Gyutan Toku牛舌專門店

營業中

休息中

店鋪細小比較狹窄，只有二十個位左右，閒日夜晚到訪，幸運地坐到最後一張吉檯，不過其實流動率都高既🤭▪️極上牛舌定食 （8/10）💲238（1.5倍 7-8切）厚切既牛舌芯片，面頭帶點焦香，色澤唔算好粉，但係咬落爽彈，完全唔會話韌，本身已經加左鹽好夠味，可以根據個人喜好加檸檬汁、豉油或者Wasabi😳定食亦幾豐富，白飯灑上少少飯素，滑身茶碗蒸加左鳴門卷、蟹柳、冬菇，仲有泡菜、沙律菜、麵豉湯，飽到上心口🥣▪️紅酒汁煮牛舌定食 （7.5/10）💲98呢款做緊優惠，牛舌份量都唔少，煮得比較軟嫩，有啲似炆牛腩咁，紅酒汁濃稠，唯獨單食略鹹，要撈多啲飯送🤏🏻🔎 整體評分（8/10）

牛舌一向都係我嘅至愛，近日發現有一間專門食牛舌嘅專門店就梗係一定要試吓！餐廳每款定食都包茶碗蒸、小鉢、漬物同麵豉湯😋極上牛舌定食牛舌非常厚切，熟度啱啱好，睇上去非常粉嫩👍🏻外層少少微焦，口感鮮嫩彈牙，絕對滿足到牛舌控嘅你😋配埋檸檬汁一齊食，酸酸地去除油膩感更加好食🤤如果你鍾意食Wasabi，牛舌仲可以配埋Wasabi一齊食添！紅酒汁煮牛舌定食醬汁非常濃稠惹味，香味濃郁，配埋白飯一齊食一流！牛舌份量好多，至少有四五件，牛舌大大件又非常厚切，牛舌煮得又軟又腍，好好食😋茶碗蒸茶碗蒸好嫩滑juicy，入面有冬菇、鳴門卷同蟹柳多種唔同配料麵豉湯麵豉湯唔算太鹹，入面有豆腐同海帶等等配料泡菜泡菜都幾符合香港人口味，唔會太鹹同太辣土佐豆腐炸豆腐熱辣辣，用咗醬油同熱湯煮過，所以唔會有油膩感🫠質感外脆內軟，每一啖都散發着濃郁嘅豆香味，令人回味無窮😋吉列炸蝦即叫即炸熱辣辣，炸衣皮薄，唔會咬落去就覺得充滿油膩感，蝦肉彈牙👍🏻

上次吃過，一試難忘，所以今次經過土瓜灣，我們兩個牛舌控，又再來吃。我們叫了兩個牛舌定食，包含主食牛舌，茶碗蒸、小缽、漬物、味噌湯和白飯。極上牛舌定食（1倍）$178水準依然，牛舌芯肉味濃郁，鮮嫩爽口。今次店員推介蘸上山葵醬和醬油，使肉味更香更惹味。紅酒汁煮牛舌定食 $118一試難忘的紅酒汁，使我有衝動再叫多一碗飯。厚切牛舌經紅酒汁烹調後，口感軟嫰，肉味更香且甜，十分開胃。伴隨的海蜇、茶碗蒸和沙律也值得一讚。海蜇爽口，味道清新。茶碗蒸蛋厚實滑口，而且餡料充足，有冬菇和蟹柳。沙律菜新鮮爽口，柚子沙律醬汁份量恰到好處。生啤 $48上次他以生啤伴炸物，覺得生啤美味，今次又再叫。High Ball $68威士忌與蘇打水混合而成的飲料，配搭牛舌飲用，滋味可口。鹽燒雞軟骨 $36愛吃的我們，叫了酒，又想試試牛舌以外的食品，於是叫了一客雞軟骨。鹽燒味剛好，燒過的雞軟骨香脆爽口，佐酒美食。清酒煮蜆 $78見鄰桌吃得津津有味，我們也叫了。蜆的數量不少，新鮮沒有沙，酒香提升鮮味。芝麻菠菜 $38突然想吃點菜，於是選了芝麻菠菜。菠菜以蠔油煮過，使菜味更香濃。喜愛牛舌的朋友，不要錯過此店。

