个園竹語

今次我地去左尖沙咀apple store買電話，book左對面海港城一間中菜廳食飯，諗住開心食好d，餐廳有個大閘蟹宴套餐做緊特價，我地就係為左黎食呢個啦😄餐廳雖然係中菜廳，但佢唔係平時茶樓咁好熱鬧既感覺，佢比較優雅寧靜，更加間開好多細房，令每位客人都可以自己一枱舒服用餐😌六兩大閘蟹 珍饈八味金秋宴（$598一位）个園滬式拼盤分別有4款小食既頭盤，糟香醉鮑魚，上海蔥油海蜇絲，糖醋小排骨，煙燻溏心蛋，開胃組合，碎鮑魚好入味，溏心蛋加左d胡椒粉又幾好食😋个園現拆蟹粉燴魚翅新鮮拆解蟹肉燴頂級魚翅，蟹香濃厚，湯汁鮮甜😍蟹粉翡翠牡丹蝦球個蝦球大大隻，鮮甜彈牙，下面既蟹粉都好濃既蟹香味🦐清蒸江蘇六両大閘蟹今餐既主角，江蘇陽澄湖大閘蟹，新鮮蒸好，六両大大隻，蟹黃膏滿，蟹肉彈牙，仲有個薑醋醬可以點黎食🦀私宴海派燻魚配芋餅上面既燻魚做到表層香脆，內裡魚肉好滑，下面既芋餅口感有d似魚鯪魚肉，唔係粉狀既芋頭🐟揚州蘿蔔扣花膠花膠食到彈牙既感覺，蘿蔔煮得夠火候，夠淋吸曬d汁，本身佢又好甜👍🏻原隻蟹粉小籠包蟹粉小籠包入面充滿蟹粉，咬開即爆汁，啖啖蟹香味湧出👏🏻桂花夠薑芝麻湯圓個湯圓芝麻香濃爆餡，係個湯真係好夠薑，我覺得辣左少少，唔洗咁夠薑就最好😆呢度食飯真係食得出每一道餸由食材到烹調方式，去到擺盤都係做得好好，服務同環境亦都係好高級，完全同平時酒樓食飯個感覺係唔同，食完係好滿足地走🥰…Read More

同朋友係海港城睇完包包，就係海港城食埋飯先走，係門口見到依間餐廳裝潢幾靚就入去試下，全間舖用咗竹做主題，充滿古典氣息，睇menu原來係食精緻淮揚菜，有幾款菜式超好味，分享一下～坐低即有前菜、另外叫咗壺人蔘烏龍茶，好少餐廳有人蔘茶飲幾特別，入口回甘消滯宋嫂鮮魚羹 $88/位一向主張美容養生嘅我，當然要試下鮮魚羹 ，美顏又滋潤，入口鮮美十足，絕無丁點腥味！海鮮酸辣湯 $88/位朋友叫咗酸辣湯，我都試咗d，酸辣味剛好，食完個身暖笠笠，冬天飲就最啱la！私宴老上海燻魚 $188絕對推介大家食嘅菜式！一上枱賣相已經勁吸睛好似仙境嘅氛圍，外層炸到脆一脆，咬開係即爆出大量酸甜味超惹味！之後就食到大大塊海魚肉，大大件兼件數都幾多，幾抵食👍🏻鐵板上的小籠包 $90/5件原塊鐵板上嘅小籠包，所以仲係熱辣辣，小籠包放係鐵板上煎糅合生煎包口感，但咬開依然係爆湯汁小籠包，皮薄肉多好滿足！葱油鮑魚片拌麵 $188 好多大大塊鮑片伴碟，拌麵食落好香蔥油味，份量都幾多，3個人食都ok蘭梅桂花拉糕 $60飯後甜品～梅醬酸味味好開胃，加入清新桂花甜香軟糯糯拉糕，鍾意食糯米糍嘅朋友仔實鍾意！个園竹語 📍地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖…Read More

如果你係第一次去个園竹語，真係可以期待下😚 因為🐧 都係第一次去，令人意外地有驚喜❤️ 一入到去，環境好舒服，啲裝修好有江南風味，打卡📸都一流。一坐低問侍應有咩推介，佢即刻話鐵板小籠包必食🔥。我心諗：小籠包唔係應該用蒸籠咩？點知佢係用鐵板煎住上枱，熱辣辣，底部煎到脆卜卜😋。咬開一口，湯汁仍然超多又鮮甜，肉餡啱啱好唔會膩，真係有驚喜！我同朋友都忍唔住即刻加單再叫多一份👍。幾道菜都唔錯，揚州蛋絲炒飯本身好香，啲蛋絲幼幼地，米飯粒粒分明，配料啱啱好。唔會太油又唔會乾，食落去有層次，食完都唔覺得膩。黃金蝦球一上枱已經見到好吸引，蝦球炸到金黃，外脆內彈，蝦肉好新鮮。外皮唔會太厚，食落去真係好開胃，配埋少少醬汁更加正。食到最後想試下甜品，點咗個豆沙鍋餅✅外皮煎到香脆，入面豆沙滑滑地又唔會太甜，啱晒同朋友一齊Share。高力豆沙香蕉外層炸到鬆脆，入面有豆沙同香蕉，兩種味道夾得好好，甜度啱啱好，完全唔膩，食完有小驚喜。…Read More

