 | 世界自然(香港)基金會 世界自然基金會香港分會透過保育、生態足印及環境教育項目，締造生生不息的地球。 |
不知道你有沒有經歷過以上情況呢？事實上，你的經歷並不出奇。早前有市民向傳媒反映，從便利店購買的乳酪，溫度與環境無異。（詳見報道）
因為WWF調查發現，本港便利店98%存放奶製品、三文治等的陳列式雪櫃，平均溫度未能達到食物環境衛生署攝氏4度的要求，其平均溫度為8.3度；其中近兩成的雪櫃溫度超過10度，溫度最高的一個更錄得15.6度！這反映商户未有妥善監管雪櫃的冷藏溫度，對食品安全構成重大風險。溫度超過10度的雪櫃，還是雪櫃嗎？
雪櫃不夠凍，其中一個原因是沒有安裝趟門，使冷氣流失。根據測試，同一集團的無門雪櫃，平均溫度較有門雪櫃高2.2至6.4度，而且溫度差距較大。WWF早前的測試亦證實，雪櫃加門可以省電一半。既節能環保，又夠凍可以保障食品安全，一道門有如此功用，難以想像吧？
WWF的義工亦曾在去年12月以街頭抽樣形式訪問共533名市民，當中的77%認為將新鮮食品或乳製品冷藏於有門雪櫃內較為安全，亦有76%贊成「商戶為現行無門的雪櫃都裝上門」，同時有81%表示「有門雪櫃無損購買意欲」。由此可見，大眾有意改善無門雪櫃的劣況。
不夠凍的鮮奶、不夠凍的乳酪，你敢吃嗎？如果不想遇到如此難忘的經歷，作為消費者的你可以建議各商户盡快全面改用有門雪櫃或裝門，淘汰無門雪櫃。這不僅保障自己選購的食品之安全，更重要的是可減少用電和碳排放，一起為應對氣候變化出一分力。
詳見《98%便利店奶品雪櫃溫度未達食環標準 WWF籲商戶為雪櫃加門》