个園竹語

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同事介紹呢間上海淮揚菜做得幾好，位於海港城港威商場，行入去感覺古色古香，裝潢別樹一格，走廊有唔同裝有趟門嘅房間供一班人聚餐，私隱度高。雞骨醬呢道雞骨醬味道濃郁，醬汁香滑，雞骨煮得恰到好處，肉質鮮嫩。適合搭配白飯，另外配料有非常多嘅冬菇同埋當造嘅筍，兩樣加油唔同口感，所以食落去非常豐富。上海熏魚熏魚色澤誘人，魚肉經過熏製，帶有淡淡的煙香味。口感滑嫩，搭配特製的醬料，同出邊唔同嘅係呢度分與唔係凍嘅係有少少暖暖哋，所以感覺更開胃。鐵板小籠包這道鐵板小籠包外皮金黃酥脆，內餡多汁，湯汁豐富。鐵板的熱度保持咗包子的溫度，口感層次分明，搭配醬油或醋食用更加美味，係一道非常受歡迎的小食，見到唔少客人都有點。芙蓉炒三鮮這道芙蓉炒三鮮色彩繽紛，搭配的海鮮新鮮，三仙嘅意思係帶子海參同埋蝦仁，蝦仁方面用咗順德菜傳統嘅荷蝦仁，食落去非常香滑同埋蛋白非常融為一體，炒製得火候恰到好處。蛋液滑順，與三鮮的鮮味相互融合，口感清新，十分適合搭配米飯，令人感到滿足。

好友升職，這天特意帶我到尖沙咀海港城的「个園竹語」慶祝。 「个園」位於江蘇省揚州市，是淮揚菜及滬菜之鄉，而餐廳以此地命名，就是取其精髓，以地道全統的淮揚及滬菜招徠。 餐廳佔地挺大，裝修幽雅，庭院風設計，感覺雅緻。 陳醋紅蜇頭 ($158)海哲頭厚切的，大大塊，口感爽脆，味道酸酸的，充滿陳醋香。 花雕醉乳鴿 ($168)乳鴿肉質巨嫩滑，入口啖啖肉，除了有淡淡滷水味，還有陣陣酒香。 松鼠桂花魚 ($368)桂花魚賣相一流，魚肉味道鮮美，外脆內嫩，就連魚頭亦炸得香脆，味道酸酸甜甜，令人胃口大開。 鐵板上的小籠包 ($85)必吃！小籠包皮薄餡多，內裏裝著滿滿肉湯汁，鮮嫩味香，最重要是底部略略煎香，口感微脆，以鐵板形式送上，就能長時間保持小籠包溫熱，超讚。 葱油鮑魚片拌麵 ($168)葱油味香濃，麵質油潤惹味，麵內還放了點肉粒，令口感變得豐富，而飽魚片煮得入味柔滑，越吃越滋味。 紅燒竹笙魚翅 ($298)湯頭味道鮮味，湯質濃稠適中，魚翅真材實料足，粗身彈牙，竹笙爽口，吃時下點醋就能起提鮮作用。 高力豆沙香蕉($22@)高力豆沙口感鬆軟，一口咬下有濃濃的蛋香，而內裏有口感綿密的豆沙及香蕉片，配合起

Gold Garden Shanghai,  offers an authentic dining experience focused on Shanghainese and Huaiyang cuisine. Inspired by the historic garden 个園 in Yangzhou, this elegantly designed resto combines modern aesthetics with traditional elements. With hairy crab season underway, it‘s the perfect time to enjoy their hairy crab set menu.𓆸 个園滬式拼盤 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 𝘊𝘰𝘮𝘣𝘰𓆸 沙律大蝦球 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥𓆸 鮮拆蟹粉燴魚翅 𝘉𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘢𝘳𝘬’𝘴 𝘍𝘪𝘯 𝘚𝘰𝘶𝘱 𝘸/ 𝘏𝘢𝘪𝘳𝘺 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘙𝘰𝘦𓆸 清蒸江蘇大閘蟹 𝘚𝘵𝘦𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘑𝘪𝘢𝘯𝘨𝘴𝘶 𝘏𝘢𝘪𝘳𝘺 𝘊𝘳𝘢𝘣𓆸 鹽商私宴蘿蔔扣鮑魚 𝘉𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥

個的異體字，个字是因為其形與店家喜愛的竹林元素極為相似，因而得名裝修典雅別緻，瑰麗堂皇，中菜fine dining 當之無愧慢燒煙燻脆皮雞🐔$568.0入口連雞胸都相當嫩滑，以西式慢煮方式配以煙燻的方式令雞肉🍗滲出陣陣煙燻香氣，配以海南雞濃郁的甜醬油，跟爽脆外皮譜出美妙交響曲揚卅蘿蔔紅燒肉$268.0相當清甜，而且無渣的揚州蘿蔔，比日本蘿蔔更勝一籌紅燒肉一層一層軟嫩無比，入口即化又帶著冰糖的醬香，美妙地在舌頭溶化了酸菜肉末（配叉子燒餅）$168.0把肉末跟酸菜同炒，口感彈牙而開胃，放到叉子燒餅中，外脆內軟，完全不覺得肥膩鹹肉煮津白$148.0在濃油赤醬的上海菜中，加一個平衡油膩的津白招牌海鮮炒飯$178.0炒得相當乾身，香氣四溢，帶子跟蝦仁相當彈牙，高級中菜的鑊氣也絕不馬虎叉子燒餅（件）$20.0侍應詢問我們是否需要加添燒餅？看見酸肉肉末還有剩，當然要點！晚餐茗茶/開水 4位$92.0餐前小食$25.0个園竹語 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

个園竹語：高雅品味，精緻滬菜饗宴最近去了尖沙咀海港城海威廣場的上海餐廳「个園竹語」，環境真的令人眼前一亮！裝修設計高雅不俗套，卡位設計成私人廂房一樣，無論是家庭聚餐還是商務宴請都非常合適。餐廳主打各式江蘇淮揚與上海菜，每一道都精緻美味，讓人回味無窮！蟹粉炒年糕  這道菜我個人超like！蟹粉份量十足，鮮味滿滿，每一口都吃得到蟹肉的鮮甜，年糕軟糯入味，與蟹粉完美融合，簡直是人間美味！鐵板上的小籠包 小籠包皮薄餡靚，湯汁鮮美，放在鐵板上滋滋作響，更添食慾！一口咬下去，湯汁在口中爆發，肉餡鮮嫩多汁，大愛！紹興醉雞醉雞酒香四溢，雞肉鮮嫩，口感Q彈，而且十分入味，是一道非常開胃的冷盤。我超讚這道菜的精緻擺盤，還沒吃就已經被它吸引住了！脆皮安格斯牛肉 - 這道菜的牛肉外脆內嫩，肉質鮮美，火候掌握得恰到好處。搭配特製醬汁，更能提升牛肉的鮮味，讓人忍不住一口接一口！高質的食材加上精湛的廚藝，絕對值得一試！高力豆沙香蕉外酥內軟，豆沙餡料香甜綿密，香氣撲鼻，熱乎乎的吃下去，幸福感滿滿！个園竹語尖沙咀海港城海威廣場3樓3328號舖#個園竹語 #尖沙咀美食 #上海菜 #高質 #精緻 #聚餐 #宴客 #必食推

久違了的淮揚、上海菜😍今晚朋友就相約去左位於尖沙咀海港城港威既「个園竹語」😊餐廳承襲江蘇揚州「个園」的細緻淡雅與臻樸無華😊讓我地細味品嚐正宗傳統淮揚菜、上海菜之美味😊石鍋竹笙蟹粉燉豆腐以嫩滑的豆腐中搭配時令鮮美蟹粉及厚竹笙口感層次豐富🥰石鍋保持溫熱湯汁濃郁😊既有蟹粉鮮味又帶著豆腐嫩滑感😋點埋附上既醋汁真係令人回味😊野生海魚一夜情新鮮既黃花魚經過一夜鹽醃製😊再煎至魚皮外表微脆🤩風乾一晚後不但沒有魚腥味🙌食落魚身肉質扎實帶油脂香☺️咸香味十足🥳酸菜肉末（配叉子燒餅）脆爽酸菜與豬肉炒香加入外酥內軟叉子燒餅中😊酸菜肉末增添了豐富口感😊鍾意酸味味真係好開胃😊个園蔥油鮑魚片拌麵鮑魚片切得薄如紙既鮮嫩😊蔥油香氣四溢😊麵條完全吸收蔥油甜香味😊麵條煙煙韌韌幾好食😋