⛩上次同樹熊食完燒肉意猶未盡，對燒牛舌的滋味念念不忘，今日特登揀咗間牛舌專門店滿足下食慾。📌自從土瓜灣開咗地鐵之後，真係開多咗好多新嘅食肆，開拓咗土瓜灣呢個地方，連香港好少的牛舌專門店，呢度都開咗一間《Gyutan Toku牛舌專門店》。📌門面已經好日系風格，高高掛著兩個引有「定食」字樣的燈籠，門口仲掛著印有招牌logo的門簾，成件事咁日系，一睇就知係食日本嘢🇯🇵。📌店舖唔算好大，但係裝修好別緻，全部用上木枱木椅。📌Counter位擺滿一系列日式清酒🍾。📌仲有一大個月亮🌝高高掛在天花板上，成個環境感覺都好舒服好柔和。📌餐牌有各式各樣的牛舌定食🍱，除了汁燒牛舌， 仲有汁煮牛舌，全部定食包茶碗蒸、小鉢、漬物、味噌湯，價錢由$118-$178，唔食牛舌，都有其他豬、魚或雞定食，價錢由$88-$128，都相當合理，另外仲有啲日本炸物小食🍘、串燒🍢，居酒屋基本應有的食物都有齊。柚子梅酒，$58日本飲食文化係一坐低餐廳，就先點杯飲品除除塵解解渴。熊妹試下柚子梅酒，用上一個專盛酒的不倒翁玻璃酒杯呈上🍸，非常特別，係點轉都唔會倒瀉的，恕熊妹見識少，真係第一次見。柚子梅酒酸酸味味，易入口，所以蓋過酒精味

.土瓜灣· 舌尖上的美味.Gyutan Toku牛舌專門店📍土瓜灣天光道44號天光大樓地舖.➰前幾年無得去日本旅行，要數其中一樣最掛念嘅非日本牛舌莫屬，因為香港要入口日本牛舌可以話係極其困難，之前亦試過專程坐JR遊歷仙台感受下牛舌之鄉發源地嘅魅力，朋友知我咁鐘意食牛舌，同我分享返最近香港都有以日式燒牛舌作主嘅餐廳，所以就相約特意一試。.餐廳位於土瓜灣站約5分鐘路程，到訪時已是晚上8點多，仍然坐無虛席，可見日式燒牛舌嘅吸引力。餐廳走傳統居酒屋裝潢，燈光稍為偏暗，但亦正適合同朋友把酒言歡，共進牛舌。.➰✥清酒煮蜆 💲78 ⭐️4/5⭐️✥鹽燒雞腎 💲38 ⭐️4/5⭐️✥汁燒雞胸軟骨串 💲38 ⭐️4/5⭐️首先叫左幾樣前菜作開胃小食，清酒煮蜆份量多，調味足夠，串燒亦屬正常水準。.❀極上牛舌定食 💲178 ⭐️4.3/5⭐️❀紅酒汁煮牛舌定食 💲118 ⭐️4.3/5⭐️餐廳嘅餐牌上供應多款唔同牛舌菜式，我地揀左兩款係日本都會必叫嘅厚燒牛舌同埋送飯一流嘅紅酒汁煮牛舌，所有牛舌都配有套餐定食，跟飯、湯、沙律及茶碗蒸，極上牛舌同日本一樣可以揀份量同切數，上枱時睇得出牛舌坑紋同色澤都非常誘人，同日本食嘅感覺一

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.👅 𝐀𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐨𝐧𝐠𝐮𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 @ 🌟 Gyutan Toku牛舌專門店《👽食神大媽嘆牛舌》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：極上牛舌定食 HKD 178紅酒汁煮牛舌定食 HKD 118鹽燒雞胸軟骨 HKD 38鹽燒雞腎 HKD 38烏龍茶 HKD 18生啤 HKD 48.👽 大媽最近認識咗一間非常專業主打牛舌美食嘅日本餐廳，位於旺中帶靜嘅天光道。好幾間媒體都有訪問過，一定有佢過人之處，所以決定要黎試吓。.😎 餐牌上有多款牛舌嘅套餐選擇，大媽就試左「極上牛舌定食」同「紅酒汁煮牛舌定食」。兩款定食都非常令人驚喜！因為佢份量好足，每一款定食都會包括茶碗蒸、小鉢、漬物同埋味噌湯，令成餐飯更加豐富。.👅 店員推介最經典嘅「極上牛舌定食」，件件厚切大大塊，鹽燒，火候控制得非常恰到好處，即使係咁厚身都仍然保持軟硬適中，絕不過韌，同埋充滿肉汁。要食牛舌料理最經典嘅一種極上體驗一定要點呢一款！.🍷 另外就是左右醬料嘅「紅酒汁煮牛舌定食」，牛舌同樣非常軟嫩，肉汁豐富。特別係紅酒汁帶嚟嘅香氣同濃郁嘅味道真係好正

