何蘭正

營業中

休息中

✅ 蘭桂坊有間餐廳成個感覺好似走入舊式茶餐廳，環境氣氛都做到超級懷舊得嚟都休閒感覺，食完嘢仲可以喺餐廳影相打卡。✅ 餐廳服務員好有禮貌，菜式融合咗港式，不論嘢飲定係嘢食，味道完全令人有驚喜。✅ Chef Special豬排骨切開都有好多件，份量超多，排骨外層沾滿香甜嘅醬汁，肉質軟腍，而且每件都半肥瘦，食落超滿足的。✅ 呢個Daily Pasta，海鮮好新鮮，麵條彈牙。✅ 個Baby Cabbage勁特別，超重奶味。

呢間係中環嘅港式口味fusion 菜餐廳---🌟何蘭正🌟已經唔係第一次食啦，裝飾充滿霓虹燈，好有港式味道，每道菜式仲結合咗西式嘅煮法，所以每道菜名都好長，令人好想一探究竟，非常特別！店員態度亦好好，今次見餐廳出咗唔少新野，好吸引。🤩._.🐥| 柑橘蜜糖鐵板煎焗青檸葉花枝漿釀雞中翼·豆瓣肉鬆花生烤孢子甘藍 |🐥雞翼好特別，起曬骨，雞肉裏面釀咗花枝肉嘅餡料，味道好夾好香，啖啖肉肉，好食！👍🏻.🐟 | 是日靚魚·是日煮法 | 🐟呢個好特別👍🏻炸法好出色，外層嘅魚鱗炸到脆口，打卡同視覺效果一流，連埋啖啖魚肉一齊食，無骨香脆又惹味。跟配埋粉絲一齊食，個汁係fusion味道，有香蒜粒，但又唔會好重蒜味，同個汁勁夾，粉絲仲可以沾滿濃郁嘅汁，好滋味😍.🤎 | 手製五仁流心朱古力煎堆·冧酒香蕉忌廉·香蕉果蓉·大溪地雲尼拿雪糕 | 🤎朱古力球再配上雲尼拿雪糕，雪糕伴埋香蕉蓉味道嘅cream，朱古力球熱辣辣上，打開裏面係流心嘅朱古力，可以先食一半流心嘅朱古力，另一半配埋雪糕一齊，各有唔同口感😋·🍸| 話梅酸波本 |🍸有梅子嘅香味，酸酸甜甜，易入口，酒精味唔會好重。.💞 | 荔枝糯米糍💞新推出嘅一款酒精飲品，

中環有間餐廳個感覺好似走入舊式香港茶餐廳，五光十色霓虹燈照亮整間餐廳，環境氣氛都做到懷舊得嚟都休閒感覺，食完嘢仲可以喺餐廳影相打卡。餐廳服務員好有禮貌，詳細介紹菜式，菜式融合港式元素，不論嘢飲定係嘢食，味道完全令人有驚喜。Chef Special豬排骨切開都有好多件，排骨外層沾滿香甜嘅醬汁，肉質軟腍，而且每件都半肥瘦。呢個Daily Pasta，海鮮好新鮮，麵條彈牙。Baby Cabbage勁特別，超重奶味。

👈🏻何蘭正#japjapjap_中環#japjapjap_多國菜24小時慢煮伊比利亞叉燒 配煎日本太陽蛋 紅洋蔥漬 香噴噴香蔥豬油撈飯 $198香噴噴嘅香蔥豬油撈飯簡直係邪惡之選😈飯粒豬油香滿滿 外層焦香嘅慢煮叉燒肉質鮮嫩肉味香濃仲甜甜地最重要係件件都厚切㗎紅洋蔥漬酸酸哋食落好開胃仲有溫泉蛋 紫菜 菇菇同大豆芽好似成個韓國石鍋飯咁清蒸涼拌本地鮮魷配黑芝麻擔擔風味 茄子沙律 荷蘭迷你小蕃茄 鰹魚柚子醋果凍 $168清蒸嘅烹調方法保留咗鮮魷嘅鮮味 🤤鮮魷非常爽口彈牙黑芝麻同擔擔醬互相輝映黑芝麻中和咗擔擔醬嘅辣味食落更加過癮茄子亦都好多汁 仲有小蕃茄同埋花生伴碟中國白腐乳點法國芝士焦糖燉蛋配西班牙鬆脆包 無花果醬及綜合野莓$148何蘭正嘅甜品呀😘震撼咗我嘅味蕾麵包鬆脆到不得了估唔到白腐乳同焦糖燉蛋係咁夾 夾埋食會有陣芝士香 好滑溜再點煉奶同無花果醬一齊食 好好味芝麻花生湯圓 $125我最愛嘅cocktail🤩先品嘗吓頂層嘅花生泡泡用煙靭嘅湯丸攪勻底嘅whiskey仲散發住陣陣嘅芝麻香甜甜哋好易入口 holanjeng呀😍咸梅西瓜沙冰 $68西瓜沙冰酸酸甜甜勁開胃😎加咗咸梅入沙冰就更加清爽入面