主打精緻淮揚菜，環境舒適，好多竹林元素，典雅有氣派，好適合同家人聚餐或者傾生意～3款前菜，泡椒枝豆、醃蘿蔔、花生魚乾～小籠包 ，一籠5隻，熱辣辣，皮薄錎多，超多汁，食落好鮮美，必食花雕醉乳鴿，賣相好精緻，乳鴿皮爽肉嫩，啖啖肉，酒香味好濃！辣子雞，火候十足，辣子雞炸到外脆內嫩，好juicy, 加上表面少少椒鹽，好香口，唔會太辣，但好惹味！仲有好多花生，口感一流。招牌海鮮炒飯，有蝦仁、小柱貝，炒飯粒粒分明，有鑊氣，唔會太油，口感豐富，不愧為招牌海鮮炒飯！整體味道幾好，環境好靚，平日晚市都好多人食

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 鐵板上嘅小籠包 @ 🌟 个園竹語 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：宮爆蝦球 HKD 298香蔥油爆蝦 HKD 128鐵板上的小籠包 HKD 85京蔥爆牛肉 HKD 288高力豆沙香蕉 HKD 44.👽 之前見到有位移民藝人返香港旅行，直播介紹左呢間餐廳，所以被吸引左，都想黎試下哈哈。. 🦐 「宮爆蝦球」夠大隻，炸得外脆內嫩，外層包覆嘅醬汁香甜微辣，蝦肉鮮嫩彈牙，記得趁熱食！.🍤 經典嘅江南菜「香蔥油爆蝦」，啲蝦新鮮鮮甜，炒得剛剛好，保持住啲蝦嘅鮮味同彈牙口感！加埋香氣四溢嘅蔥和香油，味道更加香濃！.🍳 呢度最出名嘅就係「鐵板上的小籠包」，聽落都覺得新奇，好具創意！包質鬆軟，放喺燒熱嘅鐵板度，令包嘅底部煎到金黃，一啖咬落去，肉汁大爆發。.🔥 當然要食「京蔥爆牛肉」，啲牛肉片炒得恰到好處，保持住肉質嘅鮮嫩多汁！再加埋京蔥嘅香氣，帶出濃郁香料味。.🍌 甜品係「高力豆沙香蕉」，最經典嘅選擇。香蕉嘅清甜同豆沙嘅香濃交融，瞬間帶來滿足嘅結尾。.😉 餐廳佈置充滿中式特色，座位闊落，用餐環境舒服，有機會可以試下喔。.📍 尖沙咀廣東道3-27號海港城

店名: 个園竹語 地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖尖沙咀站A1出口，行4分鐘環境: 4.5/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5个園竹語位於尖沙咀，主打精緻上海菜，環境整體十分舒適優美，食物款式選擇亦都好多，今次就同朋友特意黎試下‼️砂鍋餛飩雞❤️❤️❤️❤️❤️$288/半份半份嘅size同樣好多😚有半隻雞之外，仲有8隻餛飩，湯底十分濃郁清甜，加上津白索哂味，餛飩隻隻餡料飽滿，雞肉肉質嫩滑無比🥰湯清甜到忍唔住飲完一碗又一碗😝金牌小籠包❤️❤️❤️❤️❤️$80/5隻食上海野又點少得小籠包，熱辣辣新鮮蒸好☺️隻隻皮薄餡靚，咬落肉汁豐富，juicy到有爆汁嘅效果😍必點之選‼️上海生煎包❤️❤️❤️❤️$58/3隻生煎包同樣係招牌菜之一，以鐵板上，包底十分香脆，入面餡料同樣肉汁鮮嫩豐富🤩招牌海鮮炒飯❤️❤️❤️❤️❤️$178一上枱就比香氣所吸引🥳蒜香味好出🧄海鮮有蝦仁、帶子等，飯粒粒粒分明😚乾身又夠鑊氣😗高力豆沙香蕉（兩件起）❤️❤️❤️❤️$22/件高力豆沙就聽得多，高力豆沙香蕉（兩件起）❤️❤️❤️❤️茗茶❤️❤️❤️❤️❤️$23/位揀左人蔘烏龍，飲落茶香，仲帶有陣陣人蔘香😌餐前小食$25

