个園竹語

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過年匆匆，轉眼又來到3月，忽然好想食返餐中菜，放工在港威做完facial，跟同事推介，來到个園竹語食這裏的$498晚市套餐。經常在門前經過都不知道原來入面裝修咁典雅，富有中國風。我們被安排在門口的卡座，更寧靜。餐牌選擇很多，款款都吸引。下酒小菜和熱茶先上。煙燻糖心蛋上有魚子，帶點咸香，糖心蛋好creamy。糖醋小排骨甜甜地好開胃。醬燒原隻虎蝦，這隻虎蝦夠巨型，那醬真係一絕，未食蝦要先啜蝦殼啲汁，甜甜地夠濃稠，蝦肉結實彈牙，食得出新鮮，一隻真係不太夠!!!紅燒竹笙魚翅，這翅不欺場，食到一梳梳的質感，而且份量不少，很爽口，套餐食到這質素，真的值了。金牌蒸小籠包熱辣辣的小籠包皮薄餡靚。珍饈四寶，包括了鮑汁扣海參、鮑魚、花膠和花菇。每樣都炆得好腍!!!!海參十分Q彈，好稔。鮑魚彈牙，花膠滑嘟嘟，真係滿滿的骨膠原呀~一次過食完鮑參翅肚，真係正。招牌海鮮炒飯，飯炒得乾身而且粒粒分明，加入了蝦米更香口，用有剩的鮑汁撈埋落飯入面一齊食，更加滋味!!!夠薑湯圓真係好夠薑味，而且甜度剛好，湯圓煙韌，加上流心的黑芝麻餡，食完好暖胃，令人滿足。這個餐價錢睇起黎不算特別親民，但當食完後就絕對覺得物有所值，入面每

Fafafoodblog為食花太郎 🍴晚市套餐498 蚊一位🍴煙燻溏心蛋 糖醋小排骨🐖溏心蛋落左准鹽同松露 同煙燻既香味好夾 糖醋骨 個排骨好煙un甜酸味剛好 🍴醬燒原隻虎蝦🦐個醬汁整得好香甜帶微辣 虎蝦大大隻 幫你半去殻 食嗰時好易咬 🍴紅燒竹笙魚翅翅好足料 落d醋就好好味 🍴珍饈四寶 鮑汁扣海參 鮑魚 花膠 花菇個鮑汁好香濃 花膠同海參整到好彈牙 花菇好爽口🍴招牌海鮮炒飯🍛🍴金牌小籠包皮夠薄 小籠包入面既豬肉好juicy . 落d醋就好好味🍴夠姜湯圓#上海菜 #小籠包 #花膠 #鮑魚 #紅燒翅 #虎蝦 #排骨 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#個園竹語尖沙咀廣東道3 至27 號海港城港威商場3 樓3202 鋪~~~~~~~~~~~~~~

約好舊同事，在廣東道晚餐。日頭猛做，我倆都希望晚餐食好D作補償。 舊同事帶我來到這家淮揚滬菜餐館，保證合我心意。下單後，就開始大談二邊的威龍秘密網。鐵板上的小籠包此店招牌菜，所以要來一份。真身：五粒小籠包在鐵板上嗞嗞叫。小籠包底部已變金黃色，夾出之時不粘底。內裡肉汁豐富，最好以匙羹享用。以薑絲滴下薑醋，整個放入口。面皮的軟，帶甜的肉汁混淡淡的陳醋，是小籠包標準配搭。而這個鐵板小籠還多了底部的香脆及皮料的麵粉味。鮮肉鍋貼 厚外皮，麵粉味較突出。鍋貼裡有湯汁，肉餡大。四川擔擔麵 不太辣，不太麻，不太鹹，剛好襯托出麵身的麥味。蜜汁脆鱔 其實是炸鱔魚皮，拌蜜汁。是蘋果拔絲，咕嚕肉的朋友，先炸後上調味。 漿粉不多，魚皮紋理色澤明顯，魚腹魚背容易辨認。  鱔魚皮炸過後，魚皮下的油脂減少了，口感脆如薯片卻沒有油膩感。而那消失的鱔魚肉呀～也許在鱔糊裡呢！紅燒獅子頭 獅子頭很實在，肉丸結構緊密不鬆散。竹筍很新鮮，脆口。 還有最重要的菜菜呀！蘭梅桂花拉糕 蘭梅，藍莓也～上海甜品也要玩諧音，換上漂亮的名字，照計可提高價格。 而這款只是六十個大洋。視覺：四粒花形的上海拉糕，塗上藍莓醬，綴以黃金桂花蜜，仿如花蕊

