个園竹語

營業中

休息中

位於尖沙咀海港城，主打精緻淮揚菜的餐廳。其實以前曾與好友們光顧過一次，對當時使用矜貴食材熬製的滋補湯品留下深刻印象，一直計劃找機會再回訪。剛好喜愛吃滬菜的朋友想找間靚靚地的餐廳聚會，腦海便立刻浮現這間餐廳。.餐廳位於遊客集中且必去的海港城內，論裝潢自然不失禮；餐廳裝潢融入竹林元素，典雅富氣派，呼應店名「个園」——取自中國四大名園之一的「个園」，園名源於「月映竹成千个字」的意象。⋆_____ ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 鐵板上的小籠包 $90鐵板煎的小籠包打破傳統，煎至底部金黃酥脆，肉餡鮮嫩多汁，一咬即湯汁豐盈，比起傳統蒸小籠包多了一份酥香口感。.✿ 紅油抄手 $88抄手皮薄餡多，淋上麻辣紅油及大量蒜蓉，辣味與花椒香融合，微辣卻不搶味。.✿ 砂鍋雲吞雞 $320其實我真心沒留意自己點了這麼多點心，小籠包、紅油抄手和雲吞，這頓飯吃完後胃都塞滿了肉餡……以砂鍋慢煮，半隻雞份量非常實在，雞肉滑嫩，雲吞皮薄餡靚；重點是雞湯，濃郁帶甜，暖心又飽肚；但喝到後來覺得稍鹹。.✿ 蔥油鮑魚片拌麵 $168鮑魚片爽彈，麵條煙韌，加入蔥油及肉碎，香氣撲鼻，入口鹹香帶微甜。

過年匆匆，轉眼又來到3月，忽然好想食返餐中菜，放工在港威做完facial，跟同事推介，來到个園竹語食這裏的$498晚市套餐。經常在門前經過都不知道原來入面裝修咁典雅，富有中國風。我們被安排在門口的卡座，更寧靜。餐牌選擇很多，款款都吸引。下酒小菜和熱茶先上。煙燻糖心蛋上有魚子，帶點咸香，糖心蛋好creamy。糖醋小排骨甜甜地好開胃。醬燒原隻虎蝦，這隻虎蝦夠巨型，那醬真係一絕，未食蝦要先啜蝦殼啲汁，甜甜地夠濃稠，蝦肉結實彈牙，食得出新鮮，一隻真係不太夠!!!紅燒竹笙魚翅，這翅不欺場，食到一梳梳的質感，而且份量不少，很爽口，套餐食到這質素，真的值了。金牌蒸小籠包熱辣辣的小籠包皮薄餡靚。珍饈四寶，包括了鮑汁扣海參、鮑魚、花膠和花菇。每樣都炆得好腍!!!!海參十分Q彈，好稔。鮑魚彈牙，花膠滑嘟嘟，真係滿滿的骨膠原呀~一次過食完鮑參翅肚，真係正。招牌海鮮炒飯，飯炒得乾身而且粒粒分明，加入了蝦米更香口，用有剩的鮑汁撈埋落飯入面一齊食，更加滋味!!!夠薑湯圓真係好夠薑味，而且甜度剛好，湯圓煙韌，加上流心的黑芝麻餡，食完好暖胃，令人滿足。這個餐價錢睇起黎不算特別親民，但當食完後就絕對覺得物有所值，入面每

Fafafoodblog為食花太郎 🍴晚市套餐498 蚊一位🍴煙燻溏心蛋 糖醋小排骨🐖溏心蛋落左准鹽同松露 同煙燻既香味好夾 糖醋骨 個排骨好煙un甜酸味剛好 🍴醬燒原隻虎蝦🦐個醬汁整得好香甜帶微辣 虎蝦大大隻 幫你半去殻 食嗰時好易咬 🍴紅燒竹笙魚翅翅好足料 落d醋就好好味 🍴珍饈四寶 鮑汁扣海參 鮑魚 花膠 花菇個鮑汁好香濃 花膠同海參整到好彈牙 花菇好爽口🍴招牌海鮮炒飯🍛🍴金牌小籠包皮夠薄 小籠包入面既豬肉好juicy . 落d醋就好好味🍴夠姜湯圓#上海菜 #小籠包 #花膠 #鮑魚 #紅燒翅 #虎蝦 #排骨 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#個園竹語尖沙咀廣東道3 至27 號海港城港威商場3 樓3202 鋪~~~~~~~~~~~~~~