除咗有京滬好常見嘅龍井之外，人蔘烏龍茶係好少見！要！小食有毛豆、白蘿蔔同花生小魚乾，開胃唔錯！朋友係衝着佢嘅金湯水晶獅子頭Double-boiled pork & fish ball in pumpkin bird’s nest soup嚟 $188用咗燕窩、長江鮰魚、黑豚肉、蟹粉製成！佢另外都有傳統嘅獅子頭，不過嚟到一定係食個更特色嘅！蟹粉係夾心係入面，咸香又鮮！有豚肉都唔會令口感有硬厚！燕窩比例算多，金湯濃！另外，宋嫂鮮魚羹 Braised shredded fish soup $88 都係我好想揀飲嘅湯！料多，特別木耳好爽口，增加口感！魚鮮都唔腥！龍蝦鮑魚下午茶 $398/2位前菜 Appetizer鎮江肴肉 Chilled crystal ham served Zhenjiang vinegar 一口肉加骨膠原啫喱😆煙燻溏心蛋 Smoked soft-boiled eggs with black fish roes有煙燻鹽香配溏心蛋，相當唔錯！蜜汁脆鱔 Crispy eei in honey sauce脆口唔油！四喜烤麩 Roasted gluten puff with mushroom有埋黃花菜幾特別，烤麩都唔會一口油！配菜 side dish鮑汁扣鮑魚 Braised abalone in abalone鮑魚汁濃甜，鮑魚口感實淨😁點心 Dim Sum個園素菜餃 Steamed vegetarian dumpling皮有Q感，素菜都香青味。招牌煎小籠包 Signature pan-fried pork dumpling Ciao Long Bao煎香個底，多湯汁！豬肉唔豬蘇味，如果可以遲少少嚟熱啲更好。桂花糖蓮藕 Osmanthus lotus root stuffed glutinous rice 不過不失，唔太甜炸芝麻湯圓 Deep-fried sesame glutinous dumpling 內外都多芝麻，爽！麵 Noodle開邊龍蝦湯麵 Lobster in soup noodles - 標明有四兩重，每位有半隻！呢度已經值回票價😆 龍蝦湯勁濃勁蝦油，我哋都飲哂，超正！大驚喜！龍蝦肉都香軟！飲品 Drink飲品都好貼心有兩杯熱飲兩杯凍飲選擇，我哋就揀咗熱生薑蜜 Honey ginger同埋熱柚子蜜 Honey pomelo。話晒今日黑雨又紅又黃雨，去下濕氣😗…Read More

今晚我們到「个園竹語」吃上海菜，甫踏入餐廳，現代時尚與江南園林的靜謐雅緻便巧妙融合。入口處黑色大理石櫃檯氣派不凡，與墨色磚牆、松綠皮革沙發營造出低調奢華的高雅氛圍。三款精緻前菜也很可口。鐵板小籠包小籠包置於炙熱鐵板之上，底部被煎烙至金黃，形成一層酥脆外殼。輕咬一口，薄而韌性的外皮包裹著滾燙鮮美的湯汁與無比嫩滑的肉餡，瞬間於口中爆發。與經典小籠包比，鐵板持續保溫的巧思，讓我們吃得很開懷。蔥油鮑魚片拌麵 麵面層鋪了四大片厚薄均勻的鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，質地爽彈。底下的麵條口感絕佳，彈牙煙韌，完美吸附醬汁。鮑片鮮嫩爽彈、麵條煙韌、蔥油肉碎之濃郁鹹香帶微甜，絕配！紹興醉雞 雞肉完全浸潤於醇厚的紹興酒香之中，入口瞬間，冰涼滑嫩的雞肉在舌尖輕柔化開，肉質緊實而不柴，嫩滑度恰到好處。招牌海鮮炒飯甫上桌，撲鼻的鑊氣與香氣已先聲奪人。米飯炒得粒粒分明，乾爽俐落，絕無黏膩油潤之感。紅油抄手抄手皮薄而帶適度韌性，包裹著鮮美的肉餡。紅油醬汁調配得當，辣度溫和而香氣突出，香與辣味平衡，好味！…Read More