The Pearl

喺尖沙咀發現呢間 The Pearl，係一間結合咗古典氣息嘅美術主題餐廳，店內嘅設計以黑色為主，提供意大利同日式風味嘅Fusion菜，每一道菜都充滿驚喜同誠意，絕對係紀念日嘅完美選擇！✨秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚鮮嫩滑口，搭配酸甜嘅蕃茄莎莎醬，加埋香脆嘅鱈魚脆片，呢個前菜夠晒吸引！✨蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦彈牙鮮甜，蒜片香氣濃郁，同金黃脆口嘅多士完美融合，令人食指大動😋😋😋。✨和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯原隻鮑魚軟糯入味，而意大利飯奶香濃郁，Creamy得嚟又帶有野菌香味，粒燈飯都好煙韌呀！✨慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉質柔嫩，鎖滿肉汁，而且火候控制得啱啱好，搭配酸甜嘅蘋果醬，香而不膩。✨Milk, Tea or Me?以芒果茶為基底，平衡酒嘅味道，酸甜中帶有淡淡嘅茶香。✨Rosy RomanceRosy Romance就以玫瑰茶、蘋果同蜜糖嘅結合，帶有清新嘅味道。

餐廳氛圍偏暗，前菜好味值得一試，份量都多，性價比高，主菜味道反而較普通1. 自家製蟹肉餅味道: 8/10 ⭐️性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️2. 蜜瓜帕馬火腿沙律味道: 7/10性價比: 8/10 ⭐️推薦: 7/10沙律份量比想像中多3. 秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙味道: 7.5/10性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️4. 意式野菌千層脆面味道: 6/10性價比: 5/10推薦: 5/10脆面好薄，中間夾住一些醬料香菇類，相對普通份量少，不太推薦5. 香煎牛封門柳味道: 6/10性價比: 6/10推薦: 6/10肉不夠嫩，味道普通，醬汁完全唔夾6. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架味道: 7/10性價比: 7/10推薦: 7/10豬鞍大份，味道正常7. 巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉味道: 7.5/10性價比: 8/10推薦: 7.5/10長通粉好creamy，芝士味好重，份量都多，但蟹肉味唔出，所以扣左少少分8. 吉士忌廉拿破崙蛋糕味道: 7/10性價比: 6/10推薦: 7/10

🐟 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁（$68）用左吞拿魚，蕃茄同生洋蔥，加上黑醋汁，食落口酸酸甜甜好清新，鱈魚脆片香脆可口帶魚嘅鮮美，同吞拿魚仲有蕃茄莎莎嘅味道好夾，前菜嚟講起到好好嘅開胃作用🦐 蒜片欖欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88）蒜片炸得啱啱好，金黄香脆；大蝦吸收左蒜片嘅香味加上辣椒，非常惹味，食落去爽口彈牙；多士好香脆，蘸埋蝦油一齊食就更加滋味🐖 慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）豬鞍好大塊，用左慢煮方式烹調，肉質鮮嫩，口感比較結實，加上甜嘅紅酒梨汁，中和油膩感之餘仲提升豬鞍嘅鮮味，而配菜方面有薯仔，大蔥同抱子甘藍，完全無揸流攤🍽️ 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）鮑魚用磯煮方式烹調，食落口鮮甜之餘又夠腍；意大利飯軟硬適中，而且米飯粒粒分明又好掛汁，野菌份量唔少，菇菌味香濃🥥 椰子冧酒菠蘿芝士蛋糕（$68）菠蘿表面用冧酒燒過，食落口好清甜之餘仲帶有淡淡嘅酒味；芝士蛋糕表面撒有椰絲同用咗食用花做裝飾，食落口好幼滑唔膩，中間仲有冧酒椰子嘅夾心，好特別🥃 Crimson Samurai（$130）佢哋用咗自家製嘅Apple syrup，加上茉莉花同vodka，係款偏日本

