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2023-11-18
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⛩上次同樹熊食完燒肉意猶未盡，對燒牛舌的滋味念念不忘，今日特登揀咗間牛舌專門店滿足下食慾。📌自從土瓜灣開咗地鐵之後，真係開多咗好多新嘅食肆，開拓咗土瓜灣呢個地方，連香港好少的牛舌專門店，呢度都開咗一間《Gyutan Toku牛舌專門店》。📌門面已經好日系風格，高高掛著兩個引有「定食」字樣的燈籠，門口仲掛著印有招牌logo的門簾，成件事咁日系，一睇就知係食日本嘢🇯🇵。📌店舖唔算好大，但係裝修好別緻，全部用上木枱木椅。📌Counter位擺滿一系列日式清酒🍾。📌仲有一大個月亮🌝高高掛在天花板上，成個環境感覺都好舒服好柔和。📌餐牌有各式各樣的牛舌定食🍱，除了汁燒牛舌， 仲有汁煮牛舌，全部定食包茶碗蒸、小鉢、漬物、味噌湯，價錢由$118-$178，唔食牛舌，都有其他豬、魚或雞定食，價錢由$88-$128，都相當合理，另外仲有啲日本炸物小食🍘、串燒🍢，居酒屋基本應有的食物都有齊。柚子梅酒，$58日本飲食文化係一坐低餐廳，就先點杯飲品除除塵解解渴。熊妹試下柚子梅酒，用上一個專盛酒的不倒翁玻璃酒杯呈上🍸，非常特別，係點轉都唔會倒瀉的，恕熊妹見識少，真係第一次見。柚子梅酒酸酸味味，易入口，所以蓋過酒精味
📌自從土瓜灣開咗地鐵之後，真係開多咗好多新嘅食肆，開拓咗土瓜灣呢個地方，連香港好少的牛舌專門店，呢度都開咗一間《Gyutan Toku牛舌專門店》。📌門面已經好日系風格，高高掛著兩個引有「定食」字樣的燈籠，門口仲掛著印有招牌logo的門簾，成件事咁日系，一睇就知係食日本嘢🇯🇵。
📌店舖唔算好大，但係裝修好別緻，全部用上木枱木椅。
📌Counter位擺滿一系列日式清酒🍾。
📌仲有一大個月亮🌝高高掛在天花板上，成個環境感覺都好舒服好柔和。
📌餐牌有各式各樣的牛舌定食🍱，除了汁燒牛舌， 仲有汁煮牛舌，全部定食包茶碗蒸、小鉢、漬物、味噌湯，價錢由$118-$178，唔食牛舌，都有其他豬、魚或雞定食，價錢由$88-$128，都相當合理，另外仲有啲日本炸物小食🍘、串燒🍢，居酒屋基本應有的食物都有齊。
柚子梅酒
$58
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日本飲食文化係一坐低餐廳，就先點杯飲品除除塵解解渴。
熊妹試下柚子梅酒，用上一個專盛酒的不倒翁玻璃酒杯呈上🍸，非常特別，係點轉都唔會倒瀉的，恕熊妹見識少，真係第一次見。柚子梅酒酸酸味味，易入口，所以蓋過酒精味，但其實酒精濃度都幾高，細嚐一口，柚子酒的味道都會停留口腔入面營繞著，呷多兩口就覺得有點飄飄然，哈哈。
燒鱈魚干
$38
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點完飲品，就食個餐前小食，脆脆地試下個燒鱈魚干。
一碟有八片，本身以為係燒魚肉質地🐠，原來係好似薯片咁薄咁脆，都幾重燒鱈魚味，薄薄一片好易食完一塊又一塊都唔覺，做餐前小食又唔會飽，幾唔錯的選擇。
極上牛舌定食
$178
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一心就係黎食牛舌，梗係揀款終極版喇。
極上牛舌定食1️⃣倍量，大概有6-7件，燒到幾乎9成熟，但牛舌👅都保持口感爽口有嚼勁，每件牛舌都細心地橫切幾下，令調味料可以容易滲透入面之餘，仲可以令內裡的心容易燒熟，入口時芬香撲鼻👃🏻，燒出牛味，好有咬口，所以話要食牛舌就要揀終極極上呢款。
紅酒汁煮牛舌定食
$118
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試左款燒牛舌，就試另一款汁煮牛舌喇。
嘩！呢款紅酒汁煮牛舌頗為驚人😱！驚喜度比起燒牛舌更大，紅酒汁煮牛舌的質感同燒牛舌竟然係兩回事，汁煮牛舌煮到牛舌肉好淋，食落口啖啖淋肉而唔係有咬口的口感，肉質嫩淋，仲浸滿紅酒汁🍷，呢款紅酒汁味道係帶點酸甜，唔係平時食的鹹味，類似日式醬汁Teriyaki的味道，味道濃郁，酸甜又開胃，好容易會再想食第二舊，撈日本飯🍚認真一流！兩款牛舌都做得咁出色，果然，牛舌專門店出品的牛舌實屬品質保證✅。
茶蒸碗
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定食餐入面除了主食牛舌、湯同飯，仲有另一個特色小食就係茶蒸碗。日式茶蒸碗係用上鰹魚高湯同蛋液🥚拌勻，再加入日本蟹柳🦀、日本魚蛋🍥、冬菇🍄等材料增加口感同味道，因為用上調味的高湯代替清水做成的茶蒸碗吃起來份外鮮甜，不需要格外調味，蒸蛋已經好嫩滑鮮味。食完定食仲有一碗小食，感覺好完🈵。
清酒煮蜆
$78
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食完定食仲未夠喉，叫多款清酒煮蜆。係大大隻卜卜蜆喎！多數街外食到的都係細蜆一兜，但呢度竟然用上大蜆。大蜆海鮮味重，食落多肉啲彈牙啲，完全無沙超乾淨，浸係清酒入面，連清酒湯飲埋，好濃郁清酒味🍶，真係好重酒味，食到最後都無話酒味揮發走而無味，堅係做得唔錯，雖然只係一份小食，但味道與賣相都不比主食遜色，
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柚子梅酒
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