六安居

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家中長輩從外地返嚟香港，想食傳統粵菜，中上環一帶有唔少舊式酒樓，今日去到上環嘅六安居，果然令佢滿意～～🥰👍🏻一睇就知道係好有年代感嘅茶樓，無論係裝潢、佈置、擺設～都有濃厚嘅舊香港色彩🤭😍餐牌非常豐富，琳瑯滿目，豐儉由人～👌🏻🥰今日小試牛刀～叫咗個孖寶，簡直超值！！再加多個菜，兩個人啱啱好！孖寶：紅燒乳鴿+上湯大花蝦（伊麵底）乳鴿：兩隻其實非常足夠～👍🏻因為食味實在太好！燒得好香脆，外皮係燒得焦香嘅，但係啲肉仲好嫩滑，有肉汁～真係連骨都吮埋！🤭🤣上湯大花蝦：上枱估唔到有咁多隻，擺盤都幾精美，伊麵索曬湯汁，好入味！！孖寶價格好合理，抵食！馬拉盞炒芥蘭：一上枱已聞到鑊氣，非常之香！！佢除咗馬拉盞，應該仲落咗xo醬🤔所以口味有少少辣～但係十分之惹味！！芥蘭好嫩，一啲都唔老，炒得啱啱好，爽脆又juicy，十分惹味！！見到佢掛牆menu又有叉燒又有燒鵝，仲有小炒王～每日中午仲有唔同嘅舊式粵式糖水，真係一個好地方！！🥰👍🏻下次拉大隊齊齊嚟再試多啲好餸！！

lunch time走到西營盤飲茶🫖吃人氣懷舊推車點心🥰 山竹牛肉，牛肉球嫩滑味道足，還有脆爽馬蹄還有吸足湯汁的腐皮😋魚肚扎和雞扎魚肚扎🐟，很喜歡魚肚扎，厚厚的魚肚，滿滿的膠原蛋白👍🏻雞扎，炸腐皮包裹著滿滿的食材，有雞肉、魚肚、火腿、冬菇，香味四溢🤗小小炸春卷內容多，有菜有肉，而且酥酥脆脆😋豉汁蒸鳳爪，肉質軟腍香口，每次飲茶我的必點😍南乳豬手，口感紮實彈牙，濃鬱又惹味🤩黑芝麻膏，我也很喜歡吃這個，不甜，有芝麻香，可以吃出濃濃的黑芝麻味💓桑寄生蓮子蛋茶，中式甜而不膩的糖水，對女生比較好🥰

今天一支公專程由新界出去，由老牌茶樓變身的六安居，味道keep 到 ，今日眼見”爆場”時間係08:30，睇我範圍枱嘅伙記服務好好，加水好快，又會同你講兩咀。好～講下今日食咗乜！先黎春卷～ 脆！唔油口，料足！第二樣～ 灌湯餃！皮薄，湯口味味道適中，熱辣辣咬開，香味四溢～讚！第三樣 ～ 雞球大包！真真正正嘅 大包除咗肉餡，有雞件有叉燒有春蛋！味道包羅萬有得黎又可以融會埋一齊，此等味道只應大包有！第四樣 ～ 雞札！依款對於我就係由細到大真正嘅雞札，唔係雞肉雞札唔係蟹柳雞札！味道真係有雞味有菇味，雞係雞件！讚！第五樣 ～ 牛雜 ～ 味道濃厚，料足，你依家有幾可喺外面酒樓嘅牛雜會有牛膀？仲要係兩塊！第六樣 ～ 熱辣辣嘅糯米包！～一淡咬落去，香香嘅糯米飯味就湧出來，凍凍地最啱食佢！飲茶梗係用茶盅啦～ 伙記加水超快手，我擺起個蓋十零秒就幫我加水～快手快腳～讚！今日趕時間，食唔到雞絲粉卷/淮山雞札/臘腸卷/等等，下次黎一定要食 後話，1-最開心食得番真。大包唔似果啲話自己幾懷舊幾乜乜嘅舖，比個大雞包你叫大包！有幾次真係火都黎～2-見樓上有啲師兄話，伙記冇禮貌又話坐位唔知坐邊，其實你見張枱零零舍舍果兩三