一間好精緻，環境又好既餐廳😍🥗 Starters 前菜1️⃣ Ceviche Tuna Salsa吞拿魚與酸酸的蕃茄莎莎，口感清新香烤鱈魚脆片的酥脆感，令口感更加有層次2️⃣ Garlic Prawns Conflict蝦肉鮮嫩，搭配多士好完美充滿了蒜香和橄欖油的香氣🍗 Main 主菜1️⃣ Iberico Pork Loin Rack西班牙黑毛豬鞍架的肉質細膩搭配獨特醬汁，好鮮美2️⃣ Risotto with Isoyaki Abalone原隻鮑魚超級大隻，口感好好加埋意大利飯，好滿足🍸 Drinks 飲品1️⃣ Pearadise2️⃣ First Crush今次叫咗一杯Cocktail一杯Mocktail，兩款造型都超級精緻，好清新如果大家都想有一個浪漫嘅環境， 十分推薦！

frd子收工帶我去happy hour，黎左呢間位於酒店內的酒吧餐廳，佢主要分3個區域: Bar枱位 室內用餐Outdoor室內走黑色型格風，而戶外位置則微弱燈光配上輕鬆音樂 情調唔錯，呢排晚夜開始有D秋意 微微風吹 當然要坐Outdoor好好享受一下🐟秘魯吞牙魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68將鱈魚片對摺包裹著餡料，鱈魚片可以吸收莎莎的醬汁 一啖一件，蕃茄莎莎好fresh 入口酸酸的，開胃🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88一上枱已經聞到好香，碟中有層薄薄的蒜油，蒜香濃郁 拌有蝦鮮香同欖油的清新感，多士沾少少油一齊食 脆口又無膩感，每一片蒜片都炸得鬆脆，好好味 必食🍄‍🟫和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288原隻鮑魚上碟 煮得好軟腍 彈牙彈牙，真Risotto👍🏻是意大飯口感，菇菌味香濃🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188慢煮令厚身豬鞍保持到嫩嫩，表面煎香 邊位油花成半溶，肉肉與油脂一拼人口 是香滑的，配菜有誠意，除左薯仔 仲有烤抱子甘藍同大蔥🌹Rosy Romance $100由玫瑰花茶同蘋果汁為基調調配而成，味道酸酸甜甜的，杯中放上一小片乾檸檬...經典Cocktail造

呢間西餐廳位於瑞生尖沙咀酒店內，環境以黑色為主調，加上昏暗嘅燈光，型格得嚟幾有情調🖤⋆✴︎˚｡⋆ 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨 ⋆｡˚✴︎⋆🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 ($68)𝘊𝘦𝘷𝘪𝘤𝘩𝘦 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘋𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘊𝘰𝘥 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘉𝘢𝘭𝘴𝘢𝘮𝘪𝘤 𝘎𝘭𝘢𝘻𝘦呢個前菜色彩繽紛，吞拿魚混合番茄莎莎，底下配上鱈魚脆片幾特別～莎莎醬調配得幾好，就算加咗生洋蔥都唔會好辣，味道酸甜可口，同海鮮十分夾！啖啖都充滿吞拿魚同番茄洋蔥，十分足料，加埋黑醋更清新爽口，作為前菜非常開胃👍🏼🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 ($88)𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴 𝘊𝘰𝘯𝘧𝘭𝘪𝘤𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘍𝘰𝘤𝘢𝘤𝘤𝘪𝘢 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵可以先食隻大蝦，爽口彈牙，加入辣椒同蒜片，品嚐多重層次味道～伴有兩塊鬆脆多士，將蝦放上後按個人口味添加辣椒、蒜片，再蘸上甘甜嘅橄欖油，夠晒惹味！微微辣度混合蒜香，將味蕾感覺提升至極致，送酒一流🤩⋆✴︎˚｡⋆ 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 ⋆｡˚✴︎⋆🍄和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ($288)𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘚𝘵𝘺𝘭𝘦 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘐𝘴𝘰𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘈𝘣

不斷回訪的餐廳超中意餐廳的環境、氣氛及食物，可以舒服地與朋友傾吓chill下~秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁作為前菜味道酸酸甜甜，非常開胃，鱈魚脆片配上吞拿魚拌蕃茄莎莎，感覺好清新～和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯呢款意大利飯個人超推薦，意大利飯飯粒軟硬適中，有淡淡菌茹香氣，醬汁味道甜甜地，原隻璣煮鮑魚咬落好腍，保持到鮑魚鮮嫩的肉質，醬汁鮮甜香濃！慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬鞍架切開呈粉紅色，咬落嫩滑有咬口～

