一生懸麵

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一生懸麵 #旺角美食 因為雪糕🍦拉麵🍜 紅極一時到而家冇左雪糕拉麵都依舊見到人龍證明食物水準係好 所以一樣大班棒場客當日我叫左個期間限定牡蠣沾麵$1283大隻牡蠣🦪 唔腥🤤仲有一塊日本叉燒 半肥瘦😋沾麵湯底用蠔同豚骨熬製杰身 好易掛麵🤤高質拉麵🍜 @issyoukenmen 一生懸麵 📍旺角通菜街73號地下—————————————-

人地話此麵店好食， 又試下。2023年1月1日下午2時， 門口排2個， 好快有位。門口排隊已經派定點餐紙， 一坐低就交餐單， 好快就送上麵， 快過快餐。魚介豚骨沾麵麵唔熱又唔凍，暖， 湯好咸， 麵好槳， 夾唔起， 一舊舊， 要加d湯在鬆起d麵。麵唔好食， 好槳又冇味， 湯又咸， 叉燒又肥。食左一半食唔到。 湯如味精湯， 食完好口乾。牡蠣沾麵以為好細碗，加$15要100g 麵， 點知來到好大碗， 食左一半就放棄， 因麵好槳又漲胃， 個麵128+15麵+15叉燒= $158。😒感覺唔好食, 又貴又食唔晒， 中伏好快送麵到，。好快食完， 又好快走， 位迫，,好像食快餐咁。 小食。🐙 章魚燒6粒嫩滑的粉槳， 但食唔到有章魚， 只是一粒粉。完全唔好食， 唔明咁多人食及排隊， 為咩？！總評： 食物 4分環境衛生： 5分

𝗣𝗹𝗲𝗮𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗺𝘆 𝗼𝗽𝗲𝗻𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 @𝗺𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗹𝗲𝗳𝗼𝗼𝗱𝗳𝗶𝘁 海老拉麵加叉燒 海量櫻花蝦配上超濃稠湯底 味道超級出色 每一啖都食到好香蝦味 加配半肥瘦叉燒 帶有燒過既焦香味 肉質非常軟滑 入口即溶 而拉面選擇左偏軟但唔會過淋 辛辣拉麵加叉燒 椰菜 湯底味道適中 有微微香辣 配上又甜又爽口嘅椰菜 口感好好 同埋叉燒係一定要推介大家點的 真係好好食 💓餃子 一貫日式味道 香脆可口 唐揚炸雞 炸得剛好唔乾 入面好多肉汁 我地點完就聽到停賣 因為賣哂😳 雞軟骨棒 煙韌有咬口 面頭既葱花好甜 令整個層次加分不少 飲品叫左無糖烏龍冷泡茶同啤酒 食完就明白點解平日都會咁多人排隊了但係佢地翻枱好快 唔會等太耐😉

未有得去旅行，繼續食拉麵解癮，而且天氣開始涼，食起上嚟更加開懷。今次去咗呢間旺角拉麵舖，係因為有朋友推薦個雪糕拉麵，但嚟到發覺已經冇咗轉咗menu，所以試返本身啲選擇。特濃豚骨沾麵($79)沾湯上面加左魚介粉，濃度足夠，味道亦唔錯，太麵麵條就咁食都有淡淡小麥香味，炙燒叉燒肥瘦適中，玉子熟度都啱啱好。海老拉麵($85)就有勁多櫻花蝦喺面，湯頭嘅豬骨同蝦味飲落舒服，同麵條都夾，叉燒、蛋等其他配料都做得好。煎餃子($28)係一口size，啱啱煎起熱辣辣，餡料味道就正常。雞軟骨棒($28)表面勁多沙律醬同埋燒汁喺面，燒得好香同惹味，送啤酒一流。另外仲叫左札幌啤酒($20)同Coke Zero ($10)，下次再睇下有冇機會返嚟試到個雪糕拉麵。