隨住時代變遷不停前進既香港，高樓大重建，舊式樓宇及茶室賣少見少，位於上環既六安居係少數剩低既懷舊茶室，仍然沿用手推點心車，有70，80年代嘅味道▪️燒鵝瀨粉：新式茶樓已經好少食到瀨粉，係餐牌上搵到算係奇蹟，加上瀨粉熟度掌握好，唔會太腍，燒鵝皮脆肉滑美味指數:🌟🌟🌟🌟🌟▪️蘿蔔糕：即叫即煎，用料十足，但應該要求姐姐再煎香脆啲美味指數:🌟🌟🌟🌟▪️ 馬拉糕：非常鬆軟熱辣辣新鮮蒸出，絕無挑剔之處美味指數:🌟🌟🌟🌟🌟

喺上環海味舖附近有一間屹立咗好耐嘅茶樓，叫做六安居。門面已經能夠感受到佢嘅傳統老派氣勢，入到去嗰種濃烈嘅親切感令我更加喜歡呢個茶樓🤎是晚傍晚嚟到叫小炒食晚飯。餐牌有各式各樣嘅餸菜，款式非常之多，好彩有熱心嘅哥哥過嚟幫我哋推介一下💁🏽‍♂️今晚點咗呢啲小菜🤤🦐椒鹽海蝦（半斤）($138) 呢個係店裡哥哥介紹嘅必點小菜。海蝦食得出係新鮮，配上椒鹽嘅味，煎到非常入味，亦都食得出海蝦嘅鮮甜味，送飯一流🤌🏻🐽金錢雞 ($18/件)呢個可以當做前菜，用上叉燒，肥豬肉，雞肝，上面再加塊酸薑，店裡哥哥教要一啖擺入口，然後慢慢咀嚼佢嘅味道，喺口入邊可以食得出整個配搭嘅味道，然後喺口入邊慢慢品嚐。呢種傳統嘅味道應該只係係呢種懷舊式嘅茶樓先可以叫到🫶🏻🐮七味牛仔骨($118)重口味嘅就可以食牛仔骨，每啖都係滿滿嘅牛嘅精華👌🏻最鍾意就係食佢嘅黐住喺牛仔骨旁邊嘅筋，煙煙韌韌咁樣每啲黑椒汁，非常之惹味🔥🥬蒜蓉豆苗($138)再配上一個味道比較清新嘅蔬菜，最鍾意嘅都係食豆苗👍🏻🫖茶錢$8/位整體嚟講呢間係一間好出色嘅茶樓，估唔到晚上小菜可以做得咁出色。見到佢午市嘅時候係做推車仔嘅點心，非常懷舊，一定要搵一次過嚟再試吓

今次同朋友去左上環食中菜，我們2個人叫了孖寶三重奏有-上湯焗花蝦（伊麵底）花蝦肉質鮮嫩，配合上湯焗出的香氣，伊麵吸收了湯汁，口感滑順。-紅繞BB鴿（2隻）BB鴿外皮金黃酥脆，鴿肉嫩滑，肉質鮮美，皮脆而不油膩，調味適中，鹹香味突出。今次要了蒜蓉豆苗，入冬就開始食豆苗。豆苗翠綠鮮明，蒜茸香氣適中，不過於濃烈。有健康的元素，平衡了其他油膩嘅餸菜。夜晚餐廳都有9成滿座，好多人都鐘意食這間。我見到佢已經有蛇羹，冬天最啱冬天進補。I went to eat Chinese food in Sheung Wan with a friend this time.We ordered for two:- Double Treasure Trio： - Baked Flower Prawns in Superior Broth (on a bed of E-fu Noodles)：The flower prawns were tender and fresh, paired with the fragrant superior broth. The E-fu noodles absorbed the

今日我個老best (暴露年齡系列) 帶我去左間懷舊中菜餐廳位置於近上環 酒樓有3層 好大面積呢間酒樓特別懷舊 夥計都好熱情同你介紹有咩好推廣就好似臨近冬天有羊腩煲 諗起都正桶子油雞油雞經過特製醬汁醃製保留了肉質的鮮美和多汁外皮金黃酥脆 內裡卻軟嫩入味叫呢個必定要叫一碗飯呀 好開胃呀菠蘿咕嚕肉裹上薄薄的麵衣炸至金黃外酥內嫩搭配新鮮的菠蘿塊和酸甜的醬汁真係好開胃 又岩小朋友食喎揚州炒飯經典既配以蝦仁、火腿等多種配料口感豐富 火候和調味都好正飯粒粒分明 香氣四溢 搭配蛋香要食個幾碗呀六安居上環德輔道西40-50號2-3樓

