虎鐵鐵板燒

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這次去到銅鑼灣虎鐵食鐵板燒，地點位於銅鑼灣澳門逸園中心，離地鐵站只有數分鐘步程，地點方便易搵這裡有一人餐或二人餐選擇我們選了$2689 二人餐，有龍蝦和和牛✨意大利花茶花味出眾有玫瑰嘅清香，每喝一啖都有花香味✨煙三文魚野菜沙律沙律菜清新爽口，配胡麻醬和車厘茄越食越開胃✨黑松露海膽蟹肉溏心蛋面層有金箔點綴，還有鮮甜嘅蟹肉加埋香濃嘅黑松露醬和海膽，再搭配下層嫩滑嘅溏心蛋，口感層次非常豐富，令人回味無窮✨火焰黑松露汁帆立貝帆立貝生熟度控制得啱啱好，味道鮮甜軟嫩，底下更有黑松露汁，加埋火焰效果來充斥視覺嘅雙重享受✨白舞茸蠔鍋蠔身大隻厚肉，充滿蠔嘅鮮味，再配上胡椒和爽口嘅白舞茸，令湯頭充滿胡椒香和甘甜嘅味道✨原隻活龍蝦選用澳洲龍蝦，龍蝦新鮮彈牙又爽口，配海膽蝦膏醬食味道更香濃惹味✨香煎野菜✨熊本縣A5和牛薄燒野菜方面有南瓜、紫番薯和蘑菇和牛薄燒和牛肉質細膩，口感嫩滑入口即溶，加埋大量炸蒜和香蔥食落惹味，可以加埋蒜片或竹炭鹽味更有唔同口感✨刺身帶子豆腐鯛魚湯最尾飲返碗暖湯，有新鮮龍蝦肉係度，味道鮮甜，肉質勁嫩滑，加埋鮮甜厚肉嘅刺身帶子係度，令這碗豆腐湯飲起來帶清甜嘅味道✨松葉蟹肉炒飯松葉蟹肉炒飯炒

男朋友book左呢度晚餐慶祝紀念日，呢度安排好好👍👍👍近距離睇師傅表演，真係有少少表演。座位有bar枱(大概最多坐6個人)，另外就有啲多人枱，大概10個人坐埋一齊，所以無論係想師傅煮，定一大班人傾計都得！我覺得豬肉都好好食野食擺盤靚，多款餐點，好飽🤣服務都幾好，啲人好nice，好快手就會加茶，又俾時間你影相，餐點與餐點之間唔會隔太耐，大滿足！二人餐2880，有加一，每人大概1500左右，物超所值🫣🫣🙈推薦！

放工約咗朋友食好西，今次揀咗最鍾意食嘅鐵板燒特色二人套餐，一路傾計，一路欣賞師傅嘅現場烹調，心情大好。環境主要以木系裝修，令人感到放鬆。煙三文魚沙律煙三文魚帶有微微嘅煙燻香氣，沙律菜爽口，口感清新嘅前菜。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋保持咗半流質狀態，配搭細膩嘅蟹肉、鮮甜嘅海膽，滋味豐富，松露嘅獨特香氣提升整體嘅層次感。鐵板煎蠔蠔肉經過鐵板嘅高溫煎烤，內裏保持住鮮嫩多汁，肉質彈牙，同櫻花蝦炸蒜一齊食，口感豐富。活鮑魚配蟹肉海苔醬活鮑魚經過精心烹調，肉質緊緻而富有彈性，每一口都能嚐到鮑魚自然嘅海水鹹香味，無需額外調味料，蟹肉海苔醬平衡鮑魚嘅鹹香味。法國鵝肝鵝肝煎得外皮微焦，內裡極度柔軟，在口中溶化，伴碟嘅青蘋果中和鵝肝嘅油脂，食完鵝肝之後咬一咬焦糖青檸解膩。熊本縣A5和牛薄燒和牛脂肪花紋極致，肉質柔軟，喺鐵板上輕輕燒過已經食得，岩鹽進一步提升和牛嘅風味。西班牙伊比利亞豬柳 肉質既細膩又有深度，外層帶有微微嘅焦香，而內部保持著多汁與彈性，肉味濃郁而不膩口。刺身帶子豆腐鯛魚湯每一口鯛魚湯都能品嚐到鮮甜味道，帶子肉質鮮嫩而彈牙，豆腐柔滑。黑松露櫻花蝦炒飯炒飯粒粒飽滿而又分明，與黑松露、櫻花蝦嘅香氣緊