尖沙咀海港城呢間餐廳裝修好典雅，有好多竹林元素🎋，一入去就覺得好有氣派✨。佢哋主打淮揚菜，菜式細緻精美。座位好舒適，每個枱都係一個私密嘅小包廂，啱晒同家人食飯，或者招待商務客戶。🥢 金牌小籠包（五件） $85一啖咬落去，湯汁爆流，肉汁鮮美，外皮輕薄又不易破，超滿足！🥢 蜜汁脆膳 $148蜜汁脆膳炸到脆卜卜，外層被甜甜嘅蜜汁包裹住，口感酥脆可口！🥢 紅油抄手（六件）$88外皮薄身包住豐富嘅豬肉餡，豬肉餡甜甜地，個汁帶點麻辣，加埋蒜蓉一齊食好惹味！🥢 慢燒煙燻脆皮雞（半隻） $298外皮酥脆，肉質嫩滑有肉汁，入口食到陣陣嘅煙燻香味滲入雞肉入面。🥢 高力豆沙香蕉（兩件） $46熱辣辣新鮮整起，外層非常鬆軟，入面係豆沙餡同香蕉，豆沙餡綿滑香甜，如果份量多啲就仲好！🫖晚餐茗茶/ 開水（兩位） $46📍个園竹語尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

位於尖沙咀的‘’个園竹語‘’環境雅致，兩個人坐四人座卡位非常舒適。餐牌內傳統及創意上海菜俱備，今晚我們點了以下菜式：🥟金牌小籠包～小籠包一籠5件，皮薄爆汁。當我一啖咬下去時，湯汁立即濺落到我的白色上衣呢！🥘石窩竹笙蟹粉燉豆腐～石窩一上枱時熱騰騰，竹笙、蟹粉，蟹膏及蟹肉份量十足，搭配豆腐同吃，鮮味甘甜。🐔慢燒煙燻脆皮雞(半隻)～脆皮雞皮脆肉嫰，肉質順滑，充滿煙燻香味。雞皮已燒至脂肪盡除，可放肆吃進肚內！🍌高力豆沙香蕉～高力豆沙軟腍腍，熱騰騰。香蕉及豆沙餡料甜而不膩，令人滿足。

裝修典雅又有氣派，設計走庭園風格且加入竹林元素，主打淮揚及滬菜傳統美食✨ 餐廳內設有多個卡座及包廂房，私隱度高，好啱約埋朋友或親人聚會☺️❀ 石鍋竹笙蟹粉燉豆腐 🥘燉煮豆腐口感滑溜，吸滿蟹粉精華濃郁入味💕 蟹粉嘅鮮甜及竹笙嘅清香相互融合，好啱送飯呢🥰❀ 煙燻脆皮三黃雞 (半隻) 🐥經煙燻慢燒嘅三黃雞外皮香脆，肉質嫩滑多汁😍 煙燻香氣滲入雞肉，帶出獨特風味，搭配醬油更加滋味👍🏻❀ 東坡草扎肉 🐷東坡肉將半肥瘦五花肉及醬料經長時間燉煮而成，口感軟糯而不肥膩，加上濃稠嘅醬汁，鹹甜惹味😚❀ 上海生煎包 🥢以鐵板呈上保持熱度✨  生煎包底部煎至金黃酥脆，內餡飽滿鮮香，咬開有滿滿嘅肉汁好正🥰

今日同朋友出尖沙咀行街，見到一間裝修精緻嘅餐廳，原來由著名獲獎室內設計師創作，重溯「个園」雅緻之美，以江南園林的風雅意境。🥢鐵板上的小籠包（五件） $90～ 🌟招牌菜，結合了傳統小籠包的鮮美和鐵板料理的香氣，使小籠包的底部變得酥脆，小籠包內部的肉餡和湯汁完美保留，咬開時湯汁會瞬間溢出，十分美味。🥢蘭梅桂花拉糕（四件） $60～ 桂花帶來的自然甜香，蘭梅的酸味與桂花的甜味相互平衡，拉糕本身的柔軟和彈性，讓人感受到滑順的口感。🥢私宴老上海燻魚 $158～ 經典上海菜，用上深海魚，豐富魚油，入口酥脆爆汁，味道層次豐富。🥢花雕醉乳鴿 $188～花雕酒的香氣滲透到鴿肉中，帶來獨特濃郁酒香的風味，乳鴿經過醃製和慢燉後，肉質鮮嫩且多汁，口感滑順。🥢薺菜肉絲炒年糕 $188～年糕吸收了薺菜和肉絲的味道，口感滑順，嚼勁十足。🫖午餐茗茶 $20@🥜餐前小食 $25