約好舊同事，在廣東道晚餐。日頭猛做，我倆都希望晚餐食好D作補償。 舊同事帶我來到這家淮揚滬菜餐館，保證合我心意。下單後，就開始大談二邊的威龍秘密網。鐵板上的小籠包此店招牌菜，所以要來一份。真身：五粒小籠包在鐵板上嗞嗞叫。小籠包底部已變金黃色，夾出之時不粘底。內裡肉汁豐富，最好以匙羹享用。以薑絲滴下薑醋，整個放入口。面皮的軟，帶甜的肉汁混淡淡的陳醋，是小籠包標準配搭。而這個鐵板小籠還多了底部的香脆及皮料的麵粉味。鮮肉鍋貼 厚外皮，麵粉味較突出。鍋貼裡有湯汁，肉餡大。四川擔擔麵 不太辣，不太麻，不太鹹，剛好襯托出麵身的麥味。蜜汁脆鱔 其實是炸鱔魚皮，拌蜜汁。是蘋果拔絲，咕嚕肉的朋友，先炸後上調味。 漿粉不多，魚皮紋理色澤明顯，魚腹魚背容易辨認。  鱔魚皮炸過後，魚皮下的油脂減少了，口感脆如薯片卻沒有油膩感。而那消失的鱔魚肉呀～也許在鱔糊裡呢！紅燒獅子頭 獅子頭很實在，肉丸結構緊密不鬆散。竹筍很新鮮，脆口。 還有最重要的菜菜呀！蘭梅桂花拉糕 蘭梅，藍莓也～上海甜品也要玩諧音，換上漂亮的名字，照計可提高價格。 而這款只是六十個大洋。視覺：四粒花形的上海拉糕，塗上藍莓醬，綴以黃金桂花蜜，仿如花蕊

今日食嘅係海港城嘅一間上海菜「个園竹語」，我哋今日食嘅係晚市套餐，環境走雅致中式風，走廊係青磚同深綠頂梁，古樸沉穩；餐區用大理石枱配精緻餐具，壁燈好柔和，氛圍溫馨高檔。// 煙燻溏心蛋·糖醋小排骨溏心蛋嘅煙燻味好舒服，蛋黃流心夠細滑，配住魚子嘅鮮脆，口感同味道都幾夾，食落清爽又有層次。糖醋小排酸甜度啱啱好，醬汁裹得勻勻稱稱，排骨肉嫩唔柴，帶住汁，食落順口，幾開胃。// 紅燒竹笙魚翅魚翅湯色澤濃郁，膠質豐厚嘅魚翅浸喺醇厚湯底入面，配料竹笙等增加層次，口感稠潤黏滑，鮮香喺舌尖蔓延，體現到精緻同厚重。// 珍饈四寶珍饈四寶匯聚一盤，海參嘅彈糯、鮑魚嘅緊實、花膠嘅膠潤同埋花菇嘅肥厚互相映襯，喺濃郁鮮香嘅鮑汁裹浸下，鮮甜醇厚中帶住菌香同膠質嘅甘潤，口感豐富有層次，鮮香濃郁唔膩口。// 金牌蒸小籠包金牌蒸小籠包鹹鮮中帶少少微甜，肉香、面香交織，薄皮軟糯有韌性，肉餡鲜嫩彈滑唔膩，鮮爽多汁，一口咬落去滿滿嘅满足感。//招牌海鮮炒飯：粒粒分明.鮮味爆發.香氣撲鼻.從米飯的香氣到海鮮的鮮甜.每一口都令人滿足。//夠薑湯圓 一口湯圓配一口薑糖水.香辣交融、甜中帶勁.令人回味無窮。

今晚我們到「个園竹語」吃上海菜，甫踏入餐廳，現代時尚與江南園林的靜謐雅緻便巧妙融合。入口處黑色大理石櫃檯氣派不凡，與墨色磚牆、松綠皮革沙發營造出低調奢華的高雅氛圍。三款精緻前菜也很可口。鐵板小籠包小籠包置於炙熱鐵板之上，底部被煎烙至金黃，形成一層酥脆外殼。輕咬一口，薄而韌性的外皮包裹著滾燙鮮美的湯汁與無比嫩滑的肉餡，瞬間於口中爆發。與經典小籠包比，鐵板持續保溫的巧思，讓我們吃得很開懷。蔥油鮑魚片拌麵 麵面層鋪了四大片厚薄均勻的鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，質地爽彈。底下的麵條口感絕佳，彈牙煙韌，完美吸附醬汁。鮑片鮮嫩爽彈、麵條煙韌、蔥油肉碎之濃郁鹹香帶微甜，絕配！紹興醉雞 雞肉完全浸潤於醇厚的紹興酒香之中，入口瞬間，冰涼滑嫩的雞肉在舌尖輕柔化開，肉質緊實而不柴，嫩滑度恰到好處。招牌海鮮炒飯甫上桌，撲鼻的鑊氣與香氣已先聲奪人。米飯炒得粒粒分明，乾爽俐落，絕無黏膩油潤之感。紅油抄手抄手皮薄而帶適度韌性，包裹著鮮美的肉餡。紅油醬汁調配得當，辣度溫和而香氣突出，香與辣味平衡，好味！