春節慶新年精神爽,  老闆大派利是, 我們要好好的運用, 先食個鐵板燒,  立即去 虎板鐵板燒 訂了位, 祝福我們今年行好運, 萬事順利.步入餐廳,  看見茂盛年花及鐵板燒檯,  即時食指大動.   服務員親切有禮, 迅速替我們安排座位,  送上 Menu 及 意大利花茶.   花茶清香撲鼻,  暖暖的.  服務員介紹 時令特色二人餐, 有齊我們的心儀食品, 海膽, 生蠔, 活鮑魚, 鵝肝, 和牛厚燒,  即落單. 看見師傅已在忙著.服務員送上第一道食品:   煙三文魚沙律, 他細心為我們介紹.  新鮮翠綠的沙律菜,  配紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.此時師傅在鐵板上弄,   蟹肉海膽松露溏心蛋,  上檯了, 賣相好矜貴, 令我們眼前一亮, 溏心蛋上鋪了金箔, 蟹肉, 松露及海膽.  松露夠香, 海膽好滑, 溏心蛋仍在蛋殼內流動, 慢慢食, 好滋味.煎蠔樱花蝦, 師傅把生蠔放在鐵板上煎, 另外把樱花蝦及青蔥分別炒香 , 上碟顏色好靚,  生蠔由樱花蝦及青蔥伴著.煎生蠔, 肉質嫩滑, 帶濃郁蠔味, 夾上樱花蝦及青蔥一起吃, 更滋味.接著是, 活鮑魚配蟹肉海苔醬師傅把 南非活鮑魚

已經一段時間沒有去過港島區，這天剛巧到附近辦事，友人介紹一間鐵板燒餐廳的食物很出色，於是便順道過來一試位置便利，位於銅鑼灣港鐵站上蓋，崇光百貨旁邊，環境舒適，燈光柔和，有卡座和吧枱二人餐連前菜和甜品總共有十道菜，非常豐富煙三文魚沙律深沉的煙燻風味，襯托出清新的生菜，構成口感和味覺上的完美平衡蟹肉海膽松露溏心蛋濃郁的海鮮風味，令人回味無窮時令海鮮(燒虎蝦)燒虎蝦散發著炭火燒烤的香氣，而且以蝦膏作為沾醬，原汁原味之餘提升了鮮美的口感活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚新鮮口感爽彈，配上獨特的海苔醬帶出鮮味法國鵝肝油脂豐腴入口即融，本覺得有點膩，廚師建議我們嚐一下旁邊的焦糖青蘋果，果真解膩熊本縣A5和牛厚燒肉質鮮嫩，散發著濃郁的肉香刺身帶子豆腐鯛魚湯新鮮濃郁而清甜的海鮮味道，暖胃消食黑松露櫻花蝦炒飯帶有獨特的風味，結合了黑松露和鮮美的櫻花蝦甜品:雪葩以原隻椰子裝盛載的雪葩，富有特色，成為這頓晚飯完美收尾。整體而言，無疑是一場味蕾的饗宴，每道菜式都展現了廚師的精湛手藝和對食材的深厚理解。

最近香港市道一般，很多餐廳晚飯時段食客不多，真的要出來支持一下僅守的餐飲業。這間銅鑼灣站秒到的日本鐵板燒，聽了很久，但覺得貴，這次為了慶祝，就豪一餐！我們點了$2880的「虎鐵二人套餐」，除了沙律、前菜、湯、雪糕外，共有4個主菜，1個炒飯，每個主菜上菜都擺設精緻，感覺好似嘗了4個主菜，非常滿足。唯一就是當中有三道菜都有黑松露，對於喜歡的人，絕對是超值一餐，我不特別好黑松露，覺得少一些更好。*** 牛油果海蝦沙律  5/5*** 蟹肉海膽松露糖心蛋  4/5*** 火焰黑松露汁煮帆立貝 5/5 *** 活鮑魚配蟹肉海苔醬  5/5*** 活龍蝦 5/5*** 熊本縣A5和牛厚燒  4/5*** 刺身帶子豆腐鯛魚湯 4/5*** 黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 4/5 *** 鐵板梳芙厘雪糕 4/5這次最喜歡的是火焰黑松露汁煮帆立貝和活鮑魚配蟹肉海苔醬。***火焰黑松露汁煮帆立貝上菜時師傅即場點火，好吸睛。帆立貝肉厚彈牙，加上陣陣黑松露香味，好吃。***活鮑魚配蟹肉海苔醬店員介紹，不加鹽，純海水鹹鮮味，吃的就是原味。果然！鮑魚肉質嫩滑，嘗到淡淡海水味，真心不錯。另外幾個菜都很有特色及創意： **

