豆腐滑捋捋，而豆腐外層面就炸到脆脆的。 可以用外脆內軟來形容不過！ 上枱時熱辣辣，食落口感非常豐富。米皇魚湯浸龍躉 $98這個菜式非常考功夫。 因為那個龍躉材料本身要新鮮，今次食這個龍躉肉，鮮味肉質非常厚肉，配以莧菜做配搭非常平均。 茶壺功夫湯 $108這個上枱時的賣相非常特別! 因為將湯放進功夫茶壼內，飲用才到出來品嚐，就能保持那個熱辣辣的溫度， 湯才能夠保持好飲的狀態。 功夫茶壺裏面亦有不少湯的材料例如雞肉雞腳…..鮮菠蘿咕

朋友今日來到佐敦南華打網球，因為這樣便約了好幾個朋友在這裏晚膳聚餐！第一次來這裡，有點兒陌生，因為很少在會所餐廳晚膳！而朋友極力推介，所以無論地點方不方便不是最重要！但後來發覺原來行路到佐敦地鐵站才十多分鐘而已，其實跟我回家路程一樣！很早便過來所以人流不多，格局相對簡單但帶有些少特別，我們被安排一張大桌子十分舒適！發現有好處在會所晚飯，就是不用和其他人迫！ 我這個選擇困難症的人不用想太多，因為朋友已點好了菜！我只管吃便是！一開始便上了這個功夫湯，功夫湯十分足料原隻雞腳！倒出來的顏色十分似在喝功夫茶，我估就是這個原因才叫他為茶壺功夫湯！湯味鮮甜，不會太鹹，一杯一杯追著來喝！一個十分好的頭盤！在等其他菜的過程中我們去到餐廳的角落，看到很多不同種類的紅白酒，而且價錢相對便宜！基本款二三百元！我們點了兩白支，一支 Chardonnay 邊吃飯邊喝，另一支riesling 晚飯後甜品酒！第一道菜上來的是橙花蝦球，蝦球炸得剛剛好，不會太乾，而配上橙汁，酸甜酸甜，十分開胃！瓦煲豉油雞，豉油十分入味，而且原隻雞上，十分足料！雖稱為豉油雞，但沒有十分鹹，我們沒有點想白飯也能力多吃幾件！蟲草花蒸班頭腩，膠

飯友們聚會，有人提議一隱世私房菜，果然沒介紹錯原來九龍區都有南華會，就在衛理道華員會旁邊的小路上酒逢知己千杯少，先開一瓶Richland Chardonnay回味悠長有質感茶壺功夫湯以原個茶壺去隔水燉，火喉十足，傾注出來湯色清澈，入口陣陣醇香橙花蝦球酸甜不膩口，十分開胃瓦煲豉油雞色澤誘人，肉質嫩滑，除豉油香外，更帶玫瑰露酒的清香味蟲草花蒸斑頭腩香滑美味菜遠牛肉菜心煮得夠嫩，牛肉又軟滑意猶未盡再來一瓶Essence Riesling Raimund Prum! 充滿強烈的果香、花香以及草本香氣

群組訊息突然彈出 ，飯友提議到九龍南華會一聚， 心想南華會不是運動打波的地方嗎？ 就算有食肆應該只提供輕食吧， 莫非今次想以波會友？😅上網查看， 才知九龍南華會原來內有乾坤， 除了球場外，還神隱了一間中菜廳 ～ 南華軒。晚市主力做私房菜  ( 四人餐 $1,188 )， 由廚師發板，只要預早訂位 ，便準時上菜。懷舊蝦多士金黃色的多士在咀嚼時所產生的清脆碎裂聲， 足以證明多士乾身 、酥脆程度 ，絕無油冧冧感覺 ，炸漿很薄， 蝦肉爽彈 ， 配酸酸甜甜醬汁 令人更加開胃茶壺功夫湯雖然茶壺細細， 但是原來容量也不少。 將雞腳、螺頭、瘦肉 、姬松茸等 材料放入紫砂壺清燉 ， 精華壓縮在湯液之中， 一開蓋 ，飄出陣陣濃郁湯味 ，湯色清澈， 味道鮮甜回甘， 用功夫茶杯盛載 ， 續杯續杯飲， 另有一番風味。南華軒招牌吊炸子雞懷舊粵菜中， 炸子雞常伴以七彩蝦片 ，第一時間放入口中感受那脆咯咯的口感先 ， 再慢慢品嚐炸子雞。 處理 吊炸子雞工序繁複， 最後經淋油的步驟 ，令皮薄脂肪少的外皮變得份外鬆化薄脆，雞肉嫩滑富彈性， 內外也醃製得很入味，鹹香甘美， 微温中更覺雞味濃郁 ! 加少許淮鹽 ，味道更富層次