尖沙咀海港城想食上海菜🥢，這家精緻典雅風又帶點氣派的中菜廳會是你的菜嗎❓店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入竹林元素🎋，典雅富氣派又不失現代感，主打精緻淮揚菜，適合和家人聚餐或招待商務客戶，呢日下午趁有時間來吃個午餐吧。【午市套餐】 設有2款 分別 $308 / $498 p.p. 仲可以優惠價 $188 追加 Red Wine🍷 bottle🔸陳醋海蜇頭．煙燻溏心蛋🔸芙蓉炒三鮮 (大蝦`海參`毛豆）🔸上海薺菜肉絲豆腐羹🔸百頁結紅燒肉🔸乾貝竹笙扒時蔬🔸金牌蒸小籠包🔸桂花酒釀丸子菜式精緻，而且大量卡位 & 包廂，更設有竹簾間隔，私人空間十足，坐得舒服～逐道菜式慢慢上，不急不忙，午市套餐分別有：前菜，主菜、時菜、主食、甜品～其中必吃的小籠包～爆湯充滿肉汁是金牌之選。湯羹濃稠度剛好，也值得一試。晚間菜式更高級精緻，設有名貴食材：遼參、魚翅、花膠、鮑魚、虎蝦、松葉蟹、經典巧手滬菜，有空可以來試試。..×××××ש尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖..

.🐷📌 #豬西食尖沙咀 #豬西食九龍.个園竹語係尖沙咀海港城一間有特色嘅中菜餐廳‼️主打創新同傳統結合嘅粵菜，適合一家大細或者朋友聚會。就算食午市套餐都唔係特別貴，而且個質素亦都係非常之好，每一台都有自己卡位嘅空間，所以成個環境係非常舒適😆🐷个園煙燻糖心蛋配陳醋紅蜇頭煙燻糖心蛋煙韌入味，配埋陳醋紅蜇頭，酸酸甜甜，口感層次豐富，開胃又特別。🐷金牌小籠包小籠包皮薄多汁，肉餡鮮甜，湯汁豐富，食落去熱辣辣，好有滿足感。🐷百頁結紅燒肉百頁結吸收晒紅燒肉嘅醬汁，味道濃郁，肉質軟腍，配搭得好好，令人回味無窮。🐷瑤柱菜螃蟹（仿蟹肉）瑤柱菜螃蟹味道鮮美，仿蟹肉口感彈牙，配埋瑤柱嘅鮮甜，係一道滋味十足嘅佳餚。🐷桂花酒釀丸子桂花酒釀丸子香甜軟糯，酒釀味道濃郁，桂花香氣撲鼻，係完美嘅甜品結尾。🐷蘭梅桂花拉糕蘭梅桂花拉糕口感細膩，帶有淡淡桂花香，甜度適中，食完唔會太膩，清新又滋味。.个園竹語📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖.

个園竹語🎋去完上海之後·特別想食香港嘅上海菜🇭🇰今次試朋友力推的靚靚上海餐廳~🥢環境一流🖤食物方面都好啱口味😋比起甜甜的本幫菜·我更愛香港人口味的上海菜🇨🇳而且環境好舒適·超高私隱度！如果係一大班朋友聚會仲可以book房🤟🏻🐟海魚一夜情(馬友)往往無期離的·反而有最大嘅驚喜✨輕盈薄脆的魚皮·入口完全唔油膩·真係紙咁薄🤤好似食緊魚味薯片一樣🥔魚肉紮實⋯鹹香鮮味..適合慢慢食..配上茶·酸蘿蔔佢為前菜一流😬🦐黃金蝦球一上枱就聞到滿滿的鹹蛋黃香💛足足有8隻大蝦🍤肉質彈牙·加上惹味的’金莎’…值得欣賞嘅係擺盤好有心機…滿碟珍珠糖+藍莓🫐火龍果…色彩鮮艷🩵真係名符其實-見到都流口水🤤🐷雪裏紅梅菜紅燒肉上海菜必點-紅燒肉🐽梅乾菜絕對係經典的配搭❤️五花肉的肥瘦比例十分好～大部分都係2成肥肉·8成瘦肉❤️‍🔥醬香濃郁·一定要蘸滿醬汁食🤤更加分💯連皮嘅部位·帶帶少少脂肪..入口軟糯‼️必須要配上一配白飯🍚🥡上海生煎包白雪雪·睇落好似糯米糍一樣🤍生煎包最重要嘅脆底～我會比100分😆因為真係煎到金黃·脆卜卜肉餡調味剛剛好👍🏻