姊妹約食飯，佢話想食鐵板燒，揀咗銅鑼灣的虎鐵，在幾個套餐中，選了虎鐵二人套餐，每道菜都賣相精緻，用餐體驗非常滿足。坐低之後，侍應就奉上意大利花茶，淡淡玫瑰花香，令人放鬆，準備享受美食。牛油果海蝦沙律蝦爽甜，蔬菜新鮮，配上柚子醋夠清新。蟹肉海膽松露糖心蛋賣相精緻，鋪在上面的食用金箔令賣相顯得很矜貴。蟹肉海膽鮮甜，黑松味濃，糖心蛋嫩滑，整個味道層次豐富。火焰黑松露汁煮帆立貝這個打卡一流，師傅即場點火燃燒柏葉，好吸睛。帆立貝好厚肉，彈牙鮮味，加上湯汁的陣陣黑松露香味，好味道。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大大隻，肉質嫩滑唔韌，不加鹽燒，可以食到自身的海水咸鮮味，配上海苔醬又另一番味道。鮑魚的肝同膽都燒埋，燒到幾香口，味道咸香濃郁。活龍蝦蝦肉鮮甜爽口，有少少焦香，配上龍蝦膏煮成的醬汁，味道更香濃，連裝飾的玫瑰花瓣也可食用。熊本縣A5和牛厚燒叫了5成熟，表面少少香脆，裡面肉質嫩滑，入口滿口油脂，可以配蒜片、岩鹽同食，各有風味。三款香煎野菜：茄子、南瓜、大啡菇都煎得香口 juicy。刺身帶子豆腐鯛魚湯以龍蝦頭點綴，湯頭好鮮甜，帶子鮮嫩，豆腐亦很嫩滑，整體味道不會過濃。黑松露三文魚籽海膽杯炒飯用杯上的炒飯好

這間日本餐廳位於銅鑼灣，主打日式鐵板燒，選用高級空運新鮮食材，環境寬敞舒適，配合柔和的吊燈，氣氛浪漫寫意。一邊是鐵板燒吧枱，一邊是餐桌台，亦設有包廂鐵板燒。意大利玫瑰花茶伯爵茶茶底有天然佛手柑香，更散發淡淡玫瑰花香，清雅解膩。主廚推介套餐 - $3180和牛薄燒卷沙律一大片薄燒和牛富油脂香，外皮略帶焦香，內裡保持粉嫩，伴上新鮮翠綠的沙律菜，入口軟嫩而不油膩，更淋上香甜的芝麻醬。蟹肉海膽松露溏心蛋豐腴的海膽入口即化，甘甜多汁的蟹肉，鮮味十足之餘，更有陣陣松露飄香，加上金箔更顯高貴；晶瑩剔透的溏心蛋流出濃稠的蛋黃，幼滑又香甜。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚這隻超大隻鮑魚新鮮得不斷在蠕動，出產自澳洲的深海水域，產量有限且不易捕獲，相當珍貴，鮑魚份外的鮮甜及鮑味濃郁；薄切的鮑魚片柔軟帶微微爽脆，有點嚼勁；厚切鮑魚片則煙韌富彈性，兩者均保留到鮑魚本身的鮮味，一口咬下鮮到出汁！連肝膽亦無浪費，肥而不膩，口感綿密；一隻鮑魚三種食法；秘製的蟹肉海苔醬鮮味淡雅不喧賓奪主，亦有清爽的雞冠草解膩。活龍蝦選用優質的法國藍龍蝦，產量低同樣稀有，肥美飽滿的肉身，比起一般龍蝦更加細嫩清甜，入口更鮮嫩彈牙，秘製的龍蝦膏海膽醬