朋友約食飯， 揀左一個我未去過的地方。在衛理道的網球中心原來有間古色古香的中菜廳， 叫南華軒 一眼望過去餐廳的枱不多， 我地4人都有一張大大的圓枱。 頭抽雞依個真心推介， 細雞份量都好多， 4個人食一人都可以食好多件。雞皮入味， 唔會太咸， 雞肉嫩滑， 刀工好無碎骨。 橙花蝦球蝦球有好多煮法， 用橙我又真係第一次食第一口覺得有啲酸， 但咀嚼後發現味道好特別酸甜清新， 最後連伴碟的橙都食埋附近仲有個停車場， 好啱駕車的一家大細。

今晚朋友在南華會打波，之後我們順約在隔離的「南華軒」晚餐。這店絕對是一間隱世的私房菜，這裡地方很大，裝修很懷舊，坐得非常舒服！茶壺功夫湯：小小的茶壺很有特色，湯味道清甜，是用足料的食材燉煮出來的，包括：蟲草花，雞腳，螺頭煲出來，完成感受到廚師的誠意，絕對是下足工夫。蟲草花蒸斑頭腩： 魚肉口感十足，有很多骨膠原位，入口即化滑嫩的口感，配上蟲草花，聞起來帶有菇香味，非常美味可口。瓦煲豉油雞：一打開瓦煲，巳見到熱呼呼香噴噴的豉油雞，豉油剛好蓋過雞，而雞很滑嫩，而味道不會太咸，所以簡單又美味。

餐廳位於衛理道對上的網球中心內，位置極其神秘及舒適，一家大細黎就一流！餐廳配以小明火為鐵觀音加熱，慢火加熱散發吸引的茶香，留住溫度、保持高貴的茶味。茶壺功夫湯餐廳招牌菜，足料火喉煲起；入邊有齊蟲草花、螺頭、雞腳，透過茶壺分隔，將湯的精華分離，味道十分吸引，黎到依到必點。橙花蝦球片片香燈配上濃厚的醬汁，帶出脆脆蝦球的精粹，送飯之選！蟲草花蒸班頭腩餐廳採用新鮮班頭腩，食落冇雪味，有既就係海水味！新鮮到一個點，配以淡淡的豉油及蟲草花，保留班頭腩的鮮味，CP值超出啊！豉油雞依個黎到可以值得一試！豉油雞醃料入味，煮得岩岩好，肉質唔會過硬！嫩口至極！

疫情期間，好耐無做運動，終於有時間打返場網球。做完運動，當然要醫肚。在朋友介紹下，試吓網球場隔離間南華軒。一推門入去，有一種懷舊感覺，環境好舒適，令人立即放鬆晒。我地叫左茶壺功夫湯，熱辣辣，店員仲好細心叫我地用紙巾先好拎起茶壺，小心燙手。打開壺蓋，已經俾滿滿既湯料吸引住！本身諗住茶壺細細，2杯飲完，點知可以飲到4-5杯，而且味道濃郁，正！另外，我地叫左橙花蝦球，唔會太酸，味道剛剛好，下次屋企都可以試下煮。仲有瓦煲豉油雞，我地叫左細雞，份量俾想像中多，雞肉超嫩滑，而且十分入味，值得推薦！

運動對我來說不是興趣，但講到食就一定有我份，朋友們在這裡做完運動順便在裡頭這間食店食晚飯，我就一於join埋佢地一齊食一餐。來到這裡環境都頗中國風，跟運動的地方好像兩個世界似的，就是因為這樣才顯得別樹一格。我們之前預訂了個四人套餐，一黎到就好快有得食。第一個是茶壺功夫湯，每人一個茶壺，裡面有响螺，雞腳，瘦肉，松茸等材料，用茶壺盛載著，跟一個功夫茶杯，倒出來當茶飲，細細杯細細杯逐一品嚐，湯清澈不油膩，很香松茸味道，很清新優雅！懷舊蝦多士，多士炸得很脆身，不會油淋淋，成隻蝦放响面頭，蝦亦很爽口很有蝦味，加上甜酸醬，很好的配塔！米王魚湯浸龍躉球，每人一份上枱，香濃的魚湯加上滑溜溜的龍躉球，啖啖肉的龍躉球，令人食落很有滿足感，加上用米水煮的魚湯，份外鮮甜可口，很值得推介！南華軒招牌吊炸子雞，大大隻，還有兒時的蝦片作陪襯，點都會加多幾分感情分，炸子雞皮炸得很脆，肉質很嫰滑，雞很大隻食上去很多肉，四個人都食不晒呢！上湯蕃紅茄淮山浸時蔬，上枱時忘記影相，只好每樣放在碗上擺了，淮山煮完還有點脆口，裡面還有蕃茄，勝瓜，木耳，蕃茄，每樣蔬菜都吸收晒上湯的精華，既爽甜，又可口。這裡不是一定要會員才可入來食，

