傷心酸辣粉 (金百利廣場)

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傷心酸辣粉一直係朋友嘅飯堂，今日又陪佢黎食辣野啦！水煮龍脷魚＄138魚肉非常細緻嫩滑，但小心唔好浸得太耐，否則肉質會變老。雖然價錢唔平，但係份量好多，都算抵食架！精選套餐：蒜泥白肉+涼拌炸醬晶絲薯粉＄68蒜泥白肉一直係朋友嘅至愛，佢話肉質爽滑，蒜香濃郁，食完個口臭三日都在所不惜啊！晶絲薯粉偏幼，但口感煙韌，調味濃郁，好吃！精選套餐：滷水拼盤+酸辣米線＄68拼盤有滷水雞翼、滷水蛋、大腸、腎，非常豐富！道地冬瓜茶＄17、凍檸紅茶＄17食咁多辣野個人㷫烚烚，好彩店內冷氣夠凍，即使大熱天時都可以舒舒服服咁食，讓人大呼過癮啊！

即使傷心酸辣粉的招牌經已見過無數無數次，卻從未一試。直至最近愛上吃辣，想發掘更多吃辣之選，所以終下定決心一試。下午茶時間到達，雖說薯粉名氣大，可是不喜歡薯粉彈牙不斷的食感，於是點了口水雞酸辣米線餐。口水雞非常香口，雞脾位滑溜溜，肥嘟嘟的雞皮配涼涼辣辣的滑雞肉，蠻不錯的。米線一到立即嚐嚐湯頭，嗯，不知道是筷子還是匙湧出了極淡的漂白水味，連鎖餐廳有時候總會這樣，是在洗碗過水階段沒做好吧。（不是自豪也不認為是件好事，天生嗅覺比大部份人靈敏，很多時也嗅到別人嗅不到的味道。）一喝了湯頭，辣味蓋過所有，再嗅不著極淡的漂白水味。發現小辣並沒有很辣。而且不知怎地視覺上湯明明很濃很紅，卻又覺得沒有很濃厚好吃的感覺。米線也蠻滑嫩好吃的，配上肉碎、花生和香茜的組合也不錯，可是總感覺沒有很對味。只能說咸魚青菜，各有所愛。大概酸辣真的不是我的菜。也許用餐環境也有影響，鄰桌大媽繞腳、不斷邊吃邊四圍望，外加不斷以「㗩㗩㗩㗩」的咀嚼聲騷擾。對於有恐音症的人而言，真的是非常非常滋擾。希望大家也可以合上咀巴咀嚼，既有禮、零星食物碎不會亂噴，也不會發出嘈音。

酸辣粉的始祖莫過於傷心酸辣粉，數年前傳入香港，很多嗜辣朋友都應該有試過。這間我已經吃過好多次酸辣粉，今次同朋友各自點了個招牌酸辣粉套餐再加一些其他小食。香油海蜇$46 幾爽口、用麻油調味又唔會好似紅油咁辣咁油。滷水拼盤$55 有齊滷水雞翼、滷水蛋、滷水豬腸等、份量都唔少、但滷水味就唔夠重、唔夠入味。蒜泥白肉$56 我每次來都一定點的。豬肉片幾爽口、最喜歡上面鋪滿蒜泥、好香蒜蓉味，怕辣既朋友仲可以要BB辣。