今日去了中環——何蘭正食午餐，餐廳內部採用茶餐廳嘅格局，但環境極具新潮，充滿玩味，設有霓虹燈打卡位，餐牌亦具有創意，而餐廳員工的穿着亦很新潮，並會細心講解菜單24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯叉燒半肥瘦比例好好，唔會好韌，經慢煮後帶有酥味。豬油撈飯配搭溫泉蛋非常香濃。配菜嘅洋蔥芽菜酸甜開胃，能解油膩，所有配搭恰到好處。是日粉麵——蝴蝶粉蝴蝶粉口感煙靭，醬汁使用了蟹味噌忌廉，令蝴蝶粉非常Creamy，而櫻花蝦為菜式增添香味。蝴蝶粉內有很多蒜片及幾塊薄荷葉，令整道菜鹹得來帶點清新感，層次亦好分明。而當中的雞頸肉口感嫩滑，虎蝦撈了醬汁後亦很入味，唯要自己剝蝦殼雲呢拿棕樹糖冰咖啡咖啡與雲呢拿牛奶打成冰塊，再加熱牛奶飲用，飲後帶有棕樹糖嘅香甜及濃郁咖啡味，味道十分夾，口感亦豐富。值得一讚嘅係，可以再添加熱牛奶飲用咖啡

帶朋友體驗香港文化當然少不了這家港式風味酒吧餐廳「何蘭正」 新穎中西fusion菜.餐廳裏裏外外都是很懷舊裝潢霓虹燈 搭配鐵椅 公雞碗 走型格港式情懷 很喜歡💕午餐時段也會提供酒精飲品週末亦有咖啡Menu. ⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆ 🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯慢煮叉燒 肥瘦均勻 外層帶微微焦香配搭日本蘭王溫泉蛋 紅洋蔥漬 大豆芽紫菜及豬油撈飯口感層次豐富😋.烤伊比利亞黑毛豬排骨🐖豬排骨好入味 份量都大配菜有薯仔 蔬菜薯皮都要一起吃💯.🍡🍨芝麻花生湯圓 要數特別cocktail 這杯以「萬壽無疆」杯裝面層是花生味泡沫🥜入口很像芝麻花生糊 口腔充滿香甜花生味配支籤攪勻杯 底層濃濃威士忌🥃 很香跟一粒丸子🍡 .咸梅西瓜沙冰西瓜沙冰配咸梅粉 帶出甜味很清爽.📍雞蛋仔格子鬆餅配中式年糕 開心果雲尼拿雪糕雞蛋仔包住煙靭中式年糕 口感煙煙韌韌剛起很脆口 配上忌廉醬 及焦糖香蕉配開心果雲呢拿雪糕🍦=============================

同朋友一起吃貨，呢次來到中環一起吃貨，呢間餐廳名「何蘭正」有80年代既風味。一入到去牆身貼中國風既龍，大大鬼佬涼既霓虹燈，枱櫈80年代街邊食檔風咪。恍如置身時光穿越。中西合璧 fusion 菜別有一番風味炸雞外脆內嫩滑，有肉質薯條粗大有口感，飽肚感覺海鮮蕃茄湯，咪濃陏，海鮮唔會話煮得太耐而肉質老另外叉燒飯不失不過份量唔算少，食物質素高，甜品特別，古色古香，有一定水準環境尚算接受，價錢方面合理人均消費＄300-500

今日同大家介紹位於中環嘅一間Fusion菜😋餐廳用咗80年代懷舊設計風格，牆上面仲寫住「鬼佬涼茶」 真係好特別，而且仲佈滿霓虹燈 成個感覺都好時尚😍而且店員嘅服務態度真係超好 非常細心👍🏻-頭盤我哋揀咗炸芝士年糕 $78非常之邪惡每粒都炸到脹卜卜好靚呀 口感外脆內非常煙靭 加上麻辣花生肉鬆好好食呀👍🏻-主菜叫左二十四小時伊比利亞慢煮叉燒$198配上溫泉蛋 呢度餸係佢哋嘅signature之一😍一定要試吓啊 叉燒肥瘦適中 經過二十四小時慢煮令到肉質依然好嫩，而且蜜汁味濃厚 配上豬油撈飯 真係一試難忘💯 -蒜片煎封開邊去頭有殼老虎蝦🦐$178分別有虎蝦本地鮮魷魚 西班牙黑毛豬火腿 同埋蔬菜 炒蝦子粗麵 啲汁掛晒上麵度 海鮮味極鮮👍🏻 呢個配搭唔錯😋😋-嘢飲方面我哋叫咗兩杯Cocktail，分別係花生湯圓 $125 隻碗真係好有特色有啲似飲緊花生芝麻糊 味道幾濃郁 面頭係花生味泡沫 酒係用咗威士忌🥃非常之特別💯必點-另一杯叫咗小高特調$125係一杯菊花味嘅酒 非常之特別 第一次試呢個配搭又唔錯幾夾喎👍🏻-

