个園竹語

營業中

休息中

過年匆匆，轉眼又來到3月，忽然好想食返餐中菜，放工在港威做完facial，跟同事推介，來到个園竹語食這裏的$498晚市套餐。經常在門前經過都不知道原來入面裝修咁典雅，富有中國風。我們被安排在門口的卡座，更寧靜。餐牌選擇很多，款款都吸引。下酒小菜和熱茶先上。煙燻糖心蛋上有魚子，帶點咸香，糖心蛋好creamy。糖醋小排骨甜甜地好開胃。醬燒原隻虎蝦，這隻虎蝦夠巨型，那醬真係一絕，未食蝦要先啜蝦殼啲汁，甜甜地夠濃稠，蝦肉結實彈牙，食得出新鮮，一隻真係不太夠!!!紅燒竹笙魚翅，這翅不欺場，食到一梳梳的質感，而且份量不少，很爽口，套餐食到這質素，真的值了。金牌蒸小籠包熱辣辣的小籠包皮薄餡靚。珍饈四寶，包括了鮑汁扣海參、鮑魚、花膠和花菇。每樣都炆得好腍!!!!海參十分Q彈，好稔。鮑魚彈牙，花膠滑嘟嘟，真係滿滿的骨膠原呀~一次過食完鮑參翅肚，真係正。招牌海鮮炒飯，飯炒得乾身而且粒粒分明，加入了蝦米更香口，用有剩的鮑汁撈埋落飯入面一齊食，更加滋味!!!夠薑湯圓真係好夠薑味，而且甜度剛好，湯圓煙韌，加上流心的黑芝麻餡，食完好暖胃，令人滿足。這個餐價錢睇起黎不算特別親民，但當食完後就絕對覺得物有所值，入面每

Fafafoodblog為食花太郎 🍴晚市套餐498 蚊一位🍴煙燻溏心蛋 糖醋小排骨🐖溏心蛋落左准鹽同松露 同煙燻既香味好夾 糖醋骨 個排骨好煙un甜酸味剛好 🍴醬燒原隻虎蝦🦐個醬汁整得好香甜帶微辣 虎蝦大大隻 幫你半去殻 食嗰時好易咬 🍴紅燒竹笙魚翅翅好足料 落d醋就好好味 🍴珍饈四寶 鮑汁扣海參 鮑魚 花膠 花菇個鮑汁好香濃 花膠同海參整到好彈牙 花菇好爽口🍴招牌海鮮炒飯🍛🍴金牌小籠包皮夠薄 小籠包入面既豬肉好juicy . 落d醋就好好味🍴夠姜湯圓#上海菜 #小籠包 #花膠 #鮑魚 #紅燒翅 #虎蝦 #排骨 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#個園竹語尖沙咀廣東道3 至27 號海港城港威商場3 樓3202 鋪~~~~~~~~~~~~~~

約好舊同事，在廣東道晚餐。日頭猛做，我倆都希望晚餐食好D作補償。 舊同事帶我來到這家淮揚滬菜餐館，保證合我心意。下單後，就開始大談二邊的威龍秘密網。鐵板上的小籠包此店招牌菜，所以要來一份。真身：五粒小籠包在鐵板上嗞嗞叫。小籠包底部已變金黃色，夾出之時不粘底。內裡肉汁豐富，最好以匙羹享用。以薑絲滴下薑醋，整個放入口。面皮的軟，帶甜的肉汁混淡淡的陳醋，是小籠包標準配搭。而這個鐵板小籠還多了底部的香脆及皮料的麵粉味。鮮肉鍋貼 厚外皮，麵粉味較突出。鍋貼裡有湯汁，肉餡大。四川擔擔麵 不太辣，不太麻，不太鹹，剛好襯托出麵身的麥味。蜜汁脆鱔 其實是炸鱔魚皮，拌蜜汁。是蘋果拔絲，咕嚕肉的朋友，先炸後上調味。 漿粉不多，魚皮紋理色澤明顯，魚腹魚背容易辨認。  鱔魚皮炸過後，魚皮下的油脂減少了，口感脆如薯片卻沒有油膩感。而那消失的鱔魚肉呀～也許在鱔糊裡呢！紅燒獅子頭 獅子頭很實在，肉丸結構緊密不鬆散。竹筍很新鮮，脆口。 還有最重要的菜菜呀！蘭梅桂花拉糕 蘭梅，藍莓也～上海甜品也要玩諧音，換上漂亮的名字，照計可提高價格。 而這款只是六十個大洋。視覺：四粒花形的上海拉糕，塗上藍莓醬，綴以黃金桂花蜜，仿如花蕊