對上一次來已是去年十月了，今日收工之後好想食辣刺激一下味蕾，就約了個好朋友一齊來接受挑戰！ 打開餐牌，仍發現⭐️每日之星⭐️，就是每日兩款指定小食特價。 🐄涼拌牛柏葉（$38）🌶 牛柏葉冰涼爽口，底下有青瓜絲，配上辣汁味道一流！ 另一款是海蜇脆耳（$38）🐷 海蜇爽脆可口，脆耳卜卜脆，底下配上切絲青瓜，辣味足夠！ 口水雞套餐（$68） 口水雞有脾位，肉質夠嫩滑，醬汁夠香，辣味適中。 夫妻肺片套餐（$68） 夫妻肺片入而有牛肚、牛展、牛肺等等，夠嫩又香。 蒜泥白肉套餐（$68） 蒜泥的香味甜甜地，帶蒜蓉香，配在嫩滑可口的白肉上簡直是最佳配搭。蒜泥撈在酸辣粉上味道一流！ 酸辣粉 配上肉碎、花生、芫茜、蔥等非常香口，粉條圓圓的口感煙韌彈牙，非常好吃 配以下的麵類加$7 涼拌炸醬晶絲薯粉 晶絲薯粉比酸辣粉粉條幼細，食落比酸辣粉更為煙韌，作為涼拌一流 重慶炸醬涼麵 涼麵質感爽滑，份量夠大，配上肉碎、花生、蔥、芫茜、青瓜絲等材料🤗 配熱飲加$3，凍飲加$5，特飲半價

依家d嘢食越變越難食，之前既脆耳薄身d冇咁深色，食落去又脆又好味，依家轉到呢隻款，好鬼難食，冇口感又唔唔脆，好似隔夜賣剩既⋯同個侍應反映返覺得難食，想轉其他都唔得，差評⋯食左好多年，今次食得最唔開心，下次真係懶得來

猶記得大概7-8年前，第一次到深水埗傷心酸辣粉的畫面。小小的店子、簡陋的裝潢，斬雞的玻璃櫃就在門口，店子只能容納到10多食客。時至今日，傷心酸辣粉的分店已遍佈港九新界，想「酸到口水流，辣到眼淚流」，不必再走到深水埗。傷心酸辣粉現今的食物款式也如分店一樣多，當然還是至愛口水雞+招牌酸辣粉。銅鑼灣金百利食肆眾多，越過派傳單的阿姐，往往唯一的目標是傷心。每次必點的口水雞，是日點了下例$78。雞如絲一般滑，麻油香配合bb辣的香，每次都是合到好處，個人認為雞太辣，反而吃不出雞與麻交合後的美味。倉炒土豆絲$55也是必點項目。炒的薯仔條的的確確實實在在比炸薯仔更好吃。薯仔絲表面沾滿麻香油份。今晚只是略略炒得不夠乾身，但仍然回味萬千。涼拌牛柏葉$38。因為特價我們第一次嚐嚐牛柏葉，驚喜是有的，柏葉爽脆，正好配麻辣，兩者融為一體，份量也充足。相信下次再來也會再點。酸辣粉bb辣$34。又是必點，百吃不厭的item。早期不同分店的廚師煮法有所出入，某些分店的會較腍身，有時又會太硬。近年應該是QC改善了，每次都吃到質量精準的酸辣粉。凍柑桔話梅雪碧。解渴首選，個人認為比起凍OT/O水更耐喝。傷心酸辣粉不知不覺間

今晚要返屋企開OT，就去左傷心酸辣粉到買個外賣返屋企食。相信有食過傷心酸辣粉元祖深水埗細舖既都知嗰間質素有幾正，食過幾間不同的傷心酸辣粉，雖不能比美元祖店，但味道質素的確不俗。外賣叫左一個麻辣豬肚絲酸辣粉及大一碟炒土豆絲。土豆絲非常惹味，雖然是外賣也沒有焗稔。土豆絲黏連有嚼勁，令人一口接一口，欲罷不能。豬肚爽口彈牙，而且非常入味，没有過多的肥膏。配以芫茜蔥，增加整道菜的香氣及口感。底層的青瓜絲清甜解膩，好吃！讚主角酸辣粉，點的是BB辣。夠酸好味道，雖然放置一段時間，薯粉衣然滑而煙韌。榨菜花生没有油益味而且相當足料。確實係一個人買外賣的好選擇。

