Flames (黃埔天地)

營業中

休息中

屯馬線開通了，朋友提議到黃埔覓食。見有閒裝修設計都很雅致的西餐便走進光顧。餐廳內燈光柔和，播放輕鬆音樂，感覺舒適放鬆。先來杯啤酒，再慢慢點菜，應該會是一個美妙的晚餐。Asahi有冰涼清爽 Asahi 啤酒來配搭炸物、肉食，超解喝又解膩，正！炸魚薯條配他他醬大大件鱈魚柳，再配上大堆香脆粗薯條，賣相已打了滿分。切開魚柳巳聽到薄薄外層清脆的聲音，再見到雪白細緻的魚肉，真係急不及待要吞落肚。嫩滑的魚肉充滿魚鮮味又沒有骨，再配上碟旁的白色他他醬，好味到一個點。另外，粗薯條炸起，香脆又重薯味，不論用來佐酒或作為主食都是最佳菜式。香煎帶子魚子龍蝦忌廉扁意粉送上檯時看似平平無其，但當嚐一口扁意粉後，真係驚喜一浪接一浪擁過來。香煎帶子外層帶點焦香，咬開見到一梳梳的帶子肉，生熟 程度剛好，口感軟硬適中，又鮮甜。扁意粉吸收了惹味龍蝦忌廉汁已是經典，誰知加上三文魚子的獨特口感和咸香，又增加不少層次。脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗西班牙乳豬足足有四分一隻，份量十足。外皮燒得甘脆可口，乳豬肉汁爆滿，口感又嫩滑。配上炒得粒粒分明的西班牙炒飯酸酸甜甜，十分開胃。另外的西蘭花苗爽脆清甜又富有纖維素，配搭恰到好處。