同事介紹呢間上海淮揚菜做得幾好，位於海港城港威商場，行入去感覺古色古香，裝潢別樹一格，走廊有唔同裝有趟門嘅房間供一班人聚餐，私隱度高。雞骨醬呢道雞骨醬味道濃郁，醬汁香滑，雞骨煮得恰到好處，肉質鮮嫩。適合搭配白飯，另外配料有非常多嘅冬菇同埋當造嘅筍，兩樣加油唔同口感，所以食落去非常豐富。上海熏魚熏魚色澤誘人，魚肉經過熏製，帶有淡淡的煙香味。口感滑嫩，搭配特製的醬料，同出邊唔同嘅係呢度分與唔係凍嘅係有少少暖暖哋，所以感覺更開胃。鐵板小籠包這道鐵板小籠包外皮金黃酥脆，內餡多汁，湯汁豐富。鐵板的熱度保持咗包子的溫度，口感層次分明，搭配醬油或醋食用更加美味，係一道非常受歡迎的小食，見到唔少客人都有點。芙蓉炒三鮮這道芙蓉炒三鮮色彩繽紛，搭配的海鮮新鮮，三仙嘅意思係帶子海參同埋蝦仁，蝦仁方面用咗順德菜傳統嘅荷蝦仁，食落去非常香滑同埋蛋白非常融為一體，炒製得火候恰到好處。蛋液滑順，與三鮮的鮮味相互融合，口感清新，十分適合搭配米飯，令人感到滿足。

同家人到尖沙咀食上海菜，選擇了裝修復古典雅又不失現代感的个園竹語 整個用餐環境挺有氣派，卡座寬敞亦有半包廂 私隱度高～ 茶位$23/位 龍井茶香味都夠前菜 $25白飯魚仔花生🥜酸蘿蔔 泡椒毛豆蒜泥白肉 $108白肉切成薄片，陳醋調味帶甜，底部墊了粉皮乾燒蝦球 $298 明蝦球大大隻口感爽彈，醬汁帶甜多於辣上海粗炒 $178粗炒份量足，口感煙靱有嚼勁鐵板上的小籠包 $90將一般小籠包底部煎至金黃香脆，咬開一口爆汁食得多一般小籠包想試新野推介呢款！

今次試到一間好正嘅高級淮陽菜餐廳，環境典雅，充滿咗東方古典味，啲傢俬同佈置都好有格調，食飯氣氛真係一流，特別啱啱想同家人或者朋友一齊享受一餐精緻嘅淮揚風味。菜式方面，店家用料新鮮，烹調手法精細，味道層次豐富😋首先係蜜汁燒白鱔 ($288)，係用新鮮白鱔燒得外脆內嫩，蜜汁帶出甜香同微焦嘅味道即刻爆發。鱔魚肉質滑溜，帶啲彈性，蜜汁唔會太甜膩，配上啲芝麻同蔥花，食落好開胃，質素同份量都值回票價，絕對係一啲高級嘅享受！接住試咗鐵板上的小籠包 (五件) ($90)，呢個創意菜真係令人驚喜！小籠包蒸得皮薄餡嫩，湯汁濃郁，鐵板好熱，啲湯汁同肉餡嘅香味四溢。食法係要小心咬開啖啖吸湯，皮軟滑又唔會破，味道傳統又帶啲新意，五件份量啱啱好，作為開胃菜真係抵讚！再黎係原條椒鹽小黃魚 (兩條) ($148)，小黃魚煎得金黃酥脆，表面啲椒鹽調味恰到好處，鹹香中帶啲微辣，魚肉鮮甜無腥味。兩條份量唔算大，但炸得夠香，食落一口脆一口嫩，配上杯清茶或者啤酒，超級開胃！仲有鮮肉鍋貼 (三件) ($66)，鍋貼煎得底層焦脆，皮薄餡多，肉餡汁多味鮮，咬下去啲油香同肉香即刻爆發。店家用咗高質嘅豬肉，配上啲韭菜同蔥，味道傳統又正宗

呢間餐廳係我encore得最多次嘅上海菜！ 每次食，D食物質素都keep得住～今次試左新野，叫左松鼠桂花魚，招牌海鮮炒飯，海膽醬柴火老豆腐，同埋蘭梅桂花拉糕。佢個松鼠魚炸得好靚，睇見都開心～ 醬汁酸酸甜甜，皮脆肉嫩，我自己一個人KO左大半條！ 老豆腐原來唔係平時食開嘅硬豆腐，原來佢本身帶有煙燻味，所以味道都幾濃，幾特別～海鮮炒飯都好好食！米飯粒粒分明又唔會太油，令人想一啖接一啖。桂花糕有d 糯米酒味，飲酒釀丸子feel, 都幾好食～整體都唔錯，會繼續幫襯