和胖友達在銅鑼灣「偶遇」，她陪我吃個晚餐，選到傷心酸辣粉吃個快速晚餐。先問店員有沒最底消費，因為胖友達只吃小食，店員說沒有便坐下。環境是比較迫，但也可以接受。地上不太整潔，有痴痴立的感覺。炒土豆絲，炒得入味，而且夠鑊氣，略微油份過多，不夠乾身。麻辣的比例剛好，而且份量也相當的多。口水雞，麻油味香濃，略蓋過了辣味。胖友達覺得伴碟的花生特別好吃。薯粉加上口水雞套餐65元。價格比年前升了不少，但薯粉的份量少了，我點的是最少辣，但也剛好。薯粉的軟硬程度也適中，畢竟傷心酸辣粉的和分店水準也參差。論酸辣粉，市面上五花八門，傷心的水準在中上。但價格方面就不太平民，人均起碼在60-70元左右。

平時行過銅鑼灣，係Sogo都會見到對面有傷心酸辣粉這個店名，但一次都未食過，因為小編本身唔係好食得辣，怕這間店的食物都偏辣頂唔住~ 今日唔知點解小編好想食少少辣且有湯的麵，所以終於踏出第一步去試依間餐廳~ 去到餐廳未到夜晚7點已經有唔少客人，幸好兩個人既座位都仲有，所以唔駛等就可以入座，但因為店舖唔算太大，所以一般都要搭檯坐~我地點左兩個套餐：(1) 口水雞(小辣)配bb辣酸辣粉 $65口水雞都有d辣，但雞都尚算滑且入味，味道ok~ 酸辣粉質感有d像紅薯粉，有少少煙韌，配bb辣味道唔算太辣得黎又入味~(2) 蒜泥白肉(bb辣)配bb辣酸辣粉 $65蒜泥白肉唔算太辣，但白肉有d位比較肥膩，配上蒜蓉食味道都可以~我地還加左$5及$8叫左杯凍檸茶及椰汁解解辣~ 環境唔算坐得太舒適，但如果食到較辣程度的話，依度都算一個唔錯的選擇~

#傷心酸辣粉🌶(HKD34)✔️👅：6.5/10✏️ 不用多說了吧？🙆🏻😈#手撕包菜🍃(HKD55)✔️👅：5.5/10✏️ 味道一般 也不夠辣#水煮龍脷魚(HKD78)✔️👅：7/10✏️ 划算的晚市套餐 包括絲苗白飯 飲品 以及油菜💁🏻 水煮魚看起來一片紅海 其實不算太辣 魚片頗滑身 辣椒香口不嗆的感覺～

還記得多年前第一次在深水埗一間酸辣粉小店嘗到第一碗重慶酸辣粉，那時也不知道什麼正宗不正宗，只覺得那店的麵條多樣又特別，味道酸辣惹味，連飲品甜品也較外邊的有所不同，筆者深深被那裡的獨特煙韌粉條所吸引，不時也在回味。及後經傳媒報導過後，分店便越開越多，據說原來該店的老板曾親赴内地學藝尋味，才做出這小店的美味。而這數年間酸辣粉也頗受歡迎，不同的酸辣粉店開得成行成市，雲南、川式、重慶比比皆是，而因選擇多了，筆者也有一段時間沒有再光顧過這小店了。直至最近跟朋友在銅鑼灣逛街，一時間選擇困難症發作想不到去那裡醫五臟廟，偶然見到這小店的招牌，便屬意一起去尋回一下往昔滋味。入坐後看看餐牌，發覺較以前選擇多了，除了酸辣粉外，還有一些小食、水煮及小炒，筆者們兩個好辣之徒遂手起刀落，叫了一個二人水煮套餐及一道小菜。皇牌口水雞，紅紅的油配上帶微辣酸麻的醬汁，加上花生芝麻及芫茜，賣相吸引。雞皮脂肪不多，冰凍爽滑，肉質鮮嫩入味，中辣程度對於我們來說剛剛好，層次豐富。酸辣貢菜，貢菜又稱響菜，外邊較少見，但原來大有來頭，據說清乾隆期間曾用來進貢朝廷，由此得名。貢菜青綠爽脆，口感有點似筍條，配上酸辣醬汁，清爽開胃。水煮肥