經過土瓜灣天光道，想不到有間主打牛舌的居酒屋，於是試試。極上牛舌定食（1倍）$178牛舌芯燒至外皮焦脆，肉味濃郁，鮮嫩爽口。如想嚐試另一番滋味，可以蘸點柚子鹽或山葵醬。紅酒汁煮牛舌定食 $118紅酒汁值得一讚，只用它拌飯吃，可以添飯。所以餐廳做好準備，連匙羹奉上定食，讓客人可以好好品嚐醬汁。牛舌經紅酒汁烹調後，提昇肉的香味，帶有甜甜的味道，肉質厚而嫰，吃後感到滿足。兩個定食除主食牛舌外，包含茶碗蒸、小缽、漬物、味噌湯和白飯。吉列牛舌（4件）$48牛舌厚切，沾上炸粉油炸而成。外皮香脆，內裡肉質爽口鬆軟，保留到肉汁，散發牛舌最原始的香味。土佐豆腐 $68豆腐沾上麵粉及蛋漿，經過油炸，淋上醬汁，加上木魚碎及蔥絲。外層香脆惹味，豆腐濃郁軟滑，一口可以感受兩個層次的味道。生啤及麥啤 各$48 有炸物怎少得啤酒，麥啤味道有驚喜，容易入口。店內裝潢簡約，設有木桌椅，環境舒適。燈光淡淡，使巨型月亮裝飾更為亮麗。近廚房位置展示了不同的日本酒，還有鳥居、達摩、招財貓和日本扇，充滿日本風情。喜愛牛舌的朋友，要來吃吃，我們也應該會再來。

Gyutan Toku竟然喺土瓜環有間咁日式餐廳咁靚裝修🇯🇵🇯🇵原來重點食牛舌嘅，睇到牛舌，就俾佢吸咗我入去喇😋😋極上牛舌定食🌟👅牛舌勁厚切，肉質爽彈，仲好Juice，睇到嘅粉嫩、表面微焦，爽口得黎又好易咬👍牛味十足，好嘢！加幾滴檸檬汁，提鮮解膩，不得了🤤🤤🤤😋紅酒汁煮牛舌定食佢貌似平時炆牛脷咁， 點知佢淋滑得黎又帶少少爽口、扎實得黎又有啲彈牙，口感好獨特💓好食喎👍重點係個醬汁 少少甜但同牛舌嘅原味又平衡咗 ，不油不膩，用嚟撈飯不知不覺食晒碗飯🍚😋🍱定食包括有茶碗蒸、漬物、味噌湯、珍珠米飯🍚，豐富之餘仲好有heart♥️茶碗蒸蟹棒都幾大舊,仲有淡淡鰹魚香☺️☺️沙律菜好新鮮，對我黎講回頭率好高囉😋😋😋😋泡菜芝士玉子燒（限定）芝士🧀️夠多溶咗爆晒出黎🤩🤩流晒心咁， 真係忍唔住成件啪入口，泡菜加埋芝士，成件事爽口晒😍😍可以食多兩件😄😄😋炸雞軟骨脆粉剛好、唔會太厚粉，脆得黎入面又唔乾，雞軟骨又帶有少少肉，有雞肉香味👍🍺Orion 黑啤，回甘香醇🍹High Ball就係威士忌加梳打水，微苦清爽食物質素高，服務良好，抵食價錢，牛舌控真係一定要試♥️♥️♥️♥️#牛舌 #世一牛舌 #牛舌控 #土瓜環 #日式烤肉

