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2018-11-29
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今晚女朋友想吃日式料理，想起朋友介紹過尖沙咀的這家黑門水產すいさん，可以滿足大吃海鮮的慾望。餐廳不論裝潢、食物都令人彷彿置身日本。餐廳主打磯燒海產，另外亦有各式炸物、熱食可供選擇，另外亦有不同種類的啤酒、清酒等。刺身六盛當晚的刺身盛合，料精而鮮，當中包括真鯛、油甘魚、三文魚、吞拿魚赤身、帶子及海膽。吃日本料理的刺身，恰當的溫度是重要的一環，這裡先做到了，每種刺身都鮮甜可口，令人回味。各種海產磯燒之前，侍者會先奉上客人面前過目，確保新鮮。黑門令蟹味噌甲羅燒/海膽蟹味噌甲羅燒餐廳主打的甲羅燒，將蟹蓋作盛器，放了味增松葉蟹膏、蟹籽和蟹肉和香蔥，再打入一隻鵪鶉蛋，一邊燒烤一邊攪拌，簡單以梳打餅佐以蟹膏，一入口鮮味甘腴，有軟滑、鮮香與甘甜的非凡滋味，加上海膽令味道昇華，更上一層樓。蕃茄味燒帆立貝/牛油燒帆立貝燒帆立貝兩種燒帆立貝的做法，食材本身有鮮味者，用適當的烹調之法令其味道更為彰顯，牛油燒的帆立貝自身的鮮味更為突出，而蕃茄味燒的則香濃惹味，同時不會掩蓋帆立貝的味道。磯燒大虎海老以最簡單的鹽燒大虎蝦，虎蝦個頭巨大，以海鹽輕輕提味，一咬蝦肉爽滑鮮甜，滋味雋美，無與倫比。磯燒烏賊以醬汁邊塗邊燒
今晚女朋友想吃日式料理，想起朋友介紹過尖沙咀的這家黑門水產すいさん，可以滿足大吃海鮮的慾望。
餐廳不論裝潢、食物都令人彷彿置身日本。
餐廳主打磯燒海產，另外亦有各式炸物、熱食可供選擇，另外亦有不同種類的啤酒、清酒等。
刺身六盛
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當晚的刺身盛合，料精而鮮，當中包括真鯛、油甘魚、三文魚、吞拿魚赤身、帶子及海膽。吃日本料理的刺身，恰當的溫度是重要的一環，這裡先做到了，每種刺身都鮮甜可口，令人回味。
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黑門令蟹味噌甲羅燒/海膽蟹味噌甲羅燒
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餐廳主打的甲羅燒，將蟹蓋作盛器，放了味增松葉蟹膏、蟹籽和蟹肉和香蔥，再打入一隻鵪鶉蛋，一邊燒烤一邊攪拌，簡單以梳打餅佐以蟹膏，一入口鮮味甘腴，有軟滑、鮮香與甘甜的非凡滋味，加上海膽令味道昇華，更上一層樓。
蕃茄味燒帆立貝
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牛油燒帆立貝
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燒帆立貝兩種燒帆立貝的做法，食材本身有鮮味者，用適當的烹調之法令其味道更為彰顯，牛油燒的帆立貝自身的鮮味更為突出，而蕃茄味燒的則香濃惹味，同時不會掩蓋帆立貝的味道。
磯燒大虎海老
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以最簡單的鹽燒大虎蝦，虎蝦個頭巨大，以海鹽輕輕提味，一咬蝦肉爽滑鮮甜，滋味雋美，無與倫比。
磯燒烏賊
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以醬汁邊塗邊燒，味道滲透烏賊，醬香馥郁，入口彈牙有嚼勁。
海底之心/夢幻星球
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本來磯燒海產應該輕酌一杯，但可惜今天飯後有事，故點了兩杯特飲，入口甘洌透涼，甜蜜緊隨其後。
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