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【熊貓活出好自然】唔想第時無魚食？識揀海鮮一定係咁揀

香港人對海鮮的需求龐大，在2013年每人平均消耗了65.5公斤海鮮，較全球人均食用量高出3倍。現時在本港食用的海鮮中，約90%都是由超過170個國家及地區進口。因此，我們的選擇其實是對海洋有著深遠的影

世界自然（香港）基金會

2017-09-14
【熊貓活出好自然】花膠惹的禍

不要以為墨西哥與香港相距甚遠，加灣鼠海豚數量急劇下跌就跟我們沒甚關係，我們可能就是幫兇！世界自然基金會（WWF）早前發佈的分析報告顯示，現時全球野外加灣鼠海豚，可能只剩下不足30條。本會呼籲全球立即採

世界自然（香港）基金會

2017-06-19
【熊貓活出好自然】拒食魚翅 Say No to Shark Fin

無論你是否支持無翅運動，可能都曾聽過一些魚翅的名稱：海虎、天九、牙揀、五羊、勾翅、脊翅等。魚翅有不同的分類方法，包括魚鰭生長位置、鯊魚品種等。以我們常常聽說的「勾翅」為例，一般源自鯊魚尾鰭的下半部分，

世界自然（香港）基金會

2017-05-16
【熊貓活出好自然】有關石斑魚的繁殖知識你識幾多？

香港人嗜食海鮮，人均海鮮食用量名列亞洲第二，僅次於島國馬爾代夫，並且長期高踞全球首十位。活食用珊瑚魚，即各式石斑魚及蘇眉等，更是港人至愛的海鮮，故此香港及內地亦成為活食用珊瑚魚的主要貿易中心及消耗地。

世界自然（香港）基金會

2017-03-31
【熊貓活出好自然】如何買盒夠凍的鮮奶？

炎夏襲港，當然要冰凍飲品消暑。進入便利店，步近雪櫃，你開始慢條斯理選購飲品，享受著由無門雪櫃裡噴出來涼爽的冷氣。為了健康着想，你決定選購那盒香港品牌、高鈣低脂屋仔奶，伸手時卻「手」感不妙，那盒奶居然不

世界自然（香港）基金會

2016-07-12
【熊貓活出好自然】鮑參翅肚傷了大自然

住家靚湯無人不歡，中國傳統四大海味「鮑參翅肚」正是我們經常用來煲老火湯的湯料，其中的「肚」正是指花膠。此外，每逢大時大節或遇上喜慶事，一家人出外飽餐，不論中式酒家還是西式酒店，都會用花膠作食材烹調珍饈

世界自然（香港）基金會

2016-06-14
【熊貓活出好自然】拒絕魚翅守護海洋

食魚翅，是中國飲食文化中根深柢固的一環。無論飲宴或應酬，都會經常見到這個食材。你又是否知道香港是全球魚翅貿易最頻繁的地方？

世界自然（香港）基金會

2016-05-10
【熊貓活出好自然】解救塑膠圍城，摒棄即棄文化！

香港人崇尚即棄文化，發泡膠盒、膠刀膠叉、紙杯紙碟及木筷子等在我們飲食中隨處可見。這些即棄餐具大部分只會停留在我們生命中數分鐘至數小時不等，但你有否想過它們最終的命運？根據環保署資料顯示，2014年香港

世界自然（香港）基金會

2016-04-15
【熊貓活出好自然】活用廚餘

如果外國的朋友請你介紹香港的特色，你會如何回答? 如果今天你身在異地，最想念香港的又是甚麼呢? 我想，你會毫不猶豫地回答—食物。香噴噴的雞蛋仔、咖喱魚蛋，還有來自世界各地的美食都能在香港這個美食天堂裡

世界自然（香港）基金會

2016-03-07
【熊貓活出好自然】打邊爐要打得過癮，咩嘢最緊要呀？

香港最近迎來「遲來的冬天」，面對寒流，「打邊爐」一定是不少人的首選，可以與家人、朋友歡聚暢飲之餘，又可以感受火鍋所帶來的溫暖。肥牛、生蠔、芝士腸、蟹籽丸等都是「打邊爐」必不可少的材料，再加上「凍冰冰」

世界自然（香港）基金會

2016-02-16