位於中環雲咸街港式風味酒吧餐廳「何蘭正」，好明顯餐廳尤係港式粗口嘅諧音，你係香港人一定有共鳴，寓意這惠，所有環境、食物、服務都令人good一聲「好L正」~ 餐廳裝潢充滿舊香港風情，霓虹燈、吊扇等裝飾，讓人彷彿置身於懷舊時光。.最推介的是🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯配上日本溫泉蛋、韓國紫菜、紅洋蔥漬及大豆芽黑毛豬叉燒，叉燒外層燒得焦香，肉質軟腍而且帶一點點脂肪，每一口都是焦蜜的甜香叉燒外層焦香，肉質軟腍，豬油撈飯香氣撲鼻，口感層次豐富，絕對是必食之選，掂!!🧀炸芝士年糕配郫縣豆辦沙律醬和麻辣花生肉鬆外脆內軟，口感豐富。蒜片煎封老虎蝦配本地鮮魷魚、西班牙黑毛豬火腿和蝦籽粗麵，味道鮮美，jeng!!.🦐蒜片煎封開邊去頭有殼老虎蝦，本地鮮魷魚，西班牙黑毛豬火腿，荷蘭豆絲鐵板炒蝦籽粗麵.老虎蝦鮮嫩爽彈，搭配本地鮮魷魚和西班牙黑毛豬火腿，增添了豐富的口感。炒蝦籽粗麵的加入，麵質煙靭，粗麵爽口彈牙，帶濃郁的蛋香，一啲鹼水味都無！撈勻後更添鮮味.🍹小高特潮菊花茶底加白蘭樹下gin，好fresh~.🍸芝麻花生湯圓好有特色既Cocktail，面層有濃厚既花生cream，入面係芝麻味既whisky，攪

餐廳裏裏外外的懷舊裝潢都充滿 型格港式情懷 電影海報 霓虹燈與裝潢 搭配方桌鐵椅 公雞碗讓人彷彿穿越回1990年代！帶你進入老時光🐉【焦糖花雕松葉蟹膏燉蛋 , 茄子茸苘香蟹肉沙律】配牛油多士 ,羽衣甘藍天婦羅及脆炸雲吞皮又薄又脆焦糖面 入面蟹膏燉蛋用上大量松葉蛋膏 加花雕 同蛋黄齊燉 好軟滑 蟹味超突出！有超強既蟹膏味脆脆焦糖配蟹膏燉蛋 估唔到咁夾🤩上面蟹肉球用上香醋調味 有入秋🍂吃大閘蟹的感覺🦀配合香脆多士 羽衣甘藍天婦羅 脆炸雲吞皮 一齊食簡直絕配 💯複雜嘅口感風味 但又非常好食🐉【原條伊比利亞黑毛豬又燒(240g)】配蒸石磨陳村粉 , 煎西蘭花苗 , 黑蒜肉汁伊比利亞黑毛豬一向享有”豬肉界和牛” 的美譽叉燒外皮焦脆 甘香豐腴 軟腍多汁 😋肥瘦均勻 油脂放入口中融化 且肉味香濃石磨陳村粉 爽滑晶瑩剔透 濃濃米香 索哂啲黑蒜汁 🤤【Dessert】🐉香甜的台灣紅心芭樂製作果泥 搭配清爽椰青果凍 泰國金柚肉 同雪耳 夠晒滋潤 🥰 果香宜人 又不會太甜上面一球椰子芭菲🥥 入口濃厚椰香 更是錦上添花 無論單食 或者拌入甘露一齊食 都非常夾 好食😋【H.K.Cocktails】🐉入口先嚐面層

甜醬油火炙半熟澳洲M6和牛封門柳，涼拌鮮鮑魚配手撕褔州花椰菜，迷你荷蘭小番茄及甜酸蒜泥Flame seared Australia M6 wagyu hanger steak with sweet soy sai fresh abalone, hand shredded cauliflower and mini Dutch tomato w/sweet n sour garlic dressing封門柳+ 鮑魚呢個配搭真係新奇有趣， 封門柳既肉味同甜醬油既味道比較濃，有塊涼拌鮑魚同爽脆既花椰菜做間場，味道微酸微辣，有助中和平衡番。薑母九層塔花雕清雞湯煮豆卜，龍口粉絲配爽甜靚蝦球 及本地鮮魷Poached tiger prawns and local squids,served w/deep fried bean curd puff, green bean noodles in yellow wine chicken broth湯底係以濃雞湯為基調，加入花鵰、九層塔、老薑汁，但老實講聞落食落係似肉骨茶果隻味黎！啲海鮮餸料超級多，簡直係餸多過粉絲咁！手製五仁流心朱古力煎堆配 青檸椰子忌廉及

