黑門水產すいさん (棉登徑)

營業中

休息中

心心念想嚟呢度食晚飯好耐，次次經過見到入面面都好似日本居酒屋嘅裝飾，同見到個甲羅燒好吸引，星期五happy friday 就嚟chill 一chill入到去真係好似去咗日本咁，木系風格同啲日文字寫嘅餐牌掛哂喺牆度，好有feel~ 仲見到有唔少明人合照，唔怪得一直次次嚟都咁多人喺出面排隊海膽蟹味噌甲羅燒赤鬼蟹味噌甲羅燒嚟呢度食嘅重點就係呢個甲羅燒，今次叫咗兩款，一個有海膽，另一個有明太子，同樣都有蟹肉、蟹籽、蟹膏同鵪鶉蛋，燒之前店員好好，會拎嚟畀我哋影相。之後會即刻拎去燒👍🏼個人覺得海膽個款creamy啲，赤鬼個款帶辣，岩啲鍾意食辣嘅朋友黑門令海鮮菜碗蒸呢個有驚喜！估唔到入面咁足料，有鮑魚、八爪魚、蜆、蠔、海鮮好鮮甜，令到個蒸蛋更甜更好味辣酒主刀貝個湯辣辣地，啲刀貝粒粒都好大，好開胃鐵火卷啲飯有醃過，就咁食都好好食岩手縣赤岐生蠔手掌咁大嘅生蠔！好鮮甜，上面有啲柚子啫喱，海味濃，一啖就食哂，好好食油甘魚刺身厚切肥美，啖啖肉，滿足～磯燒烏賊店員燒之前拎嚟畀我哋影相，用燒汁即刻喺廚房燒，好彈牙入味，不錯海底之心由白桃汁、梳打、volka 整的，味道酸酸甜甜，唔會太酒味，少飲酒嘅朋友都好岩飲整體

應該還要一段時間才可以去旅行非常想念日本的美食黑門水產如其名提供日本黑門市場的地道特色小食磯燒還有專人負責想不到平日晚上八點半店內已全滿座難過訂座時說七點場已滿刺身六盛 - $298食材來自日本，新鮮空運到港六盛有三文魚、油金魚、赤身、真鯛、海膽及帆立貝刺身均非常鮮甜，厚切肉質油潤而軟滑最喜歡海膽味較濃郁，口感豐腴、入口即溶赤鬼海老天反卷 - $158用上兩整條炸蝦天婦羅的六件卷物蝦肉外皮香酥，鮮美多汁又充滿著粒粒蟹籽和晶瑩剔透、飽滿的三文魚籽再配明太子醬，極具魚油甘香和鮮味黑門令蟹味噌甲羅燒 - $72蟹蓋內放了蟹籽、松葉蟹膏及蟹肉中間再放上生鵪鶉蛋味道鹹香味美牛油燒帆立貝 - $72蟹油蒜燒帆立貝 - $78磯燒散發出特有的甘甜滋味帆立貝口感厚實有嚼勁裙邊吃起來煙煙韌韌的爽口蟹油蒜味用上青辣椒帶點微辣牛油味較香濃惹味磯燒烏賊 - $78原隻光滑如鮮的大墨魚烤熟後剪至細塊，再搽上香濃燒汁肉質嫩滑略帶焦香，極惹味白桃汁 - $38巨峰乳酸 - $58

之後放假會去日本大阪，知道大阪有個好出名的海鮮市場叫黑門市場。原來香港都有一個黑門水產！就在尖沙咀棉登徑，標榜日本直送水產。.一於去日本前熱下身食下日本海鮮！.赤鬼蟹味噌甲羅燒蟹殼內有不同的材料，三種不同大少的蟹籽、鵪鶉蛋，當然少不了蟹膏！店員會幫我們即場燒的，伴在一起食，口感層次豐富。非常香濃的蟹膏味，正呀！.磯燒烏賊一大條完整上！見到色澤及濕潤度，就知道絕對是新鮮不是冰鮮的。店員也會即場幫我們燒，見着一個呈透明的烏賊變成白色，好似在看表演似的。速度差不多的時候店員會剪成一份份，之後就唔會逐個刷上燒汁，香味隨之而來.....口感彈牙，又有小小炭燒的香味，淋上燒汁更是滋味呢！.三文魚刺身4切、甘蝦刺身6切&活鮑魚刺身全部都非常新鮮，三文魚更是厚切的甘蝦鮮甜肉質紮實活鮑魚切成薄身一片片，爽口彈牙沒有任何腥味，相信是新鮮直送的.赤鬼海老天反卷爆蟹籽！蝦炸到很香脆！沾上辣醬，更能點綴壽司反卷一份切成6塊，份量也不少呢.食物質素很不錯，最重要是餐廳環境都好有日本氣氛，簡直就像去了大阪！

