 | 營男素女 Angie P.小帕，穿梭於香港、新加坡和美國的寫作人、監製、導演，分享她鏡頭下的純素生活、美食和趣事。veganangiep.com |
對一些有乳糖不耐症、雞蛋敏感或因宗教、健康、環保、動物等原因而不吃蛋奶的人來說，西式糕點是有些「可遠觀而不可褻玩焉」的感覺。
我住在美國的時候，最喜歡去家附近的Whole Foods Market超級市場，然後在麵包部買鬆餅、烤餅和曲奇餅。還記得一個大大的vegan chocolate chip cookie或triple berry scone只是US$1.99，價格合理，吃起來滿口濃郁香味，但沒有放了雞蛋和牛油那種油膩的感覺。在紐約的純素donut咖啡店Dun-Well Doughnuts，它的油炸圈餅也只賣US$2.50一個。雖然這種甜品不是太健康，但偶爾光顧一下，看到店裡有十多種圓圓又可愛的甜點，確實令人精神一振。
相比香港，美國和其他歐洲國家是比較容易找到純素甜品，幸好本地也有一些餐廳、商店開始提供沒蛋奶的西式糕點。我不是太常吃甜點的人，但以下這三款糕點，我百吃不厭。
第一家是位於荃灣的寶田源純素餐廳，他們研製了多款沒蛋奶的蛋糕，其中之一的紅石榴素芝士糕（HK$32），除了賣相吸引外，更是貨真價實。烘培師傅並沒有用素芝士，而是用了腰果、椰子油、椰棗、紅菜頭、紅石榴、淮山等健康食材，顯然非常用心，吃來味道亦清新可口。這餐廳今年二月才開業，老闆和大廚都是吃純素的，真正是身體力行，令人敬佩。
若喜歡吃蘋果酥或蘋果批，北角素之樂創意蔬食料理的千層蘋果酥（HK$30／兩件）是我極力推薦的。大廚用上新鮮蘋果、酥皮、玉桂粉和椰糖製作，然後放入焗爐約二十分鐘，新鮮出爐那刻的香味和鬆脆，可說是無與倫比。這甜品每晚供應，是晚飯私房菜的鎮山之寶之一。如果你想日間去試試，可以在週末的午市時段光顧。平日訂位去吃點心的時候，也可以提早一天跟餐廳預定蘋果酥數量，他們會很樂意為客人作出特別安排。
想吃蛋撻但又不可以吃雞蛋？灣仔愛家素食的手工脆皮撻（HK＄16／兩件）可以令你過過口癮。驟眼看起來，真的以為是蛋撻，其實吃起來的口感和味道也差不遠。廚師用吉士粉代替雞蛋，加上椰漿、糖、麵粉炮製出這充滿驚喜的vegan撻。九龍灣分店也有賣這款甜品，住在香港或九龍的朋友，也不妨去試試。
今次介紹了素食餐廳的西式甜品，下次會繼續分享其他不同類型的純素甜品，兩星期後見！
※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※