最近同男朋友去咗銅鑼灣嘅虎鐵食鐵板燒😋 呢度食材超新鮮😳師傅即場喺魚缸度拎龍蝦出嚟🦞 而且仲有火焰鐵板疏乎厘！🤍賣相一流💕御二人樣 HKD3180✻和牛薄燒卷沙律估唔到沙律前菜會有即燒和牛😝 配埋車厘茄同新鮮沙律菜好好食！仲有酸酸甜甜嘅醋汁好開胃～～✻蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋好滑🥰仲有啖啖鮮甜蟹肉！配埋海膽同松露好正💯 仲有食用金箔做裝飾✨💫✻原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚鮑魚真係好巨大！！！鮑魚好新鮮好彈牙 配上用雞冠草同海草整成嘅醬汁非常惹味😋 仲有好多三文魚籽🧡 賣相都好有心思 配上食用花好靚🌸✻法國藍龍蝦龍蝦同樣非常新鮮🦞 仲有食用玫瑰做裝飾🌹龍蝦肉配超濃郁嘅龍蝦醬🧡入口非常滿足✻日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳A5和牛肉真係入口即溶🤤黑毛豬柳口感嫩滑肥瘦適中～夾埋香脆嘅蒜片一齊食好香口!同樣配用牛油煎香嘅日本茄子 南瓜同埋大啡菇🤎✻刺身帶子豆腐鯛魚湯熱鯛魚湯好鮮甜 好暖胃～ 入面仲有好滑嘅豆腐 龍蝦 同埋新鮮嘅刺身帶子做配料🤍✻黑松露和牛炒飯用鐵板燒炒飯果然特別香！飯粒粒粒分明炒得啱啱好😝 好香黑松露味 而且仲好多和牛肉粒👍🏻✻火焰鐵板梳芙厘雪糕🔥呢個係我最期待嘅甜品😳🫶🏻 梳

今天下班後約了閨蜜在銅鑼灣相聚，難得一聚，當然要找一間質素高的餐廳吃個痛快。最後我們選了虎鐵鐵板燒，看到它們的虎鐵套餐非常吸引，於是決定豪氣一番。餐廳環境寧靜舒適，燈光柔和，讓人心情特別放鬆。牛油果海鮮沙律沙律非常新鮮，當中的蓮花莖口感相當特別，爽脆清新，大蝦鮮甜，牛油果軟滑，配上柚子汁特別開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海膽，味道非常鮮甜，黑松露令整體味道更有層次。當中加入可食用金箔，感覺非常高檔。火焰帆立貝帆立貝如手掌般大，點火後視覺效果一流，柏葉亦散發出獨特的煙熏氣味。帆立貝肉質厚實，味道鮮甜，配上鹹香味濃郁的魚籽，叫人停不了口。貝殼上剩餘的黑松露汁清香撲鼻，最後我把它喝光了。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大得驚人，肥美厚實，鮮味十足，不用點上任何調味，只用海水的鹹味更可保留鮑魚的原汁原味。另附上鮑魚的內臟，甘香無比，點上蟹肉海苔醬，味道更有層次。活龍蝦配海膽醬餐廳用上澳洲活龍蝦，肉質非常嫩滑爽口，味道鮮甜，真是味蕾也感動。日本熊本A5和牛和牛味道濃郁，肉質軟嫩，肉汁豐富，配上餐廳秘製蒜片，特別好吃。西班牙黑毛豬柳豬肉味香濃，肉質鮮嫩，油脂特別香口。香煎野菜也相當出色，特別喜歡茄

個人喜歡吃日式鐵板燒，貪其菜式多樣化，每次可品嚐十幾道菜及食材新鮮，即叫即煮，原汁原味及比較香口惹味今次首次光臨虎鐵，服務員招呼周到細心，食材高質，暖色系燈光令環境舒適寧靜今次叫了虎鐵套餐$2880（二人前）🔸套餐每人送一壺有機花茶，選了玫瑰花茶🔸牛油果海蝦沙律健康有益的牛油果配新鮮疏菜及海蝦加和風沙律汁🔸蟹肉海膽松露糖心蛋造型吸引，外層蛋殼，裡面盛有熱辣辣的蟹肉蛋白，面有黑松露+海膽，面再撲上矜貴的金箔🔸活鮑魚配蟹肉海苔醬這個澳洲鮑魚足足有整個手掌大，本身帶有海水的鹹味夠鮮，不用調味料 ， 還有鮑魚肝；另配雞冠草+海苔醬🔸火焰帆立貝火焰燃燒帆立貝很有視覺效果，而用二鍋頭燃點火焰也很有酒香味，帆立貝上放上柏葉一起燒更香味撲鼻，帆立貝連魚子吃🔸活龍蝦配海膽醬龍蝦肉爽口結實，大大塊有幾件，海膽醬香濃滑溜，配雞冠草吃🔸日本A5和牛厚燒一口軟綿綿的牛柳粒配一口脆炸蒜片，香口惹味🔸西班牙黑毛豬柳我這個蔥蒜控一定喜歡，軟身多汁的伊比利亞豬薄片配大量蔥花及炸蒜片🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯清甜，用料十足，配上龍蝦頭 / 帶子 / 豆腐/ 鯛魚熬製🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯粒粒分明滲出黑松露味道，杯上