个園竹語

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休息中

過年匆匆，轉眼又來到3月，忽然好想食返餐中菜，放工在港威做完facial，跟同事推介，來到个園竹語食這裏的$498晚市套餐。經常在門前經過都不知道原來入面裝修咁典雅，富有中國風。我們被安排在門口的卡座，更寧靜。餐牌選擇很多，款款都吸引。下酒小菜和熱茶先上。煙燻糖心蛋上有魚子，帶點咸香，糖心蛋好creamy。糖醋小排骨甜甜地好開胃。醬燒原隻虎蝦，這隻虎蝦夠巨型，那醬真係一絕，未食蝦要先啜蝦殼啲汁，甜甜地夠濃稠，蝦肉結實彈牙，食得出新鮮，一隻真係不太夠!!!紅燒竹笙魚翅，這翅不欺場，食到一梳梳的質感，而且份量不少，很爽口，套餐食到這質素，真的值了。金牌蒸小籠包熱辣辣的小籠包皮薄餡靚。珍饈四寶，包括了鮑汁扣海參、鮑魚、花膠和花菇。每樣都炆得好腍!!!!海參十分Q彈，好稔。鮑魚彈牙，花膠滑嘟嘟，真係滿滿的骨膠原呀~一次過食完鮑參翅肚，真係正。招牌海鮮炒飯，飯炒得乾身而且粒粒分明，加入了蝦米更香口，用有剩的鮑汁撈埋落飯入面一齊食，更加滋味!!!夠薑湯圓真係好夠薑味，而且甜度剛好，湯圓煙韌，加上流心的黑芝麻餡，食完好暖胃，令人滿足。這個餐價錢睇起黎不算特別親民，但當食完後就絕對覺得物有所值，入面每

Fafafoodblog為食花太郎 🍴晚市套餐498 蚊一位🍴煙燻溏心蛋 糖醋小排骨🐖溏心蛋落左准鹽同松露 同煙燻既香味好夾 糖醋骨 個排骨好煙un甜酸味剛好 🍴醬燒原隻虎蝦🦐個醬汁整得好香甜帶微辣 虎蝦大大隻 幫你半去殻 食嗰時好易咬 🍴紅燒竹笙魚翅翅好足料 落d醋就好好味 🍴珍饈四寶 鮑汁扣海參 鮑魚 花膠 花菇個鮑汁好香濃 花膠同海參整到好彈牙 花菇好爽口🍴招牌海鮮炒飯🍛🍴金牌小籠包皮夠薄 小籠包入面既豬肉好juicy . 落d醋就好好味🍴夠姜湯圓#上海菜 #小籠包 #花膠 #鮑魚 #紅燒翅 #虎蝦 #排骨 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#個園竹語尖沙咀廣東道3 至27 號海港城港威商場3 樓3202 鋪~~~~~~~~~~~~~~

約好舊同事，在廣東道晚餐。日頭猛做，我倆都希望晚餐食好D作補償。 舊同事帶我來到這家淮揚滬菜餐館，保證合我心意。下單後，就開始大談二邊的威龍秘密網。鐵板上的小籠包此店招牌菜，所以要來一份。真身：五粒小籠包在鐵板上嗞嗞叫。小籠包底部已變金黃色，夾出之時不粘底。內裡肉汁豐富，最好以匙羹享用。以薑絲滴下薑醋，整個放入口。面皮的軟，帶甜的肉汁混淡淡的陳醋，是小籠包標準配搭。而這個鐵板小籠還多了底部的香脆及皮料的麵粉味。鮮肉鍋貼 厚外皮，麵粉味較突出。鍋貼裡有湯汁，肉餡大。四川擔擔麵 不太辣，不太麻，不太鹹，剛好襯托出麵身的麥味。蜜汁脆鱔 其實是炸鱔魚皮，拌蜜汁。是蘋果拔絲，咕嚕肉的朋友，先炸後上調味。 漿粉不多，魚皮紋理色澤明顯，魚腹魚背容易辨認。  鱔魚皮炸過後，魚皮下的油脂減少了，口感脆如薯片卻沒有油膩感。而那消失的鱔魚肉呀～也許在鱔糊裡呢！紅燒獅子頭 獅子頭很實在，肉丸結構緊密不鬆散。竹筍很新鮮，脆口。 還有最重要的菜菜呀！蘭梅桂花拉糕 蘭梅，藍莓也～上海甜品也要玩諧音，換上漂亮的名字，照計可提高價格。 而這款只是六十個大洋。視覺：四粒花形的上海拉糕，塗上藍莓醬，綴以黃金桂花蜜，仿如花蕊