最近同fd去左尖沙咀既高級中菜【个園竹語】食晚飯。餐廳主打滬菜同有少少粵菜同川菜，因爲menu實在太多選擇、我地最後就決定叫套餐、務求咩都有得試下。首先會有小菜、每日唔同、好特別。本幫糖醋小排骨、个園煙熏溏心蛋：糖醋小排骨酸酸甜甜、肉質超霖，分量都算好多。煙熏溏心蛋、煙熏味好濃、蛋黃非常流心。个園醬燒大明蝦：非常大既蝦、秘製醬汁非常惹味。蝦肉鮮甜彈牙。紅燒竹笙魚翅：熱辣辣、分量好多既魚翅、非常濃郁，竹笙增加口感。京葱燒原條遼參：醬汁好濃郁、遼參好爽脆，伴碟京葱吸曬D湯汁。荷葉糯米一字骨：荷葉包住糯米蒸所以好香荷葉味、一字骨超級軟霖入味。三鮮煎鍋貼：新鮮煎起、裏面餡超多、而且爆汁，非常熱辣辣。個底超級脆。老上海凍杏仁雜果豆腐：呢個比較遜色少少，比較似外面即食果D，不過都可以清下味蕾。

个園竹語地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖電話: =====================貴氣高檔格調上海菜，在海港城買禮物比自己做xmas gift , 行完都睇中了些心水首飾同手袋，之後同朋友去食dinner$80 小籠包，蒸小籠包，多汁鹹香，皮薄餡多。$148 鹹肉津白，喝口湯夠，菜煮到好軟腍身，一片片鹹肉。$288 砂鍋雲吞雞半份，雞會幫你起肉好好服務，個湯好濃很好喝$108 鎖江餚肉，最愛層jelly 鹹甘，醋酸香提味$25 吃多個豆沙壽包#keto#lchf #生酮 #好去處 #igable #假日好去處 #life #foodie #dining #cuisine #instafood #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #dinner #香港必食 #香港旅行

个園⽵語專注淮揚及滬菜傳統菜式，同時提供優雅舒適嘅用餐環境，店內各處盡⾒ 「⽵」跡，粉紅⾊⽵林藝術裝置，牆上⽵紋、 壁上⽵畫，以至桌上⼀碗⼀碟，偏佈⽵葉圖案，帶嚟沉浸式用餐體驗🤩🤩🤩🤩☺️☺️☺️😆😆⭐慢燒煙燻脆皮雞雞皮經過精心燻製，外層金黃香脆，內裡卻保持到肉質鮮嫩多汁。煙燻香氣同雞肉鮮味融合，相當滋味⭐揚州蘿蔔紅燒肉選用上等五花肉，肥瘦相間，色澤紅亮，油而不膩。蘿蔔吸收肉汁精華，口感軟糯，帶濃郁醬香，好適合配飯嚟食⭐酸菜肉末配叉子燒餅叉子燒餅外脆內軟，搭配酸菜嘅酸爽同肉末鮮香，別具風味，口感層次多變⭐鹹肉煮津白鹹肉濃郁味道，津白清甜，湯底清澈，卻充滿鹹肉香氣，津白煮至剛好入味，保持脆嫩的口感⭐招牌海鮮炒飯帶子，鮮蝦等多款海鮮同炒得粒粒分明嘅米飯構成色彩繽紛嘅招牌海鮮炒飯，飯粒炒得夠乾身，仲食到有鑊氣呢个園竹語尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖#个園竹語 #尖沙咀餐廳 #尖沙咀必食 #香港餐廳#香港必食#香港推介#香港中菜#香港上海菜#高級餐廳#約會餐廳#聚會餐廳#家庭聚會#私房菜#上海菜#淮揚菜#高級中菜