今日朋友帶我嚟上環一間懷舊茶居飲茶，真係令我大開眼界好特別嘅體驗😃😃 而家真係好少見有推車仔嘅酒樓，呢度仲係保留呢個推點心車仔傳統，真係好正好得意🤩🤩 一見到車仔推出嚟就自然俾佢吸引咗😂 講真呢種形式唔好話遊客，原來呢個本地香港人都覺得好正🤣 試咗幾款，點心質素都唔錯，熱辣辣之餘感覺仲好新鮮😍 最滿意就係佢嘅燒賣，冬菇味十足👍 另外有一個好特別嘅就係腐皮夾，我真係第一次食，口感豐富🫶🏻 不得不提佢嘅燒味好出色，嗌咗個叉燒燒鵝雙拼飯，叉燒真係好好食😍 除咗食物唔錯之外，呢度嘅員工睇得出都係老臣子，好多熟客，充滿人情味🥰 今時今日真係好少見👍 真係值得推薦俾大家試吓🥰

港式點心車茶樓買少見少，偶爾放假去回憶下童年，好多食評都話服務態度好差，但我每一次都會有個叔叔幫我搵位，如果唔係佢幫手真係唔識搵，好多失傳已久嘅港式點心，蒸芒果布甸，叉燒菠蘿包，芋頭酥，豬潤燒賣，豬肚燒賣，老實講點心水平只是一般，但呢度就係食回憶，人情味，好耐之前喺度食過千層酥，而家好似冇咗了。希望大家支持呢啲舊式嘅酒樓，唔好等到佢執笠或者去到博物館先見到，申請呢啲香港獨有嘅文化，同埋特色。快啲去搵你嘅童年回憶。

《懷舊傳統中菜🧡》———————————————-#六安居 🤗-一入到呢間餐廳好似時光倒流一樣，係好有特色嘅飯館，裝修充滿懷舊本士特色，完全表達出老香港情懷🇭🇰-🍚 鮑魚魚翅撈飯睇到餐牌見到呢個價錢都可以食到鮑魚同魚翅，大大碟，性價比極高，芡汁濃稠好好撈飯💰-🌊 沙嗲粉絲海鮮煲沙嗲味香濃，又唔會死鹹，原煲上熱辣辣非常之正～海鮮，分別有魷魚、蝦仁、魚塊，都幾足料😝-🧡 西米焗布甸呢碗甜品超級特別，喺第二度從來都冇食過，一問先發現原來平時要預訂先得食😱 好彩今日咁啱有貨先食到～布甸色澤金黃，熱辣辣，入口有啲似吉士嘅味道，裡面西米令布甸層次更豐富🤗-🍌抵deal 指數：7/10

六安居 @ 上環朋友仔係外國人…黎香港話想試下懷舊酒樓…咁中環上環取捨下最後揀左上環既六安居。因為之前飲茶覺得唔錯！兩個人點左勝瓜魚湯班球 最後黎左時係勝瓜炒班球…落單無錯…係入單既人錯左。不過見個樣都幾靚仔就照收貨…因為見到班球有沙皮…好多骨膠原…魚味濃而且班球份量都幾多…重點炒得啱啱好…肉質爽彈…唔錯蒜香骨 新鮮熱辣…一字骨帶少少肥糕…肉質軟腍鬆化…椒鹽蝦 餐牌見到三吃有豉油王…椒鹽同茄汁…見到有三吃即點啦。點知店員解釋話三吃係指有三種煮法…三揀一😂😂😌。店員猛烈推介椒鹽…就信你一次。出黎又幾好味…夠惹味…蝦殼都整到脆卜卜可以連殼食…最後想點多個出名甜品 焗西米布甸…點知一人份量已沽清呢度雖然轉左名…不過內部裝飾依然沿用舊有擺設。鍾意懷舊既要黎試下…最正仲有係紅底既膠牌用上白色油漆寫字既餐牌…除左食物質素唔錯…店員態度非常友善…👍🏻👍🏻