一直想來「個園竹語」這𥚃裝修好有格調，融入竹林元素，古色古香，環境清幽，座位寬敞，私隱度高。週末下午和好友來品嚐「鮑魚龍蝦下午茶套餐」抵食又好味！當中的有鮑汁扣鮑魚，好鮮嫩，而主食開邊龍蝦湯麵，龍蝦肉彈牙，搭配精緻嘅點心，感受到食材嘅新鮮同廚師嘅用心，性價比超高，值得一試。另外還叫了宋嫂鮮魚羹及海鮮酸辣湯，其中海鮮酸辣湯真係招牌菜，酸辣適中。而金牌小籠包亦係鎮店之寶，皮薄多汁，肉餡鮮美，搭配薑醋，味道一流。侍應會主動為你介紹菜式同搭配，服務細心。這𥚃吃到傳統嘅上海味道，不錯！

▫️石鍋竹笙蟹粉燉豆腐🦀 ($208)👉🏻上檯嗰陣仲係熱辣辣bulubulu滾緊😚豆腐份量超級多，蟹粉味道甘香濃厚，鮮味十足，滲入豆腐同竹笙，餸飯一流😋.▫️慢燒煙燻脆皮雞🐔（$298)👉🏻雞肉色澤金黃，雞皮超級脆口，肉質飽滿嫩滑仲帶肉汁，煙燻香氣濃郁.▫️鐵板上的小籠包（$90)👉🏻小籠包外皮透薄，擺咗落鐵板底部煎到微微脆好香口，咬落肉餡鮮嫩亦都爆哂汁☺️.▫️五年陳皮爆汁牛肉餅 ($98)👉🏻牛肉餅外皮煎到金黃色，層次分明超級酥脆，牛肉餡陳皮味突出仲好Juicy😋.▫️蘭梅桂花拉糕（$60)👉🏻桂花拉糕軟糯煙靭好有咬口，帶有淡淡桂花香，面頭有藍莓醬酸酸甜甜好開胃🫐——————評分：8.5/10.平均消費：~$465

个園竹語係海港城嘅高級淮揚菜滬菜餐廳以中國四大名園个園為餐廳設計靈感將中式庭園典雅美學融入室內餐廳備有卡座及多間廂房非常適合多人用膳坐得舒服可以慢慢食慢慢傾菜式選擇多新派上海菜必能滿足老饕口味鐵板小籠包小籠包係用鐵板上好特別！底部微焦有脆邊外皮唔算超薄但夠彈性咬落仲爆汁🔥肉餡新鮮有肉香配埋醋同薑絲就更開胃～果種鐵板香煎感幾有新意！東坡草扎肉一上枱已經見到靚到閃嘅紅亮色包得整整齊齊似足禮物一樣精緻！一刀切開入面層層瘦肉肥肉夾得啱啱好唔膩之餘仲好入味滷汁濃郁唔死鹹如果你鍾意食東坡肉類型一定要試埋呢個「進階版」鹹肉煮津白奶油感重津白軟淋鹹肉鮮香惹味翅湯浸腍白菜翅湯認真足料鮮甜真係有翅群😍白菜軟嫩簡單但不落俗套招牌海鮮炒飯一睇就知炒得乾身分明飯粒炒得唔黐粒粒油光閃閃蛋絲切得幼細相當有心機炒飯鑊氣但唔會蓋過海鮮味份量唔細多人share都夠～个園竹語水準穩定擺盤靚、味道有誠意價錢中上但配合環境同服務都合理推介比鍾意中菜精緻化嘅朋友特別適合帶長輩或聚餐場地舒服唔嘈啱晒坐耐D食餐好 👍

📍 个園竹語 ｛尖沙咀｝呢間餐廳好大膽，竟然叫我寫真實食評，唔洗作假，要真寫😏😏就睇吓係咪真係有咁好食？？以下係真係本人嘅感受，並冇誇大成份‼️但係個鐵板小籠包，雖然寫係招牌菜，但係就有少少失色！反而個海鮮炒飯同金牌小籠包，真係好有驚喜🩷✨ 招牌海鮮炒飯不得不讚，鍋氣十足，一上枱已經係聞到鑊氣嘅味道，炒飯粒粒分明微微濕潤的口感，超級讚‼️我最鍾意佢係材料十足，海鮮份量都好多，雖然切到好細粒，但係每一啖都可以食到海鮮同粒粒分明嘅飯😍✨ 鐵板上的小籠包第一次食鐵板小籠包，平時都只係食蒸嘅小籠包🥢今次係鐵板，竟然有驚喜，個包皮底唔再係軟綿綿，有少少硬，但係上枱嗰陣時沙沙聲，好吸引🤩食落去仍然湯汁彈晒出嚟，外內一樣熱辣辣，好食😋✨ 蟹粉小籠包小籠包皮薄且軟硬適中，筷子夾起完全冇問題😉內藏大量湯汁，咬下瞬間湯汁四溢，蟹粉加蟹籽嘅份量都算多，鮮味在口腔徘徊🦀🦀✨ 金牌小籠包小籠包餡料好豐富，一籠5個，份量正常。一咬落口湯汁熱辣辣，鮮肉味突岀🐷

