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【網紅食譜】泰式生醃蛋黃拌飯醬汁咁調食多幾碗飯

雞蛋加少許醬油來拌飯的吃法雖然簡單，卻是不少朋友非常鍾愛的美味Comfort Food。其實IG上還有不少生蛋黃醃製方法，其中一款以泰式酸辣鹹的醬汁來醃生蛋黃的做法，看起來便非常誘人，醃過的蛋黃變成半

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2025-08-16
【網紅韓式食譜】辛辣麵變身冷麵靠雪碧做湯底靈魂醬汁

天氣太熱，一碗透心涼的冷麵真是不二之選。冷麵要煙韌彈牙，選擇並不多，但沒想到原來隨手一找，非常易得的「辛辣麵」竟是理想麵選。IG上有逾22萬粉絲的「綠綠愛煮」最近分享她用雪碧來做韓式冷麵湯的食譜。雪碧

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2025-08-08
【日本菜食譜】蒲燒鯖魚簡易版煮法 20分鐘開飯

急凍鯖魚是不錯的儲糧食物，而且套用煮鰻魚的蒲燒醬汁(也適用於秋刀魚等魚類)也很夾。傳統比例是所有材料一比一，不過醬油、味醂和糖用同等比例會較濃甜，可以酌量減糖，但減太多會影響風味。鯖魚沾了麵粉後先輕煎

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2025-08-01
【豬肉食譜】水煎五花肉無油版香脆外皮咁樣整

五花腩看起來很肥，但只要用對方法來煮，可以不用一滴油便把五花腩煎得又香又脆，效果媲美用烤焗爐來烤肉。這個水煎五花腩的方法，開始時跟烚豬肉的方法一樣，先把內層的肉水煮熟透便不會乾柴，之後利用五花腩本身的

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2025-07-25
【茶飲食譜】烏梅三豆飲超簡單消暑健脾飲品

今年夏天真的熱！才過了小暑不久，每天高溫讓人吃不消，而且太熱便想喝冰冷的甜飲，但多喝冰品對身體又不太好…不如試試煲烏梅三豆飲，能清熱消暑、生津止渴又健脾祛濕。

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2025-07-18
【海鮮食譜】酸菜爆魷魚咁樣炒惹味唔老身

爽口魷魚特別適合夏天做菜式，配搭不同材料來炒都好吃，若加入酸菜爆炒更惹味。但想炒魷魚不會「水汪汪」便要先汆水，既可以辟腥，又可以縮短炒的時間和不會出水。魷魚適合配上香氣較強的蔬菜，如唐芹和大蔥同炒，加

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2025-07-11
【湯水食譜】白苦瓜蔭鳯梨雞湯 20分鐘快手煲養心靚湯

天氣炎熱，胃口較差，台灣的白苦瓜蔭鳯梨雞湯便很適合這個時候飲用。白苦瓜的苦味沒綠色苦瓜那麼強，不吃苦瓜的朋友也能接受。中醫有說「夏養心」、「苦入心」，在夏天吃苦瓜能幫助去火氣、清心涼血。蔭鳯梨鹹中帶甜

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2025-07-04
【小食食譜】實試挑戰熱話Hi-Chew龍鬚糖加一樣材料煙韌軟糖變拉絲

一排軟糖可以變成龍鬚糖？最近在INSTAGRAM搜索 #挑戰網路傳說嗨啾龍鬚糖，便會看到不同的人把兩排糖拉成龍鬚糖！到底這是作假還是掩眼法？一於實測試試！用了兩排放軟的Hi-Chew軟糖，沾上已炒過的

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2025-06-27
【名物食譜】復刻Pepper Lunch牛肉飯還原靈魂醬汁冇難度

除了茶餐廳的碟頭飯，Pepper Lunch的牛肉飯可算是新一代的速食「名物」，怎麼吃都不厭。這個牛肉飯如果用鐵板來上當然最好，家中用平底鑊來上也方便。這個牛肉飯材料簡單，最主要的醬汁利用現成日式燒肉

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2025-06-20
【家常菜食譜】釀時令南瓜花簡易得體花味芳香

夏天瓜果當造，菜檔除了有瓜，也可以找到花，像細細朵的青瓜花苗，吃起來口味清新；而南瓜花較大朵，除了用來炒食，還適合用來做釀菜，釀入豬肉餡或蝦膠，香氣清新又漂亮，食慾大増。南瓜花雖然味道清淡，但花味芳香

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2025-06-13