经常特意前往这家伤心酸辣粉吃重庆杂酱凉面，店员提醒说小辣就已经非常辣，我非常自信地点了中辣，果然辣到喝水不止。店家介绍说辣椒源自重庆石柱县的朝天椒，我是相信的。我去石柱旅游的时候，吃过朝天椒，确实和这儿的辣味非常相似。不过必须提醒一下，这里的其他重庆开胃菜，比如口水鸡等，并不正宗。

之前買咗成SET SOGO內G字頭品牌既雪糕券10月內要用咗，所以放工又走咗去銅鑼灣。 食軟雪糕唔可以當飯食，走到附近食番D酸辣野平衡番一下 平時多數係食口水雞餐，但眼見成日都好多遊客ORDER水煮餐，今日就挑戰一下水煮 !!!! 套餐內既酸辣貢菜 ~ 好爽脆   黑木耳  減下脂 補補腎 嚟得又點少得口水雞 , 叫咗BB辣, 但嚟到係走辣, 唔緊要啦, 個水煮毛血旺咁勁, 依個唔辣都啱既 ; 好鍾意有埋花生碎, 好香口  睇見都開始流汗  超有料    略嫌豬紅碎咗少少比個水煮毛血旺攪到我好傷心 ..... 流晒鼻水出晒汗 食辣野唔少得飲番D野 (依樹無水供應，一定要ORDER 飲品呀!)   好靚二人餐包咗兩碗粉這個是招牌粉, 無得輸真係有D似食黑色果D涼粉  

難得傷心酸辣粉lunch有位，我同同事梗係拿拿聲攞位食lunch啦~2個人去食傷心酸辣粉既話最岩叫滷水拼盤，因為份量完全係為2個人而設，我最鐵意食佢既牛肚，超有滷水味，而且超爽口。雞翼尖都唔錯幾滑下，又易咬，紅腸，滷蛋都好正，非常香。口水雞雞脾唔算辣，頗香芝麻味，雞肉嫩身，雞皮冇乜脂肪，我少有地食左2塊，成碟雞份量都多，每人食到6至7件。就咁望仲以為呢個手撕雞冷麵係意粉黎添，係咁捲捲捲，手撕雞，青瓜，花生，蔥，芫茜擺係麵上外觀討好，唔似一般川菜一大團冇外表。冷麵涼浸浸，如果辣啲仲好味，但同事唔食得辣，所以冇得落重手啲😣手撕雞好香麻油味，青瓜絲令麵更為清新，如果on diet食應該係幾好選擇。原本同事冇諗住叫黃金芝士豆腐，但我係一個想食煎煎炸炸野既人，所以我都係叫左黎食。芝士豆腐色澤金黃，豆腐非常軟滑，而且輕咬一口，芝士慢慢滲出，香氣樸樸，食落唔覺邪惡。

酷愛嚐川菜的朋友心血來潮，突然很想食口水雞、滷水拼盤等美食，在銅鑼灣區既方便又經濟實惠的非傷心酸辣粉莫屬吧！朋友尤其喜歡食口水雞，加上她喜歡食嫩滑肉厚的雞腿，所以定必點BB辣，微微的辛辣足以令她滿足到想淺嚐辣味的慾望～滷水拼盤非常豐富～有雞翼尖、紅腸、牛肚、腩肉與滷蛋。滿滿都是肉，很適合我這個食肉獸！雞翼尖和滷蛋充斥著濃郁的滷水香，牛肚爽彈有嚼勁，腩肉不肥膩，全盤拼盤都很滿意。手撕雞冷麵是另一道我喜歡吃的，隨餐更附送汽水一罐。麵的擺設相當有心思，捲成一球球，外型美觀之餘亦方便與朋友分享。冷麵食落冰涼彈牙，拌以香脆花生及幼細滑溜的雞絲一起吃，十分美味。