突然間好想食沾麵，就突然記起之前經過呢間鋪都幾多人排隊，餐廳有45mins用餐時間•🐓雞軟骨棒 $28一客有兩串，有小小沙律醬同燒汁仲有藥花係面，唔知係咪太餓覺得好香又好好食，食落有小小軟脆骨既魚棒•🐟魚介豚骨沾麵（凍） $79魚介味道唔係好突出，無咩特別，之前食過一間既魚介就比較有驚喜🙈但呢到既cp價高好多😝•🦐海老沾麵（凍）$85有驚喜喎，碗湯汁有超多櫻花蝦最少100隻，因為沾麵個陣櫻花蝦會依附係麵條到啖啖蝦香，仲要增加到口感🆙🆙🍜每碗麵都有半粒糖心蛋同荀-先講麵質，可能係凍既關係麵質好彈，粗幻適中-然後兩款湯汁都好夠味，特別係海老好濃郁，每碗湯汁入面都有幾舊角切🥩-每碗都有兩大片燒叉燒，唔係好薄個啲，係有咬口仲要有陣燒過既油脂香（～感動的味🥹）食完唔夠喉…我已經決定好下次要加底🥹無加一 呢個價食到呢個質素good good 👍🏻

每次經過餐廳門口總會見到有長長的人龍，這天早一點來到，想不到未到晚飯時間已經要排隊了。不過職員很有效率，會在排隊時詢問入座人數，加快分流去到安排座位。這個時候可以看看點餐紙選餐和選擇麵條的硬度等，加快等候的時間。入座後，看到職員都很忙碌的下單上菜等，門口的人龍依然不減，果然是人氣拉麵店啊！現在已經沒有期間限定的雪糕拉麵了，希望餐廳會再推出，有機會可以再嚐嚐呢～我們二人各點了一個麵、兩個小食和兩枝飲品。餐廳麵裏的荀乾很合我口味，不會有難聞的味道，口感爽脆，平常不太吃荀乾的我，都全部吃掉了！而叉燒有火炙過的的痕跡，帶點焦香味，入口即溶，感覺更能帶出肉香的味道。♡海老拉麵$85 🥢必點🥢日本的海老即是蝦的意思。味道濃郁的湯底，湯裏有大量的櫻花蝦，每一口都可以吃到香濃的櫻花蝦味，加上大大塊入口即溶的叉燒、溏心蛋，十分豐富啊！♡濃厚豚骨沾麵$79 🥢必點🥢麵條上有一點點的小麥，有咬口，比較拉麵粗身一點。湯底果然濃厚，是偏糊狀的，味道濃郁。同樣有大大塊入口即溶的叉燒和溏心蛋。♡唐揚雞$32 🥢必點🥢外皮炸得金黃香脆，還帶點肉汁，大大件無骨雞件，啖啖肉，很滿足呢！♡燒餃子$28三十元不用就有五隻餃子

旺角通菜街經常有間拉麵店都大排長龍，無錯就係「一生懸麵」💕難得星期六日兩三點唔係好多人排，即刻試一試🤪.餐廳地方唔算大，大約20多個座位左右😗排隊嗰陣已經要開始揀食乜，咁就可以一坐低好快就有食物送上😌.🍴海老沾麵💰$85必食菜式🌟海老湯底滿佈櫻花蝦，湯頭充滿濃郁蝦香，非常鮮美🦐沾麵配有半熟蛋、荀、叉燒、青檸，建議食之前唧幾滴青檸汁落麵條，感覺無咁膩😙麵條粗身彈牙且掛湯，富有小麥香🌾.🍴特濃豚骨沾麵💰$79豚骨湯底質地濃稠，入口濃郁豬骨油香🐖叉燒肥瘦適中，火炙過後油香更突出，肉質鬆化🤤特登追加多兩塊叉燒，都係$15 ，好抵食😎.🍴唐揚炸雞💰$32足足有成四大塊，塊塊金黃香脆😋內裏肉質嫩滑又多汁💦.🍴煎餃子💰$28餃子煎得好香脆，蘸埋餃子醋，酸酸地化解油膩感😌.咁多人排隊係有原因🤟🏻價錢親民、地點方便、食物又高質，鍾意食沾麵嘅絕勿錯過😆

呢間沾麵出哂名係排隊店🫶🏻想食就要早啲去除左旺角 荃灣同牛頭角都有分店 早排仲推出左雪糕拉麵 不過依家原來已經無喇海老拉麵 $85滿滿既櫻花蝦已經好吸晴 拉麵屬於幼身拉麵黎講湯底真係好濃郁 叉燒厚切仲要炙燒過 肥瘦均勻食落夠腍仲有半隻流心蛋 同好高質既筍🫢完全唔臭魚介豚骨沾麵 $79呢個招牌沾麵真好出色 沾麵有得揀就凍/熱我自己就鍾意食凍麵沾熱麵 先至夠正宗凍沾麵既麵質夠哂彈牙 仲比較粗身 掛滿湯汁沾麵湯底有叉燒粒 兩塊炙燒叉燒我地再加左$15 變相4大塊叉燒鋪滿麵底😆都只不過係$94 都真係幾抵食唐揚雞 $32 餃子 $28小食價錢都唔貴 味道正常發揮 唔夠飽可以嗌👍🏻