今日陪表姐買手袋，喺尖沙咀附近搵間餐廳食午飯，揀咗間中菜試吓😆呢間中菜裏面好大！環境好高雅，座位非常寬闊，格調有氣氛，而且服務員的態度非常好，招呼周到！😃砂鍋雲吞雞$320一份砂鍋裏面嘅上湯，好鮮甜，真材實料，唔會太鹹，而且個雞嘅雞肉鮮嫩，就算唔掂醬都好香雞味。啲肉唔韌。雲吞皮薄，裏面是韭菜豬肉餡，一樣真材實料，很飽滿，娃娃菜更加上湯入味😍鐵板上的小籠包$85用鐵板上的，來的時候鐵板仲係熱到自己煎緊，個底好脆，先吸咗啲肉汁，好香汁味道，皮一啲都唔厚，個肉好腍，十分正😇个園蔥油鮑魚片拌麵$168拌麵好夠味道，麵質適中，唔會太硬太軟，中間夾雜一些肉碎同洋蔥，質感、味道10分好😋上海生煎包$66/3隻個皮唔算厚，先飲咗啲肉汁，非常鮮甜，個肉好有口感，而且味道剛好，唔會太鹹，好正！☺️

今日食嘅係海港城嘅一間上海菜「个園竹語」，我哋今日食嘅係晚市套餐，環境走雅致中式風，走廊係青磚同深綠頂梁，古樸沉穩；餐區用大理石枱配精緻餐具，壁燈好柔和，氛圍溫馨高檔。// 煙燻溏心蛋·糖醋小排骨/溏心蛋嘅煙燻味好舒服，蛋黃流心夠細滑，配住魚子嘅鮮脆，口感同味道都幾夾，食落清爽又有層次。/糖醋小排酸甜度啱啱好，醬汁裹得勻勻稱稱，排骨肉嫩唔柴，帶住汁，食落順口，幾開胃。// 紅燒竹笙魚翅魚翅湯色澤濃郁，膠質豐厚嘅魚翅浸喺醇厚湯底入面，配料竹笙等增加層次，口感稠潤黏滑，鮮香喺舌尖蔓延，體現到精緻同厚重。// 珍饈四寶珍饈四寶匯聚一盤，海參嘅彈糯、鮑魚嘅緊實、花膠嘅膠潤同埋花菇嘅肥厚互相映襯，喺濃郁鮮香嘅鮑汁裹浸下，鮮甜醇厚中帶住菌香同膠質嘅甘潤，口感豐富有層次，鮮香濃郁唔膩口。// 金牌蒸小籠包金牌蒸小籠包鹹鮮中帶少少微甜，肉香、面香交織，薄皮軟糯有韌性，肉餡鲜嫩彈滑唔膩，鮮爽多汁，一口咬落去滿滿嘅满足感。//招牌海鮮炒飯：粒粒分明.鮮味爆發.香氣撲鼻.從米飯的香氣到海鮮的鮮甜.每一口都令人滿足。//夠薑湯圓 一口湯圓配一口薑糖水.香辣交融、甜中帶勁.令人回味無窮。

第一次食間野，位置安靜服務好野食都吾錯。第二食，諗住帶屋企人食慶祝生日，結果就有伏。前幾道菜上菜速度正常，最後一道係小炒肉，等左9個字以上，催左3次，次次都同我講話整緊。後尾問番個似係經理既人，先同我講話得一個淮陽菜師傅，所以需要時間。如果係甘，應該一開始就同客講要等耐d，同埋見到新既枱都上晒菜，我個枱連主食都上埋，食得差吾多都涷晒，個小炒肉都未上。如果話係因為我張枱嗌既野吾夠貴，所以拖住黎做，甘呢間餐廳不如吾好開係商場，開係酒店俾vip。如果大家係慶祝生日/紀念日既重要日子，慎選擇去食，因為可能會俾佢地搞到好吾開心食到成肚氣。

餐廳平日晚市都差唔多爆滿，裡面裝修環境係中式奢華風，座位寛敞舒適，店員服務態度良好本幫糖醋小排骨糖醋排骨色澤紅亮，醬汁酸甜適中，每一口都充滿經典嘅上海風味蜜餞火腿一共有4份，蜜餞火腿甜鹹交織，入口濃郁又唔會膩，夾埋脆片及蓮子一齊食，口感豐富鐵板上的小籠包小籠包用鐵板上，可以保持溫度慢慢食，一啖咬落去，鮮美湯汁係口中爆發，皮薄肉嫩蔥油鮑魚片拌麵面層有4塊鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，拌麵口感彈牙，味道濃郁高力豆沙香蕉一定要點上糖霜食，咬落軟綿綿，裡面係香甜嘅豆沙➕香蕉，食落香甜而不膩