今日喺海港城經過＜个園竹園＞，餐廳出面嘅大閘蟹🦀吸引咗我，話曬而家都係食大閘蟹嘅好季節，餐廳嘅環境好靚，而且又有唔少人喺裏面，應該有保證，就入去試下啦😃睇餐廳網頁先知道，「个園」座落有淮揚菜及滬菜之鄉稱號的江蘇省揚州市，係中國四大名園之一，裝修嘅設計都參考咗，果然好有特色，我個人覺得有一種高級感😎入嚟梗係食大閘蟹啦，我哋揀咗＜个園大閘蟹套餐＞，食完我哋都好飽🤣首先有四款唔同嘅前菜:🌟蜜汁脆鱔好酥脆，小食嚟講幾好👍🌟蘿蔔絲拌海蜇好少食海蜇係配蘿蔔絲，加咗少少爽脆嘅口感，唔錯！🌟糟香鳳尾蝦呢個勁好食，估唔到酒香撲鼻，蝦肉又彈牙😃🌟煙燻溏心蛋味道好實在，煙燻味好重😍🌟沙律大蝦球蝦球真係好大隻，外面啲脆皮仲係酥脆，配少少沙律醬同千島醬非常好食🤩🌟蟹粉燴魚翅我哋兩個都覺得呢個勁好食，好多蟹粉，而且佢有個小蠟燭喺碗底，食到尾都好熱，好正🫶🏻🌟大閘蟹(六兩)主角登場，真係足六兩，好大隻而且非常爆膏，白膏又多，好甘香，睇圖都知吸引，真係靚嘢🫶🏻🌟鹽商私宴蘿蔔扣鮑魚好驚喜嘅一道菜，個鮑魚質地都唔錯，值得我用刀叉慢慢享受，另外個汁真係非常出色，配埋入曬味嘅蘿蔔，非常出色😎🌟原條椒鹽小黃魚魚肉鮮嫰，魚皮酥脆

同事們常說我有食福，這天又跟著老闆吃午餐。餐廳主打淮揚菜及滬菜，佔地極大，裝修雅致，充滿中國風。砂鍋餛飩雞(半份)$288我點的是半份，但份量極多，除了有雞外，裏有8粒餛飩，湯底鮮味，帶有金華火腿鹹香，雞肉嫩滑不柴，餛飩大大隻，內裏全煮是肉餡，吃後挺飽肚。金牌小籠包$80小籠包皮薄適中，一啖咬下就有濃濃的肉汁流出，甘香鮮味。上海鹹肉菜炒飯$158炒飯入口非常油潤，很香很香，飯粒口感軟糯，帶有濃郁鹹肉及蒜香，菜粒相對來說，就多了份清新口感。椒鹽原條小黃魚$138一份共有2條，小黃魚骨刺不多，外層巨酥脆，內層肉質細嫩鮮甜，撒上椒鹽後，香味倍增推介。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。个園竹語．一場美味的揚州包點之旅。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤ 位於尖沙咀海港城的个園竹語，無疑是個充滿特色的餐廳走進去，首先映入眼簾的是那獨特的裝潢既有傳統的韻味，又不失現代感今天與朋友特別點了幾道招牌菜，細細品味這種特別的風情 五年陳皮爆汁牛肉餅這道牛肉餅一端上桌，表面金黃酥脆，撕開的瞬間，肉汁瞬間流出，讓人食指大動牛肉餡料選用的是新鮮的部位，口感軟嫩伴隨著五年陳皮的香氣，令人驚豔這種獨特的搭配，讓牛肉的鮮味更為提升口感層次分明，用料與味道都同樣出色  金牌小籠包接下來是金牌小籠包，這可是經典中的經典每一個小籠包的外皮薄透，透出微微的湯汁剛咬下去，肉鮮香四溢，湯汁豐富幾乎讓我忍不住想要再來一籠特別推薦在裡面加一點醋，酸酸的滋味搭配肉質的鮮美，簡直是絕配 鐵板上的小籠包這道鐵板小籠包則是另一番風味放在鐵板上，底部脆皮焦香整個包子在熱氣的包圍下，變得更加誘人每一口都是香脆的外皮配上濃郁的湯汁，吃起來口感豐富不同於傳統的小籠