个園竹語一開張時便被佢吸引,單單名字便已經十分有意思,以座落江蘇省揚州市,四大名園之一的「个園」為店名, 一睇便知主打淮揚及滬菜, 內裏裝修更是一絕,將竹林元素加入,裝潢典雅氣派, 充滿中國色彩, 絕對是與朋友食飯或宴客的好地方🌟本幫糖醋小排骨滬菜的前菜是一定要點的，今天特別想吃酸的，所以點了糖醋小排骨，份量相當充足，排骨色澤紅亮油潤，味道酸甜誘人，濃稠的醬汁包裏著小排骨，一口一舊，非常好吃🌟海魚一夜情呢個必食推介，將馬友風乾一天然後炸香，咸香鮮味共存，魚味更濃郁，炸得酥脆不油膩，連魚骨也可吃，美味🌟石鍋竹笙蟹粉粉豆腐石鍋上枱，保溫做得非常好，大大的加分💯。豆腐的豆味濃郁，再加蟹粉及竹笙，鮮味甘香，加上陳醋，畫龍點睛之作，鮮味再提升，更立體。🌟鐵板小籠包非常創新的鐵板小籠包，熱辣鐵板上放上小籠包，薄皮的小籠包底帶微微焦脆，但內裏充滿燙熱的湯汁，一只咬吓，鮮味肉汁滿溢，好味又特色，盡顯師傅功架。🌟个園蔥油鮑片拌麵傳統的蔥油拌麵，將香蔥用油慢煮出成蔥油，再加上醬油及糖，拌上上海麵，蔥香無法抵抗，再加上蔥油煮過的鮑魚片，更加美味

呢間餐廳環境舒適，食物質素好。見到有揚州臭豆腐，鍾意食臭豆腐嘅我即刻忍唔住叫。臭豆腐味道處理得好好，臭豆腐味道好香，炸得外脆內嫩，好好食😋鐵板上的小籠包幾有創意，熱辣辣嘅鐵板上，小籠包保持到溫度，而且底部煎得香脆，增添咗一份口感。小籠包嘅皮薄餡靚，湯汁鮮甜😍葱油鮑魚片拌麵，麵嘅味道係甜甜地。面上有一片片鮑魚。另外，叫咗紅油抄手，辣度適中，唔會太辣，啱晒我呢啲唔太食得辣嘅人。抄手嘅皮薄餡靚，肉餡鮮嫩多汁。小菜獅子頭嘅份量都幾大，肉丸口感鬆軟，而且非常入味。醬汁味道濃郁，送飯一流。

🍖 東坡肉 而家唔係度度有東坡肉食，首先佢嘅賣相已經滿分，四四方方嘅五花肉，上面淋住一層閃閃發亮嘅濃郁醬汁，切開肥瘦層次分明，肥肉部分晶瑩剔透，瘦肉則係粉嫩嘅色澤。肥肉部分唔膩，入口即化，而瘦肉則係口感軟嫩，醬汁偏甜帶少少酒香。佢哋嘅東坡肉唔會過鹹，食完之後口腔仲留有淡淡嘅回甘，撈飯一流。  🐟 蜜汁脆鱔 脆鱔炸得啱啱好，外脆內嫩，蜜汁甜度適中，食落好開胃。不過如果鱔肉可以再厚身少少，口感會更加滿足。  🍲 招牌干燒魚翅 魚翅份量足，用濃湯干燒嘅做法令到魚翅更加入味，適合用黎魚翅撈飯，食完先飲碗雞湯，有好重雞味。  🍑 壽包 壽包造型精緻，豆沙餡料唔會太甜，作為飯後甜品好適合，仲可以插個happy birthday牌，中式慶祝。🍵 茶嘅選擇幾多，人參烏龍清香解膩，配搭濃味菜式好合適。  總結：个園竹語嘅菜式幾有上海浙江特色濃油赤醬，環境幾闊落同服務都主動，不過價錢有些少進取，想舒舒服服食餐精緻浙江菜既話不失為一個好選擇。  