最近因為交通問題，外出用膳都普遍受影響了。更深層次地想想，其實受影響的不止於此，奈何要走的路還很長，我們還要繼續走下去⋯⋯這晚又到與男友的二人世界，最後要找吃的時候，走遍尖沙嘴的大街小巷，好多店都已打烊了，可選的少之又少。黑乎乎的棉登徑，只見黑門水產依然燈火通明。用餐時間是晚上七點，不知道是因為附近餐廳少了，還是真的口碑好，已告滿座。我們也不介意坐吧台了，不過這吧台也真夠矮的，看不到壽司吧師傅們的一舉一動，心想好像面壁用餐。坐下沒多久，本來坐最左邊，侍應姐姐說騰過幾個位置，因為她要在吧台前“燒嘢”，小女初到貴境不懂規矩，再來就開始看到小姐姐在旁邊大顯身手，對於“無飯主婦”的小女來說，看著又口饞又崇拜。我們覺得坐在燒爐旁最大的問題就是被吸引著頭一直往左邊看，看小姐姐為其他客人燒了一輪又一輪的美食——那種饞得人口水直流特難受。首推磯燒白蜆，配以牛油，用錫兜在火爐上烹調，香氣四溢，肉身爆滿。榮螺也是小女的至愛，鍾意那種爽口彈牙，這裡的食材新鮮度爆表，大顆榮螺的份量一點也不少，直接用螺的外殼盛載去燒的好處之一就是原汁原味，鮮甜多汁。烏賊比較普通，勝在肉質嫩口，負責燒烤的小姐姐要記一功。聽聞海膽

很久沒吃日本菜，今日打算跟另一半找一間較有特色的餐廳過一下癮，最終找了這間有眾多好評的黑門水產。餐廳門面已令人眼前一亮，令人很想內進一探究竟。餐廳內部充滿日式裝飾，有一刻還以為自己踏進了日本的餐廳，能在這裡吃日本菜相信會更有風味。餐牌選擇眾多，有磯燒海鮮、刺身、壽司、揚物、丼飯和鍋物等食物，全部都想試啊。黑門令蟹味噌甲羅燒 & 海膽蟹味噌甲羅燒一看就知道這間餐廳的磯燒食物一流，空氣一直充斥著磯燒食物的香氣。所以首先必點甲羅燒，而我分別選了這二款口味。兩者皆有蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥及生鵪鶉蛋，後者則多一小排海膽。店員會幫忙燒，看著她熟練地把所有食材拌起，燒的時候濃郁的蟹香不停飄過來。燒後的甲羅燒雖然沒有之前好看，但一吃下去真是不得了。蟹味超濃又香口，可以先吃一口溝好的蟹醬，再放到餅乾上又吃一口，最後再撒些炸蒜吃一口，就可以體驗三種不同口味。牛油燒帆立貝 & 蕃茄味燒帆立貝帆立貝是超大SIZE，未燒已經覺得好正﹗又要辛苦店員替我們燒，燒到最後還會用剪刀把帆立貝剪成小粒狀，方便食客進食。牛油燒帆立貝很香，跟平時吃到的味道接近。蕃茄味看似古怪但出奇地跟帆立貝很襯，又香又有少少酸，而且蕃茄令到整個