好耐冇見嘅朋友約我食飯，當然要搵一個寧靜方便傾偈嘅地方啦🤣🤣今次揀咗去尖沙咀食，貪呢度安靜而且每圍都有一個獨立包廂，好有私隱度。我哋叫咗雲吞雞、鐵板小籠包、海鮮炒飯。不得不說三樣嘢都高於水準🥰🥰完全對得住佢嘅價錢😍個人最鍾意雲吞雞，佢嘅湯底好似平時飲嘅湯一樣咁濃郁，而且雞肉唔會好嚡熠熠雖然煲完但係都仲有好嫩滑嘅質感😙而且呢度服務好好😋😋仲會幫手分湯、拎啲雞肉出嚟分切，值得一讚。此外小籠包亦都一定要試，平時食開嘅小籠包都係蒸熟，好少有鐵板上，原來都唔錯👍🏻個底脆脆哋，裏面保持肉汁豐富，整個體驗感覺好新鮮💕最尾海鮮炒飯係佢哋嘅招牌，食落覺得好足料，而且每粒飯都炒得好乾，瑤柱嘅味道同埋雞蛋好配合，睇落簡單的炒飯好有鑊氣🥳🥳下次嚟會再試吓佢其他菜式～🏠个園竹語 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

🍴🌃【尖沙咀精緻滬菜私房體驗｜个園竹語✨】今日同媽咪👩👧去咗尖沙咀海港城嘅《个園竹語》食上海菜，一入門口就俾佢嗰種江南庭院風吸引住～ 大廳座位闊落舒服，仲有隱私度爆燈嘅小包間🛋️，啱晒同屋企人傾偈歎茶！今次試咗幾道招牌菜，每碟都精緻到唔捨得食落口，味道仲正宗到好似飛咗轉老上海咁😍！🌟 私宴老上海燻魚 💨🐟必食推介！師傅用咗深海魚肉，外皮炸到脆卜卜🔥，咬落去「咔嚓」一聲，魚油香即刻爆出嚟💦！甜中帶燻香嘅醬汁完全鎖住肉汁，阿媽食到豎晒拇指話「同當年喺上海食嘅一模一樣」👍！🌊 海鮮酸辣湯 🥣🌶️呢碗湯真係「酸爽辣鮮」大集合！舀一羹滿滿嘅帶子、蝦仁🦐，仲有滑溜豆腐，酸辣比例啱啱好，飲完成個人暖笠笠☀️，阿媽仲偷偷哋加多碗白飯嚟撈湯汁😂🔥 煙燻脆皮三黄雞 🐔💨皮！脆！到！會！發！光！✨ 煙燻香氣似有還無，雞肉嫩到用筷子一夾就離骨🍗，阿媽大讚「連雞胸都唔嚡口」，仲即刻預約話父親節要再encore🎉🥙 酸菜肉末（配叉子燒餅） 🫓🌿全場最有驚喜！酸菜脆爽冇渣，肉末炒到油香四溢💥，用熱辣辣嘅叉子燒餅夾住食，外脆內軟嘅口感真係停唔到口～ 阿媽仲研究緊點自家複製個餅皮🤣總結：人均$400左右，環境同食物質素絕對值

昨晚朋友介紹到這間餐廳一試，但實在太失望！1.大部份到來食物都是暖暖的，尤其我在期待的生煎包，送到時鍋上已經沒有熱辣辣的聲音，每一個包是黐在鍋上，需用力推起才能夾起包包吃，包裡面只是暖暖的，真是新鮮上菜嗎？😖2.在網上預約了從來沒有說明每一張枱入座需要最低消費，當時我們三人，希望能換大廳座圓枱坐時，服務跟我說每張枱都有最低消費，大廳圓枱需要$2000以上，那個橫座的枱需$1500以上，就這樣打發我們了，但我真的不明，記然有這些條款為不先列明，錢俾了但我感到真不值。

今日同媽咪提早慶祝母親節，去咗尖沙咀一間上海菜館食飯，整體都算滿意！ 首先個**砂鍋餛飩雞**好正，湯底好鮮甜，餛飩皮薄餡足，雞肉都算嫩滑。跟住試咗個**鐵板上的小籠包**，上枱時仲滋滋聲，皮薄多汁，咬落去真係爆湯，不過要小心燙嘴！ **五年陳皮爆汁牛肉餅**有驚喜，陳皮香氣好突出，牛肉餡 juicy 又唔會太膩，值得一試。 主食方面，**揚州蛋絲炒飯**炒得夠乾身，蛋絲同配料份量足，味道唔會太鹹。**上海粗炒麵**就正常發揮，麵條有咬口，醬油香夠濃，但略嫌油咗少少。 服務幾好，店員有禮貌，上菜速度合理。今餐食得開心，媽咪都話滿意，可以再encore

得個薰魚對得住價錢個松鼠魚細到得炸粉，又乾又柴，又凍又鞋，個汁過甜過酸，個汁都係凍，唔知係放左幾耐訂枱但比廚房circulation位人坐，明明周圍都有包廂位空置，但都比走廊位你住，d侍應出出入入，你成程飯就係望住佢地出出入入。無服務，未食完就收野，五個人，但比得一本menu，要主動問先拎多本比你。堆經理掛住傾計，又唔上菜上茶無問過你，移開你個茶杯，除左氣氛，其實同茶記無分別，侍應無禮貌之餘，亦無咩衛生意識。簡單講係無下次！