平時食中菜都缺少儀式感，攞盤通常都好悶。今次介紹嘅「个園竹語」就主打中式嘅精緻料理，每道菜都整得好靚。同朋友、家人過嚟都會有驚喜。繁花年華套餐（2位起）（優惠價＄588）前菜个園煙燻溏心蛋•蜜汁脆膳•陳醋海蜇頭香濃煙燻流心蛋、香脆膳片、爽口微酸海蜇頭。湯品紅燒蟹肉竹笙魚翅熱辣辣嘅魚翅湯，足料蟹肉和竹笙。一絲一絲魚翅好有滿足感。主菜乾燒原隻虎蝦橙黃色新鮮大蝦，醬汁滲哂入蝦肉入面，口感彈牙又入味。脆皮安格斯牛肉煎到好靚嘅三角形，仲要加咗紅葉脆片做裝飾。外層煎到香脆，內層微粉紅又多汁。揚州蘿蔔扣鮑魚店員話蘿蔔先係主角，差唔多入口即溶嘅感覺。鮑魚就有嚼勁，肉質就軟腍。最後仲有上湯浸時蔬、鐵板上的小籠包和豆沙香蕉配什果杏仁豆腐，真係好豐富。

今日同女朋友喺海港城行街，晚飯時間就揀咗个園竹語開餐。鐵板上枱時熱辣辣，小籠包包得好好，夾嗰陣時無漏汁情況出現，咬開口勁多汁，而且有好多餡。燻魚味道甜甜地之餘炸到脆卜卜非常香口 😋 仲要每嚿都係冇骨嘅。自己本身唔鐘意食魚，但呢條馬友真係超級正，香口又鮮味，所以即刻叫咗碗白飯。蜜餞火腿第一次食，食之前要好似片皮鴨咁自己落手整，將夾餅放底，再放上薄脆、火腿、蓮子，起初以為火腿會甜到好油膩感，估唔到食落味道清甜一啲都唔漏。

小妹前排同屋企人系尖沙咀食左餐勁高汁既上海菜，到而家都仲係好回味🤓我地食左：⬇️⬇️✨私宴老上海燻魚✨$158燻魚外酥內嫩冇細骨，醬香甜味好特出，味道濃郁夠正宗👍🏻👍🏻✨紹興醉雞✨$138醉雞光滑Q 彈又乾淨既雞皮、粉嫩幼滑既肉質再加上恰到好處、香而不嗆既酒香之後清爽入味，－食就停唔到口🥰✨上海醃篤鮮✨$268湯料好多，好足料👍🏻用左火腿、鹹肉、豬肉、百頁結煨煮既上湯色澤乳白，鹹香鮮味超濃郁，入口正到叮－聲😍✨金牌小籠包（5件）✨$85皮薄餡靚又多汁，高質👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✨豆沙窩餅 ✨$88外脆內軟熱辣辣既窩餅入面包住滿滿都系口感綿密既紅豆餡，簡簡單單咁就已經好好食👅🎋个園竹語 (尖沙咀)📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

唔中都會去尖沙咀海港城嘅个園竹語 ，中菜環境都可以咁有型，上海菜玩得咁有驚喜！我食咗$498一位嘅午市套餐，睇得出用左好多名貴食材，絕對物超所值！呢個套餐每道菜都令有好唔錯：* 鎮江牛肉配蜜汁脆鱔：牛肉醋香酸酸甜甜，鱔魚炸得外脆內嫩，咬落去香氣撲鼻，開胃到飛起！大愛😍* 乾燒原隻虎蝦：虎蝦乾燒到香噴噴，醬汁微辣濃郁，蝦殼焦香一流！* 花膠雲吞燉雞湯：花膠好大條！！雞湯鮮甜濃郁，雲吞餡料飽滿，飲落去好暖心！* 京蔥燒原條遼蔘：遼蔘炆得好腍好入味，醬汁濃郁，第一次食口感好特別！* 脆皮燒安格斯牛肉：我最鍾意呢道菜，外皮酥脆，咬落去好香牛肉味！* 蟹粉小籠包：皮薄Q彈，蟹粉濃郁，湯汁噴出嚟！* 薑汁甜湯糯米團：糯米團Q彈有咬口，薑汁湯甜中帶辣，暖暖地好舒服！我朋友唔食牛，餐廳好好改咗紅燒獅子頭俾佢試，話好好味！我覺得呢個餐性價比高，食到好多高級食材，整體好值得一試！