小妹好耐冇去日本旅行......由於太掛住日本既美食, 小妹同朋友就揀左食呢間 "黑門水產"一入到去, 好似去左大阪既居酒屋, 入面已經有好香既燒海鮮味 座位都好闊落, 仲有卡位, 二人枱都好大張 呢張MAP好得意, 真係好似教你去大阪既黑門市場餐牌好多選擇! 壽司, 剌身, 燒物...... 小妹同朋友叫左以下食物:小妹見到隔離枱, 叫左野飲, 見個樣好靚, 忍唔住叫黎試下 綠茶鮮奶($68): 綠茶+鮮奶呢個配搭真係冇得輸, 奶味重, 又有綠茶香味 海底之心($58): 好有夏日feel, 飲落有清涼既感覺 和風鮭魚果漬沙律($78): 呢個沙律小妹十分推薦, 好足料, 有好多塊三文魚, 加上三文魚籽, 番茄, 牛油果同蔬菜, 係一個開胃前菜 鐵火卷($52): 吞拿魚好新鮮, 冇筯, 仲有一個重點, 係用醋飯, 令成個壽司升級, 抵讚 黑門大阪燒($78): 呢個大阪燒口感好豐富, 加上佢既日式醬汁同沙律醬, 仲有上面既木魚, 配合度超高, 連朋友平時抗拒沙律醬既, 都食左兩大塊 章魚小丸子6粒($48): 皮好薄同脆, 熱騰騰!正! 食完呢D"小食", 就到主菜啦, 聞到咁香既

  今晚女朋友想吃日式料理，想起朋友介紹過尖沙咀的這家黑門水產すいさん，可以滿足大吃海鮮的慾望。餐廳不論裝潢、食物都令人彷彿置身日本。餐廳主打磯燒海產，另外亦有各式炸物、熱食可供選擇，另外亦有不同種類的啤酒、清酒等。刺身六盛當晚的刺身盛合，料精而鮮，當中包括真鯛、油甘魚、三文魚、吞拿魚赤身、帶子及海膽。吃日本料理的刺身，恰當的溫度是重要的一環，這裡先做到了，每種刺身都鮮甜可口，令人回味。各種海產磯燒之前，侍者會先奉上客人面前過目，確保新鮮。黑門令蟹味噌甲羅燒/海膽蟹味噌甲羅燒餐廳主打的甲羅燒，將蟹蓋作盛器，放了味增松葉蟹膏、蟹籽和蟹肉和香蔥，再打入一隻鵪鶉蛋，一邊燒烤一邊攪拌，簡單以梳打餅佐以蟹膏，一入口鮮味甘腴，有軟滑、鮮香與甘甜的非凡滋味，加上海膽令味道昇華，更上一層樓。蕃茄味燒帆立貝/牛油燒帆立貝燒帆立貝兩種燒帆立貝的做法，食材本身有鮮味者，用適當的烹調之法令其味道更為彰顯，牛油燒的帆立貝自身的鮮味更為突出，而蕃茄味燒的則香濃惹味，同時不會掩蓋帆立貝的味道。磯燒大虎海老以最簡單的鹽燒大虎蝦，虎蝦個頭巨大，以海鹽輕輕提味，一咬蝦肉爽滑鮮甜，滋味雋美，無與倫比。磯燒烏賊以醬汁邊塗邊燒

大阪的黑門市場已面目全非唯有來到香港的黑門水產懷緬一番在飲品menu上選了兩款特飲是藍色的海底之心和曲奇谷咕刺身四盛作頭盤就最好不過油甘魚三文魚皆極厚切和風鮭魚果漬沙律又有三文魚不過配上牛油果和蔬菜是另一種感覺選了數款海鮮請師傅幫忙燒烤跟其他主打磯燒的餐廳一樣會下點清酒磯燒烏賊是今日新鮮主打體型大大師傅烤得有水準磯燒芝士魚蛋平價又美味黑門令蟹味噌甲羅燒是必點過一把火蟹膏味更濃郁配白飯更好磯燒大虎蝦有手掌之大肉質彈牙清酒煮大蛤就是吃蜆本身的鮮甜味黑門令壽司像個海鮮大雜會食物不錯唯侍者應注意上菜的次序