大包整多兩籠！🫨🫨🫨今次韓國同事黎香港玩，我就帶佢黎到間好懷舊嘅茶樓：六安居我地去咗3樓個層，啲裝修好有老香港味道。我地比人安排坐低之後，就等啲推車仔姐姐黎。真係超多唔同點心，我地嗌咗叉燒包、鹹水角、蝦餃、魚翅餃、燒賣。叉燒包：一拎出黎，熱辣辣，入面啲餡好入味。蝦餃：一啲都唔小氣，入面好多蝦肉芝蔴糕：芝麻味好濃郁，糕身軟糯，煙煙unun 香港嘅懷舊味道真係買少見少，難得呢到仲保到推車仔呢個特色，作為香港人好應該黎試一次

由細到大都好鍾意食點心到底香港仲剩返幾多間推點心車嘅茶樓？呢間吸引不少港人同遊客 來懷緬 嘅舊式茶樓仍有姐姐推緊點心車除咗環境同食物味道不變之外依舊用緊已絕跡嘅大銅煲揀咗幾款點心都尋獲返小時候嘅味道車仔一推出來所有點心都熱騰騰．冒著煙大中小特點頂點都是貼地價錢．價格唔會特別貴難怪早午晚市．也全場爆滿除咗本地食客．仲吸引外地遊客以後飲茶又多個聚腳點✨山竹牛肉✨豉汁蒸鳳爪 ✨豉汁蒸排骨✨蝦餃✨棉花雞✨潮蓮燒鵝米粉

唔好睇我成日食西餐，其實中餐都好鍾意食，尤其傳統菜式。今次試吓位於上環前身蓮香居既 ”六安居”。 🥢家鄉煎釀鯪魚呢道菜簡直挑起了對家人既思念，已經好耐無食過了！ 將鯪魚「煎皮拆骨」再還原魚形，真正係手工菜。釀鯪魚，入口陳皮香味明顯，冬菇粒、馬蹄粒、豬肉、蝦米，味道有層次。 鯪魚外皮煎得甘香。 🥢蒜香脆炸雞食中菜，不得不點雞，二人點了半隻。外皮薄身炸得香脆，肉質嫩滑，雞胸部份飽滿juicy，特調甜豉油都好味。 🦐大花蝦有3種食法，除左我地揀既豉油王，仲可以點椒鹽，茄汁。 整隻大蝦都吸收晒豉油汁油泡過既大蝦香口惹味，入味到蝦殼都想食埋 肉質爽口彈牙。 下次帶埋家人一定要試埋六安霸王鴨😻

這間位於上環的「六安居」前身是有近百年歷史的老店「蓮香居」，歷史相當悠久❣️現已改名為「六安居」，由原班人馬繼續經營，早茶及午茶時間的點心車叫賣等老式廣東茶樓文化仍得到保留，充滿懷舊港式風味😊今天我同米飯班主慕名到「六安居」食晚飯，甫出𨋢就見到一張張的圓桌並排，裝潢光猛平實，充滿老式廣東茶樓特色🫖好彩我地早左食晚飯，到晚上7點幾都差不多滿座，第時再來食晚飯時都要訂定位先得。米飯班主話下次要先來飲茶品嚐下點心😁❗️川貝杏汁燉白肺 $65/位這碗川貝杏汁燉白肺湯呈奶白色，味道十分濃郁鮮美，飲落有濃厚的杏仁香氣，沒有半點油膩，絕對是女士喜愛的滋陰養顏靚湯之一🥰晚飯優惠孖寶B $268🔹️紅燒BB鴿 (2隻) BB鴿是最骨軟肉嫩富油脂，經過秘製用滷水汁浸熟醃製入味，然後把BB鴿風乾後再炸，炸到鴿皮香脆，鴿肉嫰滑多汁，食起上來無騷味👍一人一隻，真係過足口癮😋🔹️上湯焗花蝦 (伊麵底)上湯焗花蝦伊麵份量好足，有8隻大蝦鋪在伊麵上，大蝦肉鮮甜彈牙，啖啖肉又掛滿湯汁，而伊麵吸收曬湯汁，超好食呢🤩晚飯茶位 $8/位✨️呢度晚飯散座係免加一服務費的❣️