再次到訪這裏，主要是為慶祝好友的生日飯！因上次試過食物水準非常出色，今次一於嚟回味一下。生日又怎能沒有酒呢，一於在食店先開支白酒，預祝好友「生日快樂」飲杯！首先上場的是「香菇四色素鵝」，麵筋外層炸至金黃酥脆，中間香菇絲及紅蘿蔔絲還保持濕潤，味道香濃味美可口，據說還適合素食者享用。「蒜拍青瓜」青瓜清甜爽脆，加上蒜香汁，開胃又好吃。油鹽生焗奄仔蟹 (3隻)～蟹膏滿溢，色澤呈金黃，味道甘香鮮甜，鹹香撲鼻；少少地每人半隻剛剛好，不會過多又令人回味無窮！野生天麻燉龍骨湯～天麻有一種奇怪的味道，有人形容為馬尿味，不是人人會喜歡；但它又是一種很名貴的中藥，具有鎮靜及鎮痛的功效，也有效減少頭痛頭暈的症狀，對經常有頭痛的人來說，也有一定幫助。湯料非常豐富，包括天麻、龍躉骨、雞腳、精肉及各款藥材燉制而成；味道香濃兼帶有陣陣魚湯香味，滋潤又好喝；平均每人更可以喝上兩大碗，超級好味！梅菜扣肉～扣肉肥瘦相間，滑嫩兼綿軟，食落肥而不膩；梅菜吸收了肉汁及醬汁的精華後，更覺惹味；配白飯應是指定動作吧！正宗鹽焗雞～鹽焗雞係傳統的客家菜，食店用的是新鮮雞，口感和味道跟雪藏或冰鮮雞完全是兩碼子的事。以鹽焗方法，不但保留了雞

第五波疫情的來臨令到我們幾條冷的生日聚會一直延期，來到六月終於可以一次過跟三條冷慶祝他們的生日，這夜六神合體真的吃得非常開心啊。地點選了在油麻地南華會網球部內的南華軒，為何選擇這兒皆因其中幾條冷來品嚐過午餐，覺得食物質素非常不錯所以我們就決定來這兒慶祝。六神合體飲番杯是常識吧！礙於減肥進行中我以水代酒祝三位壽星身體健康、生日快樂！！生日宴正式開始由香菇四色素鵝打頭陣，香口腐皮包裹著充滿菌香的餡料，點上喼汁品嚐確是令人開胃的前菜。然後是清爽的蒜拍青瓜，爽脆的青瓜混上微辣蒜香的味道感覺太清新了吧！品嚐過兩道前菜後侍應端來一大盅野生天麻燉龍骨湯，打開後香氣撲鼻而來更看見內裏材料十足非常叫人期待。天麻大部份餐廳也會用來燉魚頭湯，這兒則改用龍躉骨加上雞腳、精肉及各款藥材燉制而成。一口呷下感受到幽幽的魚香有驚喜，而天麻的份量來得恰到好處沒有蓋過其他材料的香氣，這湯味道清甜之餘有去頭風的作用，很適合經常有頭痛的我享用。緊接著又是精彩的一味油鹽生焗奄仔蟹，我們點了三隻來開心Share一於齊齊爆Quota。這天我們品嚐到的奄仔蟹質素亦非常不俗，蟹膏甘香蟹肉鮮甜絕對叫人回味。再來同樣是邪惡的菜式梅菜扣肉，