尖沙咀海港城呢間餐廳裝修好典雅，有好多竹林元素🎋，一入去就覺得好有氣派✨。佢哋主打淮揚菜，菜式細緻精美。座位好舒適，每個枱都係一個私密嘅小包廂，啱晒同家人食飯，或者招待商務客戶。🥢 金牌小籠包（五件） $85一啖咬落去，湯汁爆流，肉汁鮮美，外皮輕薄又不易破，超滿足！🥢 蜜汁脆膳 $148蜜汁脆膳炸到脆卜卜，外層被甜甜嘅蜜汁包裹住，口感酥脆可口！🥢 紅油抄手（六件）$88外皮薄身包住豐富嘅豬肉餡，豬肉餡甜甜地，個汁帶點麻辣，加埋蒜蓉一齊食好惹味！🥢 慢燒煙燻脆皮雞（半隻） $298外皮酥脆，肉質嫩滑有肉汁，入口食到陣陣嘅煙燻香味滲入雞肉入面。🥢 高力豆沙香蕉（兩件） $46熱辣辣新鮮整起，外層非常鬆軟，入面係豆沙餡同香蕉，豆沙餡綿滑香甜，如果份量多啲就仲好！🫖晚餐茗茶/ 開水（兩位） $46📍个園竹語尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

位於尖沙咀的‘’个園竹語‘’環境雅致，兩個人坐四人座卡位非常舒適。餐牌內傳統及創意上海菜俱備，今晚我們點了以下菜式：🥟金牌小籠包～小籠包一籠5件，皮薄爆汁。當我一啖咬下去時，湯汁立即濺落到我的白色上衣呢！🥘石窩竹笙蟹粉燉豆腐～石窩一上枱時熱騰騰，竹笙、蟹粉，蟹膏及蟹肉份量十足，搭配豆腐同吃，鮮味甘甜。🐔慢燒煙燻脆皮雞(半隻)～脆皮雞皮脆肉嫰，肉質順滑，充滿煙燻香味。雞皮已燒至脂肪盡除，可放肆吃進肚內！🍌高力豆沙香蕉～高力豆沙軟腍腍，熱騰騰。香蕉及豆沙餡料甜而不膩，令人滿足。

裝修典雅又有氣派，設計走庭園風格且加入竹林元素，主打淮揚及滬菜傳統美食✨ 餐廳內設有多個卡座及包廂房，私隱度高，好啱約埋朋友或親人聚會☺️❀ 石鍋竹笙蟹粉燉豆腐 🥘燉煮豆腐口感滑溜，吸滿蟹粉精華濃郁入味💕 蟹粉嘅鮮甜及竹笙嘅清香相互融合，好啱送飯呢🥰❀ 煙燻脆皮三黃雞 (半隻) 🐥經煙燻慢燒嘅三黃雞外皮香脆，肉質嫩滑多汁😍 煙燻香氣滲入雞肉，帶出獨特風味，搭配醬油更加滋味👍🏻❀ 東坡草扎肉 🐷東坡肉將半肥瘦五花肉及醬料經長時間燉煮而成，口感軟糯而不肥膩，加上濃稠嘅醬汁，鹹甜惹味😚❀ 上海生煎包 🥢以鐵板呈上保持熱度✨  生煎包底部煎至金黃酥脆，內餡飽滿鮮香，咬開有滿滿嘅肉汁好正🥰

今日同朋友出尖沙咀行街，見到一間裝修精緻嘅餐廳，原來由著名獲獎室內設計師創作，重溯「个園」雅緻之美，以江南園林的風雅意境。🥢鐵板上的小籠包（五件） $90～ 🌟招牌菜，結合了傳統小籠包的鮮美和鐵板料理的香氣，使小籠包的底部變得酥脆，小籠包內部的肉餡和湯汁完美保留，咬開時湯汁會瞬間溢出，十分美味。🥢蘭梅桂花拉糕（四件） $60～ 桂花帶來的自然甜香，蘭梅的酸味與桂花的甜味相互平衡，拉糕本身的柔軟和彈性，讓人感受到滑順的口感。🥢私宴老上海燻魚 $158～ 經典上海菜，用上深海魚，豐富魚油，入口酥脆爆汁，味道層次豐富。🥢花雕醉乳鴿 $188～花雕酒的香氣滲透到鴿肉中，帶來獨特濃郁酒香的風味，乳鴿經過醃製和慢燉後，肉質鮮嫩且多汁，口感滑順。🥢薺菜肉絲炒年糕 $188～年糕吸收了薺菜和肉絲的味道，口感滑順，嚼勁十足。🫖午餐茗茶 $20@🥜餐前小食 $25