The Pearl

🔹️位於尖沙咀瑞生酒店4/F “The Pearl ” 環境舒適寧靜、燈光柔和、設有室內和室外露天坐位, 感覺寫意🪑🍹🔹️店員友善、效率高👨‍💼👩‍💼🔸️Seared Hokkaido Scallops 北海島帶子🍲帶子上加了味噌醬汁, 底層加了枝豆蓉, 味道鹹香, 帶子鮮嫩幼滑Fresh😋🔸️Smoked Salmon Cheese Rolls煙三文魚芝士卷🥗外層以煙三文魚包着海帶、芝士、面層加了蟹籽, 內爽外軟、層次分明😋還有新鮮沙律菜和青瓜圈😍🔸️Braised Australian Reef Cheek燴澳洲牛面頰🐮(必試之選)牛面頰肉質嫩滑, 非常腍身, 入口即溶, 充滿牛香👍底層有白蘿蔔完全能吸收肉汁精華🫰加上牛肉薯餅, 色澤金黄、外脆內綿、味道鮮香🤤🔸️Grilled Australian Lamb Striploin烤澳洲羊西冷扒🐏厚切羊肉肉質鮮嫩, 色澤嫩紅, 以燒汁和黃芥茉點綴Perfect Match, 加以配菜茄子仔 🍆車厘茄🍅青豆🫛黑蒜🧄Yummy😋📍Mocktail 🍹🔸️First Love🍍🥒以菠蘿汁、青瓜汁和梳打水, 味道清新、冰爽🤤🔸️First Morning

尖沙咀食野選擇多，今次黎到呢間係瑞生酒店上面既酒吧餐廳食野，餐廳分左戶外同戶內既area，氣氛好唔錯～另外值得一提既係呢度既侍應好熱心態度好好😄飲品上枱之後，好主動咁介紹翻每一杯飲品既特色、用料產地等等。  1⃣️鮮蝦煙肉意式多士（$68） 焗過既多士上面加上蝦球同埋鹹香煙肉片，食到青醬既味道，仲有啲mozzarella cheese，開胃前菜🤤  2⃣️自家製焗蟹肉餅（$128） 食到一絲絲既蟹肉，配上酸酸甜甜既紅菜頭汁，仲有啲入曬味既車厘茄。  3⃣️燴澳洲牛面頰（$328） 牛肉好軟淋😋好入味！個底仲有塊蘿蔔片。伴碟既和薯餅好脆，入面口感都幾綿～  4⃣️慢煮伊比利亞黑豚肉（$198） 個粉嫩粉嫩既顏色好吸引🥰配上薯蓉同埋以梨製成既汁，甜甜地更加凸顯肉香。  5⃣️First Kiss（$88） 佢係冷泡玫瑰茶加蘋果汁，幾清爽，唔飲酒既人啱曬。  6⃣️The Pearl（$128） 個名同餐廳一樣，應該係招牌，呢款cocktail係帶佛手柑香味，加上champagne調成既，飲到帶淡淡果香，都幾易入口～

餐廳門外內都放左自製的樹脂流體藝術品，主色調為黑白色，座位好闊落舒適，有bar 枱位置，亦有室外空中花園，場地好fashion~~好有藝術元素！🥰🥰煙三文魚芝士卷將煙三文魚、芝士捲起，表層曬上滿滿的蟹籽，整體好fresh 好爽口好滿足！香煎北海道帶子賣相相當吸引，帶子正反兩面煎至金黃色，咬開裏面仲好嫩滑燴澳洲牛面頰澳洲牛面頰肉脂肪含量較低，所以唔會好似其他部位咁重肥膩感，肉質亦好腍，牛肉味相對較重，面頰間有層筋膜含豐富骨膠原，整體香濃郁多汁，此外，慢煮蘿蔔吸哂啲精華，非常入味！烤澳洲羊西冷好少餐廳提供羊西冷，所以就嗌左份試一試，羊西冷肉質幾嫩而且幾有口感。1632呢杯cocktail 和風味十足，由玄米茶混合而成，飲落酒味唔會太重，而且仲夾雜住淡淡的茶香味～The Pearl 呢杯cocktail 好出色，以佛手柑、柑橘香為主，加入香檳，增添氣泡🫧感，味道亦帶淡淡白花、蜜糖甜香，同時都好重酒味😻😻

摩洛哥藝術風👨🏻‍🎨型格酒店Fine Dining The Pearl今次同豬仔拍拖嚟到尖沙咀，哩度有一間以17世紀巴洛克風格為題既藝術風西餐廳🎨，主打意日fusion 菜式，充滿藝術細胞既我地當然要去一探究竟👨🏻‍🎨餐廳位於瑞生酒店4樓，餐廳門口已經有個月球燈光既藝術設計，充滿神秘既色彩，入到去一邊係bar 枱，另一邊係餐廳進食位置，更有分室外室內。餐廳內氣氛較昏暗，室外環境較優雅寫意🥰擺放了雕塑，燈光視覺效果唔錯，用大理石材質既地板、餐枱，連枱上既紙巾都係黑色的，風格統一，充滿神秘藝術色彩👨🏻‍🎨大家記得多影相打卡留念🌑✨煙三文魚芝士卷 🐟🥗$98鹹香嘅煙三文魚配上芝士、青瓜，新鮮既沙律菜，口感十足，惹味同時好清新，口感互相中和，作為前菜好開胃，份量都好夠🥗✨ 香煎北海道帶子 🇯🇵$108大大粒既帶子好嫩滑彈牙，好厚身，一啲都唔乾，帶有鮮味😋帶子煎得好香，外皮微微焦脆，配上牛油果青醬，上層以玄米作伴襯，更增加口感及香氣🥰✨燴澳洲牛面頰 🐮$328份量好多好滿足，大大舊既牛面頰炆得好入味‼️香濃既牛肉汁散發出陣陣既酒香味，肉質好淋滑，入口即溶😍配上一卷吉列和牛薯餅，外皮金黃酥脆，內裏和