難得約咗朋友去港島食飯，朋友見到呢間Cafe好得意好有香港霓虹燈特色，於是就揀咗呢間。餐廳晏晝係Cafe，夜晚係酒吧，我同朋友喺晏晝去，不過晏晝都可以嗌酒飲。因為我哋唔太肚餓，所以嗌咗個叉燒飯同埋一個炸雞，每人一杯飲品。餐廳入邊嘅食物唔算出眾，飲品亦都比較普通，不過餐廳嘅裝修都值得去。餐廳嘅Menu唔算多嘢嗌，不過食物飲品都偏貴，買咗一杯羽衣甘藍牛油果奶昔，飲落完全冇味，相比之下某大陸牌子嘅牛油果酸奶仲出色

蘭桂坊有間餐廳成個感覺好似進入八十年代香港茶餐廳，五光十色霓虹燈照亮整間餐廳，環境氣氛都做到懷舊得黎都chill 感覺，食完嘢仲可以係餐廳影幾張相打卡餐廳服務員好有禮貌，詳細介紹菜式，菜式融合港式元素，味道完全令人有驚喜Weekend lunch 都有set +$20有湯 或 飲品 或 是日甜品，另外仲有happy weekend (12-6pm) 手工製啤酒買一送一Scan QR會有假日限定Menu冬蔭啡 （左）用椰青水、香茅、自家辣椒糖水，估唔到冰咖啡加辣椒糖水出奇地夾，加上香茅飲落好泰式感覺冰陳皮酸啡 (右）自家制陳皮冰糖漿，加入鮮檸，微微陳皮香加上果香飲落好舒服，最特別冰齋啡加入熱蒸氣黑咖啡，整上層綿密泡沫，口感順滑炸芝士年糕 炸年糕煙韌外層包流心芝士，加上麻辣花生肉鬆，好惹味24小時慢烤伊比利叉燒配白吐司 （假日限定）中式方式做Egg Benedict，24小時慢烤伊比利叉燒，加九州溏心蛋，再配合白腐乳牛油汁，有驚喜配搭！鮮牛油厚切白吐司上夾溏心蛋同淋滑慢烤叉燒，加上微微腐乳調味出奇地好好食，另外配田園沙律balance 油膩感三蔥甜醬油火炙澳洲M6和牛牛頸脊 （假日限定）

🩷中西fusionX Bar🍻🍹系列—▫️餐廳： 何蘭正 Ho Lan Jeng @holanjeng ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍中環雲咸街29號LKF29 2樓港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘▫️營業時間⏰:星期一至四12:00-23:00星期五至六12:00-02:00星期日12:00-23:00▫️價錢：～$200+—美味：🍻🍻🍻🍻環境：🍹🍹🍹🍹+0.2🍹價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳—👧🏻覺得佢環境好好😍😍設計好有風格，仲有霓虹燈打卡🤭🤭打卡100分😁都幾多食物選擇—👧🏻叫咗好幾樣野食，樣樣都超級高質📍蔥油南水梨三文魚他他（120g）價錢：$178分數：🍣🍣🍣🍣有勁多三文魚籽粒粒😳😳加埋鰹魚柚子果凍配西班牙香脆包好開胃好夾😍😍水梨好香甜加埋蔥油同開胃既果凍，層次感十足—📍special—蒜芯煎封澳洲M9+穀飼和牛牛柳配肉汁忌廉炆鮮草茄及日本大根(配蝦頭油煎陳村粉及腐皮)價錢：$320分數：🐃🐃🐃🐃+0.3🐃第一次食M9+既和牛😍😍😍原來係幾稀有，入口好香軟🤓🤓完全冇根‼️‼️仲要好入味😳😳連啲配料都好jeng—📍中國白腐乳+法國芝士焦糖燉蛋配西班牙鬆脆包（無花

幾日前嚟過呢間食晚餐，送咗10張免費咖啡卡，今日晏晝得閒上嚟試咖啡，免費咖啡冇得外賣只有堂食，另外再嗌咗個大蝦魷魚蕃茄炒意粉🍝，可以再各加$20要個前菜和湯，意粉賣相精美，可惜係伴菜煎燶咗，影響咗味道。然後我同個侍應講，叫佢同廚房反映返，冇諗過佢成張單幫我cancel 左，再建議我order另一款lunch ，然後我另外選擇雞胸拼黑芝麻醬豆腐海蜇，之前夜晚嚟食已經覺得服務賓至如歸，今日晏晝再嚟始終如一🙆🏻‍♀️呢間可以做食堂🥰