今晚同朋友來到尖沙咀棉登徑的黑門水產。店面充滿日本風格的設計，入到店內氣氛熱鬧，感覺好似置身日本咁。坐低已經聞到好香的浜燒，未睇餐牌已經決定要點浜燒。除咗燒海鮮，仲有刺身和其他和食，飲品種類都幾多選擇。黑門令蟹味噌甲羅燒 $288一絲絲的蟹肉，混入香滑蟹膏，再加入鵪鶉蛋、蟹子，拌勻後火燒，待煮沸便可。蟹膏甘香味濃，加點香蔥，配香脆餅乾一起食，好滋味。喜歡的話，可以加少許炸蒜蓉增添惹味。燒極上黑門活貝盛合帆立貝 $388是一盤活生生的貝類，真係好似去咗魚市場咁。鮑魚係度郁下郁下，非常肉厚，燒時加少許清酒，味道更提鮮。雖然肉厚，但燒完肉質鮮美彈牙，不會韌。帆立貝加入牛油一齊燒，香氣撲鼻，肉質鮮嫩。北海道馬刀背和燒蜆燒的時間掌握得剛剛好，嫩滑多汁。極上刺身盛 $680嘩！十分精緻的極上刺身盛。入面有海膽、金目鯛、拖羅、深海池魚、赤蝦、油甘、三文魚、赤貝、帶子和松葉蟹鉗。魚鮮的甜味，海水的鮮味，令人回味無窮。刺身質素高，新鮮很重要。磯燒烏賊 $78鮮味十足，肉質柔軟，外層香烤的剛剛好。如果加杯啤酒更完美。黑門角切海鮮沙律 $78沙律的份量大得過份，舖滿肥美的三文魚和蝦，十分豐富。

尖沙咀新開了一家日本餐廳，今晚和朋友前來光顧。餐廳的大門前豎立著和風旗幟和海報，非常醒目搶眼。裏面裝潢走溫馨日本風，面積雖然不大，座位安排很靈活，既有卡座，又有雙人座位，還有單人座。翻開餐牌，除了刺身和壽司，還有不少海鮮呢！⭐️曲奇谷咭$68上面有一球曲奇雪糕，下面則是冰凍朱古力，隨著雪糕慢慢融化，最後會成為朱古力奶啊！⭐️海底之心$58喝一口，淡淡的氣泡在口腔迴盪，口感清涼。⭐️黑門角切海鮮沙律$78有三文魚、三文魚籽、牛油果、車厘茄和沙律，三文魚的份量挺多的，角切三文魚口感豐厚，吃起來很滿足呢！⭐️磯燒芝士魚蛋$35薄薄的魚蛋中間夾著芝士，經過炙燒後，芝士黏黏稠稠的，很好吃喔！⭐️磯燒大虎海老$68大蝦看起來很新鮮，燒過以後外殼焦黑但剝開蝦殼，肉質彈牙，可惜稍微乾了一些。⭐️磯燒烏賊$78入口充滿彈性和焦香，不蘸醬料也無損烏賊的鮮甜。⭐️清酒煮白蛤$108硯肉肥美，沒有沙子，但稍微韌了一點。⭐️黑門令蟹味噌甲羅燒$72我最喜歡的，一定是這道菜！除了色澤深濃的蟹膏，還有蟹籽、蟹肉、蔥花等。店員將蟹蓋擺在小火爐上燒，燒完之後，裊裊蟹香撲鼻，配上店家的炸蒜末，綿密的蟹膏在口中化開，濃醇美味，配搭梳打餅吃

呢幾日同朋友提起年尾想去一轉大坂，聽到自己都開始心郁郁，想食下磯燒、日本野。自己同朋友住得勁遠，咁一於係中間點地擇左新開既黑門水產，我地都算晏，大約8點半到去到，都仲好多人等緊，都等左約15分鐘 ，咁就睇定餐牌～一入坐唔使講野啦 ，即點野食，我即點左為左佢而梨既整上燒同甲羅燒，個fd就點左極上刺身同沙律，話調和下，唔好咁熱氣😂😂仲有兩個人share個特飲，同擇左個袖子煲結束呢個回合。首先上既係黑門角切海鮮沙律💕好fresh ，好開胃，入面刺身都足料。黑門角切海鮮沙律之後職員開始幫我地燒啲貝類，佢問我地想係自己枱定佢燒完比我地，係自己枱燒點都有feel 啲既～ 磯燒野調味唔複雜，就係鹽，但鮮味本身已足夠，拍得住日本。燒極上黑門活貝盛合帆立貝超鮮甜 又大粒帆立貝<<<超正!!推薦D鮑魚..燒之前,仲郁架黑門令蟹味噌甲羅燒個甲羅燒簡直係重點，好味到想再encore...用威化點來食~<3一塊平平無奇既威化都變成美食....之後原來個fd點多左個燒烏賊，睇住佢縮細好搞笑。極上刺身盛!!!整上刺身上果陣嚇左嚇，咁大盆，不過入面其實款式多制勝....有帶子、金目鯛、