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2023-10-08
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姊妹約食飯，佢話想食鐵板燒，揀咗銅鑼灣的虎鐵，在幾個套餐中，選了虎鐵二人套餐，每道菜都賣相精緻，用餐體驗非常滿足。坐低之後，侍應就奉上意大利花茶，淡淡玫瑰花香，令人放鬆，準備享受美食。牛油果海蝦沙律蝦爽甜，蔬菜新鮮，配上柚子醋夠清新。蟹肉海膽松露糖心蛋賣相精緻，鋪在上面的食用金箔令賣相顯得很矜貴。蟹肉海膽鮮甜，黑松味濃，糖心蛋嫩滑，整個味道層次豐富。火焰黑松露汁煮帆立貝這個打卡一流，師傅即場點火燃燒柏葉，好吸睛。帆立貝好厚肉，彈牙鮮味，加上湯汁的陣陣黑松露香味，好味道。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大大隻，肉質嫩滑唔韌，不加鹽燒，可以食到自身的海水咸鮮味，配上海苔醬又另一番味道。鮑魚的肝同膽都燒埋，燒到幾香口，味道咸香濃郁。活龍蝦蝦肉鮮甜爽口，有少少焦香，配上龍蝦膏煮成的醬汁，味道更香濃，連裝飾的玫瑰花瓣也可食用。熊本縣A5和牛厚燒叫了5成熟，表面少少香脆，裡面肉質嫩滑，入口滿口油脂，可以配蒜片、岩鹽同食，各有風味。三款香煎野菜：茄子、南瓜、大啡菇都煎得香口 juicy。刺身帶子豆腐鯛魚湯以龍蝦頭點綴，湯頭好鮮甜，帶子鮮嫩，豆腐亦很嫩滑，整體味道不會過濃。黑松露三文魚籽海膽杯炒飯用杯上的炒飯好
坐低之後，侍應就奉上意大利花茶，淡淡玫瑰花香，令人放鬆，準備享受美食。
牛油果海蝦沙律
蝦爽甜，蔬菜新鮮，配上柚子醋夠清新。
牛油果海蝦沙律
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蟹肉海膽松露糖心蛋
賣相精緻，鋪在上面的食用金箔令賣相顯得很矜貴。蟹肉海膽鮮甜，黑松味濃，糖心蛋嫩滑，整個味道層次豐富。
蟹肉海膽松露糖心蛋
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火焰黑松露汁煮帆立貝
這個打卡一流，師傅即場點火燃燒柏葉，好吸睛。帆立貝好厚肉，彈牙鮮味，加上湯汁的陣陣黑松露香味，好味道。
火焰黑松露汁煮帆立貝
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火焰黑松露汁煮帆立貝
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活鮑魚配蟹肉海苔醬
鮑魚大大隻，肉質嫩滑唔韌，不加鹽燒，可以食到自身的海水咸鮮味，配上海苔醬又另一番味道。鮑魚的肝同膽都燒埋，燒到幾香口，味道咸香濃郁。
活鮑魚配蟹肉海苔醬
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活鮑魚配蟹肉海苔醬
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活龍蝦
蝦肉鮮甜爽口，有少少焦香，配上龍蝦膏煮成的醬汁，味道更香濃，連裝飾的玫瑰花瓣也可食用。
活龍蝦
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熊本縣A5和牛厚燒
叫了5成熟，表面少少香脆，裡面肉質嫩滑，入口滿口油脂，可以配蒜片、岩鹽同食，各有風味。
三款香煎野菜：茄子、南瓜、大啡菇都煎得香口 juicy。
熊本縣A5和牛厚燒
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熊本縣A5和牛厚燒
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刺身帶子豆腐鯛魚湯
以龍蝦頭點綴，湯頭好鮮甜，帶子鮮嫩，豆腐亦很嫩滑，整體味道不會過濃。
刺身帶子豆腐鯛魚湯
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黑松露三文魚籽海膽杯炒飯
用杯上的炒飯好特別，打完卡侍應可幫忙轉去碟上，方便食用。炒飯粒粒分明，配上海膽、三文魚籽同黑松露，非常鮮味。
黑松露三文魚籽海膽杯炒飯
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黑松露三文魚籽海膽杯炒飯
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鐵板梳芙厘雪糕
廚師在鐵板上將蛋糊製成梳乎厘，入口軟綿，上面放一個雪糕球，再加上紅豆及黑糖醬，非常不錯。
鐵板梳芙厘雪糕
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