上網見到呢間專係食牛舌嘅日本餐廳，決定同一個都係牛舌控朋友去試吓😆😋我哋嗌咗兩個定食同埋一個小食。定食包括麵豉湯、沙律、茶碗蒸、白飯、飲品。我揀咗日本綠茶，好好味😋👍🏻飲落口有少少回甘，好香茶味👍🏻極上牛舌定食（1倍）：牛舌好大件，同埋厚身。入口好爽口，而入面好嫩，會見到粉嫩嘅顏色。加啲檸檬汁仲更加帶出牛舌嘅香味，亦可加醬汁芥末😋😍紅酒汁煮牛舌定食：紅酒汁嘅酒香帶少少酸酸嘅味，特別又好味仲好好下飯添😋而且份量都多👍🏻茶碗蒸好香嫩滑😋，入邊包括菇、日本魚蛋、蟹柳泡菜芝士玉子燒：蛋夠哂嫩，挾起嘅時候有芝士拉絲添😍加埋泡菜少少酸辣，食起唔會膩呀😋👍🏻

🇭🇰✨土瓜灣新開高質牛舌店🐮👅土瓜灣街坊介紹嘅新開牛舌小店💁🏻‍♀️都於一齊去試試佢😆座位唔多，平日夜晚7點已經full house😱厚切牛舌肥美爽腍，好滿足😋店員好nice，會介紹點食，住附近/經過土瓜灣，值得一試👍🏻① 極上牛舌定食(1倍) $178🔹牛舌肥美爽腍，每片都切係厚切2cm左右👍🏻建議先唔好沾醬，試下原味，之後再沾wasabi醬汁、鹽燒醬汁或柚子鹽試吓😉🔹定食仲附上茶碗蒸、漬物、味噌湯、沙律、白飯② 紅酒汁煮牛舌定食 $118🔹紅酒汁甜甜地，帶些許紅酒味，撈飯一流🤣個汁食到後尾，似大阪燒醬🤔🔹牛舌切粒，煮得入味，口感上極上牛舌稍微爽腍些，紅酒牛舌某一兩舊比較韌③ 土佐豆腐 $68🔹炸豆腐豆味香濃，外脆內嫩滑，炸衣似煎蛋邊邊，豆腐索晒鰹魚湯，連木魚碎一齊食，更加好味④ 燒鱈魚乾 $38🔹店員好細心，叫我哋唔好一燒完即刻食，等5分鐘比佢cool down更脆身嘅時候先食🔹鱈魚味突出，配沙律醬好夾📍 Gyutan Toku (土瓜灣)土瓜灣天光道44號天光大樓地舖

估唔到喺天光道都會搵到一間咁有質素，專門食牛舌嘅居酒屋，「Gyutan Toku」主廚係師承日本福岡師傅教授正宗日本熟成牛舌。餐廳不算大，日式風格設計，配搭深藍、炭灰色系，深色木枱櫈，播住日文歌，猶如置身日本居酒居。我哋order咗兩款牛舌定食，兩款煮法兩款滋味。主廚建議牛舌要襯熱食先品嚐到最佳味道。見到午市定食餐牌都好抵食，下次會再嚟試吓。֎極上牛舌定食 (1.5倍) $238極上牛舌就係最嫩嘅牛舌心位置，真係用靚料㗎喎！而且份量仲有得選擇。用正宗日本烹調方式，牛舌經過低溫熟成3日再燒烤，表面焦香，生熟度掌握得好好，入口一刻覺得有少少似刺身嘅感覺，軟嫩juice，爽口彈牙，口感豐富，唧啲檸檬汁再加wasabi同醬油，味道又再提升咗，實在太好味。֎紅酒汁煮牛舌定食 $118選用舌尖位置，用壓力煲炆得腍，完全無渣但依然有嚼勁，份量都多。紅酒醬汁調味非常到位，好鍾意佢酸酸哋又有少少甜，有番茄味，好濃郁但唔係鹹，撈飯食一流。所有定食set已包括：⊛茶碗蒸~好滑，濃郁鮮味，有冬菇、蟹柳、雞肉。⊛小鉢～日式海蜇，有青瓜絲，微辣脆口。⊛漬物～牛蒡漬，爽口，淡淡藥材味甘甘哋，但唔會過鹹。⊛味噌湯～味