為慶祝媽咪生日特意book咗海港城呢間主打淮揚菜「个園竹語」, 個個食完都讚口不絕!餐廳走中高檔路線, 復古傢俬同裝修更顯貴氣, 餐廳大多座位都富有私隱度, 坐得舒服。入座先送上熱茶跟前菜小食。【蜜汁脆鱔】HK$148常溫小食, 每條鱔條表面平均被包住了甜甜蜜汁, 但鱔條依然keep得香脆可口不黏牙, 就算慢慢食, 好一段時間後, 口感同樣香脆。【鐵板上的小籠包】HK$90 (5隻)原個蒸小籠包食得多, 呢款蒸完再係鐵板上煎, 果然有創意又有特色。鐵板熱辣辣上檯, 小籠包底部被煎至金黃脆口, 小籠包皮厚薄適中, 一咬肉汁流出, 肉汁豐富又鮮甜, 推介必食!【紅油抄手】HK$88 (6隻)抄手皮薄, 盡吸甜甜辣辣汁醬, 再夾集蒜蓉一齊食, 非常惹味!! 而且豬肉餡料肉質鮮嫩, 正!【石鍋竹笙蟹粉燉豆腐】HK$208石鍋熱辣辣滋滋聲上檯, 香氣撲鼻, 大量滑得入口即化嘅豆腐同埋盡吸湯汁嘅竹笙, 每啖都食出蟹粉嘅鮮香味, 個湯底仲夾集些少蟹粉碎, 真材實料!【四川擔擔麵】HK$88 湯底易掛汁, 富有濃郁花生醬味, 但唔辣, 配有些少肉碎增添口感層次, 麵條林滑, 稍為吸咗湯汁, 濃郁美味。

餐廳剛推出了一個CP值高既特別套餐，相約朋友們一嚐結合淮揚同滬菜既傳統創新菜式。餐廳裝潢新穎有氣氛，有包廂位置，私隱度高。前菜以个園煙燻溏心蛋、陳醋海蜇頭同蜜汁脆鱔開場，蜜汁脆鱔香脆可口，令人食指大動！接著是暖暖的紅燒蟹肉竹笙魚翅，湯底濃郁，蟹肉鮮味。主菜部分，乾燒原隻虎蝦彈牙鮮甜同酸甜醬汁配合得宜，脆皮安格斯牛肉則以外脆內嫩既口感贏得好評。揚州蘿蔔扣鮑魚醬汁鮮美，上湯浸時蔬更為整體增添一絲清新。第一次食鐵板上既小籠包，香氣四溢，湯汁滿滿，好邪惡😎最後，甜品以高力豆沙香蕉作結，搭配什果杏仁豆腐，完美地收尾整個用餐體驗🫶🏻

去咗海港城呢間中菜餐廳，裝修復古雅致，非常適合一班朋友去❤️繁花年華套餐 （2位起） （優惠價$588）前菜个園煙燻溏心蛋·蜜汁脆膳·陳醋海蜇頭溏心蛋煙燻得啱啱好，蛋黃流心滑溜，蜜汁脆膳嘅口感香甜脆卜卜，陳醋海蜇頭又爽又彈🥰湯品紅燒蟹肉竹笙魚翅用料極為高級，湯底濃郁，超多蟹肉同竹笙，魚翅嘅口感爽滑，超滋補❤️主菜乾燒原隻虎蝦虎蝦煮得啱啱好，蝦肉鮮甜彈牙，醬汁濃郁🥰 脆皮安格斯牛肉牛肉外皮脆香，內裡肉質嫩滑，配埋特製嘅醬汁，味道濃郁而不膩🫶🏻揚州蘿蔔扣鮑魚鮑魚軟腍入味，蘿蔔吸晒鮮味，非常出色❤️上湯浸時蔬蔬菜新鮮爽口，湯底鮮甜清香😍點心鐵板上的小籠包用鐵板上，底部煎到香脆，包入面滿滿湯汁，一啖爆汁👍🏻甜品高力豆沙香蕉配什果杏仁豆腐高力豆沙鬆軟香甜，豆沙同香蕉絕配，而杏仁豆腐滑溜細膩，加埋新鮮水果作點綴🥰