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【熊貓活出好自然】藍鰭抑或黃鰭？

環保海鮮的定義很簡單，就是其野外捕捉或養殖的過程，不會對海洋生態帶來嚴重影響，既能滿足目前需求，又保有可持續發展的能力。之前曾提及漁業管理及生態平衡的重要性，原來物種的性成熟期、稀有度、生長速度及捕撈

世界自然（香港）基金會

2015-07-17
【喜雅的素學練習】本地生產的樸實美味：「茶籽手作」手工醬料

今時今日，市集泛濫，假日從不擔心沒有地方逛。喜歡消費當然沒有問題，但你有想過你的一分一毫，其實就是選票，可以投出你想要的社會？今次我們不談公平貿易，談一談「本地生產」。上個週末，香港兆基創意書院創意大

Kia

2015-07-16
【熊貓活出好自然】雙殼類＝環保之選

熊貓會舉辦的「環保海鮮週」已於上星期圓滿結束，相信讀者們對於環保海鮮已有進一步的認識！不少朋友也會問及哪類海鮮大致上較為環保，我們建議市民多選擇雙殼類海產，因為其生態特徵及養殖方法對環境及生態的影響一

世界自然（香港）基金會

2015-07-11
【營男素女】極速夏日水果甜品《自家製篇》

炎炎夏日，香港的天氣特別悶熱，總想吃些冰涼的東西來消消暑。有時候真的不願意踏出家門，也想盡量避免一般甜品店用的精製白糖，所以最近經常在家裡動手做一些簡單、極速但又很討好的夏日小甜品。在這裏跟大家分享三

Angie P. 小帕

2015-07-08
【無綠不歡Green Monday】KALE

KALE位處中上環，不論店面設計以至餐牌都貴精不貴多，座位只有二十來個，主食、配菜、小食等亦只精選幾款，務求投放最多時間和心血去研發每一款口味。難怪開業不久後，美食照片旋即在各大社交媒體上頻頻曝光，尤

Green Monday

2015-07-06
【熊貓活出好自然】「大西洋咁遠」的雪花鱸魚

香港確是一個名副其實的「美食天堂」，除了各種特色小食外，更少不了海鮮美饌！雖說香港在一個多世紀前以漁港起家，但經過多年發展，漁業逐漸息微，本地漁獲量已大不如前。今日，我們放進口中的海鮮來自全球超過17

世界自然（香港）基金會

2015-07-03
【喜雅的素學練習】「飯桶」很愛的Super Food？ Quinoa 甜酸藜麥飯

喜雅的素學練習90後女生，伶牙利齒但偏愛食菜，沉迷研究健康的全素烘焙。學素上自問未做到一百分，樂意天天練習，天天進步。fb專頁：你聽過藜麥(Quinoa)嗎？近年外國很流行的Super Food之一：

Kia

2015-07-03
【熊貓活出好自然】食蝦不環保？

「蝦」是我們日常生活經常接觸到的食材，大家聚會時不乏蝦的菜式，如白灼蝦、蒜蓉蒸海蝦、黃金蝦球等，取其同音字「哈」以祝福彼此時常笑口常開、生活愉快。然而，你或許想不到，原來我們有機會將快樂建築於環境破壞

世界自然（香港）基金會

2015-06-29
WWF環保海鮮週　三色分類你要識

世界自然基金會WWF為了推廣環保海鮮，將於6月27日至7月5日舉行「環保海鮮週」，這個闊別多年的活動成功邀請超過100家餐廳食肆，更首次獲得連鎖快餐店、中式食肆及酒店支持，令各區市民都有機會接觸環保海

開飯專題

2015-06-24
【營男素女】最佳西式甜品推介《素食餐廳篇》

對一些有乳糖不耐症、雞蛋敏感或因宗教、健康、環保、動物等原因而不吃蛋奶的人來說，西式糕點是有些「可遠觀而不可褻玩焉」的感覺。相比起來，美國和其他歐洲國家是比較容易找到純素甜品，幸好本地也有一些餐廳、商

Angie P. 小帕

2015-06-24