Flames (黃埔天地)

營業中

休息中

之前被觀塘The Quayside分店落地玻璃自然光的Chill爆環境深深吸引，今次經過另一分店，立刻想Order上次鄰座超吸引的Dish。這分店的環境走溫馨情調路線，由於座落住宅區，平日Dinner Time都有不少一家大細街坊捧場客。座位闊落舒適，坐近半Open Kitchen還可以一邊用餐，一邊觀摩Chef Team的駕勢和鑊氣，店員亦份外細心Friendly。脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗 Suckling Pig $298必須大讚這個乳豬超高質。自從疫情過後，婚宴少了很久沒吃過乳豬，這天一次吃夠本！乳豬份量很大，大約有1/4 Portion，外皮超鬆脆，火候控制100分。皮下有一層薄薄的脂肪，油香噗鼻，連同嫩滑的乳豬肉，不用沾任何醬汁已非常美味，一點也不覺得肥膩！西班牙飯有酸酸甜甜的蕃茄調味，與乳豬頗Match。好東西要等大約30mins即叫即燒，絕對值得！炸魚薯條配他他醬 Fish & Chips $148即叫即炸熱辣辣，要小心燙口。炸皮薄身香脆不離肉，魚柳大過隻碟，肉質雪白嫩滑，加上檸檬汁味道更有層次。薯條自帶調味粉，同樣新鮮香脆，還配有心愛的他他醬，是個簡單又高質的Fish

相約好友嚟到黃埔花園附近，食下西餐, 黃埔站出口好易揾到呢間餐廳。呢排很少出街，雖然日子難過，但係要放鬆下心情，所以約好友一齊出嚟行下街食下嘢。餐廳裝修主調以黑白灰為主，感覺好高級餐廳，空間感十足，坐得好舒服，唔會同隔離檯的人坐得太近。餐廳環境：我哋揀左呢個位，座位係半圓形梳化位同埋一張圓形枱，感覺舒服，自成一閣，傾計食下好嘢放鬆下心情。今晚叫咗以下菜式：脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗$298即叫即整，上枱時好正，原隻豬脾上枱，切落去好聽到脆皮聲音，食落去好香又脆，而且做到肉質鮮甜，仲鎖住肉汁, 好juicy , 配上西班牙炒飯有蕃茄汁炒飯，配上西蘭花苗，如果可以配上沙律菜就perfect，乳豬一定介紹俾朋友食。巴馬臣芝士香辣燒粟米$48燒粟米面上有調味有點香辣粉加上粟米香味，燒得唔錯。香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉$158扁意粉汁有濃香龍蝦湯汁，有3隻大帶子，帶子煎得啱啱好，時間控制唔錯，唔會太老，仲好鮮甜，而且扁意粉有龍蝦汁包住，充滿幸福感覺。抹茶芝士蛋糕$68女人總是有第二胃，留返俾甜品，今晚揀左抹茶芝士蛋糕，自家製造芝士蛋糕，紅色加綠色，望落真係好吸引呀，後悔唔叫多件芝士蛋糕，只係叫左

屯馬線開通了，朋友提議到黃埔覓食。見有閒裝修設計都很雅致的西餐便走進光顧。餐廳內燈光柔和，播放輕鬆音樂，感覺舒適放鬆。先來杯啤酒，再慢慢點菜，應該會是一個美妙的晚餐。Asahi有冰涼清爽 Asahi 啤酒來配搭炸物、肉食，超解喝又解膩，正！炸魚薯條配他他醬大大件鱈魚柳，再配上大堆香脆粗薯條，賣相已打了滿分。切開魚柳巳聽到薄薄外層清脆的聲音，再見到雪白細緻的魚肉，真係急不及待要吞落肚。嫩滑的魚肉充滿魚鮮味又沒有骨，再配上碟旁的白色他他醬，好味到一個點。另外，粗薯條炸起，香脆又重薯味，不論用來佐酒或作為主食都是最佳菜式。香煎帶子魚子龍蝦忌廉扁意粉送上檯時看似平平無其，但當嚐一口扁意粉後，真係驚喜一浪接一浪擁過來。香煎帶子外層帶點焦香，咬開見到一梳梳的帶子肉，生熟 程度剛好，口感軟硬適中，又鮮甜。扁意粉吸收了惹味龍蝦忌廉汁已是經典，誰知加上三文魚子的獨特口感和咸香，又增加不少層次。脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗西班牙乳豬足足有四分一隻，份量十足。外皮燒得甘脆可口，乳豬肉汁爆滿，口感又嫩滑。配上炒得粒粒分明的西班牙炒飯酸酸甜甜，十分開胃。另外的西蘭花苗爽脆清甜又富有纖維素，配搭恰到好處。