- 尖沙咀｜The Pearl -▪️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🐟🍅滿滿嘅粒粒吞拿魚同蕃茄，再配埋黑醋汁，酸酸哋，非常開胃。另外以鱈魚脆片墊底幾特別，增添口感▪️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🦐大蝦食落爽彈，配上蒜片，充滿蒜香，再加埋多士，更加香口同惹味▪️和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍄‍🟫🍚大大隻鮑魚放喺面頭，食落軟腍，味道鮮甜。意大利飯軟硬適中，保留咬口，入面仲有唔少野菌，口感豐富▪️慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐷黑毛豬鞍架好厚身，但入面肉質熟得啱啱好，一啲都唔韌，好易咬開，又有肉汁，而側邊嘅紅酒啤梨醬汁亦都好夾，感覺冇咁油膩▪️Rosy Romance (Cold brew rose tea🌹, fresh apple juice🍎 with honey🍯)▪️Passionate Night (Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice🍇)兩杯都係Mocktail，同樣帶微微果酸，好fresh，好解膩The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

#MC帶你去尖沙咀.依間設計時尚嘅餐廳酒吧位於瑞生尖沙咀酒店4樓，雖然位於酒店內，但價格相宜而且設計佈置優雅，情侶約會，好友聚餐，週年紀念都特別合適。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ The Pearl.餐廳採用暗黑型格設計，以黑、白及橙色為主調，營造出現代時尚又雅緻嘅氛圍，搭配昏暗嘅燈光，頗有情調。餐廳主打意日Fusion菜式，糅合傳統意大利菜及日式風味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁｜$68.雖然係前菜，但從擺盤上已見心思；以酥脆嘅鱈魚脆片配上軟嫩嘅吞拿魚蕃茄莎莎，口感層次豐富；搭配黑醋汁獨特嘅酸味，極之開胃。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士｜$88.大蝦經過橄欖油封後，肉質鮮嫩多汁，又唔會過於油膩，配以蒜片的濃郁香氣，加上經過烘烤嘅多士，外脆內軟，十分搭配。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯｜$288.鮑魚原隻厚身，但肉質仍然鮮嫩彈牙，而且充分吸收了醬汁微甜嘅味道。意大利飯粒質感粒粒分明，野菌嘅香味滲透軟糯適中嘅意大利飯粒，口感豐富十分細膩。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 慢煮西班牙

跟朋友黎先知道THE PEARL呢間位於尖沙咀一間酒店裡面嘅樓上餐廳，今次分別叫左秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁($68)、蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士($88)、和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯($288)、慢煮西班牙黑毛豬鞍架($188)、PEARADISE($130)、FIRST CRUSH($100)內裡裝修充滿型格路線，昏暗嘅燈光環境帶點神秘感😎秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁：賣相色彩繽紛吸引，吞拿魚鮮美，蕃茄莎莎酸甜可口，香烤鱈魚脆片帶點微焦香，黑醋汁增添層次感，每一啖都好平衡，呢個組合真係好特別😉蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士：大蝦鮮甜彈牙，橄欖油同蒜片增添濃郁風味，放上去酥脆嘅多士一齊食，非常香口惹味嘅小食😋和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯：外表簡單而又不失高貴，原隻大大隻鮑魚係賣點，差唔多遮晒意大利飯😆鮑魚鮮嫩彈牙，用和風璣煮法保留咗鮮味，野菌意大利飯香濃入味，每一口都好香甜，飯粒口感亦整得唔錯👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架：用慢煮嘅方式令黑毛豬鞍肉味更加濃郁，而且保持到肉質嫩滑，切開就見到粉嫩嘅顏色😍仲可以點埋伴碟嘅紅酒洋梨醬汁，令味道更加豐富，真係令人

回頭指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素: 🌮🌮🌮🌮服務質素: ☺️☺️☺️消費指數: 💰💰(TTL $992.2，人均消費$496.1)環境質素: ☘️☘️☘️☘️餐廳設計&色調神秘感亦帶點古典，而裝飾同埋大理石既枱配合下營造左精緻既感覺。室內外都好夠空間感，而且室外仲可以shisha🪩。Ceviche Tuna Salsa ($68)係秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配昋烤鱈魚脆片，表面仲有少少黑醋汁。好少見餐廳用烤鱈魚脆片配吞拿魚魚蕃茄粒一齊食，海鮮配蔬菜，酸酸甜甜，口感好獨特。Garlic Prawns Conflict ($88)大蝦兩邊都有煎香，而且充滿蒜香味，配合埋鬆脆既多士，都完全感受到蝦肉既彈牙質感。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ($288)鮑魚超級大隻，而且細緻彈牙。Risotto當中有唔少蘑菇碎，而意大利飯比平視外面既risotto更有咬口，色香味俱全。慢煮西班牙黑毛豬鞍架 ($188)黑毛豬鞍經過慢煮肉質鬆軟，每啖都滲出肉汁，配合埋旁邊蘋果蓉一齊食，味道更加好Cocktails 。Pearadise ($130)令人諗到同paradise意思一樣都係甜甜，開心既。果然呢杯好夠梨味，混合埋酒精，成個