尖沙咀港威商場有間高級中菜，一直好吸引我嚟試，放大假終於有機會早啲過嚟品嚐一下，入面氣氛格調高尚，菜式種類又多又精緻，挑選食物都睇得花多眼亂🥢陳醋海蜇頭 $158口感爽脆，陳醋味十足但不會過酸，原來可沾上芥辣醬一齊食🥢東坡草扎肉 $188原件烹調，店員會再剪開四件方便食用，煮得入味，質地軟滑，酸酸甜甜好好食，十分喜歡呢道菜🥢五年陳皮爆汁牛肉肉餅 $98 三隻食嘅時候真係要小心，入面有牛肉汁熱到我辣親，外皮酥化，入面牛肉多汁軟滑🥢个園揚州蛋絲炒飯 $188米飯炒得粒粒分明好細緻，蛋香十足，蛋絲幼身，有幼細叉燒粒，炒飯炒得好好🥭楊枝甘露 $68雖然冇芒果肉，但係味道都幾香濃，不會太甜🚩个園竹語 (尖沙咀) 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

今晚同朋友去咗海港城一間好有氣派嘅中菜館，裝修豪華，坐得舒服，服務員招呼周到，就算平日夜晚都爆滿，好熱鬧！首先叫咗個砂鍋雲吞煲，湯底鮮甜，雲吞皮薄餡足，咬落去爆汁，正！小籠包都唔錯，皮薄餡多，一啖咬落去湯汁湧出，但要小心燙口。醉雞酒香濃郁，雞肉嫩滑，入味得嚟又唔會太鹹，好食！最後個翡翠蝦仁炒飯夠鑊氣，蝦仁爽彈，飯粒分明，加咗啲翠玉瓜粒，口感豐富。整體來講，食物質素高，環境同服務都一流，雖然價錢唔算平，但絕對值得再encore！

第一次因為機緣巧合來到這裏吃飯，覺得食物和環境質素都很好，今晚和太太專程來到這裏。這裏位港威商場，環境舒適，裝修格調高尚，是請客的最佳選擇。一夜情馬有$198 ，這個馬友經過醃製之後再煎香，肉質結實，帶點鹹香味，連皮和魚骨都很香脆可口，用來佐酒，非常合適。上海醃篤鮮$268，雞湯味道香濃，帶點火腿的鹹香味道，加上筍的爽口和雞肉的味道，是正宗的上海特色。嫩雞煨麵$98 ，煨麵吸收了雞湯的味道，軟腍可口，如果雞肉待多一點更好。五年陳皮鮑汁牛肉餅$98（3隻）＇牛肉餅的表面鬆脆可口，內裏肉汁豐富，喜歡牛肉餅的別是。

跟老友在尖沙咀海港城的港威商場閒逛時，發現有間食上海菜的～个園竹語，好耐冇食過上海菜，稍等一會後便可入座開餐囉。鐵板上的小籠包，小籠包在鐵板一直煎，令底部更香脆可口，豬肉新鮮肉汁豐富，美味😋。薺菜鮮肉餛飩，餡料是薺菜跟豬肉，皮薄餡料新鮮，湯飲落鮮甜。雪菜毛豆炒百頁，食材是雪菜、毛豆加百頁，調味得好好，簡單又營養豐富。 青菜煨麵，內有小棠菜同菇類，麵條吸收了湯汁和蔬菜的精華，口感豐富，滋味十足。蔥汁鮑片拌麵，鮑片很有彈性，蔥油加上爽彈的麵質更加香滑，好捧啊。

下班後到海港城探索一間以中式精緻料理為主的餐廳🍴入口設計時尚，黑色大理石櫃檯，外觀讓人眼前一亮灰色磚牆和綠色皮革沙發，營造出一種高雅的氛圍將江南園林的寧靜融入飲食文化，每道菜都像一幅藝術品餐前小食包含三款精緻的前菜，完美喚醒味蕾煙燻溏心蛋外觀金黃，切開後蛋黃流心，口感軟嫩紹興醉雞色澤誘人，雞肉入口滑嫩，酒香濃郁，回味無窮白頁結紅燒肉皮脆肉嫩，肥而不膩，醬汁甜中帶咸蟹粉小籠包外皮薄透，內裡蟹肉鮮甜，湯汁濃郁