聽人講【一生懸麵】曾經出過雪糕拉麵，不過今次黎到雪糕就冇，就連期間限定既牡蠣沾麵都賣晒，睇黎要早d去到先得。餐廳地方不大，基本上好容易令成間店全滿，當我走果陣，門口既人龍勁長。 - 麵食 -⦁魚介豚骨沾麵 $79沾麵有分凍/熱，因為食慣熱，今次都係揀熱湯。個人覺得凍麵熱湯先夠正宗。連果沾麵湯底都有粒粒叉燒，湯汁偏濃稠。粗蕎麥麵條煙靭彈牙，條條分明，另外沾滿濃濃既湯汁，掛汁力極高。⦁海老拉麵 $85櫻花蝦鋪滿整碗麵，仲有半隻糖心蛋、兩塊煎香既厚切叉燒，非常足料。尼碗用上彈牙十足既幼麵，加上揀左硬身，更加有口感。 - 小食 -⦁雞軟骨棒 $28雞肉肉質嫩滑，入面夾雜住好多雞軟骨，食落卜卜脆。配上大蔥同醬汁，非常惹味。 ⦁章魚燒 $28跟足日本關西章魚燒既口感🐙，細細一粒，口感偏淋身！ - 飲品 -⦁SAGE白桃烏龍冷泡茶 $18台灣原葉冷泡而成，味道清甜，帶點白桃既清香。 ⦁蜂蜜綠茶 $15

天氣轉凍好想食d暖笠笠野食，誤打誤撞見到旺角呢間拉麵店未到6點已滿座！見到入面食客的樣子都表露出很好吃很滿足的樣子😋，就排隊等吓啦😎試過絕不後悔!!真係好好味🤤有咁嘅質素呢個價錢仲要唔貴，值得排隊再食😍🌟海老拉麵 $83喜歡食濃味湯底的朋友一定要試吓呢個海老拉麵，十級推薦! 湯底非常濃稠，滿滿的櫻花蝦香及熬製咗好耐非常濃厚的豬骨湯，忍唔住食每啖麵時都會連湯飲。而叉燒份量都大大塊有3塊，經過炙燒多了份焦香味，讚👍🏻麵條都可以自己選擇硬d/標準/軟d，個人就叫咗標準，軟硬適中！食完成碗麵都唔會話好口渴好想飲嘢果種🤭🌟白湯豚骨拉麵 $68湯底相對海老會清少少，但都非常出色，因為同樣都係熬製咗好耐非常濃厚的豬骨湯，濃而不膩。叉燒一樣肥瘦適中，炙燒過有香香的油脂但不會過肥，仲有半隻溏心蛋、荀、紫菜等，麵條有少少麥香，掛埋湯食一流，難怪咁多人食啦～🌟章魚燒 $28章魚燒都不錯，雖然無出面咁大粒，但食完拉麵再叫小食呢個份量剛剛好，食得哂又唔會過飽。粒粒金黃色，入面仲有章魚粒，粉漿不會太厚😋🌟綠茶可樂 $20見呢枝幾特別，飲落口味道有少少似雪碧咁😆又幾好飲！

一生懸麵，就我看來以舖頭名字嘅含意就係一生都專注於提供優質嘅麵給客人。旺角分店長期都派咗長長嘅長龍，每次經過都想試但又懶得排隊。今日到左tea time見人少少，入得快，終於扚起心肝去試一試呢間聞名不如見面的舖頭。Menu 好簡單，就係一張紙仔，有齊麵、小食、飲品。濃厚豚骨沾麵真係超濃厚嘅豚骨湯底，好掛麵，每一條麵條都沾滿湯汁。而且仲有兩塊厚切豚肉，豚肉燉得好琳，入口即化。魚介豚骨沾麵魚介湯底食落好清甜，有魚嘅鮮味，好refresh。而且都有兩塊厚切豚肉，十分好食。燒餃子餃子皮燒得很趣，入面啲餡料好豐富，啖啖肉。一口一隻餃子，超方便。唐陽雞有4舊大大舊嘅雞肉，炸得外脆內軟，雞肉保留到啲肉汁很Juicy。呢間鋪頭果然名不虛傳，佢嘅麵係真係做得好，唔怪得知成日都咁多人排隊。