上次慶祝友人生日時到訪了這家， 想不到轉眼間大半年過去(ㆁωㆁ*)但我們對於這裏的高質出品仍然記憶猶新，異口同聲的提議要再到同一地方聚聚🤣這次點的品項更更更好吃!服務也是要給大大的讚👍是各方面都很高分的精緻西餐 ✿ 秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆皮及黑醋汁 $68名字超長，味道也當然很豐富酸甜鹹香，開胃一流 ✿ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦肉質新鮮，煎得金黃😍 ✿ 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 $288推薦!! 鮑魚肉厚，尺寸超大😍日式調味，微甜入味，不搶本身鮮味意大利飯中的野菌分量多，香氣十足之餘增加口感❤(ӦｖӦ｡) ✿ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188也是一個很推薦的主菜豬鞍肉厚分量足，質感結實而不柴調味恰好；吃到一半，拌上旁邊的蘋果醬，更開胃配菜也很好吃的說(๑´ڡ`๑) ✿ First Crush $100 菠蘿汁配青瓜糖漿🍀很有夏日感覺 ✿ Passionate Night $100友人說要encore這杯，跟上次一樣酸酸甜甜😋 放慢出餐點的速度就更好～

hokkaido sea urchin linguine ( 北海道直送海膽扁意粉) ~依個偏愛海膽嘅你, 一定要試, 因為佢好濃果陣海膽味, 好滑, 好rich(但吾鍾意果陣味就一定好吾鍾意, 就吾好浪費錢同個肚嘅容量)potato fries~佢係薯條同蕃薯mix, 但我都係鍾意薯條多d, 依個就冇咩特別, 正正常常餸下酒, 傾下計iberico pork Loin Rack (慢煮西班牙黑毛豬鞍架)~依個d肉偏厚實, 職員好好, 點餐時有說明, 怕吾怕吾鍾意, 但我係愛好食雞胸肉嘅人, 所以勁鍾意食, 除左邊邊有條肥膏邊, 其他都係瘦的!!!(所以岩吾岩食, 就睇你口味)grilled hanger steak (香煎牛封門柳)~夠淋, 有牛香, 鍾意食牛真係要試下Brussels sprouts : 依個就偏硬, 食到有d攰 hahahamashed potato (薯蓉): 好食「利申」自費食評

估唔到喺酒店入面都有間好有格調嘅餐廳，環境就相對暗少少，因為裝修都以純黑為主，可以坐低飲杯嘢食個飯🥂秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁$68新鮮嘅吞拿魚同埋蕃茄🍅互相融合非常好，莎莎醬就比較酸甜，鱈魚片就非常之脆口，所以食落非常之開胃😝蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦嘅兩邊都有煎過🍤，令到表面非常之脆口但係入邊就嫩口，另外蒜片非常足夠，適合重口味嘅，可以連埋多士同好多蒜片一齊食和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288一上枱睇落鮑魚大大隻，識落估唔到都好有驚喜😳，醬汁甜甜地咬起上嚟亦都唔會好韌，非常鮮甜。而飯方面亦都係我喜歡嗰種質感粒粒分明，軟硬都適中😎慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188🐖煮得好好！睇落好厚身，好驚佢會好靭，但估唔到生熟程度處理得啱啱好，肉汁都非常之多汁，食落去好Juicy😈😈😈😈Pearadise $130飲落去非常之易入口，有陣陣嘅梨味🍐加埋白酒，適合於平時飲太濃酒精嘅人Wandering Voyage 呢杯比較似泰國風味，表面上仲有奶蓋，而入邊主要以椰子🥥為主題，亦都有微微嘅奶香味，都係一般相對容易入口啲酒😍😍😍The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老