📍 The Pearl📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Tucked away in a boutique hotel in TST, <The Pearl > is a great spot for a romantic date or a night out with friends. -The restaurant features a dark and artistic theme with indoor and outdoor seating options. Don't forget to try some of their signature cocktails and dishes while enjoying the ambience here! We especially liked the [ Shrimp and pancetta crostini 🥖 ] and the [ Crab cake 🦀 ] !-

餐廳設有室內外位置，我們選了坐在室外位置，桌上有一小燈，環境昏暗頗有情調。雖然天氣有點冷，不過開了火爐，感覺都可以~室外有些希臘風情的白色雕像和綠色植物，並結合17世紀巴洛克風格和樹脂流體的藝術品，四周感覺充滿藝術氣息。♡自家製焗蟹肉餅$108 🥢必點🥢金黃色的蟹肉餅，很吸引啊！而底部桃紅色的是高營養值的紅菜頭蓉。把蟹肉餅切開可以看到一絲絲的蟹肉，放進口裏是外脆內軟的口感，濃郁的蟹味，好吃😋♡鮮蝦煙肉意式多士$68香脆的多士上有鮮蝦，蝦大隻彈牙，而蝦上面放有煙肉，口感層次十分豐富啊～配上mozzarella cheese，吃下帶點酸酸的味道，是開胃又有特色的前菜。♡慢煮伊比利亞黑豚肉$198餐廳已經貼心切成厚切成一件件，可以看到粉嫩顏色的肉質。配上酸甜的焦糖梨蓉醬汁吃更為美味，旁邊有香滑的薯蓉和蘆筍、車厘茄伴碟。♡燴澳洲牛面頰$328 🥢必點🥢牛面頰的色澤紋理已經很吸引呢！肉質非常軟腍，基本上不用花氣力切的，放下口也有入口即溶的感覺。牛面頰底下有意想不到的白蘿蔔，白蘿蔔配上焦糖醬汁，很入味呢～十分創新的配搭啊！而旁邊伴碟的牛肉可樂薯餅也很好吃，外脆內軟，薯味香濃。點了一杯Cocktai

Bookmark咗哩間餐廳好耐，今日終於可以試下。店鋪裝修風格都幾有型，走工業風路線，好多位都幾啱打卡。宜家提供咗聖誕套餐可以揀，4-course價格唔算貴，但今日唔想食套餐，咁散叫啦。The Pearl, 成杯嘢好靚，飲落champagne味好濃，仲有陣陣果香和檸檬香，好啱食扒。1632，上面落咗少少玄米碎, 都幾靚。飲落茶香味好濃，比起The Pearl酒味唔算濃。自家製焗蟹肉餅，蟹肉餅焗得熱笠笠，蟹肉落足料，每一啖都食到蟹肉好滿足。伴碟車厘茄醃制過，酸酸甜甜好開胃，同蟹肉好match。鮮蝦煙肉意式多士，多士焗得脆啵啵，多士上料都幾豐富，有蝦肉，煙肉，火箭菜同沙律醬，全部夾埋一齊食好好味。慢煮伊比利亞黑豚肉，哩個真係不得了，用慢煮方式烹飪，火候掌握得啱啱好。豬肉食落好幼滑，一D都唔覺得柴。伴碟好有心思，有車厘茄，紅酒燴梨同香煎蘆筍，好少係伴碟出現紅酒燴梨，食落同豬肉好夾。烤澳洲羊西冷，揀咗哩碟餸係因為伴碟有油封獨蒜。油封鴨腿食得多，油封獨蒜係第一次食，不過真如OP好評一樣，真係好好味。蒜頭蒜味油封後更加濃郁，夾埋羊肉一齊食，勁LIKE。羊肉煎得啱啱好，食落完全沒有膻味，仲好juic

與朋友相聚每一次都會用盡心思去搵一些高質餐廳😊， 今次反而由朋友推介的The Pearl⚫，位於尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓，位置非常方便，就在大家都熟悉的加連威老道裏🙌🏻。 店內裏裏外外都充滿時尚高雅設計風格，以黑白色為主色▪️▫️， 有室外室內用餐位置， 室外提供戶外空中花園理念， 可以相約朋友嘆番杯都是一個很好的地方👍🏻， 室內環境亦充滿藝術氣質，相約朋友用餐之餘亦可以瘋狂打卡😎。 餐廳主打意日新派概念菜式，晚餐🍽️ ～ 香煎北海道帶子$108、 煙三文魚芝士卷$98、烤澳洲羊西冷$158、燴澳洲牛面頰$328、 The Pearl $128、 Stay At The Moment $128。 ▪️香煎北海道帶子🥙 ～ 帶子賣相飽滿， 新鮮嫩滑 ，配上日式味噌醬， 更有提鮮的效果。 ▫️煙三文魚芝士卷🌯 ～ 這道菜式以煙三文魚、蟹籽、 蘆筍、青瓜片、芝士和沙律菜為主， 煙三文魚和芝士兩者味道很夾，口感肥美又有芝士香濃的味道， 一款清新又健康的前菜。 ▫️燴澳洲牛面頰🥩 ～ 牛面頰燴得非常入味，口感極致軟腍， 牛味豐富， 以白蘿蔔做伴菜， 還有我喜歡的炸牛肉薯仔餅，香脆好味，