很久沒有在油麻地南華會做運動了，今晚決定相約好友打一場網球後，再到旁邊的南華軒填飽肚子。餐廳室內的環境，紅紅的吊燈以及格仔的地磚，給予人很古色古香，懷舊的感覺。蝦多士首先點了一份前菜小食，這份蝦多士非常香脆可口，大大隻鮮蝦味道很鮮甜，口感一流。蟲草螺肉雞腳雞肉湯然後我覺得吃中菜，一碗靚湯是不可或缺的，這盅燉湯是用了茶壺來盛載，賣相有心思，湯料很豐富，令湯頭很清甜美味。斑頭腩廚師把斑腩都去骨，製成了魚塊，令頭腩魚脂的芳香得以充分發揮出來，食客吃起來時亦非常方便，不用擔心不小心吃到魚骨。當紅炸子雞即叫即做的招牌當紅炸子雞，遠遠已飄來陣陣的香氣，七彩繽紛的香脆蝦片令賣相顏色更加吸引。雞皮炸得香脆，雞肉的肉汁仍能緊緊鎖在裡面，吃落嫩滑無比。木耳翠玉瓜有魚有肉，當然怎少得蔬菜，充滿田園氣色的翠玉瓜嫩綠爽滑，配合木耳爽彈的口感，果然是絕配。紅豆沙最後吃一碗傳統的中式糖水，紅豆份量充足，味道不會過甜，恰到好處。

耐不耐都會去私房菜，比起千篇一律的連鎖菜館，總是多一份溫度和手工感。這晚幾個朋友就來到位於油麻地南華體育會內的私房菜館用膳，順道聚舊。蝦多士首先是炸蝦多士，入口酥脆，內裡軟滑多汁，整體香口惹味。茶壺功夫湯足料的燉湯以蟲草花、雞腳、螺肉等材料熬製，以茶壺的形式呈現，賣相吸引之外亦有助保持溫度，慢慢飲用仍然溫熱入味，將湯料的鮮味及營養完好封存。當紅炸子雞作為招牌菜毫不失禮，金黃簿脆的外皮裹著的是柔軟多汁的雞肉，與拌碟的現炸蝦片同吃非常搭調，香酥可口。生炆龍躉斑頭腩炆得入味的斑腩沒帶半點腥，魚香滿瀉。上湯蕃茄淮山浸時蔬爽甜嫩綠的蔬菜負責清新，中和一下油膩感。紅豆沙最後來碗清甜滋養的紅豆沙，為這餐好好作結。

如果不是朋友帶我來，也不會知道有這個地方。一個運動場集中地竟然有間餐廳在其中。餐廳位於南華體育會網球中心裡面。環境簡潔舒適。因為網球場就在旁邊，所以我和朋友們可一邊用餐一邊聊天一邊享受著冷氣看人家打網球，感覺滿有趣😆。朋友負責點菜，我負責吃😂。‖ 懷舊蝦多士 ‖這是我吃過最好吃的蝦多士☺️(我沒有吃過很多這道菜😂，但吃過頗出名的那家)。它即叫即做，顧非常香脆熱辣，蝦肉新鮮彈牙，整個做得非常出色，賣相也非常吸引，讚😋👍🏽。‖ 茶壺功夫湯 ‖湯頭十分清甜好喝，非常足料的老火湯，有姬松茸、雞腳、螺頭等。滋陰補腎，提升免疫力🤩。‖ 黃金吊炸雞 ‖即炸子雞。由於製作需時、功夫多，所以要早一天預訂。吊炸雞外皮十分鬆脆可口，雞肉嫩滑濕潤，味道鹹香有致，高質😋。‖ 生炆龍躉班頭腩 ‖魚肉鮮甜，魚味濃，魚皮膠質豐富。最後還有甜品作結😊，清清甜甜，滋潤喉龍。

南華軒位於佐敦的南華會網球場內，今日托朋友的福，用會員身份預約到今晚來吃晚餐，可以一嚐其特式中菜。餐廳環境舒適，有多張大檯和包廂房等，職員服務週到。蟲草螺肉雞腳雞肉湯湯用茶煲裝上，配有茶杯倒來喝，很有特式。湯很足火候，入味而滋潤，有雞肉，雞腳，蟲草，螺肉等多款珍貴材料，清甜而美味。斑頭腩煮得剛好熟，斑頭腩很厚身肥美，嫩滑鮮甜，魚肉味香甜，醬汁入味，配有京蔥絲和腐皮，味道層次豐富。當紅炸子雞顏色鮮艷，有炸蝦片，大厚而香脆，很惹味。炸子雞很出色，外脆內軟，雞皮很香脆，雞肉嫩滑多汁，肥瘦適中，鮮甜美味。紅豆沙最後送上甜品 紅豆沙，滑溜香濃。