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2019-11-21
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最近因為交通問題，外出用膳都普遍受影響了。更深層次地想想，其實受影響的不止於此，奈何要走的路還很長，我們還要繼續走下去⋯⋯這晚又到與男友的二人世界，最後要找吃的時候，走遍尖沙嘴的大街小巷，好多店都已打烊了，可選的少之又少。黑乎乎的棉登徑，只見黑門水產依然燈火通明。用餐時間是晚上七點，不知道是因為附近餐廳少了，還是真的口碑好，已告滿座。我們也不介意坐吧台了，不過這吧台也真夠矮的，看不到壽司吧師傅們的一舉一動，心想好像面壁用餐。坐下沒多久，本來坐最左邊，侍應姐姐說騰過幾個位置，因為她要在吧台前“燒嘢”，小女初到貴境不懂規矩，再來就開始看到小姐姐在旁邊大顯身手，對於“無飯主婦”的小女來說，看著又口饞又崇拜。我們覺得坐在燒爐旁最大的問題就是被吸引著頭一直往左邊看，看小姐姐為其他客人燒了一輪又一輪的美食——那種饞得人口水直流特難受。首推磯燒白蜆，配以牛油，用錫兜在火爐上烹調，香氣四溢，肉身爆滿。榮螺也是小女的至愛，鍾意那種爽口彈牙，這裡的食材新鮮度爆表，大顆榮螺的份量一點也不少，直接用螺的外殼盛載去燒的好處之一就是原汁原味，鮮甜多汁。烏賊比較普通，勝在肉質嫩口，負責燒烤的小姐姐要記一功。聽聞海膽
更深層次地想想，其實受影響的不止於此，奈何要走的路還很長，我們還要繼續走下去⋯⋯
這晚又到與男友的二人世界，最後要找吃的時候，走遍尖沙嘴的大街小巷，好多店都已打烊了，可選的少之又少。
黑乎乎的棉登徑，只見黑門水產依然燈火通明。
用餐時間是晚上七點，不知道是因為附近餐廳少了，還是真的口碑好，已告滿座。
我們也不介意坐吧台了，不過這吧台也真夠矮的，看不到壽司吧師傅們的一舉一動，心想好像面壁用餐。
坐下沒多久，本來坐最左邊，侍應姐姐說騰過幾個位置，因為她要在吧台前“燒嘢”，小女初到貴境不懂規矩，再來就開始看到小姐姐在旁邊大顯身手，對於“無飯主婦”的小女來說，看著又口饞又崇拜。
我們覺得坐在燒爐旁最大的問題就是被吸引著頭一直往左邊看，看小姐姐為其他客人燒了一輪又一輪的美食——那種饞得人口水直流特難受。
首推磯燒白蜆，配以牛油，用錫兜在火爐上烹調，香氣四溢，肉身爆滿。
磯燒白蜆
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榮螺也是小女的至愛，鍾意那種爽口彈牙，這裡的食材新鮮度爆表，大顆榮螺的份量一點也不少，直接用螺的外殼盛載去燒的好處之一就是原汁原味，鮮甜多汁。
磯燒榮螺
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烏賊比較普通，勝在肉質嫩口，負責燒烤的小姐姐要記一功。
磯燒烏賊
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聽聞海膽海味增甲羅燒是熱門之選，試過的確令人回味再三。
材料是海膽、蟹肉、飛魚子和鵪鶉蛋，用蟹殼盛載慢燒，調和後賣相不吸引，隨碟附送餅乾配吃。
非常邪惡的配搭，口感特別，味道濃郁，餅乾不夠的話可以跟侍應refill。
海膽海味增甲羅燒
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特別喜歡吃貝類，當晚還有大大粒的清酒煮白蛤，酒味比較淡，意想不到的肉質滑爽。
清酒煮白蛤
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辣酒煮角螺也是酒味偏淡，不是很辣，很入味，可惜餐廳沒有濕紙巾提供，吃得有點狼狽。
辣酒煮角螺
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居酒屋裡少不了的環節當然是要夾幾件壽司才像樣。
由於實在不想想太多，最好在ABC餐裡面找一個最喜歡的吃，這個極上壽司盛非常值得推薦，378的價格就可以吃到當季的新鮮魚了。
極上壽司盛合
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有海膽、金目鯛、三文魚子、蟹膏、蟹肉、大吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚、深海池魚、赤貝、帆立貝和牡丹蝦，光看已經覺得超值！
金目鯛
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最鍾意金目鯛，經火炙後油份更突出。
還有大吞拿魚腩壽司，單看顏色已甚吸引，油份充足，入口即融，而且不會有筋，非常值得。
大吞拿魚腩
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題外話：用餐到一半的時間，突然音樂音量調大了，先是全部食客愣了，接著響起了英文版生日快樂歌，侍應姐姐隨即帶了個蛋糕出去，原來是在場有客人慶祝生日，有些食客忍不住跟著一起唱起個生日歌，場面甚歡樂。
不過當天，只有三個侍應，其中一個還要一邊招呼客人，一邊在火爐邊勤快地燒烤。還有一個姐姐不停跟客人說“招呼不到”、“今晚人手不夠，久等了！”⋯⋯看著都覺得辛苦，在這動亂的時候，感謝你們仍堅守崗位，希望大家都可以共渡難關，香港，明天會更好。
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