門口的人龍的確令人卻步，但原來好快就有位，唔好比佢長長的人龍嚇親。大家都好配合，快快手食完離座。排隊嗰時已經揀好食乜，又可以慳返時間。*牡蠣沾麵* $128三隻大大隻的牡蠣，見到都好開心，好肥美好鮮甜。沾麵低無敵濃郁，由蠔同豚骨熬製，裡面有紫洋蔥，好杰身，非常掛麵，食完個口腔仲有好大陣味。要讚的係麵條好有彈力，好好咬。輕輕燒過的蠔，咬開好juicy。*魚介豚骨沾麵* $79冇比較的話，呢個都好高質，但因為牡蠣沾麵太出色，呢碗相對清淡。

一直想試「一生縣麵」好耐🥹 每次經過都見到好多人排隊 最想食佢嘅雪糕拉麵🍦 可惜已經轉咗menu🫣 唯有下次再試ಥ‿ಥ拉麵同沾麵各有4款選擇 價錢由$69-$85不等 屬平價抵食之選✨白湯豚骨拉麵 $84（加叉燒 $15）湯底呈奶白色🤍 味道濃郁同時唔會過鹹 原本有兩塊叉燒 加$15就有多兩塊😛 口感雖然未算入口即融 但尚算肥瘦均勻海老沾麵 $97（加半熟蛋＄12）醬汁盡是滿滿的櫻花蝦🦐 份量毫不吝啬 鮮味十足🤤 沾麵麵條好掛汁 額外加多粒溫泉蛋 好滿足😋燒餃子 $28 / 雞軟骨棒 $28小食一樣有4款揀：章魚燒、燒餃子、雞軟骨棒同炸雞～ 推薦雞軟骨棒🤪 外面微焦 內裡軟嫩 加上表面澎湃嘅醬汁 非常惹味可樂$10/ 烏龍茶$15

之前聽朋友講，有間喺旺角女人街（通菜街）入面有間人氣拉麵，都曾經想過拉麵關注組推介，今日放假就決定去試一試。店舖都唔難搵，因為3:00去食都仲係要排隊，意思係搵到條人龍就自然找到目的地。（題外話一入店，吸引被亞Jer的poster給睛解🤩🤩🤩🤩）點了一個海老沾麵及特濃豚骨沾麵，特別之處就係可以俾你揀凍或熱食，當然咁凍天氣選擇了熱食。海老蝦沾麵🦐🍜非常驚喜，豚骨湯上灑滿滿滿的櫻花蝦，蝦味非常濃及帶咸香味。特濃豚骨沾麵🐷🍜果真是特濃，豬骨湯底非常濃厚，一上枱喝了一啖， 那濃濃豬骨黏住了咀，可見真材實料。🍲每碗麵都會配有🐷炙燒叉燒（腩肉）、🥚糖心蛋、🎋竹筍，及湯內有🐽一方塊豚肉非常軟淋入味，個人非常之欣賞👍👍👍。拉麵可以自選軟硬度，拌著沾麵一邊飲兩啖湯，非常享受。🐔 + 🥟小食店了唐揚炸雞🍗同煎餃子🥟，要特別推介炸雞，入面的雞炸出來還是嫩滑,非常Juicy.難怪這麼多人排隊，以這個價錢可以食到這樣級數的正面，無論性價比及水準都相當高，值得推薦。

近來日本雖然已經開左關不過都因為無假同貴機票而未飛，次次講起都會話落地第一餐一定係拉麵。既然未去到日本就係香港食拉麵頂住先。今次黎到旺角的一生懸麵，平日夜晚六點都未夠已經都不斷有人排隊。入到去已經好似去左日本咁，大至裝修佈置，小至餐具都睇得出餐廳的用心。拉麵揀左白湯豚骨拉麵同海老拉麵🍜白湯豚骨湯底味道適中，豚肉有燒烤過的香味，入口即化。而海老拉麵一黎到已經嘩左出黎，好多海老！所以成碗湯都好香海老味，配埋豚肉食一流小食叫左雞軟骨棒同煎餃子🥟雞軟骨棒坊間一般都係點生蛋，但依度係京蔥加沙律醬同燒汁，估唔到都咁夾。而煎餃子一口尺寸，皮薄多汁。下次會再想試埋沾麵同其他小食🤤